Inundação de peixes

[celfh]

Desculpe, celfh, Estou um pouco fora do assunto, então irei deletar.

Não há arenque na África com certeza !!!

Sim?! Disseram-me que estudantes da África em Zaporozhye estudam. hostels (era na época soviética) frito salgado arenque. Desculpe, o fedor era incrível! Eles dizem que os lembrava de sua própria comida.

[celfh]

Desculpe, celfh, Estou um pouco fora do assunto, então irei deletar.


Sim?! Disseram-me que estudantes da África em Zaporozhye estudam. hostels (era na época soviética) frito salgado arenque. Desculpe, o fedor era incrível! Eles dizem que os lembrava de sua própria comida.

Eu segurava nas mãos um livro de receitas do Báltico, onde também se fritavam arenque salgado.
Não cabe na minha mente.
Mas podemos estar errados.

[celfh]

teoricamente, eu entendo o que é salgado. Mas, provavelmente, a marinada deve ser diferente. eu penso que sim

celfh, temos em algum lugar um grande tópico sobre embaixador de peixes. Existem muitas receitas diferentes e todos os tipos de peixes foram salgados. Salguei tudo com a mesma marinada bem-sucedida.

Celestino... e os escandinavos já adoram o arenque com um "cheiro", dizem que tem um sabor diferente.

[celfh]

celfh,

Celestino... e os escandinavos já adoram o arenque com um "cheiro", dizem que tem um sabor diferente.

E no Vietnã, eles cozinham algum tipo de molho de peixe de tirar o fôlego, que é mantido em recipientes de barro por pelo menos um ano sob o sol forte do Vietnã. Lá, esses peixinhos fermentam completamente, ou como quer que chamem, ocorre a maturação. Um molho envelhecido por mais de dois anos adquire uma cor diferente de um molho com um ano de idade. Assim, o preço é diferente.
Brrr, mas não estou impressionado com este molho de peixe, embora eu não tenha experimentado.

Olá pessoal! Eu amo Peixe. Eu amo qualquer coisa se for deliciosamente cozida. Mas o mar está mais saudável. Eu gostaria de ser bom, fresco, mas isso não é encontrado. O sorvete quase sempre parece pouco apetitoso e, o que posso dizer, ao que tudo indica, foi sujeito a descongelamentos repetidos. Éramos alimentados com pollock desde a infância. Eu não adorei, mas comi. Acredite ou não, conseguimos comprar pollock fresco pela primeira vez. Parece que ele foi capturado outro dia e milagrosamente trazido para venda. Que delícia !!!!! Eles nem se lembravam do acompanhamento! Haveria mais milagres assim !!!
E mais uma vez em um ano tenho um "capricho". Queria passar o fígado de bacalhau em um sanduíche. Estou escrevendo, e a salivação já está aumentando, pois comprei "querido" ontem, mas nunca gostei.

Eu me armei com um abridor de latas. Chocado. Eu escutei. Quase não gorgoleja. Gentilmente abri .... e ... ..... E onde, perdoe o fígado prometido ... ... Lá eu vejo duas peças ma-ah-ah-ah-preguiçosas marrom-esverdeadas flutuando no mar , não, não é o mar, no oceano de petróleo (espero que seja isso). Mas e os 200gr prometidos. sem a parte líquida ..... lembrei-me da câmera quando o conteúdo já estava no balde. E aqui está o próprio jarro. E um pedaço de conteúdo. É verdade que a cor esverdeada não é totalmente visível.



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Você pode comprar e verificar. Talvez você tenha sorte

Olhei para tal jarro em "Magnet", aparentemente intuição .... graças a Deus, não comprei!

Você pode comprar e verificar. Talvez você tenha sorte

Ouvi dizer que hoje em dia é muito difícil encontrar um fígado verdadeiro. Na melhor das hipóteses, isso é leite de peixe. Mas também me deparei com essa sujeira verde há dois anos.

E o que fazer !? Recomende um bom frasco! Acabei de olhar para uma salada deliciosa - durante cem anos o fígado não sumiu. Agora eu quero um mago!

Sim! Alguém me responda! Já gastei tanto dinheiro, abri tantos potes de expectativa ..Sem sucesso !!! Está estragado, então, com helmintos! B-r-r-r !!! !!! E eu olho especificamente para a fábrica! Conforme ensinado no "Habitat". Porque o resto deles é rejeitado

[Elenka]

E o que fazer !? Recomende um bom frasco! Acabei de olhar para uma salada deliciosa - por cem anos o fígado não sumiu. Agora eu quero um mago!

Elenka, A ATB vende espadilhas e fígado de bacalhau dos Brivais vilnis. O preço, no entanto, é visivelmente superior ao de outros fabricantes. Até sinto que não há fumaça líquida nas espadilhas, coisa que não suporto.

[Qween]

Qween, Anya, obrigado por responder
Talvez possamos encontrar um. Então a esperança não foi destruída

Irina, por favor. Temos um endereço de Internet escrito nos potes, de repente ele vem a calhar: brivaisvilnis.lv.

Obrigado! Saberemos como manter o benchmark. Já estou com apetite

Sempre pego comida enlatada da empresa Bering - eles nunca me decepcionam. Sprats comprou recentemente "royal". Não havia Bering's. Peixe inteiro delicioso ... mas "Bering" é melhor. E eles também têm mais barato, mais caro. Mais barato é o tipo de patê que você ganha, eu realmente não gosto disso. E enlatados mais caros - em uma jarra com chave, dois ou três pedaços grandes, gosto e cheiro - excelente, óleos com moderação. E também adoro a mistura deles - fígado e caviar. Meu marido não gosta disso, mas eu ... (agora vou engasgar com saliva, ou melhor - vou me pesar, estou sóbrio ...)

[matroskin_kot]

matroskin_kot, Irlandês, obrigado por compartilhar! E às custas das escamas ... ... com peixe é mais fácil, não é um bolo

Sim, fígado de bacalhau tem muito poucas calorias, e até com pão ... (vou pelo menos uma espadilha devorar, comer) .... às 4 da manhã

E eu como seu precioso uma vez por ano ... Mais precisamente, eu tento

Para prevenir a osteoporose, o fígado de bacalhau deve ser comido pelo menos 2 vezes por semana.

O problema não é comer. O problema é encontrá-la, uma para comer

Oh, meninas, e pollock recém-pescado é realmente algo ... Direto do mar ... Eu não sou um comedor de peixe ... mas é .... Assim como costeletas de arenque recém-pescado ... É que o que temos à venda é algum tipo de discriminação ... Quando vejo o que vendem sob o pretexto de salmão rosa em Sochi e Krasnodar, eu simplesmente choro ... Depois de comprar uma "iguaria" - não apenas humor estragado e dinheiro jogado fora, mas você também pode ficar doente ...

... quando vejo o que vendem sob o disfarce de salmão amigo em Sochi ... eu só choro ... Depois de comprar uma "iguaria" assim - ... você pode ficar doente ...

e o que é vendido sob o pretexto de salmão rosa em Sochi?

Um peixe manchado que desovou e vai morrer de morte natural .... O salmão rosa e o salmão amigo (para comida, defumado, salgado, etc.) devem ser chamados de prata. "prata". Esse peixe é pescado no mar e o caviar é "levado" para lá. E o que já entrou no rio, no seu último suspiro, vai para o local da desova. O salmão rosa macho tem uma corcova tão saudável no dorso, o "pai-corvina" é diferente da mãe ... E as manchas vermelhas aparecem na carcaça - o peixe fica "colorido" e com escamas opacas, o peixe é dessalinizado, o caviar é mais maduro e peixe - não muito saboroso, ou melhor, não comestível. Apenas ursos locais para engorda ...

o que devemos comprar?

Eh, aparentemente, compro apenas o que é pescado na região local ... Eu compro salmão norueguês ... mas ... também é cultivado em condições artificiais e alimentado ... Eu adoro o lúcio e o linguado em Sochi ( o preço mata). ... Em Magadan, você pode puxar pelo menos uma tonelada de linguados em junho ...

Sim Sim! Zander é uma coisa. Eu li algo sobre solha. É um peixe muito útil. E aqui vai uma dica:
,, Antes de começar a cozinhar, leve dicas importantes: para deixar o linguado cozido mais saboroso, coloque um pouco de endro no caldo, e na hora de fritar o peixe é melhor colocá-lo com o lado escuro para baixo. " ( uma fonte : 🔗 )

Meninas, para o lúcio, para nós, de nada, agora é a temporada!

Obrigado pelo convite. Nós também temos um ganso

Hoje olhei o fígado de bacalhau na ATB - tem um Báltico de 34g ... policial - 190g. O frasco está sólido.E mais uma região do Báltico em um frasco redondo - 220 ou 230 g - 32g ... copeque. Talvez alguém tenha tentado o segundo?

Meninas, para o lúcio, para nós, de nada, agora é a temporada!

para a região de Tver?

Sim, Sens, para Tverskaya, para o mar de Rybinsk. Aqui:
🔗

[Dr. Lena]

Dr. Lena , será muito longe!
é melhor jogarmos uma rede no Mar Negro!
mas obrigado pelo convite

Eu li uma história engraçada no. Não resisti, compartilho: ,, Lampreia - deliciosa e assustadora !!!

Ontem houve um incidente, engraçado e assustador. Quem tem medo de cobras vai me entender. Lírico ... provavelmente ninguém como eu adora peixe-cobra-lampreia. Eu simplesmente fico enjoado dela. Este é o mais delicioso para mim. Ontem fomos passear no centro, e à noite fomos comprar outra porção de gengibre (após 5 meses de uso, Arina nem franze a testa ao tomá-lo). E então, vejam só, no departamento de peixes eu vi uma lampreia em conserva, e um pouco mais ... era ... linda, longa, gorda, com caviar, havia uma lampreia fresca a 150 rublos / kg. Como fiquei feliz. Milagre, lampreia .. aqui ... fresco .. Comprei fresco. Voltamos para casa com Irina, e sabendo como fazer (geralmente em Riga eu acabei de comprar, ou meu pai faz isso para mim), e não achamos que haveria problemas. Bem, eu vou tirar a gosma, bem, vou atirar. A cerveja está gelando, o limão está cortado .. Não tava lá, ponha na concha .. lave .. na água fria .. Galera, e ela tá viva afinal ... ELES SAEM .. CRIA ..

Como gritei quando esses desgraçados entraram na pia, sugaram até a pia, e Larisa e eu tentamos empurrá-los todos de volta para a pia. Pegá-los nas mãos e esfregar com sal para remover o muco estava fora de questão. Assustador é a palavra errada .. dentes ainda aparecem .. Gritei feito um corte, a gata Lucy correu pelo apartamento, e eu já antecipando o gosto de lampreia, não consegui me forçar a pegá-los nas mãos .. As cobras no afundar .. fervilhar ... Tentando rastejar para fora, pique-os com um garfo, e eles rastejam, sobre a cabeça com uma concha - e pelo menos henna para eles .. Nada os leva .. contágio ... mas como eles agarraram seus dentes na pia !!! Socorro !!!! .. Oh .. Eu tive que abrir urgentemente a água quente, então eles foram preparados (viva, em São Petersburgo água fervendo água da torneira .. viva .. isso nos salvou) .. ugh. . respirei .. bebeu 50 gotas de conhaque, para aliviar o stress !! depois cozinhei a lampreia. O gato não apareceu na cozinha até a noite .. ela também pegou. Hoje comemos (mais precisamente - eu comi, ainda não há concorrentes ..) .. mas não ontem .. não .. mas ontem eu estava tremendo .. eles riram depois .. mas não ontem. Apesar do choque ... Eu amo lampreias nada menos, só agora sei por onde começar ... Com uma ducha gostosa .. Ha !!! Em como .. E agora em São Petersburgo eles vendem cheiros em toda parte, peixe também, ainda cheira a pepino. Grande peixe .. e nada assustador ... "

[Irina Dolars]

Irina Dolars , a mesma história aconteceu comigo quando eu primeiro E por ultimo uma vez comprei essas criaturas !! Já coloquei vinho e suco de limão neles, mas mesmo assim eles levantaram a tampa da panela e saíram dela. Aliás, já cozida, não dava para comer !!!!

O peixe fresco é considerado o mais saboroso. Mas não tão fresco quanto para matar a mão dela não sobe

Que eu não diria que não me levanto para matar um peixe. Eu mesmo pesco, então posso fazer isso com bastante calma !!! Mas essas criaturas não parecem peixes !!!! Em vez de cobras ... E elas grudam tão nojentas em tudo ao redor ... br ...

[Garotas,]

Garotas, outro dia comprei lula em lata. O primeiro pote foi defumado com salada
Abri a segunda lata ... Toda a carne está coberta de grãos de sal. Eu tentei na minha língua. Eu não senti o sal. E duro como areia
O que poderia ser?

Esqueci como se chama, mas algo está se cristalizando nesses frutos do mar, (inofensivos), caranguejos, lulas, um trompetista .. Eu lavo e pronto ... Se a lata não é bomba e o conteúdo é normal, então Você pode comer ...

E nós somos fígado de bacalhau nós comemos comemos muito bem. Meus filhos simplesmente morrem com isso.Compramos comida norueguesa (cara) ou comida fina (esta é a própria marca da METRO). Delicioso em potes com abridores. Também há os redondos, mas por algum motivo não gosto deles. Em geral, é uma marca barata, mas o fígado faz sucesso. Estes são os bancos:



E também adoro peixe enlatado Aquamarine (fabricante). Seus gobies em tomate (infância dourada) são muito agradáveis. E a sardinha no próprio suco é uma delícia, fiz sopa nelas ...

Sim, a espadilha Aquamarine também é deliciosa (comprei recentemente) E eu adoro Bering. Eles também têm um delicioso fígado de bacalhau, só é preciso olhar o pote para que esteja escrito que está inteiro, senão passa como uma pasta. E também tem fígado de bacalhau com caviar de bacalhau na mesma jarra .. também são bons ... E "Capitão do gosto" ou o que quer que se chame, tem muito baixa qualidade ... p, em particular ... Intragável, fibroso ...

Esqueci como se chama, mas algo se cristaliza nesses frutos do mar, (inofensivos), caranguejos, lulas, um trompetista .. Eu lavo e é isso ...

Irina, onde você pode ler informações sobre isso?
A comida enlatada que comprei é da empresa "AQUAMARIN". É a primeira vez que me deparo com isso. Afinal, meu pai sempre traz lulas em lata de Vladivostok desde 1975. E nem um pedaço estava coberto com isso "cristais". Algo que os fabricantes são sábios

Vou voar para Sochi - vou perguntar à minha mãe .. Ela é médica de higiene alimentar ... bem, etc., por 30 anos ela trabalhou em empresas de processamento de pescado e outras (embora nifiganão funcionou, patriota, droga), eu também a importunava com essas perguntas. Hoje comeu Comi uma lata de trompetista de 6 anos (encontrei no armário do trabalho na quinta-feira), mas para o experimento, comi (bem, eu queria comer) .. Os cristais foram lavados com água fervida , então eu os comi.
Telefonei para a minha mãe - são estruvitas - ela disse que "não faz mal, lava e come, não incomoda" (não falei que tô tentando para o fórum) ... Isso, claro, é um defeito na comida enlatada, mas é comestível ...

[🔗]

obrigado
A lula há muito é lavada e usada para o fim a que se destina

Aqui está o que encontrei:
,, As pedras de estruvita são geralmente compostas de magnésio, fosfato de amônio e carbonato de cálcio. Eles são formados quando a uréia é decomposta por uma enzima especial - a urease, secretada por bactérias. Os cálculos de estruvita também são chamados de cálculos "infecciosos" porque sua formação está associada a uma infecção no trato urinário, que geralmente ocorre devido à estagnação da urina e ao desenvolvimento de bactérias. As bactérias mais comuns que causam estruvita são Proteus e Klebsiella, que geralmente entram no trato urinário pelo intestino com falta de higiene pessoal. Uma reação de urina alcalina é necessária para a formação de cálculos de estruvita. Os estruvitos são caracterizados por um crescimento rápido, em poucas semanas, e podem ocupar uma área razoavelmente grande do rim (a chamada pedra de coral). Apesar do uso generalizado de antibióticos poderosos, pedras de estruvita não são incomuns ... "

Uma fonte: 🔗

Algo que meu apetite diminuiu um pouco

Duc, se a gente tem - no corpo - tá ruim, e lula é resultado de tratamento térmico .. Já saiu ... foi cozida .. ... Não me lembro, mas existem algumas tecnologias para a destruição dessas mesmas estruvitas no processo de cozimento ... mas onde está a garantia de que não é mais prejudicial ...
Aí, o açúcar-proteína de alguma forma se liga com a temperatura, mas não faz mal pra gente, bom ... sem gosto ... Além disso, acontece até em um lote de produtos, algumas latas são normais, outras são cristais ... Eu ' eu vou, eu serei o tormento da mamãe ....

Não deveria ... crescer ...
Estou aqui "utilizando" lula com / sorvete. Voe dia 15, e a lula trompetista está no freezer ... preciso comê-la .. Além disso, o preço de um trompetista é de 1200 r / kg ... Explosão ...

Pessoas! E talvez alguém lhe diga para onde foi o arenque salgado? No início do ano passado, vendemos a granel em uma feira de fim de semana, e aconteceu em redes de lojas. E agora nem há arenque fumado a quente. Eu nem mesmo encontrei em Auchan.

[exceto para salga.]

Eu tenho um monte de char. O que podemos fazer com ele, exceto para salga.

Fiz sopa, cheira um pouco, cheguei à conclusão que talvez peixe desta raça não seja para sopas? Receitas de focinho, não encontrei nada de char. Talvez colocá-lo nas costeletas?

[Bast1nda]

Bast1ndae fumar?

[Ipatiya]

Ipatiya, não comemos defumados. Pode assar apenas como a cavala, já que o carvão, embora seja da família vermelha, revelou-se extremamente aromático para cozinhar em casa.

[Bast1nda]

Bast1nda, tentar esta receita para assar... Avaliações muito boas! Observe que o autor da receita deu um link 🔗 para uma discussão mais detalhada.

[Ipatiya]

Ipatiya, sim, percebi, mas foi constrangedor que tem cumbria, mas acho que char também é possível?