Cozinha italiana

[PÃO DE FERMENTO]

PÃO DE FERMENTO

	Pão de Apúlia no forno (Omela)
	Pão gastronômico, italiano (forno) (Admin)
	Pão de Uva Italiano (Focaccia com Uvas, Azeite e Pimenta) (Rada-dms)
	Pão camponês italiano (Trinitron)
	Pão italiano Pane al latte "Fisarmonica" no forno (dopleta)
	Pão de massa italiana no forno (Omela)
	Pão italiano com pedaços de chocolate (lada-matushka)
	Pão italiano com azeitonas (Omela)
	Panini del Fornaio. Pão quadrado "Do padeiro" (Tata)
	Pão achatado "Ciabatta Italiana" (Trinitron)
	Pão de trigo com ervas "sotaque italiano" (tuskarora)
	Bolinhos italianos "TIGELLE" (pão achatado assado em uma assadeira na massa com banha) (Rada-dms)
	Focaccia romana (Omela)
	Focaccia no estilo de Annarosa (Tata)
	Batata focaccia com cebola (Admin)
	Focaccia - clássico, com batatas, cebolas (3 opções para Pizza Maker Princess 115000) (Omela)
	Focaccia com alecrim / Focaccia al rosmarino (forno) (Idol32)
	Pão Brioche com Parmesão por Adriano Continisio (Panbrioche al parmigiano di Adriano Continisio) (Sonadora)
	Pão Pulia (forno) (Omela)
	Pão Baba por Adriano Continisio (Pan Baba di Adriano Continisio) (Sonadora)
	Palitos de pão com pesto (GruSha)
	Pão com farinha italiana integral no queijo cottage (forno) (Admin)
	Ciabatta (Ciril Hitz) (Torção)

Cozinha italiana. Uma característica da culinária italiana é o uso extensivo de massas. São servidos com manteiga, queijo ralado e vários molhos. Os pratos são cozinhados em azeite. Vegetais, peixes, frutos do mar, carne bovina natural e carne de porco magra, aves, frutas, frutas vermelhas, queijo, legumes, arroz são usados ​​para cozinhar.

Várias especiarias e temperos são amplamente utilizados na culinária italiana. Os italianos preferem a seguinte dieta: café da manhã leve - pão, queijo, café; almoço farto - aperitivo, primeiro prato (minestra), segundo prato e sobremesa (queijo, frutas, café e vinho seco de uva); o jantar consiste em qualquer prato frio - salada, vinagrete, tomate, queijo. O Minestra é geralmente composto de sopas claras, sopas amassadas e sopas com massa.

Mais populares entre os italianos são os raviólis - pequenos bolinhos quadrados servidos com molho de tomate e queijo ralado. Às vezes, os segundos pratos são preparados com apenas uma carne - frita, cozida ou cozida. Os italianos adoram ensopado - um grande pedaço de carne, frito até dourar e depois cozido em molho de tomate. Costuma-se servir salada de legumes separadamente com carne.

O queijo na Itália é tão difundido quanto o macarrão, e suas diversas variedades são populares: parmesão, queijo de búfala (mussarela), etc. Das gorduras, os italianos preferem o azeite e a banha. Apenas pão de trigo é comido.

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[PÃO COM QUADRADO]

PÃO COM QUADRADO

	Pizza branca (Pizza Bianco) no forno (MariV)
	Pão comunal Sourdough (Pane Comune con Lievito Madre) (barbariscka)
	Pão toscano das irmãs Simili (Tata)
	Pane al Mosto - Pão de mosto de uva (Nagira)
	Pão com nó (barbariscka)
	Ciabatta com fermento de Eric Kaiser (GruSha)

[PÃO ESPECIAL]

PÃO ESPECIAL

Focaccia com tomate e orégano (ShuMakher)

[PRODUTOS DE CONFEITARIA]

PRODUTOS DE CONFEITARIA

PRODUTOS DE CONFEITARIA Antique Pizza Lucana - Antica Pizza Lucana (MariV) "Torta da Vovó" (torta della nonna) (celfh) Pizza branca (Pizza bianca) com carne seca, abobrinha, alcaparras e ovos de codorna (Rada-dms) Pão de ló Margarita (Torta margherita) em Pizza-Grill GFB-1500 (Yuliya K) Biscotti com cranberries e amêndoas (GruSha) Biscotti com nozes e chocolate (GruSha) Árvore de padaria (Coruja de Scops) Bolo de mármore veneziano (MariS) Tortillas fritas napolitanas de Sophia Loren (Tumanchik) Pãezinhos italianos com recheio de creme (ang-kay) Tortas italianas com uvas e alecrim da J. Oliver (Omela) Brioche de iogurte de Adriano Continisio (Brioche allo yogurt di Adriano Continisio) (Sonadora) Calzone com molho marinara (MariV) Cannoli siciliano (ShuMakher) Cupcakes de caqui (Tortine ai Cachi) (Coruja Scops) Petralia para o natal (Coruja Scops) Crostata com damasco (natapit) Crostata com cerejas (GruSha) Crostata com geléia (Crostata di marmellata) (Yuliya K) Bolo De Limão Ciambella (Svetlenki) Soufflé mannik em italiano (MariS) Migliaccio (torta de semolina de ricota napolitana) (Sonadora) Tortilha de grão de bico (Farinata di ceci) (Arka) Panforte - Pão de mel de Natal (Omela) Biscoitos canestrelli (GruSha) Biscoitos de amêndoa de casamento italiano (celfh) Biscoitos "Torchetti" (Omela) Biscoitos florentinos (Omela) Torta de mussarela chileggina (MariV) Torta de Azeite de Dario Cecchini (torto con olio di oliva) (Rada-dms) Torta de Abóbora, Gergelim e Gorgonzola (Gorgonzola Piccante) (MariV) Pistokkeddus (Su Pistoccheddu prenu) (Coruja Scops) Pizza branca com queijo de pêra e dor azul (Admin) Pizza "Em três cantos" (Admin) "Pizza" - tira (Cvetaal) Pizza com "frango barato", legumes em conserva (Admin) Pizza com peixes e cebolas roxas caramelizadas, na Princess Pizza Maker (Admin) Girassol com espinafre (Fiore di pasta bris) (Coruja Scops) Rolinho de creme de limão (Coruja Scops) Torta de caqui e abóbora rústica (Torta rustica, zucca e cachi) (Coruja Scops) Pizza doce (Pizza Dolce) (Rada-dms) Massa de pizza (Margit) Massa de pizza (lento) (Margit) Massa de pizza de verão (natapit) Bolo de salada (torta salata) - bolo salgado (MariV) Bolo "Marcello" (natapit) Focaccia com molho pesto e tomate cereja (MariS) Focaccia com abóbora (focaccia con la zucca) (Coruja Scops) Focaccia fina com alecrim (Sphinks) Focaccia fina crocante (máquina de fazer pão) (Elena Volna) Charlotte italiana com ameixa caramelizada (MariS)

[CONFEITARIA]

CONFEITARIA

	Amaretti com Creme de Castanha (Gala)
	Sobremesa De Berinjela Tiramisu (Nagira)
	Sobremesa de berinjela (Melanzane al cioccolato alla Calabrese) (Coruja Scops)
	Cantuccini (kava)
	Creme de Custard Protein (Merengue Italiano) (Bolo)
	Rolagem incomum (natapit)
	Panna cotta - um novo olhar sobre os clássicos (natapit)
	Panna cotta com chocolate branco e cerejas (ang-kay)
	Semifreddo - Bolo Gelado de Amêndoa (celfh)
	Tiramisu são dois sabores diferentes. (natapit)
	Bolo "Karaibi" de Luca Montersino (natapit)
	Bolo Panna para um gato "cereja de inverno" (natapit)
	Bolo à base de "Zuccotto toscano" (natapit)
	Bolo de Natal (natapit)
	Fiadone em italiano (slmsveta)
	Biscoitos florentinos (Podmosvichka)

[RECEITAS CULINÁRIAS]

RECEITAS CULINÁRIAS

	Bonet (Gala)
	Sobremesas de cereja, chocolate e menta - 3 opções: Gelato, Sorvete e Coquetel (Ksyushk @ -Plushk @)
	Pêra e panna cotta cremosa com peras caramelizadas (Panna cotta) (Rada-dms)
	Sobremesa Affogato (italiano Affogato) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Sobremesa "Massa Doce" (Admin)
	Aperitivo italiano "Antipasto alla casalinga" (natapit)
	Sorvete italiano com ricota (Gelato alla ricotta) na sorveteria Marca 3812 (Sonadora)
	Sorvete de louro "tocos de louro" (receita italiana) (Rada-dms)
	Solomoya Bolognese (Omela)
	Bolinhos de coalhada com espinafre (Strozzapreti (nhoque verdi) (Coruja Scops)

[PRIMEIRA REFEIÇÃO]

PRIMEIRA REFEIÇÃO

	Minestrone branco (Admin)
	Alcachofras de Jerusalém e sopa de creme dupla camada de abóbora assada (Gala)
	Sopa italiana de vegetais "minestrone" (dav230)
	Sopa italiana de legumes com massa, almôndegas de linguiça grelhada e molho pesto (Rada-dms)
	Sopa italiana com mistura de feijão (Linadoc)
	Sopa grossa de vegetais e macarrão (Gasha)
	Minestrone com feijão e abobrinha (Admin)
	Canja de galinha piemontesa (Dara)
	Sopa de purê de tomate (Dobrynya-soupovar) (ShuMakher)

[PRATOS DE CARNE]

PRATOS DE CARNE

	Bresaola - simples e saborosa (max-mmsv)
	Carne toscana (Admin)
	Costeleta de porco com cogumelos e molho matinal (natapit)
	Salsicha de batata (Salame di patata) (Omela)
	Coelho ischitano (Coniglio all'ischitana) (Ilona)
	Peitos de frango com bacon, ricota e aspargos na multicooker Marca 6051 (MariV)
	Peito de Frango com Parmesão (por Jamie Oliver) (gala10)
	Frango em barro (Faraona alla creta) (kubanochka)
	Frango em Marsala (para Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (lada-matushka)
	Frango Italiano (Steba DD1) (Omela)
	Frango em kachchiator italiano em multicooker Panasonic SR-TMH10 (kseniya D)
	Lasanha com Coelho e Amêndoas (MariV)
	Rolinhos de carne no vinho e presunto duplo (MariS)
	Carne em molho de vinho com uvas (Filetto all'uva) (Coruja Scops)
	Osso Buco (Torção)
	Parmigiana com frango (julia007)
	Macarrão Papardelli com Pernas de Ninfa Dawn (Admin)
	Polpette em molho de tomate e vegetais em Steba DD1 (dav230)
	Porchetta, fast food italiano em estilo russo (forno) (Admin)
	Porchetta (master class) (olgea)
	Ensopado "à bolonhesa" (Omela)
	Guisado de javali toscano (porcos) com pappardelli (Admin)
	Rolinhos de peito de frango (involtini) com presunto e queijo em Steba DD1 (dav230)
	Saltimbocca alla romano (MariV)
	Costeletas de porco à milanesa com azeitonas (Coruja de Scops)
	Strachetti de vitela (Valkyr)
	Tilapia na Ligúria (ShuMakher)
	Pato caramelizado em maçãs e laranjas de Valentino Bontempi (julia007)
	Pato com ganso no conhaque com porto (como carpaccio) (Ivanych)
	Frango com laranja e vegetais (Irina Dolars)
	Frango a Parmegiana (MariV)
	Pescoço recheado com bacon e grapefruit (natapit)
	Minério com macarrão (MariV)

[REFEIÇÕES DE PEIXE]

REFEIÇÕES DE PEIXE

	Dorada com especiarias em italiano (Omela)
	Batata italiana "charlotte" (natapit)
	Seabream na água cremosa (dopleta)
	Saltimbocca da sola (marca multicooker 701) (MariV)
	Bife de bacalhau ao molho cremoso de espinafre à la Merluzzo il crema (prubul)

[PRATOS VEGETAIS]

PRATOS VEGETAIS

	Aquacota (Premier)
	Berinjela assada com parmesão em uma frigideira de ar (inspirada em Jamie Oliver) (gala10)
	Berinjela de Parma por Sophia Loren (SvetaI)
	Cogumelos Chanterelle com Molho Cremoso Italiano (Kvitka22)
	Caponata com abóbora (Caponata di zucca rossa) (Coruja de Scops)
	Acordeão de vegetais assado com mussarela (Tortilla Chef 118000 Princess bakeware) (Admin)
	Peperonata - salada italiana quente (MariS)
	Peperonata (pimentão com peito defumado) (Omela)
	Rolinhos de abobrinha (MariV)
	Peras doces "frutas cristalizadas (frutas glaciais)" (Admin)
	Salada quente de feijão verde e damasco (Omela)
	Abóbora tipo Parma (Zucca alla Parmigiana) (Torção)
	Flores de abóbora, recheadas com queijo e fritas na massa. (MariV)

[LEITEIROS]

LEITEIROS

Queijo Cachocavallo feito com leite de cabra Anglo-Nubian (Ivanych)

[REFEIÇÕES E PRODUTOS DE FARINHA]

REFEIÇÕES E PRODUTOS DE FARINHA

	Caçarola de trigo sarraceno com linguiça (Smaccafam) (kubanochka)
	Massas caseiras com molho siciliano (Tortilla Chef, massas Philips HR2355 / 09) (Masinen)
	Massa Italiana com Molho Rossini (Omela)
	Canelones "Cerchio" (Kara)
	Ricotta Cassatelli (ravioli) com queijo (Admin)
	Croxetti d'al canto (Croxetti) (Kara)
	Lasanha (Masinen)
	Lasanha magra (MariS)
	Lasanha com molho de carne (natapit)
	Macarrão com ervilhas e peito (Pasta piselli con pancetta e panna) na multicooker Steba DD2 (julia_bb)
	Macarrão com alho, manjericão, tomate e queijo ralado (variação italiana) (Melisa72ru)
	Massa napolitana "Calamarata" (Rada-dms)
	Nhoque de cebola frita na Jamie Oliver HomeCooker - Philips (lana19)
	Macarrão "agnelotti com ossobuco" (Admin)
	Macarrão ziti (Shyrshunchik)
	Massa italiana com frutos do mar (celfh)
	Massa orzotto com limões em conserva (Admin)
	Macarrão com vegetais, erva-doce e maçã (2º grau de jejum) (Admin)
	Macarrão espaguete com vieiras (Admin)
	Macarrão com molho de manjericão pesto com nozes. (Admin)
	Pilaf com frutos do mar em multicooker Panasonic (ShuMakher)
	Ravioli com queijo cottage, queijo azul dor, espinafre, com manteiga aromática com tomate seco (Admin)
	Ravioli com queijo cottage, espinafre e ovos de codorna (Admin)
	Risoto de arroz descascado com alho-poró e óleo de trufas em multicooker Marca 701 (MariV)
	Risoto com espargos verdes (sutilezas do preparo) (Rada-dms)
	Risoto com pimenta doce (GruSha)
	Risoto com cogumelos e mascarpone (Torção)
	Camponês rotini (Omela)
	Conchiglioni com brócolis (mca)
	Conchiglioni com recheio de carne (mca)
	Espaguete picante em italiano (Elenka)
	Espaguete com azeitonas e molho de azeitonas (Omela)
	Espaguete com peixe (Omela)
	Pratos de queijo com arroz (Riso Ermes alle nocciole em cialda di parmigiano e semi di sesamo nero) (Coruja de Scops)
	Tagliatelle com legumes (Omela)
	Tagliatelle al tartufo nero - tagliatelle com trufa negra (multicooker Marca 701) (MariV)
	Farfalle em italiano (Omela)
	Fettuccine com cogumelos porcini - fettuccine al funghi porcini (multicooker Marca 701) (MariV)
	"Lenços de seda" com molho pesto e bacon (natapit)

[Refeições frias e petiscos]

Refeições frias e petiscos

	Berinjela com mussarela (MariV)
	Brusqueta (celfh)
	Vitello Tonnato (Arka)
	Granito "Morango" (galchonok)
	Cebolinha grelhada em cúpula com bacon (petisco de cerveja de rua siciliana) (Admin)
	Caponata siciliana (berinjela com vocais de fundo) (Nagira)
	Salsicha "italiana" de frango-peru (presunto Tescoma) (Ksyushk @ -Plushk @)
	Crostini com patê de fígado de frango da Toscana (Admin)
	Crostino com pasta de fígado, anchovas, alcaparras (Admin)
	Marinada para restauração de tomates secos (secos ao sol) e salada Caprese com manjericão roxo e tomates secos (Rada-dms)
	Panzanella, salada italiana com pão amanhecido (Panzanella) (Admin)
	Panzanella de Jamie Oliver (kseniya D)
	Panzanella com mussarela (V-tina)
	Barriga de porco (TATbRHA)
	Macarrão com Peixe e Vegetais (Admin)
	Rustici - rustiche - com óleo de capuchinha e abobrinha assada (MariV)
	Salada pantesca (ShuMakher)
	Granito de beterraba (bukabuza)
	Pannacotta de tomate (Torção)

[MOLHOS]

MOLHOS

	Molho de frutos do mar de tomate rápido (Philips 3134/00) (musya)
	César reabastecendo (MariV)
	Molho Ala Dolmio (Fofochka)
	Molho "Arrabiata" (do italiano arrabbiata) (liquidificador-fogão de sopa Vitek VT-2620) (Ksyushk @ -Plushk @)

[AS BEBIDAS]

AS BEBIDAS

	Coquetel Zuppa del duca - "Sopa do Duque" (dopleta)
	Café para sobremesa, bebida Bicerin (Bicherin) ou Café em Torino (Ksyushk @ -Plushk @)
	Licor Limoncello, ou "mezim" italiano (Ikra)

[FATURAS]

FATURAS

	Berinjela cristalizada (Nagira)
	Tomates secos no forno, em óleo perfumado (para cozinhar e enlatados) (Admin)
	Purê de tomate natural italiano passata de polpa de tomate (para todos os dias e preservação) (Admin)

[HOLIDAY KITCHEN]

HOLIDAY KITCHEN

	Cartellate for Christmas (Cartellate pugliesi con miele o vincotto) (Coruja Scops)
	Pignolata (la pignoccata (pignulata em siciliano) di nonna Giovanna) (Coruja Scops)
	Coração de Casamento (Cuzzupe Crotonesi) (Coruja Scops)

[PÁSCOA]

PÁSCOA

	Pandora de chocolate italiano (ang-kay)
	Estatuetas de Páscoa italianas (Sgute Pasquali Calabresi) (Coruja Scops)
	Bolo de Páscoa italiano com frutas cristalizadas e amêndoas para máquina de pão Mirta BM2088 (Vera)
	Colomba Pasquale (ang-kay)
	Bolo de Páscoa segundo a receita da italiana Páscoa colomba de Gala com fermento natural (ang-kay)
	Panettone. Bolo de Páscoa italiano (processador de cozinha Bomann KM 398 CB) (ang-kay)
	Pomba da páscoa (Gala)
	Páscoa colomba italiana (Gala)
	Bolo festivo de fermento italiano (Ikra)
	Bolo Pasqualina (Torta Pasqualina) - Bolo de Páscoa (Gala)

Trippa alla fiorentina (tripa florentina) (Cvetaal)

Truta com legumes em italiano. (Cvetaal)

Espaguete preto com frutos do mar com molho cremoso de cogumelos. (Cvetaal)

Salmão Coho sob o "casaco de pele" italiano no Elemento multicooker (Cvetaal)

Nhoque de polenta (gala10)

Canelones com diferentes recheios na multicooker Element. (Cvetaal)

Schiacciatina di abobrinha (dopleta)

Sopa imperial (Zuppa imperiale) (Córsega)

Pasta Amatriciana (Pasta all'Amatriciana) (Kapet)

Pizza. Fogão a lenha de imitação (Córsega)

Pizza com abobrinha e molho cremoso de requeijão (Córsega)

Pizza de Renato Bosco, bem como a necessidade de tapinha de mão e "regra 55" (Córsega)

Torta de Ricota e Cereja (Crostata ricotta e visciole) Em uma tigela da batedeira, misture a manteiga macia com açúcar de confeiteiro, sabores e sal. Adicione o ovo e depois o leite, no qual dissolve o bicarbonato de sódio. Você não precisa vencer a massa, apenas ria ...Corsica

Focaccia de chocolate de Roberto Rinaldini Massa. Misture o fermento, a farinha, o açúcar, a baunilha, as frutas cristalizadas e o leite com um gancho na batedeira. Quando a massa estiver pronta junte as gotas de chocolate e os frutos cristalizados e molde a massa em forma de bola, como a forma é ...Corsica

Torta de maçã com pão (Torta di mele e pane) Você precisará de uma assadeira retangular para fazer o bolo. Corte o pão em fatias que se ajustem ao formato. O pão deve caber confortavelmente para cobrir o fundo da assadeira. Distribua 3 ...Corsica

Cookies de Páscoa italianos "Colombine di Pasquali" Despeje o iogurte e a manteiga derretida gelada em uma tigela. Mexa e adicione o açúcar, o ovo, a farinha de trigo, a farinha de amêndoa, o fermento e as raspas de um limão. Misture todos os ingredientes ...Corsica

Massa oriciette com nabo e couve toscana Macarrão com tops da culinária italiana. Feito originalmente em pasta de orichette e topos de nabo. Também adicionei repolho toscano crespo (couve). Delicioso e farto prato vegetariano ...Admin