Preparação do boleto do boleto para uso posterior

Preparação do boleto do boleto para uso posterior

Categoria: Em branco

Ingredientes
Boletus

Método de cozimento

• O que fazer para que o boleto de choupo não fique preto, mas permaneça branco durante a fritura, decapagem, congelamento? Tudo é muito simples. O boleto deve ser processado após uma breve fervura em água pura.
• Remova grandes detritos dos cogumelos, não limpe, não corte! Ferva a água em uma panela e acrescente os cogumelos. Ferva por dois ou três minutos após a fervura. Os cogumelos grandes precisam ser fervidos um pouco mais. Em seguida, descasque as pernas dos cogumelos das escamas marrons.
• Meus cogumelos foram para o freezer, cortei-os para fritar depois. Ainda há muito poucos cogumelos, então boletos e cogumelos choupo na mesma embalagem.
• Cogumelos frescos
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• Depois de ferver
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• Boleto após limpeza
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• Agora você pode ir para o freezer
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Cogumelos congelados (celfh)

Cogumelos congelados secos (caramelo)

Folha de aipo para freezer (Admin)

E a sopa vai ficar como branca?

[Tanyusha]

CERCA DE! Tanyusha - e os cogumelos foram
Você já coletou muito? Qual qualidade? Existem mais cogumelos ou caçadores para eles?

[Anna]

E a sopa vai ficar como branca?

Anna por cor - sim))

e os cogumelos foram

bronzeado, foi dito em voz alta - vamos)) Verdade, encontramos podberiki e chanterelles em maio. E os da margem do Volga acabam de chegar. Mas muito poucos, no ano passado foram muito mais. Não sei como será com a gente, mas na região de Kostroma eles vão literalmente em quatro dias, tudo contribui para isso: chuvas, temperatura.
E em termos de qualidade ... o que posso dizer? No ano passado a perna estava limpa, o chapéu estava com vermes, este ano é o contrário)) E os dez boletos que encontramos este ano estão todos limpos.

[Tanya]

Oh, Tanya, provocando de novo! Eu amo boletos! especialmente lá!

[Olga]

Olga, Ol, você provoca - isso é quando a mesa está cheia de cogumelos, e isso é tão ... pedaço))

Bem, sim, você está estragado com cogumelos, e eu tenho três cogumelos no site - nem consigo descobrir o que é! e feliz ...

e eu tenho três cogumelos no local que cresceram

Olya, a tecnologia de cultivo de cogumelos no país está caminhando no Facebook))) Posso te dar um link))

[Tanya,]

Tanya, vamos!

[celfh]

celfh, Eu quero cogumelos !!! Real, caseiro, delicioso
Eu salivei todo! Olhando a noite
Como gostaria de experimentar a sua receita

[Natasha]

Natasha, Eu ficaria feliz, mas não há nada para ajudar)) Como os cogumelos irão realmente (se for o caso), vir, apanhar e comer)) Não há outra saída))

[celfh]

celfhobrigado pelos truques do cogumelo! Eu coloco tudo em serviço. Até agora, neste ano, só posso me gabar de algumas falas, mas espero ... Espero pelo meu querido prado!

[Tatyana]

Tatyana, sem vinagre? De repente! obrigado, vou tentar!

sem vinagre?

Apenas com água)) Oksana, espero que tudo dê certo. Além de secar, é claro, mas não secamos o boleto)))

Tanya é muito inteligente! Muito obrigado. Vou marcá-lo.

[celfh]

Eu amo boletos! especialmente lá!

Pelo contrário, eu coleciono
Eu nem sabia sobre esse método!
celfh, Tatyana, interessante, obrigado!

[Irina]

Adicione marcadores.

Irina, Espero que seja útil)))

Pelo contrário, eu coleciono

Lena, similarmente)))

Apenas com água)) Oksana, espero que tudo dê certo. Além de secar, é claro, mas não secamos o boleto)))

Obrigado, eu também levo em serviço, me parece tão pouco branco e você já pode secar

Método super! Obrigado! Nunca ouvi falar de tal método! Para escuridão, ela não gostou um pouco de boleto. Agora eles estão reabilitados ...

Tanya, é apenas uma dádiva de Deus! Nós os temos como lixo, e não gosto de levá-los justamente porque ficam pretos ((agora eu vou levar!

Só agora é muito mais difícil limpar os cozidos do que os crus, porque são escorregadios.

[Ira]

me parece tão branco e você já pode secar

Ira, não vai funcionar para secar, os cogumelos acumulam líquidos durante a fervura))

Nunca ouvi falar de tal método!

Ter esperançaPor sete anos, aprendi esse método com minha nora mais velha da Ucrânia, minha amada Lyusechka. E eu escrevi sobre isso aqui, mas de uma forma que eu mesmo não vou encontrar)) Portanto, fiz um post separado para que o conselho não se perdesse))

Adicionado na terça-feira, 14 de junho de 2016, às 12h43

Agora vou levar!

Linho, Eu levo apenas cogumelos choupo jovem, velho, pelo menos descasque, pelo menos não descasque - alguns de madeira))

eles são escorregadios.

Sim, escorregadio))

Experimentei o método este ano, gostei. Eu estava escaldando. Mas apenas cogumelos pequenos, fortes e fechados dão certo. Se houver mais - eles escurecem parcialmente e parte da perna permanece branca.Limpe, de fato, você precisa se adaptar - eles escorregam de suas mãos, e você não precisa raspar, mas cortar uma camada fina. Em suma, obrigado, Tatyana, vou usá-lo.

[Anna]

Anna, sim para a sua saúde!
mas com o boleto mais ao norte, esse truque não funciona, o cogumelo é absolutamente branco como a neve, mas, como se viu, nenhuma soldagem não remove o azul, chegando ao preto, ele fica em algum lugar dentro, e então, após tratamento térmico, começa a subir (

[Anna]

Anna, sim para a sua saúde!
mas com mais boletos do norte, este truque não funciona, o cogumelo é absolutamente branco como a neve, mas, como se viu, nenhuma soldagem remove o azul, atingindo o preto, ele fica em algum lugar dentro, e então, após o tratamento térmico, ele começa a subir (

Os finlandeses são considerados mais do norte? Há muitos anos que recolhemos cogumelos e mirtilos, de alguma forma aconteceu. Agora vou desmontar 3 baldes de cogumelos cozidos, ver como se comportam. Mas na hora do processamento - bonito, você não consegue tirar os olhos. É bem possível enganar as pessoas que elas são brancas: garota_haha: estarão na marinada

E os finlandeses são considerados mais setentrionais

Eu acho que sim, estes são aparelhos perfeitos em pernas absolutamente brancas. Mesmo com Kostroma, esse truque não funcionou para mim (

Lembrei-me deste método, mas o truque não funcionou com os de São Petersburgo - eles escureceram, embora os pequenos podosinovichki))) E foi assim que os casulos com chapéus claros ficaram azuis)))