Mel dente de leão (panela de pressão Polaris 0305)

Mel dente de leão (panela de pressão Polaris 0305)

Categoria: Em branco

Ingredientes
Flores dente de leão	600 pcs
Açúcar	1,5KG
Água	750 ml
Limão para aquilo	1,5 colher de sopa. eu.

Método de cozimento

• Existem muitas receitas e variações sobre este tema. Decidi escrever como me saio em uma panela de pressão. Desde a primeira vez que fiquei meio confuso nas modalidades, ferveu muito pra mim, aí não ferveu nada ...
• Dentes-de-leão coletados, apenas cabeças. Recolhido pela manhã, aberto, mas até agora trazido para casa - os botões estão fechados. Mas isso não afetou a qualidade do mel.
• (Nossa panela está cheia - multiplique tudo por 2. Ou seja, 1.200 flores de dente-de-leão).
• Eu os lavei bem. Coloquei em uma panela e enchi com água.
• 
• Modo FRITAR - pressão 3. Quando os dentes-de-leão ferverem, mude para a pressão 1. Cozinhe as flores por 20 minutos. Cobri com uma tampa, a válvula está aberta. Só para não evaporar.
• Depois disso, ela espremeu bem a infusão por meio de gaze ou peneira.
• O caldo é preto.
• 
• Eu despejo a infusão de volta na panela, acrescento o açúcar.
• Modo Fritura - Pressão 3. Após o caldo com açúcar ferver, cancele o modo Fritura e ligue o modo AQUECIMENTO! Nesse modo, o mel ferve em silêncio por mais 20 minutos. Se ferver muito, ligue o aquecedor em vez de aquecer. E cuidado com o mel. Se de repente o mel começar a subir - basta levantar a panela por 2 segundos. e omitir.
• Se você deixar o mel na panela de pressão durante a noite e no dia seguinte ferver novamente por 10-15 minutos, a cor do mel ficará ainda mais bonita. Ficará muito transparente até a \ "fragilidade \". Bela sombra de conhaque.
• 3 minutos antes do final do cozimento, adicione ácido cítrico. E imediatamente o mel se transforma em mel. Perfumado e delicioso.
• 
• Pode ser imediatamente colocado em frascos esterilizados e enrolado para o inverno. Você pode simplesmente refrigerar e comer com o chá.
• 
• Desfrute de sua refeição.

O prato é projetado para

1,5 litro de mel

Hora de preparar:

40 minutos

Programa de culinária:

Fritura + reaquecimento

Observação

Eu cozinhei com 1200 dentes-de-leão. Apenas o caldo foi feito duas vezes com 600 peças. E então ela combinou os dois caldos, adicionou 3 kg de açúcar e mel fervido de cada vez. Enrolei 5 potes de meio litro para o inverno e deixei o frasco para comer agora.

Receita maravilhosa! UM MEL LINDO FOI FEITO! Obrigado pelo algoritmo de multicooker! Agora vou tentar desta forma!

As folhas verdes não são amargas?

600 flores! Killer apstenu.

[inka_kot]

600 flores! Killer apstenu.

1200, irlandês! 1200 !!!

inka_kot, Estou impressionado!

[inka_kot]

inka_kot, Ai que amor! Lembro que também cozinhava há muito tempo ... e comíamos como remédio (para o fígado)!

[Galeão-6]

Galeão-6, não. Eu te dou 500% que eles não são amargos. Nem se preocupe e não dê ouvidos a quem diz que só precisa de pétalas amarelas. Isso é treta.
Seguindo essa receita, minha mãe me fazia mel quando criança. Eu não preciso de outro para milhões. Eu não comi mel mais saboroso. É nesta receita que apresenta uma boa consistência espessa, nomeadamente mel. E pelo fato de você colocar muito ácido cítrico, não deixa de ser enjoativo.
Meninas, coletei 1200 dentes-de-leão em 1,2 horas.
Só parece tão ameaçador, mas quebra fácil e rapidamente.
Você pode fazer 400 dentes-de-leão: 0,5 água, 1 kg de açúcar e 1 colher de sopa. uma colher de ácido cítrico. Obtenha cerca de 1 litro de mel. Mas não será o suficiente para você, com certeza!

Onde você o armazena?

Onde você o armazena?

Só no armário do apartamento. No mesmo local que o resto da conservação.
Quando eles moravam em sua casa, eles a mantinham no porão.
Não é coberto de açúcar. Ou não temos tempo para obter açúcar. )))))

Meninas, basta escolher os dentes-de-leão NAS LUVAS !!! Manicure cara e tudo mais ... então as canetas estão limpas e tem mel para o chá.

Oooooooo .... 1200 ... Que digital terrível!
Eu nunca tentei isso antes ...
Mas provavelmente nunca irei decidir sobre isso ...
Ou talvez ... quem sabe.
Obrigado pela receita!

Mas provavelmente nunca irei decidir sobre isso ...

Se está de passagem na Ucrânia, nomeadamente em Dnepropetrovsk - diga-me! Vou te dar um pote de mel para você provar, e você vai cozinhar regularmente! Um dia depois de fazer isso - fica tão SABOROSO! Não consigo nem descrever para você como é delicioso e aromático. (embora comecemos a comer assim que desligo a panela de pressão, e meu marido não pode ser puxado pelas orelhas)

Mel Dente de Leão ... É sempre delicioso (e saudável). E as flores são colhidas muito rapidamente. Só agora você precisa sair da cidade para pegá-los ... Obrigado pela receita modificada.

E se eu não tenho uma panela de pressão ... e eu realmente quero ... como cozinhá-la? Contanto que haja dentes-de-leão.

Inessa, fique atordoada! Obrigado pela receita! Bem, você e incomoda!
Eu tenho uma pergunta: o mel de dente de leão parece mel de abelha? Eu não gosto de abelhas. E por quanto tempo você armazenou por aproximadamente quanto tempo não teve tempo de se transformar em açúcar (se você comer mel, então é corrente)

[Natusichka]

NatusichkaFaça tudo conforme a receita, basta colocar os dentes-de-leão no fogão e cozinhe por 20 minutos. Esprema as flores, coloque o caldo novamente no fogo, acrescente o açúcar e, a partir do momento da fervura, leve ao fogo LENTO por 20 minutos. Adicione ácido cítrico 3-5 minutos antes do final do cozimento.
Anteriormente, não tínhamos panelas de pressão ou multicooker. Mamãe sempre cozinhava no fogão e eu colecionava dentes-de-leão para ela. Foi há muito tempo ... eh ..)

Natalie @, não, não gosto. Eu também não sou uma abelha. Este mel tem um aroma e um sabor irreais. Eu não sei o que parece. Não provei nada mais saboroso. Bem, até o meio do inverno ele definitivamente resistiu - não adoeceu em nada, então nós o comemos.

Tashenka, direita. É necessário colher flores pela manhã e fora da cidade. Para que não haja carros e sujeira urbana. É por isso que o trouxe da área "ecologicamente limpa" de nossa região pelos padrões de Dnepropetrovsk, os botões fechados. Aliás, só recolhi em dois sacos de 600 peças, amarrei bem e levei para mim. Portanto, não tenha medo de deixar a cidade por eles, que moram na metrópole.

Inessa, esse mel tem alguma propriedade útil?

Inessa, esse mel tem alguma propriedade útil?

MEL (JAM, XAROPE) DE Dente-de-leão

Mel de dente de leão (ou geléia) é delicioso. Eles são tratados para resfriados e doenças infecciosas. Além disso, este congestionamento aumenta a imunidade, portanto, é especialmente apreciado durante epidemias de gripe. Muitas receitas podem incluir agulhas jovens, alcaçuz, folhas de cereja, hortelã, erva-cidreira e outras ervas úteis. Outra "especificidade" do mel medicinal é a melhora do quadro com urolitíase, hepatite e colecistite. O mel do dente-de-leão acelera a recuperação do fígado e da vesícula biliar após a cirurgia. Muitas pessoas notam que o dente-de-leão salva durante os ataques de asma e ajuda com bronquite. Ele também é usado para doenças cardiovasculares.

Nossa, quantas propriedades faltam para encontrar uma "clareira" com dentes-de-leão ecológicos

Flores colecionadas, colecionadas e de repente, horror! perdeu a conta em 935. Talvez apenas medir pelo peso? Quantos gramas são 1200 flores?

Flores colecionadas, colecionadas e de repente, horror! perdeu a conta em 935. Talvez apenas medir pelo peso? Quantos gramas são 1200 flores?

Você vai carregar a balança com você pelos campos e prados?

Flores colecionadas, colecionadas e de repente, horror! perdeu a conta em 935. Talvez apenas medir pelo peso? Quantos gramas são 1200 flores?

Eu não sei, eu não pesava. )))))))))))))) By the way, uma boa idéia. Se eu sair no fim de semana para comprar dentes-de-leão na dacha, vou pesar. Embora do outro lado haja dentes-de-leão pequenos e grandes ... Provavelmente, tal ideia não funcionará.
Bem + - 10, 20 dentes-de-leão não irão desempenhar um papel. Portanto, comece novamente em 935.)))

obrigado pela receita! Sempre sonhei em experimentar e cozinhar - definitivamente marcar

[Inessa]

Inessa, e em que estágio do cozimento o líquido passa de escuro para âmbar-dourado?
Não existe panela de pressão, existe um desenho animado comum, quero experimentar, espero, teremos tempo para colher flores, porque os dentes-de-leão murcham tão rápido ...

[Venera007]

Venera007, no momento da adição do ácido cítrico. Assim como você coloca limão no chá e o chá fica leve. Basta colocar no final, cerca de 3 minutos antes do final da fervura do mel.

Eu coletei e PESEI os dentes-de-leão hoje!
600 peças equivalem a 350-400 gramas.
Ela dobrou como de costume em dois sacos de 600 peças. Um contém exatamente 350 gr. Na segunda, cerca de 400 gr. )))

[inka_kot]

inka_kot, você se sente bem, mas aqui chove e está frio. E quando fica mais quente e os dentes-de-leão já florescem (((

E quando fica mais quente e os dentes-de-leão já florescem (((

Nós também tivemos isso. E depois das chuvas, sua segunda vida começou. Em geral, um mar de flores se espalhou.
E ontem foram recolhidos os últimos. Já está tudo, principalmente cabeças brancas e fofas ... enroladas com meu marido para as 11 latas de meio litro de inverno. Agora estaremos com doces no inverno.

[Inessa]

Inessa, você me tranquilizou, a esperança não está perdida ainda, vamos esperar o aquecimento)) Eu quero muito esse mel))

E eu cheguei atrasado este ano com a geléia ... acabamos os dentes-de-leão ...

[Natusichka]

Natusichka, não se esqueça do próximo ano! Eu lembro. )))))

[Obrigado!!!!!]

Obrigado!!!!!Um amigo verdadeiro!

[Natusichka]

Natusichka, sob meu quintal flores de dente-de-leão durante todo o verão, talvez não nesses volumes. Também fervi um pouco de mel. E agora vou colher as flores e colocá-las no freezer até que a quantidade que preciso seja digitada.

[Elya_lug]

Elya_lugVocê cozinha congelada? Nunca ouvi ou tentei ... Compartilhe ...

[inka_kot]

inka_kot, Não cozinhei com congelados, só com os normais, mas quero experimentar. Se as bagas estão congelando, por que não congelar os dentes-de-leão?

[Elya_lug]

Elya_lug, diga-nos como obtê-lo.

[inka_kot]

inka_kot, Nós vamos.

[Elya,]

Elya, legal! E em nosso país, todos eles morreram ... ou seja, eles se transformaram em bolas fofas

[Natusichka]

Natusichka, novos devem sair

Então fico esperando ...

Sabe, acabei de concluir que é melhor deixar o mel durante a noite! E no dia seguinte, ferva novamente por 10-15 minutos e role sobre as margens. Se você fizer isso, a cor do mel já se torna tão transparente que já é "frágil". E é um conhaque tão escuro em lata. E quando você toma em uma colher, é âmbar claro.

Eles acabaram de fechar o mel para os amigos. Vai esfriar - vou tentar fotografar o frasco amanhã. Cor pura muito bonita ... Eu nem esperava que fosse.

[Inessa]

Inessa, Estou fazendo mel agora, diga-me por favor, se você deixar para a segunda cozedura até amanhã, não precisa adicionar limão hoje? Adicione amanhã após a segunda fervura?

Adicionado hoje e deixou até amanhã para ferver novamente. E realmente tem gosto de limão, azedo ..

Eu cozinhei mel! Certamente não se parece com mel. Talvez muitos limões para o meu gosto. Tem o mesmo gosto do xarope de rosa mosqueta da infância. Eu definitivamente farei mais, apenas colocarei menos ácido. Obrigado pela receita!

[Irisska]

Irisska, espere .... deixe repousar por um ou dois dias, você não sentirá o ácido.
Coloque na geladeira.

win-tat, fez a coisa certa que adicionou hoje. Amanhã apenas ferva por mais 10-15 minutos. Você não sentirá o ácido em um ou dois dias !!! Não subtraia. Meu primeiro dia é geralmente azedo. E eu tento todos os dias - ainda colocaria limão.

[Inessa]

Inessa, obrigado, vou postar as fotos amanhã.

Obrigada Inessa, amanhã colocarei as fotos.

Nós esperamos!!! Coloque na geladeira, aquele que você deixa de comer (e aquele que pode ser conservado imediatamente na adega ou despensa).

Meninas, quanto mais tempo o mel permanece, melhor fica.

[inka_kot]

inka_kot, mas meu líquido saiu completamente, não entendo qual é o problema
Meu marido gostou, ele vai engolir, mas estou até errado .. Vou tentar depois de alguns dias.

[Venera007]

Meninas, colocamos na geladeira pelo menos uma noite antes de usar! Se estiver com a tampa aberta, geralmente é ideal.

E então acabou sendo líquido. É como o mel da madrugada, mesmo um pouco mais ralo.
A porção que você come - coloque na geladeira. Fica ainda mais espesso com o frio.
E é possível no chá em vez do açúcar, geralmente lindo e aromático.
Outro dia assei "Mankin Kranz" de acordo com a receita de Elena Tim. Em vez de água e açúcar, enchi as cenouras com este mel - ficou simplesmente delicioso.

Venera007, fica líquido após o resfriamento? Tente ferver novamente. Despeje em potes. E aquele que você vai comer - na geladeira durante a noite.

[inka_kot]

inka_kot, Já coloquei nos potes, não quero ferver mais, então vamos comer uma calda rala. No ano que vem vou tentar cozinhar de novo. Agora que está úmido de novo, não podemos coletar dentes-de-leão ...

[Inessa]

Relato que ontem de manhã tive sorte com o tempo, e fui atrás dos dentes-de-leão, felizmente, eles são escuros perto da baía do nosso finlandês, e tenho 5 minutos para caminhar até a baía. O número 600 era assustador ao ponto da impossibilidade, então peguei 1 pacote, sem nem pensar no dobro da tarifa. Mas ... meninas, vocês nem imaginam como é rápido arrancar as "cabeças" de dentes-de-leão. No total, 1.200 cabeças de narval em 1 hora. Pesou 1200 flores - 1550 gr.

Cozido no fogão em uma panela

Esta é uma decocção após prensar 1 porção de flores

E isso já é com açúcar, norma dupla

Hoje, o xarope frio realmente ficou mais espesso. Depois da cozedura secundária, obtive uma cor caramelo e cheira mesmo a roseira.

InessaObrigado pelo impulso criativo!