Salada verde

Salada verde

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Peito de frango ou filé	1 PC
Brócolis (de preferência fresco, mas congelado)	400 - 500gr
Cogumelo	300g
Pepinos em conserva	5 - 6 pcs
Curry	0,5 colher de chá
Maionese	gosto

Método de cozimento

• 1. Ferva ou cozinhe o peito de frango no vapor. Ou cozinhe de uma maneira conveniente para você, enquanto prepara a carne para saladas.
• Sempre faço isso em uma multicooker, em um encarte de plástico especial ..
• Coloque o filé em papel alumínio, esfregue levemente com sal e adicione 1 colher de sopa. l de vinho seco (se houver, pode-se fazer sem vinho e com especiarias a gosto). Embrulhe em um envelope e 20 minutos no Par.
• Corte o filé de frango em cubos grandes.
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• 2. Corte o champignon em quartos e frite em óleo vegetal, após evaporar o líquido.
• Se os champignon forem grandes, podem ser cortados em 1/6 ou 1/8. É necessário observar o tamanho dos cogumelos, mas lembre-se de que, ao serem cozidos, eles diminuem de tamanho. Fatias muito finas não são bem-vindas aqui.
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• 3. Brócolis (se fresco) imerso em água fervente e cozinhe por 2-3 minutos (para que não fique demais cozido e elástico), passe na peneira e enxágue imediatamente com água fria. Se você tomar sorvete, é melhor cozinhá-lo no vapor.
• Fiz isso muitas vezes com brócolis congelado e fresco. Direi desde já que o sabor da salada com brócolis fresco é melhor. Mas o principal é que o brócolis não perca a elasticidade e fique crocante.
• Desmonte em grandes inflorescências juntamente com uma pequena perna.
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• 4. Corte os pepinos pequenos primeiro no sentido do comprimento e depois em 4 pedaços (com a metade do dedo mínimo). Se os pepinos forem maiores, 4 partes serão compridas e, em seguida, passarão por essas partes.
• Misture tudo e tempere com maionese e curry.
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Observação

Uma salada muito saborosa, leve e incomum.
Ele se prepara muito rapidamente. Costumo preparar frango, cogumelos e brócolis com antecedência. Antes de servir, pico os pepinos e tempero com maionese.

[Nelik,]

Nelik, obrigado pela receita ,: flores: marcada. E a pergunta é: você já experimentou uma mistura de maionese + molho de creme de leite?

Lena tentou, e principalmente misturou maionese e creme de leite. Mas também fiz brócolis com sorvete.
Desta vez fiz com brócolis fresco e não diluí a maionese. O sabor é mais intenso. Nem sei dele se aquela maionese não foi diluída com creme de leite, ou porque o brócolis era fresco, não congelado.

[Nelya.]

Obrigado,Nelya. O brócolis é meu, congelado, então vou anexá-lo. Os pepinos também.

Lenochka, claro, adicione o seu, o seu certamente pode ser mais saboroso. Sempre comprei brócolis congelado em Varus, em pacotes ou a peso. Talvez ela estivesse congelada. Então decidi tentar desta vez com fresco.
É que minha receita foi feita com sorvete de brócolis, então eu sempre levava sorvete

[Nelechka]

Nelechka, obrigado! Uma receita de salada muito interessante.
Os brócolis nunca poderiam se adaptar sensatamente a qualquer lugar, eu não sei como cozinhá-los completamente e os meus não sabem como comer minha mistura.
Nelechka, obrigado pela receita.
Definitivamente vamos cozinhar.

Nelechka, obrigado pela receita! Eu amo muito brócolis, mas não fiz nada com ele, exceto fritar em ovos, mas em uma salada assim com certeza vou gostar muito .. talvez eu adicione um ovo também, acho que será uma boa combinação)

Nelya, obrigada, posso imaginar como é delicioso. O brócolis congelou muito. Vou tentar cozinhar. A receita é roubada

[Nelechka]

Afinal, eles são todos econômicos: eles prepararam brócolis congelados)) E de alguma forma eu vou comprar e fazer
Salada maravilhosa, Nelechka, obrigado!

[Rituslya]

Rituslya, kavmins, aqui estou eu mesmo.Eu realmente não sei onde colocar este brócolis, mas é muito útil. Mas além de fritar no ovo, e nessa salada, também posso jogar na sopa ou no guisado. Então, desta vez, eu não joguei fora todos os caules grossos restantes, mas os joguei no freezer. Acho que depois das férias em uma sopa ou em um guisado que uso.
Yunna, e gosto que o brócolis seja pequeno, eu mesma congelo, porque não cultivo. E se eu comprar, uso imediatamente. Este ano eu queria comprar e congelar para esta salada. Mas quando o brócolis chegou ao mercado, meu freezer grande já estava cheio de energia ...
Tatka1, Também fiquei sem brócolis. Mas agora há muito disso no bazar. Comprei 0,5 kg há 2 dias. Eles nos vendem 30 UAH por 1 kg, uma ninharia!