Salada de Feijão e Cereja

Salada de Feijão e Cereja

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Feijão vermelho cozido	1 copo
Cereja vermelha fresca	1 copo
Salada mista (rúcula, milho, acelga)	½ pacote (punhado)
Pimenta amarga (vermelha, amarela)	5-6 anéis
cebola vermelha	1/2 pcs.
Cebolas verdes, salsa	2-3 st. eu.
Vinagre aromático (luz balsâmica)	1 colher de chá
Óleo vegetal	para reabastecer
Sal	gosto

Método de cozimento

• Corte a cebola roxa em rodelas bem finas, salpique com uma pitada de sal, polvilhe com vinagre, mexa delicadamente e deixe por alguns minutos.
• Descasque a pimenta amarga das sementes, corte em rodelas finas.
• Coloque o feijão cozido, as cerejas, a mistura para salada, a pimenta amarga, a cebolinha, a salsa, a cebola roxa marinada numa saladeira, misture delicadamente e tempere com óleo vegetal.
• Sirva a salada preparada à mesa.

Observação

Cozinhe com prazer e bom apetite!

Tatyana, que gosto tem? As cerejas com sementes são colocadas?