Arenque em uma cesta "Ponty tudo isso"

[Arenque em uma cesta]

Arenque em uma cesta "Ponty tudo isso"

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Arenque salgado	200 g
Vinho tinto seco	50 ml
vinagre de mesa	1 colher de chá
Pimenta preta da terra
açúcar	1 Colher de Sopa. a colher
óleo vegetal	3 colheres de sopa. colheres
cebola	2 pcs
endro, salsa, coentro (picado)	1 Colher de Sopa. a colher
batatas	4 coisas
ovo	1 PC
fécula de batata	1 Colher de Sopa. a colher
endro seco	1 Colher de Sopa. a colher
noz-moscada moída	1 colher de chá
sal
cranberries frescas / congeladas

Método de cozimento

• Arenque em uma cesta
  
• Limpamos o arenque salgado de ossos, cascas e cortados em filetes. Corte o arenque em pedaços. Descasque a cebola, corte em rodelas. Preparamos uma marinada de vinho, vinagre, açúcar, pimenta, óleo vegetal, ervas picadas.
  
• Recheie o arenque e a cebola com a marinada. Em seguida, procedemos à preparação das cestas de batata, nas quais serviremos nosso arenque. Contamos com uma batata grande por cesto. Esfregue as batatas descascadas em um ralador (como cenouras coreanas). Coloque um ovo, amido, noz-moscada, endro seco e sal na batata ralada. Homogeneizar.
  
• Lubrificamos bem os moldes com óleo, embora sejam de silicone, é melhor jogar pelo seguro. E a gente espalha a massa de batata, formando o fundo e as laterais dela. Colocamos as formas em um forno pré-aquecido a 200 graus por 30 minutos. Coloque o arenque em conserva em cestas resfriadas e polvilhe com cranberries por cima.
  

Observação

Na verdade, abri um tópico onde irei adicionar receitas que não atenderam às expectativas. Por que, bem, por que assar e esfriar as batatas, e mesmo de uma forma tão sofisticada, quero dizer a forma de cozimento? O resultado é uma batata fria, praticamente frita, com arenque bastante saboroso. Não é mais fácil e, portanto, mais saboroso: batatas fritas quentes e um arenque separado?
Esta receita foi enviada por mailing list. Então, eu queria fazer isso. Sim ... mas algo não está certo para o meu gosto.

E está lindo!

[Tanechka]

Parece não só bonito, mas impressionante!
E o que está no sabor Tanechka, isso não? Batatas-arenque-cebolas, tudo deve ser harmonioso, em nossa opinião e gosto russos.

[Tanechka]

Parece não só bonito, mas impressionante!
E o que está no sabor Tanechka, isso não? Batatas-arenque-cebolas, tudo deve ser harmonioso, em nossa opinião e gosto russos.

Ou talvez a noz-moscada não fosse para as batatas?

Batatas fritas deliciosas com noz-moscada, uma vez fui viciado.

[Tanechka]

E o que está no sabor Tanechka, isso não? Batatas-arenque-cebolas, tudo deve ser harmonioso, em nossa opinião e gosto russos.

Ou talvez a noz-moscada não fosse para as batatas?

Precisamente, apenas harmoniosamente e combinável. Mas aqui estão as batatas ... algo não está certo. Não parece assado, mas sim frito, mas sem gordura e frio. Isso é o que eu não gostei. E noz-moscada dá um tom agradável. Eu experimentei quando as cestas estavam quentes, gostei. Servir as cestas quentes é quase impossível. Até tirar da forma, até arrumar tudo ... E botar arenque na batata quente também não é, tem que esperar esfriar.
É por isso que escrevi "Ponty all this". Na vida real é muito mais bonito do que na foto. E o sabor era diferente

O feed é ótimo!

O resultado é uma batata fria, praticamente frita, com arenque bastante saboroso. Não é mais fácil e, portanto, mais saboroso: batatas fritas quentes e um arenque separado?

Tatyana, uma vez eu cozinhei especialmente batatas, cenouras ... cortei em cubos, coloquei em uma panela de arenque em uma lâmina, nesta lâmina cortei e cortei filetes de arenque ... coloque uma cebola verde ao lado ... regou-os com óleo ...tudo parecia normal, mas o sabor de tudo era interessante ...
Acho que vale a pena experimentar essa receita !!!

Muito impressionante! Mesmo que você não goste de algo, mas da vista !!!! Com certeza farei isso, porque o arenque está na geladeira e está esperando nos bastidores.

Ou talvez óleo vegetal e queijo ralado em batatas picadas? Embora eu não goste de batatas fritas frias, adoro as frias cozidas e assadas.
Ou talvez neste lindo cesto um pouco de cenoura, beterraba, var. batatas?

Cebolas em conserva são deliciosas. Antes das férias, a chegada dos convidados, cebolas em pickle para o arenque, cogumelos, etc. Delicioso.

[Tatyana]

TatyanaObrigado pela receita, não comi bastante destes "Pontões" com arenque e cestos. Planejado para procurar uma receita para lanches de ano novo. E aqui está ele, encontrado.

Obrigado meninas pelo elogio)) Mas lembrem-se, eu avisei)))

Uma vez, na véspera de Ano Novo, fiz canapés, uma fatia de pão preto, uma máquina de lavar batatas cozidas por cima, uma fatia de arenque e uma rodela de cebola por cima. Tan, talvez as batatas fritas frias não combinassem com você?

Tan, talvez as batatas fritas frias não combinassem com você?

É claro ((

canapés, uma fatia de pão preto, uma máquina de lavar de batatas cozidas por cima, uma fatia de arenque e um anel de cebola por cima

Também tenho algo parecido, só que sem pão)


Aperitivo de arenque (celfh)