Repolho para o presidente

Repolho para o presidente

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
Filé de truta ou salmão	300-500 g
Repolho savoy	1 cabecinha de repolho
raízes, especiarias para caldo	gosto

Método de cozimento

• Recentemente, assisti ao filme francês "Cook for the President". Apesar da tradução pobre, que dificultou a compreensão do significado do que estava acontecendo, gostei do filme. Incluindo o que está lá, o que cozinhar.
• O enredo é simples: a bela chef Hortense tenta alimentar o Presidente da França com os melhores pratos da culinária nacional. E jovens cenouras com tops, repolho Savoy e guardanapos de linho, nos quais gerações de avós francesas cozeram suas obras-primas culinárias, vão para a batalha.
• Eu gostaria de mostrar mais fotos, porque tudo é claro sem palavras. Onde estão os quadros do filme e as fotos da minha cozinha, acho que você pode descobrir.
• A única coisa que precisa de esclarecimento é o caldo para ferver e o tempo. Eu não entendia exatamente o que acontecia nos filmes, então apenas jogava raízes secas e ervas no caldo de folhas de repolho (eu ficava quando transformava o repolho em folhas), como no caldo mais comum. Salgado, é claro, e cozido em fogo baixo por 40 minutos. Antes de colocar as rodelas de peixe nas folhas, salguei, pimenta e polvilhei com suco de limão.
• Então veja:
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• Fiz um molho chique para o repolho (isto é, como tinha que fazer) - fervi o creme com uma colher de mostarda, uma pitada de noz-moscada, um pouco de sal, um pedaço de manteiga e uma pitada de farinha. Você pode fazer o que achar apropriado neste caso. De mim mesmo direi: cremoso é bom! Ele apenas adiciona um toque requintado à simplicidade do repolho.

O prato é projetado para

6-8 porções

Hora de preparar:

1 hora

cozinha nacional

francês

que beleza e sofisticação!
marcar e procurar repolho

[Melrose]

Melrose, obrigado! Tente. Simples e sofisticado.
Você acha que vai funcionar para mim para um currículo?

como você adivinhou? Eu sou diretor de RH
bem, eu ficaria impressionado

[Melrose]

Melrose, bom, isso significa que quando eu me aposentar, o desemprego não me ameaça, vou começar a alimentar os presidentes!

[Ikra]

Ikraque receita interessante! E muito bonito! Muito obrigado, com certeza vou tentar.

E isso é definitivamente couve de Bruxelas, não Savoyard?

Receita muito original, mas as couves de Bruxelas são pequenas?

[Ira,]

Ira,junte-se à pergunta - isso é repolho savoy?

Oh, olhos grandes! Já corrigido!

Aqui !!! E procurava uma receita original de couve-brava! Obrigado!

Irina! Uma receita muito interessante! O filme é interessante? Vale a pena ver?

[Rick,]

Rick, Olhei 2 vezes. A tradução é ruim, mas os atores são maravilhosos. O enredo tem que ser pensado, os detalhes culinários podem parecer ... duvidosos. Mas atribuo isso à tradução analfabeta para o russo, ao mal-entendido do tradutor sobre o significado do que está acontecendo. E a história é instrutiva, e ainda assim recomendaria o filme para quem tem interesse em cozinhar.
gala10, tente! Nós dois já cortamos metade da couve

[Irishka,]

Irishka, Uau! Mortalidade completa! Bem, eu realmente gostei! E como eu vim com o molho, também gosto de adicionar noz-moscada (até na massa para spezli) com certeza vou fazer isso. Obrigado novamente pela receita!

[Cremoso]

Cremoso, havia algo no meu cérebro sobre o molho cremoso que eles colocaram de noz-moscada lá.
Estou aqui com uma mão leve Antonovka Eu fiquei viciado em algumas aulas de culinária, então há um professor que é apenas um mágico de molhos diferentes. E como e o que ele coloca lá, eu pulo o tempo todo ... Conjura devagar. Então, animei todas as suas ideias para repetir as sensações. Uma vez, fizemos algo assim com salmão levemente salgado.

Ótima receita !!! Você terá que tentar empilhar. Eu realmente amo repolho savoy. Só faço rolos de repolho recheados com ele. É macio, não precisa ser fervido antes, o que economiza muito tempo e esforço.

[Rita]

Rita, Fervi as folhas aqui, para maior elasticidade.
... Eu não sei sobre o Louis, mas meu marido, depois de comer repolho, decidiu publicar um decreto. Primeiro, presidencial para que você não vá trabalhar amanhã

[Caviar]

Caviar, Eu não te amo!

Eu sento, rolando receitas para um futuro próximo. E ela enrolou as suas ... jogou fora as fotos, como sempre ... e ...

O presidente é um servo do povo, não pode deixar de ir trabalhar. E o seu marido com tanta comida, definitivamente, se sentiu como ... Luís XVIIIIIIIIIIIII - hipócrita.

[Grampo]

Grampo , você terá que compor uma história usando imagens com suas próprias palavras e escrever em um pedaço de papel

Rita , sim, apenas um tirano! -859331943.html]

Bem, eu dei a você uma tarefa criativa! Eu acredito em você!

Uma receita muito atraente! Eu amo peixe e repolho. Obrigado por uma receita tão original. Vamos alimentar nosso marido como presidente!

[Irochka]

Irochka, repolho - um milagre, que lindo! Não desvie o olhar! Bem, você é um artista!

Excelente! Bom trabalho!

[+ Gala +]

Larisa, obrigada! Nós tentamos. Mas alguns nunca podem ser alcançados
+ Gala + E obrigado por suas amáveis ​​palavras!

[Ikra]

Ikra Irochka, a receita é incrível, com certeza vou cozinhar, mas só encontraria repolho Savoy ... O molho está além do elogio, noz-moscada vai ficar muito bem aqui.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl , obrigado! Sobre o repolho nesta receita: ainda pode haver essa opção. Veja, por exemplo, uma grande cabeça de repolho. E forrado com três camadas de repolho, para fidelidade. O repolho simples, provavelmente, também é possível, mas ainda pode entupir peixes com seu cheiro característico. Embora com um jovem não haja nada. Nosso amigo da América (de quem eu assisti esse filme e me inspirei na receita) tentou fazer com repolho simples, e pareceu funcionar bem também. Mas ele pegou uma quantidade muito delicada de folhas de repolho.

sim super duper !!!
é necessário anunciar o concurso "Pratos de filmes"

Aqui vamos nós novamente!
Sim, sinto falta de competições há muito tempo. Acho que o outono vai nos agradar com alguma coisa?

Ooooooo ótimo! Não há nada mais para escrever. Todo mundo já disse tudo. Vou levá-lo para seus favoritos e cozinhar o repolho Savoy que tenho. Se esta não for uma informação secreta, por favor, responda a quais cursos de culinária Antonovka o levou?

Existe uma tal "Parceria de Responsabilidade Culinária". Os organizadores e apresentadores desta ilegalidade (no sentido mais nobre da palavra) não são chefs profissionais, mas jornalistas, Dmitry Zhuravlev e Andrey Bugaysky. O primeiro também é orientalista que viveu na China por algum tempo, e o segundo é tradutor do inglês. O que eles estão fazendo lá, é incompreensível para a mente! Além disso, em diferentes estágios, eles são acompanhados por várias pessoas maravilhosas - blogs de culinária líderes e apenas grandes fãs de culinária: Alena Spirina, Belonika, autores gastronômicos, compradores de vinho, etc., etc. Em geral, sempre há algumas vezes interessante! Mesmo se você não repetir o que eles cozinham em casa, você ainda vai pegar tudo de interessante acima da linha de água.
Não vou lançar um link, você pode encontrar todas as coordenadas pelo nome e ver o que elas estão fazendo ali.

Irochka, obrigado pela informação. Vou tentar encontrar.

[Irina]

Irinae a receita e execução são ótimas!

[Torção]

Torção , obrigado! Só um perigoso acabou por ser ... Um marido que anda o dia com um poder severo na cara e emite decretos
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[Torção]

Torção , obrigado! Só um perigoso acabou por ser ... Um marido que anda o dia com um poder severo em seu rosto e emite decretos
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Karl Marx está certo: o ser determina a consciência ...

Vai cozinhar algo folclórico? .. Senão perdemos ...

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A-ahh! Exatamente! Que copo correto!
Ontem acabei de assar centeio com sementes de cominho. Não Borodinsky, claro, mas ele irá para o arenque ...