Bacalhau cozido, molho polonês

Bacalhau cozido, molho polonês

Categoria: Refeições de peixe

Cozinha: polonês

Ingredientes
Bacalhau	3 bifes ou filetes
Molho polonês:
Manteiga	90 g
Ovo cozido	1 PC.
Salsinha	1 colher de chá
Suco de limão	gosto
Pimenta preta da terra	gosto
Sal	gosto

Método de cozimento

• Coloque o bacalhau em água fervente com sal, acrescida de temperos, e cozinhe.
• Para o molho, derreta a manteiga, coe, acrescente ovo não muito picado, salsa picada, suco de limão, pimenta e sal. Coloque peixe.

O prato é projetado para

3 porções

Hora de preparar:

15 minutos

Programa de culinária:

qualquer - fogão ou multicooker

Observação

“Bacalhau cozido ao molho polaco” - nos dias da minha juventude este prato fazia parte da ementa de todas as cantinas, cafés e restaurantes, até porque havia muito bacalhau fresco no mar da cidade. E queria muito saber a composição deste molho polaco! Mas não havia Internet ou chefs familiares então ...
Agora eu cozinho com bastante frequência, porque é rápido, simples, delicioso! Qualquer peixe branco é adequado, de preferência não ossudo. Filé é ainda melhor.

Bem, hoje é um dia, todo mundo está postando receitas tão legais com peixes!
Minha mãe costumava fazer isso com bacalhau fresco e purê de batata ...
Super receita!
É uma pena que não encontremos agora bacalhau normal, todos os peixes do mar são vendidos enferrujados. Hoje me atrevi a comprar apenas capelim congelado ...

[NatalyMur]

com bacalhau fresco e purê de batata ...

Sim, NatalyMur, você acabou de notar: esse peixe pede purê de batata, bom, só pede !!

Como eu amo. peixe com esse molho, só que com mais frequência eu faço de robalo. Sirva simplesmente com batatas cozidas.

Isso é definitivamente delicioso, foi provado na prática!

Ah, fui ao fórum por um bacalhau, e aqui, a pedido, uma revisão. Pegamos bacalhau hoje. Meu marido fritou, mas eu quero um cozido. Com molho.

Veja como eles se lembraram bem dessa receita de bacalhau cozido delicioso. Faz muito tempo que não cozinho, vou ter que ir com urgência ao mercado comprar peixes e ervas.

[tensão]

Olá!
E o que significa derreter a manteiga, tensão ele "? Precisamente" filtrá-lo "- para que serve e para que serve?

Essa película de espuma é removida, o que não colore o molho externamente. Mas você pode pular esta operação se não se preocupa realmente com a beleza.

[Tatyana]

Tatyana, obrigado, eu saberei, nunca encontrei isso)