Pão italiano com azeitonas

Pão italiano com azeitonas

Categoria: Pão de fermento

Cozinha: italiano

Ingredientes
Massa:
Levedura fresca (levure Saf seco)	7,5g. (2,5 g)
Açúcar	1 / 4h eu.
Água morna	100g.
Massa 1:
Opara
Farinha de trigo (eu tenho 1c)	150g.
Sal	1 \ 2h. eu.
Açúcar	1 \ 4h. eu.
Massa 2:
Massa 1
Água morna	100g.
Farinha de trigo (eu tenho 1c)	200g.
Óleo vegetal	15g.
Azeitonas sem caroço	1b. (300g.)

Método de cozimento

• Para a massa, dilua o fermento em água, acrescente o açúcar e deixe por 30 minutos.
• Para a massa 1, adicione farinha, sal e açúcar à massa. Sove uma massa macia em um processador de alimentos em 1 velocidade por 2 minutos. Deixe por 30 minutos.
• Para a massa 2, adicione água, manteiga e farinha à massa 1. Amasse em uma combinação de acordo com o esquema:
• 1 velocidade - 2 minutos
• 2ª velocidade - 5 minutos.
• A massa é macia, ligeiramente aderida às mãos, mas ficando atrás das paredes e do fundo.
• Forme uma bola com a massa, unte com óleo vegetal, coloque em um recipiente, cubra com papel alumínio e deixe em local aquecido por 1,5 horas. Eu defino o modo de massa na marca MV.
• Em seguida, sove a massa, se necessário, polvilhe a mesa com farinha. Estique a massa em um retângulo com as mãos. Espalhe por cima as azeitonas secas e cortadas.
• Enrole o rolo. Dobre as bordas para dentro e aperte. Polvilhe com farinha, cubra com uma toalha e deixe em local aquecido por 1 hora.
• Pré-aqueça o forno junto com uma assadeira ou pedra de cozimento a 250C.
• Transfira a peça de trabalho para uma assadeira. Reduza imediatamente a temperatura do forno para 220C e leve ao forno por cerca de 30 minutos até dourar. Pão pronto, quando batido no fundo, emite um som abafado.
• Deixe esfriar sobre uma gradinha sem toalha.
• Aconteceu assim:
• 
• 
• Migalha incrivelmente arejada e perfumada !!! Eu recomendo!!
• shl. inusik, multiplique imediatamente por 2.

Observação

Receita de LJ Marina merily9 🔗

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Que italiano - apenas um banquete para os olhos!
Ksyusha, você pode ter alguma pergunta? Por que levedura Saf-Levure? E ainda, você escreve ... "Eu tenho farinha 1c", mas e eles? Bem, é interessante afinal ...

[Marish]

Marish, obrigado! o pão é realmente notável.

Por que levedura Saf-Levure?

Assei com fermento fresco. E Saf-Levure, porque devem ser pré-embebidos em água. Se o fermento for Saf-moment, você pode pular a massa com eles e ir diretamente para a massa.

Eu tenho farinha 1c ", mas qual é a deles?

Agora asso tudo por 1s. Na receita original - sol.

Um pedaço de giz! um pão que vale a pena! dourado! Eu só quero pegá-lo em minhas mãos, acariciá-lo!

[Arochka]

Arochka,

Olá mistletochka!
O pão está maravilhoso, quero assar. Eu gostava dele terrivelmente.
É verdade que você não precisa fazer massa com fermento instantâneo - fermento, água e açúcar? Basta misturar com farinha - e na massa. Eu não pediria, mas eles são aqui tão solenemente retirados separadamente na massa, mas deixe por 30 minutos! E?

Ksyusha, maravilhoso pão dourado com azeitonas! mmmm Oh, eu precisaria de azeitonas, iria quebrá-las sem pão!
Eh, Ksyu ... é uma pena que você não é meu vizinho, eu teria pedido pão. Então pão é caça doméstica, e o assado em si não é nada quando (trabalho no 16º dia sete dias por semana, durmo por 4 horas. Parece que já não os vejo, está tudo caindo das minhas mãos e o que eu dei certo não deu certo ... Corra dia 17 e para o fim de semana!

[irlandês]

Eu não pediria, mas eles estão aqui tão solenemente retirados na massa, mas deixe por 30 minutos!

irlandês, obrigado!! Estou feliz por ter gostado do pão. Eu destaquei isso porque estava destacado na receita original. Com o fermento instantâneo, esta etapa pode ser omitida.E amasse imediatamente a Massa 1.

Ah, eu precisaria de azeitonas, quebraria mesmo sem pão!

Elon, assim como meu filho !!! Tirou com uma luta. E venham à minha aldeia comer pão, ao mesmo tempo vão descansar !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, que homem bonito! A crosta é tão apetitosa e corada, e implora para estar na boca!

[Marisha]

Marisha, obrigado! A crosta é macia aqui.

[irlandês]

irlandês, obrigado!! Estou feliz por ter gostado do pão. Eu destaquei isso porque estava destacado na receita original. Com a levedura instantânea, esta etapa pode ser omitida. E amasse imediatamente a Massa 1.
Elon, assim como meu filho !!! Tirou com uma luta. E venham à minha aldeia comer pão, ao mesmo tempo vão descansar !!!

Ksyusha, eu vou ... com um saco de farinha e um barril de azeitonas! Vou recolher o bolo de aniversário apenas)))

[Xun]

Pré-aqueça o forno com uma assadeira ou pedra de cozimento.

Xun, a quantos graus aquecemos o forno?

Enrole o rolo. Dobre as bordas para dentro e aperte.

Eu não sou burracki ...Ksyu, a forma de um pão? estou prestes dobrar para dentro de alguma forma eu não entendi muito bem ...

A massa já vale a pena !!!

Mais uma vez estou convencido de que minha farinha de primeira classe é mais seca que a sua ...

[Kroshik]

a quantos graus aquecemos o forno?

Kroshik, Me desculpe .. Até 250C .. Eu adicionei à receita.

Tem a forma de um pão?

sim.

Mais uma vez estou convencido de que minha farinha de primeira classe é mais seca que a sua ...

E a farinha é diferente. E o ambiente provavelmente está mais seco. Eu tenho um rio próximo.

[Kroshik]

Kroshik, Me desculpe .. Até 250C .. Eu adicionei à receita.

Oh, isso me deixa desculpe, seria por sho ... Eu estava apenas nesse ritmo e planejei aquecer acender ...
Mas como não perguntar algo, uhtzh é nosso festa !!!

Eu tenho um rio próximo.

Eu tenho uma lagoa ...

Comecei uma porção dupla ...Espere Eu volto com um bagre ...

Comecei uma porção dupla ...Espere Eu volto com um bagre ...

Nah, RAY 2 pequeno. Portanto, será mais conveniente dobrar e assará melhor.

[Ksyunya]

Nah, RAY 2 pequeno.

Tarde ... desesperadamente tarde ... "Somik" já está pronto:

Portanto, será mais conveniente dobrar e assará melhor.

Aquele que iria discutir, mas primeiro eu discuto, então eu acho ... Embora eu tenha planejado originalmente apenas dois ...

Ksyunya, Muito obrigado ,fkusnaaa !!!
Minha metade já foi nocauteada ... malditos manivelas ...

P.S. Esqueci a foto do corte paraQuer dizer, não grite com a corrente, eu não tenho azeitonas, a minha não aguenta, nemxentão dos três ...

🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

[Ksyu]

Como eu sabia que estava assustando ...

Ksyu, bem, o que, é muito conveniente, exatamente para dois mordomos fNisso:



Esta é a nossa Lenusya,Kolenko, ela me colocou no caminho certo sobre buters ...

[f]

Como eu sabia que estava assustando ...

Bom, eu sabia e não me preparei, não avisei .. mas foi meio delicado .. de longe !!! Bem, eu não vou esquecer o seu bagre!

exatamente dois buters fNisso:

Pensei por uma semana !!!!!

shl. inusik, multiplique imediatamente por 2.

... você riu?! ... que posso tolamente e triplicar ...
E os bagres são muito legais ... É tentador experimentar você mesmo. Podemos, como Kroshik, economizar dinheiro com azeitonas, não queremos ir ao mercado ...
Bem, talvez amanhã, senão tenho um pãozinho de papoula no forno agora, já estou cansado do dia ...

não grite no momento, enrugue sem azeitonas,

AAAAAAAAAAAAAY !!!!! E o rei não é real !!! (a partir de)

[Omela]

OmelaOlá, diga-me a quantidade de fermento fresco necessária. Parece que li tudo, tudo sobre a constrição ...

[Natália]

Natália, fermento seco 2,5 g .. escrito entre parênteses depois de fresco.

[Omela]

Omela, obrigado, no começo eu li errado nos ingredientes (comecei a ler em uma linha, em uma linha)

[Natália]

Natália, nem um pouco .. Boa sorte!