Tops de beterraba

Tops de beterraba

Categoria: Em branco

Ingredientes
Tops de beterraba	3kg

Método de cozimento

• Há tantas informações no fórum que você não sabe por onde começar a ler. Entrei no tópico de congelamento, mas não há receitas com tops.
• As pontas de beterraba frescas devem ser bem enxaguadas de poeira e terra em ambos os lados. Remova o lixo e os detritos.
• 
• Seco. Para retirar o sabor característico da beterraba, recomenda-se deitar água a ferver sobre as folhas, o que também deixa a copa mais macia e tenra. Este momento é opcional. Alguém cheira, alguém não. Precisa experimentar.
• Para congelar, corto as pontas jovens e as corto em uma fileira.
• Nos topos adultos, os pecíolos podem ser congelados separadamente com pauzinhos de qualquer tamanho (é muito conveniente e bonito estufar, assar)
• Separando os pecíolos e as folhas, fazemos o fatiamento e com as mãos oleosas cada pilha foi retrabalhada e em sacos no freezer.
• 
• Desde a compra do freezer, esses blanks são meus favoritos. Sem barulho e poeira ... Eu acho que colher topos de beterraba será inesperadamente útil para muitos. Embora ......- nenhum dos meus amigos colha os topos, aliás, é considerado "comida de porco", embora o meu borscht voe pelas duas bochechas .. e admita que é impossível repeti-lo. E que tortas e ovos mexidos maravilhosos! Pecíolos e folhas podem ser salgados e em conserva, secos. Eu apenas gelo.
• No fórum, recentemente aprendi lentamente a dominar o pão, já faz um mês que asso, embora sem uma máquina de fazer pão. Então, agora eu uso as pontas na massa.
• Para mim para poder tops é uma pena ... afinal, muitas vezes, quando compramos utilidades exóticas, esquecemos o que está literalmente sob nossos pés-barato, confiável e prático... Em defesa deste alimento saudável, podemos dizer que a concentração de alguns elementos nas copas é muito maior do que na própria beterraba. A vitamina PP, encontrada em grandes quantidades nas folhas da beterraba, está envolvida na formação do sangue, melhorando a condição dos vasos sanguíneos. Sais de ferro, cálcio, potássio, manganês e fósforo. Tem um efeito positivo nas úlceras do intestino e do estômago, gastrite crônica devido ao conteúdo de uma vitamina U bastante rara nela. Portanto, nossos porcos comem alimentos saudáveis. A única condição que sigo é só minha - não da loja.

Observação

As delicadas folhas pequenas ficam muito apetitosas em saladas frescas, complementam os sanduíches. A beterraba e a beterraba são preparadas com copas suculentas de beterraba. Os topos de beterraba são conservados e servidos como um lanche especial.

Eu uso congelamento assim como verduras, um suplemento vitamínico no borscht ou na sopa de repolho, é muito gostoso fazer ovos mexidos com ele, qualquer guisado, assado. E que massa deliciosa como um peso (eu faço - limpe - assada com nozes), você pode acrescentar qualquer coisa a ela.
Temos uma tigela de qualquer salada todos os dias é uma obrigação. E de alguma forma é necessário diversificar essas saladas. Congelar aqui ajuda muito - não difere de fresco, para o nosso gosto.


Eu ficaria feliz se esse espaço em branco ajudasse a diversificar sua mesa.

Receitas semelhantes

Bolos de massa sem fermento com cobertura de queijo e beterraba (natapit)

Botvinya (botvinnik) quente, sem carne (Mandraik Ludmila)

Coquetel "Green Chard" (Omela)

Bem, porque não? Existem também tops congelados

Colhendo folhas de beterraba no freezer (Admin)

Obrigado pela receita! Cada método de aquisição tem um lugar para estar

Folhas de beterraba, mesmo quando jovens, são duras o suficiente, certo? melhor mongold, ainda é beterraba para salada. Embora possa haver diferentes beterrabas)))

[Admin]

Admin, sim eu fiz. Mas eu parecia assim, em três pinheiros um ovo de galinha cai não muito longe



Luna Nord,

Folhas de beterraba, mesmo quando jovens, são duras o suficiente, certo? melhor mongold, ainda é beterraba para salada. Embora possa haver diferentes beterrabas)))

Eu sou um anão - um morador da cidade da palavra completamente nas crianças em seu jardim engraçado que tudo é diferente (ou de muito cuidado ou de raças diferentes ...) veio e coletou o que está lá, a partir disso dançamos. E embora um curto escaldamento prive as folhas de rigidez, eu nunca escaldo os brotos novos conosco - eles são macios e suculentos. E como comprador, direi que sim, é diferente, embora não os distinga pelos sobrenomes, mas conheço chard. Mas gosto do sabor das copas inteiras e gosto dos pecíolos mais densos para cozer. By the way, como uma vez eles ensinaram na hora de comprar uma melhor "beterraba-menina" (com uma cauda romba, arredondada) e assim
Eu ainda tenho uma leitura da sorte de beterraba - meninas e meninos, bem, e acelga

Este ano também tentei congelar folhas de beterraba para tortas ossetas pela primeira vez, mas não achei os pecíolos ... Marina, poste as receitas de todos os pratos que você listou, muito interessantes!

Folhas de beterraba, mesmo quando jovens, são duras o suficiente, certo? melhor mongold, ainda é beterraba para salada. Embora possa haver diferentes beterrabas)))

Acelga tem gosto diferente de folhas de beterraba. A acelga tem mais folhas azedas, embora a chamem de beterraba. É por isso que não gostava de rolos de repolho recheados com folhas de acelga. Eu não cultivo mais esta acelga. Eu uso folhas de beterraba.
Eu conheço uma garota que só gosta do sabor da acelga. Portanto, você precisa tentar e decidir por si mesmo.

E aqui os topos de beterraba são preparados assim. Primeiro, ferva junto com os cortes. Em seguida, eles torcem para fora. O primeiro método é cortar a cebola e o alho em cubos, frite, adicione as partes superiores cozidas picadas, refogue. Adicione sal, pimenta e muitas ervas frescas. O segundo método consiste em picar finamente os topos fervidos bem espremidos, adicionar cebolas bem picadas, alho amassado, nozes moídas, especiarias georgianas, sal, pimenta, ervas e vinagre. Nós o chamamos de phali vermelho. O prato é festivo. Pode ser guardado no congelador já fervido e espremido. É assim que armazeno o espinafre. Marina, sinto muito por ter entrado.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, para mim em você, pelo contrário, estou muito satisfeito que ainda haja amadores e você possa cozinhar muitos pratos deliciosos. Eu faço macarrão tipo pkhali - só que tem mais nozes na caixa, fica tão gostoso - às vezes uma lata (embalagem) não é suficiente para mim.



an_domini,

Portanto, você precisa tentar e decidir por si mesmo. [/ Quot
Exatamente! mas meus amigos nem querem tentar - o argumento de ferro não é comida (n), mas eu tenho mais sobrando

[kartinka]

kartinka, Marinochka, em qualquer pkhali para 1 kg de vegetais crus coloque 100g de nozes, uma cebola, 1 colher de sopa de coentro moído, 1 hora. l utskhosuneli, 1 colher de chá de açafrão Imeretian. Sal, alho, picante pimenta vermelha e vinagre de vinho a gosto. Cozinhar com espinafre, tops, couve branca levemente fervida, berinjela fervida ou frita. Isso é delicioso. Normalmente preparado para uma mesa festiva. Pode ser decorado com sementes de romã.



Fresco, coentro, um pouco de salsa e manjericão também são adicionados. E na berinjela e no repolho, alguns ramos de aipo. Marinochka, espero não ter ofendido por ter subido, senão tenho uma experiência triste.

A acelga tem folhas mais ácidas, embora seja chamada de beterraba.

Muito estranho. Há vários anos que cultivamos acelga, para ser sincero, mais pelo seu efeito decorativo. Cozinharam pãezinhos de repolho, recheio de torta - não encontraram acidez. Sabor absolutamente fresco, sim, e não muito semelhante à beterraba comum (tops).

Também fazemos preparações para borscht frio. Os topos são cortados, fervidos por alguns minutos + sal, limão, especiarias e torcidos em potes.
No inverno, peguei um pote, acrescentei ovo-cebola-pepino-endro-kefir-soro e voila!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, obrigado por seus acréscimos. Como estarei no mercado, tenho que comprar especiarias, embora as suas especiarias sejam alguma coisa. No verão passado, fui tratado por conhecidos que foram visitar seus pais na Geórgia - realmente, não sobrou nada. ..



Galho, tem tanto a ver com tops, e tudo é delicioso!



Igrig, Igor, peguei por causa do repolho recheado - não dá para embrulhar a quantidade que daria na nossa beterraba. Também não senti ácido. Talvez sejam essas as variedades. ..



telez,

Marina, mostre as receitas de todos os pratos que você listou, muito interessantes!

Nem pensei que éramos tantos de nós, amantes de tops ... Vou apresentar as receitas, como vou fazer, o que teria acontecido com as fotos, claro. Provocado diretamente, e a casa está cheia de comida. ... e que tipo de massa se obtém com os topos (como o pesto) aqui tem que esperar o fresco - então é muito saboroso - e o que preparou acabou.
Ps a família não sabe comer de forma organizada - primeiro se come tudo o que é saboroso, depois vão encontrar um ícone que diminui até no fundo da barraca ...
Escondi 4 pacotes de geleia crua klkbnichny no departamento de carnes, vou distribuir um pacote por mês- lei-taiga-scoop-norm e esqueci as framboesas - foi isso que a framboesa sorriu. E foram 30kg pensei, até junho vou aguentar. .. assim, ano após ano não é necessário

Uau, que interessante! Então eu apenas congelo as pontas frescas picadas (também azeda e outras folhas verdes) para a sopa de repolho verde de verão no inverno, e dou as pontas do cano principal no outono ao meu vizinho para o pássaro (eu também os persuadir a tomar distância) para os vizinhos porque é uma pena mandar tantos benefícios para a compostagem ... Achei interessante, então para marinar deliciosamente os talos de beterraba, no outono eu tenho muitos! No ano passado, a beterraba surpreendeu: alguns exemplares tinham mais de 3 kg

Anteriormente, flechas de alho eram jogadas em baldes (minha avó tinha alho lindo e flechas correspondentes, e ela os jogava fora impiedosamente, ela poderia insistir no máximo para tratamento contra pragas), mas agora deixamos cada um entrar no caso, graças ao fórum

Eu então congelo as tampas frescas picadas

Tatyana, para não congelar, eu faço isso

Você pode enfiar um monte de pequenas beterrabas em uma panela. E você pode ter muitos potes. Depois é só água e pronto. Um pote é o suficiente para mim, coloco essas folhas na salada, para saber que estão duras, mesmo muito jovens.

[Tatiana Shishkina]

Tatiana Shishkina, e eu faço vinhos verdes pelo tipo de massa, resultou curiosamente da beterraba, resultou muito mentalmente com alho.



Luna Nordque beleza ficou, mas não tenho onde colocar tudo no freezer

[Luna Nord]

Luna Nord, no meu apartamento as plantas não crescem nada, mas na queda deste mar bom ...