Marmelada de maçã

Marmelada de maçã

Categoria: Em branco

Ingredientes
Maçãs	1 kg
Açúcar	700 g

Método de cozimento

• Antonovka é mais adequado para esta receita, mas funcionará com outras maçãs também)
• Portanto, descasque as maçãs e as sementes e corte-as em 4-6 pedaços. Cobrimos a assadeira com papel, colocamos as maçãs e enviamos ao forno a uma temperatura de 150-160 graus para amolecer. Não asse até ficar crocante. Nossa tarefa é tornar as maçãs macias. Isso levará de 20 a 25 minutos.
• Nós moemos de qualquer maneira disponível. Através de uma peneira fina com uma espátula de silicone ou no liquidificador, se potente.
• Adicione o açúcar ao purê de batata, misture e leve ao microondas. Três a quatro vezes por 5-7 minutos, mexa todas as vezes após parar. Se o micro-ondas incomodar, ferva o purê de batata com açúcar em fogo baixo em uma panela, mas tome cuidado - avental, roupas de mangas compridas. Purê pode "cuspir" em você ou queimar, então não aconselho deixar a panela.
• Espalhamos a geléia resultante em uma assadeira com lados, que cobrimos com pelo menos duas camadas de papel manteiga e colocamos no forno por 3-6 horas a uma temperatura de 110-115 graus.
• A prontidão da marmelada é determinada puxando-se a borda do papel, que deve se afastar em uma camada.
• Tiramos e deixamos congelar, geralmente de 7 a 8 horas (noite). E de manhã cortamos em porções e embrulhamos em papel manteiga.
• Você pode guardá-lo na prateleira da cozinha.
• 

O prato é projetado para

Opcional

Hora de preparar:

6 horas

Programa de culinária:

Forno

Observação

Pãezinhos com essa marmelada ficam cheirosos, não, muito cheirosos !!! Não flui quando cozido.
Aqui estão os pães de Manin com geléia, assados ​​outro dia, as meninas foram convidadas a apresentar uma receita separada. Postou

Ooooh. Eu amo isso também! Este ano fiz de damasco, mas não funciona com maçã, mas ainda tem do ano passado. Com um micro finalmente super. Jeannette, obrigado) Não se espalha. Isso é certeza. Eu posso ver isso na torta de céu aberto também.

[Angela]

Angela, isso é velocidade !! Obrigado druh
Este é um salva-vidas, não uma marmelada. Eu também o respeito muito !!!

[Jeanne]

Jeanneque linda geléia 🔗

[Albina]

Albina, ainda é perfumado e saboroso

São muitas maçãs, hoje precisamos fazer isso! Obrigado pela receita! Isso dura muito?

Jeanne, o gosto da infância. Pequeno, fui na loja - no verão para comprar essa marmelada, tava numa caixinha estreita, tipo marshmallow, lembra? E comê-lo na rua.
Eu era uma criança da cidade, eles viviam na prosperidade, eu sou uma criança em uma família, eu podia comprar um monte de doce, o que você quiser, até todos os dias, mas não, me dê essa geléia. Peguei uma colher de chá e comi aos poucos.

[Maya42]

Maya42, Tenho certeza há muito tempo. Raramente vivo até o próximo verão. Meu povo em minha casa prefere produtos assados ​​com geleia a todos os outros. E apenas corte uma fatia quando quiser algo assim ..
parar, pelo que entendi, estou muito feliz que você goste))))

Isso dura muito?

E vou colocar nos meus 5 copeques, se posso? Estou na geladeira há um ano, em um recipiente. As camadas são cobertas com papel de confeitaria para assar. Mentiras. Não mofa. Ficou um pouco molhado e pronto. Mantém a forma perfeitamente.

[ang-kay]

ang-kay, pelo menos 10 copeques, pelo menos esfregar !!

[Jeanne]

JeanneObrigado pela receita deliciosa e pelas memórias de infância. / Boom do /

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka que garota inteligente você é!
Falamos sobre marmelada no pãozinho, e aqui já temos uma receita!
Não há necessidade de pesquisar!
Obrigado, levei para você!

[Natália]

Natália, certifique-se de fazer isso, é real !!!!
Ksyusha, Dito e feito

!
Vou "sacudir" meu irmão para Antonovka ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Antonovka é boa, ela pode ficar quieta em um canto, até que o humor esteja correto, pelo menos uma semana, pelo menos duas

Sim, ela é "paciente"

[Jeanne]

Jeanne, um excelente uso de Antonovka - uma maçã linda em sabor e propriedades!

[Admin]

Admin, obrigado))))) esta marmelada merece uma receita separada, graças às meninas pelo pendal mágico) Eu tinha certeza de que todos ao redor estavam fazendo isso ...

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, como na hora
Acabei de assar o último carrinho de maçãs no forno e desacelerei pensando, a tentativa anterior de fazer um marshmallow acabou em uma lata de lixo, você só poderia comer com papel
No processo de esmerilhamento, a pele vai para a “saída”? Existe o desejo de conduzir a massa através de um moedor de carne com um pequeno orifício ou não haverá uniformidade?

[Dinheiro]

Dinheiro, Tatyana, limpe a pele logo no início. Coloque as maçãs descascadas no forno.

[Zhannptica]

Zhannptica, Opa ... ja assado com a pele, voce vai ter que manualmente, no jeito antigo, atraves de peneira

[Zhannptica]

Zhannptica, e é armazenado apenas na geladeira?

[Lírio]

Lírio, Escrevi isso na prateleira do armário da cozinha. Eu dobro os quadrados embrulhados em papel em uma caixa de papelão adequada e coloco no armário da cozinha inferior)
Angela coloca o papel em um recipiente e na geladeira. Escolha como quiser

Adicionado na terça-feira, 13 de setembro de 2016 às 10:20

Dinheiroe tente separar as películas com as mãos na peneira. Eles vão oooooochen complicar a tarefa) sucesso !!!
Em qualquer caso, o resultado vale o esforço.

[Zhannptica]

Zhannptica, oh ....... esta é minha opção!

[Lírio]

Lírio, então - viva!

já assado com pele, terá que ser feito manualmente, à moda antiga, por peneira

É possível com uma pele. É muito bom para liquidificar. Haverá um pouco de grãos, mas absolutamente não será um obstáculo. Fiz com ou sem pele.

aqui com uma pele

Jeanne, sinto muito)

[Zhannptica]

ZhannpticaHá quanto tempo estou querendo aquela geleia para assar, mas nunca me ocorreu fazer eu mesma. Obrigado, querido!!!
Com certeza vou fazer isso, tenho que ir para os campos para a colheita

[ang-kay]

ang-kay, Angela, você me dá esperança
Vou tentar primeiro através de uma peneira (na medida do possível) então .. como conseguir, há técnica suficiente, só o Goodwin precisa
Zhannptica, Jeanne, ainda estou confusa, como determinar que a massa já derreteu? Suas últimas maçãs já são ... desculpe

[Zhannochka]

, gosto de infância. Pequeno, fui na loja - no verão para comprar essa marmelada, tava numa caixinha estreita, tipo marshmallow, lembra?

ainda ontem eu disse ao meu marido sobre isso que eu realmente quero essa marmelada

Adicionado na terça-feira, 13 de setembro de 2016 11:01

Zhannochka, obrigado pela receita! Há muito tempo que penso em cozinhar, mas só hoje em dia já retrabalhei a padanka inteira, mas um dia desses com certeza tentarei sua receita

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, receita linda! Só penso no que fazer pela minha neta em vez de doces - ela é alérgica a doces comprados. Muito obrigado, vou ao meu vizinho comprar maçãs. Jeanne, qual é a saída? Ou seja, quanto é aproximadamente do tamanho, então vai ficar mais claro, eu acho, uma marmelada feita com 1 kg de maçã?

[Lerele]

É possível com uma pele. É muito bom para liquidificar. Haverá um pouco de grãos, mas absolutamente não será um obstáculo. Fiz com ou sem pele.

aqui com uma pele

Jeanne, sinto muito)

Não dá, sim, na estrada para descansar, vamos lá, diz ele, e assar tortas !!! Seus cortes fazem minha cabeça girar

Adicionado na terça-feira, 13 de setembro de 2016 11h26

Lerele, custo mínimo de mão de obra) microondas e liquidificador para nos ajudar !! E o resultado !!!!
V-tina, Estou muito feliz com você)) Eu não acredito que você não tenha isso
anavi, Olga, normalmente de kg, ao que parece. Não será o suficiente para o inverno, mas vai ficar até para uma chance. Eu faço cerca de três passes de um quilo e meio. E muuuuito é o suficiente para mim

Adicionado na terça-feira, 13 de setembro de 2016 11h28

Dinheiro, Tatyana, fortemente, então não ferva nada. Tornou-se um pouco parecido com geleia e basta. A cor não deve mudar muito. No forno, tudo o que não foi cozido no vapor vai embora. Só pode demorar um pouco mais

[Jeanne]

Jeanne, linda marmelada, vai ter que ser consertada, acabei de trazer a cesta da Antonovka, pensei em criar com ela.
Estou pensando que se você adicionar frutas vermelhas às maçãs, também deve ficar saboroso e aromático.
Já fiz de framboesa e groselha, devo experimentar a mistura.

Zhanna, muito obrigada pela receita !!! Faz muito tempo que sonho com essa geléia, minhas mãos de alguma forma não alcançaram para fazê-lo, farei com certeza, meu filho adora cidra de maçã entre todas as compotas e geléias, e rolos com geléia de maçã são geralmente uma fada conto

[Helena]

Helena, é por isso que ela é caseira, o que a gente quer é o que a gente faz !!! Maçãs são amigas de todas as frutas))

Eu não acredito que você não tenha isso

sim, aqui tudo é de alguma forma um, depois outro .. as mãos não alcançaram

[Victoria]

Victoria, o conto mais perfumado))

Adicionado na terça-feira, 13 de setembro de 2016 11h39

Tina, então certifique-se de zababahay parteechka) Eu sei que este não é o seu leite condensado fervido favorito, mas um especial como você, você vai descobrir onde anexar))

Zhanna é o que você precisa !!!! Eu realmente preciso disso! Simplesmente super! sempre quis cozinhar!

zababahay parteechka) Eu sei que este não é o seu leite condensado fervido favorito

sim, a geléia está mais longe de mim do que qualquer leite condensado; maçãs caem da árvore todos os dias, então acho que sou mais do que um casal

mas tão especial quanto você, você pode descobrir onde anexar

obrigado

[Tumanchik]

Tumanchik, provavelmente vocês estão todos brincando, no começo eu não acreditei Mane e Ksyusha que muita gente compra essa geléia !!!
Eu não poderia nem imaginar que isso fosse possível !!
Meninas, peguem essas guloseimas imediatamente !! isto pendal, bem, você dá)))))
Tina, Estou esperando com um relatório

[Tumanchik]

Tumanchik, provavelmente vocês estão todos brincando, no começo eu não acreditei Mane e Ksyusha que muita gente compra essa geléia !!!
Eu não poderia nem imaginar que isso fosse possível !!
Meninas, peguem imediatamente algumas dessas guloseimas !! isto pendal, bem, você dá)))))
Tina, Estou esperando com um relatório

Eu não vou te contar por tudo KsyushaMania Odessa, mas estou com preguiça! mas eu também não pago - simplesmente não o temos à venda. Eu vivo com geleia grossa. é por isso que estou feliz que haja uma receita tão excelente e acessível

Olá Jeanne, olá mulheres. Estamos trabalhando em Stanovoy Ridge, em um local perto do Lago Toko, garimpeiros. Nós mesmos cozinhamos, o chef está de férias. Encontramos essa receita na Internet, por satélite. Vamos tentar cozinhar. A cozinha fica equipada. Só temos maçãs chinesas. Talvez, quem sabe, acabe saindo dos chineses? Como não estragar. A entrega para nós é difícil. E gostaria de me adoçar com geleia.

[Zhannptica]

Zhannptica, Eu tenho um forno a gás. Ela tem uma temperatura mínima de 140 graus. MB lhe dirá como e o que substituir o estágio onde você precisa de T 110 gr. Marmelada muito deliciosa, eu quis fazer isso imediatamente.

[Zhannptica]

Zhannptica, Eu tenho um forno a gás. Ela tem uma temperatura mínima de 140 graus. MB lhe dirá como e o que substituir o estágio onde você precisa de T 110 gr. Marmelada muito deliciosa, eu quis fazer isso imediatamente.

A pergunta é análoga. Meu forno de 130 * C funciona, não inferior.

e de que adianta remover peles e sementes?
afinal, eles contêm mais pectina?

[Perfuração]

Perfuração, Receber
Se você chamar as maçãs chinesas de chinesas, aquelas que são maçãs celestiais, certamente terá sucesso)
ElenaBK, Acho que no seu salário mínimo, com a porta entreaberta, vai funcionar bem)
Natasha, experimente, basta olhar ou por 20-30 minutos e desacelerar o processo, então, novamente, minha avó sempre mantém essa geléia no forno de secagem russo, e quando os fogões ligavam, ela conseguia fazer em um forno a gás pré-histórico .
Krysya, bem, discutimos a casca acima e decidimos que, se tiver muita pena de separá-la ou preguiça de descascá-la, ela será igualmente saborosa, apenas com minigrãos. Mas com ossos, eu não pensaria nessa questão. Ninguém vai me entender, se eu assar com os ossos das tortas, me perdoe) e depois, se acabar e congelar sem o "fígado", então por que ele é?

[Zhannptica]

Zhannptica,
Depois de assar, esfrego no "bandolim".
a pele e os grãos permanecem na superfície.
Lamento muito perder mais pectina pectina

[Krysya]

Krysya, então eu te entendi mal, pensei que você
Nem todo mundo tem bandolim e, ao passar por uma peneira, essas inclusões complicam muito o processo. E há pectina suficiente em Antonovka sem pele

e de que adianta remover peles e sementes?
porque eles contêm mais pectina?

Se desejar, você pode deixar os tocos de repolho em um saco de linho durante o primeiro cozimento e depois retirar. E não há sementes e eles tomaram a pectina. E sobre as películas, escrevi acima que é bem possível deixá-las, nem mesmo passar na peneira, mas simplesmente batê-las.

Tenho uma dúvida tecnológica: qual a espessura aproximada da camada de purê para colocar na assadeira?
Eu gostaria de fazer, por favor responda!

[Olga]

Olga, Você é bem vindo!! Eu respondo !! Como na foto)) cm 2-2,5 eu acho. Não muito grosso

Adicionado na terça-feira, 13 de setembro de 2016 às 13:39

Acho que quanto mais fino, mais rápido e mais difícil. Mas adoro dureza média. Parece difícil, mas ao mesmo tempo não é de madeira)))