Inundação de peixes

[Katko]

Katko,

Foi assim que eu soube que você andava por aqui!))) Cavala muito bonita: prateada, sem amarelo. E o salmão amigo é lindo no corte. Descongele na geladeira, peste !! Eu não estrago a carne!))

Comprei salmão sockeye para NG. Duas caixas. Quer dizer, kg 20)). Não comprei cavala ultimamente. À medida que o comemos, ele adoece - é um peixe muito gordo. O arenque deve ser combatido na base. Para salgar.

Descongele na geladeira

Eu menosprezo você
kaneshna na geladeira, isso é o suficiente para fotos
a própria praga com toneladas de salmão sockeye caro, estou modestamente quebrando apenas 10 cavalas e arenque, leite, solha e salmão camarada pequeno, apenas 17,7 kg de peixe
e mavo rybnik tem todos os peixes lindos, as barrigas são prateadas
e ainda mais ele selecionou este para mim como um especialista, então este muito

Como a comemos - tão doente então

sim, sim, se você abrir as caixas, eles verão se o peixe é gordo
Vou cortar o feno sozinho e assá-lo no AFK, para dois podemos até sobrar alguns pedaços, peixe incrível, adoro cavala em todas as formas para torcer o inseto

Meninas, o que estão fazendo com a solha?
Extinto com disparo. cebola em creme com alho. Cheirar em tudo cerca de ... desagradável

Extinto com disparo. cebola em creme com alho.

Nah, eu não saio assim, eu só frito, mas pego algo fresco da joint venture. Eu amo muito o linguado.

Gala, depois de nossas receitas no fórum?
Não estou com medo muito modestamente

[Irina]

Irina, Eu também só frito ou asso no forno. E com o cheiro, só tive azar, às vezes é tão forte que não dá para comer, procuro tirar um linguado grande, de 1 kg ou mais, não gosto nada do pequeno.

Sim ... então depende do tamanho / grau?
Minha pequena era - em duas partes
Barriga branca com costas pretas

O mesmo:

E guelras rosadas
Foi colocado à venda descongelado.
Então, fiquei tentado.

Com mais frequência vem congelado em pedra ... e seco demais

Ah, e uma vez comprei uma grande solha, mas amarela e branca. Eu apenas fritei. O cheiro era desagradável e a pele era tal que nem uma única faca, crua ou frita, não agüentava, tive de cortar com uma camada. O que foi isso? Seco congelado ou minhas mãos não são de lá?

Eu apenas frito, mas eu pego o fresco da joint venture

Galina, por favor, compartilhe seus endereços, senhas, atendimento!
Onde em Moscou encontrar essa joint venture de peixes mágicos?

Galina, por favor, compartilhe seus endereços, senhas, atendimento!

Eu me junto à questão

[Irina Dolars]

Irina Dolars, Eu pego solha malhada ou como meu peixeiro chama de "linguado"
as costas dela são cinza e há manchas vermelhas ao redor do perímetro
ela é gorda e a carne é muito suculenta e parece mesmo alabote
Eu só salgo e apimentei e tento deixar assim pelo menos durante a noite, de preferência por um dia, fica bem salgado e uniformemente e a carne fica mais suculenta e saborosa
na culinária, tenho duas opções: ou em um mícron, depois cozido no vapor com meu próprio suco (tenho no meu perfil), ou em uma airfryer, depois assado, versão levemente avermelhada, segundo o tópico relatado
e sim !! nunca corte as barbatanas, são tão saborosas, tem cartilagens



mas não entendo linguado frito ... é gordo, então deforma o gosto ... Faz muito tempo que não frito praticamente nenhum peixe ... muito menos solha frita, enfim, aquele arenque ou cavala .. IMHO indesejável, para dizer o mínimo

ela tem gordura, então deforma o sabor

Não, Katya, nada me deforma, especialmente porque a solha pertence a variedades de peixes com baixo teor de gordura. E linguado frito, entendo muuuito.

Você precisa pensar em salgar à noite.

Comprei salmão sockeye para NG.Duas caixas. Quero dizer, kg 20))

Estou modestamente então apenas 10 cavalas e arenques, leite, linguado e um amigo pequeno, apenas 17,7 kg de peixe, e o mavo rybnik tem todos os peixes lindos, especialmente este que ele tirou para mim com um especialista, então este é o maioria

defffki, bem, o que você está fazendo à noite olhando? Você vai me afogar no seu próprio suco de inveja ... não temos peixe viajante, nem peixeiro ...
cogumelos com olhos atuais)))

[Galyusya]

Galyusya, experimente, recomendo fortemente, como este nicho, mas ficou bem mais gostoso e de uma forma diferente

cogumelos com olhos atuais)))

.. comem, olham))
aa, Ryazan puxou

Galyusya, experimente, eu recomendo fortemente,

Sim? Bem, olhe, você vai responder se o quê ...

[Kalyusya]

Kalyusya, sim, eu sou hetero. Espere. Atvichau - buit tastier stopudova



kada estará pronto? Vou ficar com o peixe

Katya, saia enquanto você chega lá, está pronto.

De Katka cambaleando Em um tópico ela vai para a grelha, em outro para pescar
E eu não segui Katyuha nos tópicos ainda, então eu vi acidentalmente

não invejar nada silenciosamente



Eu gosto de viajar subindo facilmente

Então eu também gosto de viajar. Especialmente onde dar para comer comida deliciosa

Ontem estava preparando uma navaga banal. MAS, embrulhei em bacon e assei em uma assadeira no forno por 20 minutos. Muito saboroso!

[Florichka]

Florichka,
o navaga em si é bastante seco, sim

[Florichka]

Florichka,
o navaga em si é bastante seco, sim

Peixe absolutamente não seco E peixes muito saborosos

"Cantarelos do mar" fritos na frigideira (Admin)

Mas eu amo a navaga do norte, enquanto ela está fora. Mas com bacon, o Extremo Oriente também fica delicioso. Tudo é delicioso com ele.

Foi a navaga do norte que nos foi trazida, mas por algum motivo sob o disfarce de "chanterelles do mar", embora na aparência e no sabor seja uma verdadeira navaga do norte, da qual nos lembramos por muito tempo

Senhoras! Não cabe a mim ensinar os luminares, mas talvez como uma ideia nova ... Tente fritar linguado e navaga do norte em farinha de centeio. É realmente delicioso.

Senhoras! Por favor, diga-me o que fazer com os filés de bagre na pele?

[eu sou bonito]

eu sou bonito, Olya)), vi na TV que ele (sem pele) foi empanado e frito. Se você estiver curioso, dê uma olhada em Fancy Food with Andrew Zimmer no YouTube.
Se esfriasse, eu tentaria, parecia muito apetitoso.
E de costeletas descongeladas, talvez, atuais.

Senhoras! Não cabe a mim ensinar os luminares, mas talvez como uma ideia nova ... Tente fritar linguado e navaga do norte em farinha de centeio. É realmente delicioso.

ah, também fui avisado capelim ... nunca me preparei)))

[Tatyana]

Tatyana, Estou pensando em embebê-lo em sementes de romã trituradas, ou melhor só em suco (?), E fritar na grelha. Em primeiro lugar, não tenho limão no meu ativo e, em segundo lugar, fiz cavala com suco de limão, minha mãe gostou, mas eu não.

[Olya))]

Olya)), Não vou te dizer aqui: a gente não acidifica o peixe, eu não gosto.
A carne de bagre, acredita-se, tem um sabor peculiar e não é gordurosa ... talvez por isso eu marinaria em maionese por meio dia.
Talvez lhe sirva, procure uma pesquisa, a receita “não vai acreditar que é um lúcio”, onde o lúcio é embebido em leite com um rolo, as críticas são delirantes.

[Cremoso]

Hoje Cremoso não pude resistir à tentação na forma de anchova do Mar Negro. O peixe é todo prateado, a carcaça é roliça, o ventre é forte, de bom sal, mas que gosto fresco! Foi tão azar para mim, ou este peixe é suposto ser amargo?

Hoje a Creamy não resistiu à tentação da anchova do Mar Negro. O peixe é todo prateado, a carcaça é roliça, o ventre é forte, de bom sal, mas que gosto fresco! Foi tão azar para mim, ou este peixe é suposto ser amargo?

Nunca tem gosto amargo. No nosso mercado compro aos vendedores da peixaria ou apenas a pescadores privados hamsa apanhada à noite, salga matinal (peço salgada matinal) esta será a anchova mais saborosa. Ao mesmo tempo, chego ao mercado às 9-12 horas, mas se a salinização for de ontem ou eu tirar da geladeira no dia seguinte, lavo e encho com água fria até a salinidade necessária antes de usar . Tente ficar em pé na água fria, você pode correr, mas tenha cuidado, muitas vezes ficamos envenenados depois de anchovas estragadas.

[Lyi]

tenha cuidado, muitas vezes somos envenenados após um hamsa velho.

Hoje me senti tão mal que fiquei em casa, tomei duas colheres de Polysorb.

LyiObrigado por nos contar.agora vou saber e ter medo da anchova, porque não dá para comprar in natura do pescador e, no meu caso, a anchova tem alto risco.

Senhoras! Não cabe a mim ensinar os luminares, mas talvez como uma ideia nova ... Tente fritar linguado e navaga do norte em farinha de centeio. É realmente delicioso.

constantemente panificamos peixe em farinha de centeio. muito gostoso, mesmo.

Sopa light de batata com solha em caldo de galinha (Admin)

E eu arranquei o "pequeno" linguado) da minha peixaria
Esta é a metade

[Katko]

Katko,
Ontem me debatia e hoje ainda vou)) Saboroso, incomum, não como há 100 anos))

[Lena]

Lena, não, sem solha nizz ... ela é legal
E também cavala



E eu também comprei um capelim tão legal ... e pollock ... e salmão amigo ... e um enorme bagre

[Katko]

Katko,
E comprei uma loach - nunca comi nada))

[Antonovka]

Antonovka, similarmente
E como você fez a solha?
Eu não frito nenhum peixe por mil anos
Mesmo se eu fizer em uma pizzaria Princess, sem manteiga
Eu faço cozido no vapor com meus próprios sucos.
Além disso, com a compra, AF começou a assar nele, também ficou suculento

E agora eu asso o peixe na grelha (comprei uma Travolka sem contato com uma dica da Admin-Tatyana no inverno), coloco em um prato oval de cerâmica, sobre e sob um travesseiro feito de cebolas em conserva ou embaixo da maionese com especiarias e em 15-20 minutos o bigode está pronto. Por enquanto, tenho um arenque grande, meio quilo, marinado na marinada que sobrou das ameixas. Vou assar para o jantar, embora tenha pelo menos três bons jantares lá. :-)
E também adoro arenque frito, mas recém-congelado, e não salgado, como os vietnamitas comem. :-)

[Katko]

Katko,
Limpei o de ontem, fiz cortes, esfreguei com sal, pimenta e despejei com suco de limão - e no primo na grade (Forno 2 - 25 minutos). Também fiz o segundo em conserva ontem - em uma marinada japonesa (molho de soja, vinho seco, pimenta, açúcar mascavo, óleo de gergelim, alho) - vou cozinhar da mesma maneira



Gostei mais da primeira versão do linguado)) E a marinada japonesa, na minha opinião, é boa para peixe vermelho))
Sinto, logo irei de novo para o linguado, acho que agora vou optar pelo caviar))

Zubatko (peça de 6 kg)))

Corte de peixes. Eles dão esses tios para alugar?

Ah, e fiquei viciado no peixe da secadora de acordo com a receita da Lenka Tim, bom, é muito gostoso, é só botar um pouco menos de sal, ABALDEMON. Eu recomendo.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=521156.0#

Estou aprendendo filetagem (aqui, o lúcio Volzhsky funciona como um experimental) com o vídeo do YouTube desse final, comprei uma faca da Teskoma, é legal e o preço é simplesmente fabuloso, barato (359 re)

Quase pronto

[Katko]

Katko,
Garota esperta! Mas eu não posso ((

[Antonovka]

E salguei o cheiro do Extremo Oriente e o separei em partes




Antonovka, você precisa de uma espinhal e prática e vai começar a funcionar

[Katerina]

Todos os TRUQUES !!!

Comprei uma faca na Teskoma, é legal e o preço é simplesmente fabuloso

preciso de uma faca de pral

Katerina, o mesmo pode acontecer com as fotos / links para a faca Pralny? Do contrário, todo mundo pode jejuar / raznitsa, e nós aqui / aqui, sabe, devia sair com saliva ...

[Umka]

Umka, +1