Marmelada de maçã

Obrigado ! Eu vou tentar.

Perfuração bem-vindo
Se você chamar as maçãs chinesas de chinesas, aquelas que são maçãs celestiais, certamente terá sucesso)

Não, são apenas maçãs da China - vegetais e frutas estão mais perto de lá. Aqui eles trouxeram muito, várias caixas, a gente quase bateu no chão do helicóptero.

[Perfuração]

Perfuração, você pode tentar cozinhar em qualquer caso, não vai funcionar - comer maçãs assadas com açúcar - e saboroso e saudável

[Zhannptica]

Zhannptica, e um quilo de maçãs já descascadas e peles?. ou todos esses gramas não são tão fundamentais? por exemplo, se não Antonovka?.

Furar, você pode tentar cozinhá-lo de qualquer maneira, não vai funcionar - coma maçãs assadas com açúcar - e saboroso e saudável

É assim, claro. Mas os homens zombam disso.

[AlenKa]

AlenKa, Vinokurova, nunca pensei sobre isso. Eu peso cunhas geralmente descascadas

Adicionado na terça-feira, 13 de setembro de 2016, às 14h47

Perfuração, mas tem gosto de pelo menos um pouco azedo ou de grama?

[Jeanne]

Jeanne, uma receita muito atraente)) E quanta marmelada se obtém de um quilograma de maçãs?

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, coloque no fogão, depois de todas as manipulações. Maçãs de 2,5 kg

[Tatyana]

Tatyana, Não direi o peso exato, mas sim uma assadeira pequena como na primeira foto, isso é de um quilo e meio
Jiri, Irina, nós estamos esperando

[Jeanne]

Jeanne, Eu estava com inveja! Que bela geléia. Mas até agora apenas marcadores, não há maçãs

[Gala]

Gala, obrigado))))

[Zhannptica]

ZhannpticaZhanochka, uma geléia tão maravilhosa já está no meu forno!
A esse respeito, a questão é: várias bolhas se formaram na superfície, o que fazer com elas? Devo mexer ou deixar como está?

Está no segundo dia no forno, ontem secou mesmo 4 horas, agora coloquei em convecção, e a temperatura 90 furava as bolhas com uma faca ontem, está tudo bem

[Jiri]

Jiri, Irlandês, obrigado!
Eu tirei do forno agora, as bolhas estão praticamente invisíveis.
Vou assar o pão e a marmelada no forno novamente até ficarem macios!

Zhannochka, e qual é o estado da geléia após o microondas? Ele se espalha um pouco ou você precisa sacudir diretamente da colher? Já dirigi 7 vezes a 680 C por 7 minutos, mas ainda sai da colher. Maçãs Antonovka.

Adicionado quarta-feira 14 de setembro de 2016 18:00

E isso pode ser feito não em papel manteiga. e em um protetor de silicone?

[Mila1]

Mila1é claro que dá para fazer em qualquer coisa e depois do micro-ondas costuma ficar parecendo uma geléia. Mas não seja muito zeloso, vai evaporar no forno. Não vai a lugar nenhum)))))

Adicionado na quarta-feira, 14 de setembro de 2016, às 18h06

IRINA, elas, essas bolhas, vão embora sozinhas ou perfuram, se interferirem. Eles não vão afetar o sabor, isso é certo

Adicionado quarta-feira, 14 de setembro de 2016 18:07

Irina, é possível a 110, não vai queimar, não precisa secar, mas como assar e pegar.

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, obrigado. Ainda assim, ele derrama ou você precisa sacudi-lo e nivelá-lo? Só pensando em que estado ferver?

[Mila1]

Mila1, aqui para qualquer um, mas não para um de madeira. Melhor deixar escorrer um pouco

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhannochka, está no forno há 4 horas. Temperatura 110 C, convecção, a porta está entreaberta. Não houve bolhas, deixa o papel completamente livre, mas quando você pressiona parece que ainda está vivo por dentro. Já chega ou ainda aguenta? Como determinar. o que já está feito? Caso contrário, vou retirá-lo. e ele estará cru pela manhã Delalu maçã-ameixa.

[Ludmila]

Ludmila, se ainda estiver se movendo no meio e secou nas bordas, você pode virar. Claramente de cabeça para baixo) Eu tinha quando fiz isso com maçãs de verão. Eu balancei no papel e terminei do outro lado.Se quebrar ou escorrer por qualquer lado, estupidamente pegamos um batedor (véu) e misturamos toda a marmelada em uma assadeira. Ele se tornará homogêneo novamente e se nivelará rapidamente. O processo será mais rápido.
Sucesso)

Adicionado quarta-feira, 14 de setembro de 2016 23h24

Ludmila, só pliiz sem fanatismo noturno !! Retire e leve ao forno. De manhã, tudo ficará claro. Se, mesmo assim, o meio não congelar, o batedor vai te ajudar, e ser mais ativo para que as bordas também se misturem. Tudo ficará perfeito na saída. Vai nivelar - 100%

[Zhannptica]

ZhannpticaOk ... vou tirar até de manhã para esfriar e depois veremos

[Perfuração]

Perfuração, olá para "geOLUKHAM" (em Mnu Mushsh, o sogro também é um perfurador conectado à geologia. Zeya - sim - como você está aí - os lugares são selvagens ... MAS lindos eu entendo bem, não é?
Que equipamento você tem aí? O que você vai cozinhar?
Maçãs DO QUE ÁCIDO - quanto maior a probabilidade de se obter um produto de qualidade - a pectina nas maçãs é responsável tanto pelo sabor azedo quanto pela consistência da geléia, se não me engano. Camaradas seniores, correto, esli cho

[Zhannptica]

Zhannptica, Jeanne, muito bem, aí está a receita! Você tem uma geléia muito bonita! Eu amo isso! E este ano foi de alguma forma esquecido para outras preparações de maçã. Obrigado por me lembrar. Agora eu vou ...
Zhanna, posso compartilhar minha experiência?

Faço no microondas desde o início até o processo de secagem no forno. Cortei maçãs descascadas em pedaços. E no microondas! Não quebro no liquidificador, pois no microondas a massa fica rapidamente homogênea. O principal é misturar várias vezes (após 7 minutos) com uma colher. Fervo mais espesso, coloco quente em moldes de silicone e seguro até esfriar completamente. Normalmente faço isso à noite. De manhã, a marmelada salta das formas sozinha. Então coloco em papel manteiga e seque no forno a 100 * até ficar macio, quando para de grudar nos meus dedos. Eu guardo em um recipiente em um armário. Excelente armazenamento.
Lamento ter entrado! Eu adoro essa geléia tanto que descobri experimentalmente a maneira mais rápida e fácil de prepará-la.

[lappl1]

lappl1, obrigado por, vou ter que tentar mesmo assim!

Zhannptica, Zhannochka e vdukhovka em moldes de silicone provavelmente vão secar mal?

[Kokoschka]

em moldes de silicone provavelmente vai secar mal?

Kokoschka, Lilya, sim, vai ser ruim para secar em moldes de silicone - a umidade de dentro é difícil de romper. Portanto, tirei a marmelada congelada das formas. Não espalhou no forno, apenas secou.

Não consegui, carameliza na parte superior e na lateral, mas é aguado por dentro. Eu vou ter que bater, bater

[Irina]

Irina, garota esperta, então ele !!!
lappl1, Ludmila, sim você é sempre bem-vindo, eu também só faço tudo no microondas. Quem tenta uma vez dificilmente vai dançar na panela))
Ludmila, estamos preocupados em como você passou a noite lá ??
Lírio, Eu ainda colocaria os papéis no final, e você decide como é conveniente para você

E com maçãs de verão, vai funcionar? ou apenas do inverno? *

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanochka, não vejo a receita de pãezinhos. Me cutuque, por favor, gentilmente com um pug na receita, hein?

[Zhannptica]

ZhannpticaZhannochka, mas parecia que a noite esperava por isso, até cortou bem a camada, mas por dentro estava tudo úmido e se desfez. Misturei com meu pé, ficou como uma cor de caramelo (não transparente) De novo em uma panela e seco de novo, mas algo de alguma forma não seca muito O que está errado, eu não entendo

[Lucilia]

E com maçãs de verão, vai funcionar? ou apenas do inverno? *

Lucilia, vai funcionar, como vai funcionar. Sempre comecei a fazer marmelada com recheio branco. A árvore era enorme e tudo estava coberto de maçãs grandes. Era uma pena que tão bom se perdesse. Acontece que o rendimento da geléia de maçãs de verão é menor - leva mais tempo para ferver e menos é obtido com o mesmo peso em comparação com as de inverno.

vai funcionar, como vai funcionar.

Obrigado!

[VGorn]

VGorn, Victoria, Não sei inserir links, me ajude, pliiz, alguém. Direto para Mane para os rolos de geléia
Ludmila, algo que você jogou com ele, talvez maçãs dobrem a taxa e açúcar apenas por kg ??

[Pãezinhos com geléia]

Pãezinhos com geléia

[Inna]

Inna, obrigado))))))

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, quando vi a receita, imediatamente pensei em fazer exatamente igual a você, sabe meu amor no microondas e na geléia. Quanto açúcar você põe, na mesma proporção que a de Jeanne? Eu tenho muito açúcar, quero menos, então acho que vai congelar aí ou não?

Zhanna obrigada pela receita, com certeza vou tentar fazer.

[kil]

kil, Irisha, eu faço geléia de plástico absolutamente sem açúcar, congela perfeitamente !!!

[lappl1]

Resumindo, meninas, depois de dois dias e meio de secagem da geléia, fiquei toda pingando e comecei a cheirar e a ter gosto de sahao queimado, tive que jogar fora. Feito de acordo com a receita de Lyudochka lappl1 A marmelada ficou SUPER !!!!! e sem dançar com pandeiros Certifique-se de não se arrepender !!!!! Lyudochka por isso GRANDE GRATIDÃO Eu experimentei prazer enquanto cozinhava.
Zhanichka, mas em fazer marmelada de acordo com sua receita, eu acho. existem algumas sutilezas sobre as quais você não mencionou, aparentemente, por não considerá-las significativas




Meninas, as fotos não são muito boas. Uma vez perfeito. Estou engajado em marmelada. Uma porção está em moldes de silicone agora, a segunda porção está em um forno de micro-ondas. E eu vim correndo contar minha experiência. A marmelada é elástica, lisa, cortada na perfeição! E de bom gosto AÇÚCAR COLOCA POUCO! GOSTO! Uma grande quantidade de açúcar evita que a marmelada seque. Eu coloco 500 gramas para 2 kg de maçãs no total

Postado sexta-feira, 16 de setembro de 2016, 14h26

Esqueci de escrever minha geléia de ameixa de maçã

[Ludmila]

Ludmila, Eu também farei isso e compararei, obrigado por compartilhar)

Postado na sexta-feira, 16 de setembro de 2016 às 14h31

Aqui me sento e fico intrigado com as sutilezas, releio a receita, está tudo correto)) Não consigo explicar o que pode ter dado errado) Faço isso da mesma forma ano após ano)

e um link para a receita de Lyudochkin !?

[De nada]

e um link para a receita de Lyudochkin !?

De nada ...

[Lyudochka,]

Esqueci de escrever minha geléia de ameixa de maçã

Lyudochka, todo o erro, parece-me, é que ameixas se misturam com maçãs. A ameixa é uma fruta muito delicada. Fazer geléia com isso é um heroísmo heróico. Ele libera tanto líquido que os morangos não liberam tanto. Portanto, muito provavelmente, a culpa não é da receita, mas da combinação de produtos. Tudo precisa ser feito de acordo com a receita para saber se ela é boa ou ruim.

[Angela]

Angela, Eu tenho algo o mesmo resultado, maçãs sem ameixas.

[Jeanne]

Oh, Jeanne, Angela, e então você pode pedir conselhos - minha mãe vai fazer essa geléia de pêra ... O que fazer? menos açúcar? Ela o respeita muito, o adora, ela quer que dê certo. Não posso experimentar a receita sozinha - não tenho peras adequadas, mas ela tem uma árvore

Jeanne,

Já comi a salada e você nem me deu um tapinha na cabeça - que cara legal eu sou! ONDE PERDEU, Jeannette ???

[Irina]

Tenho algo com o mesmo resultado, maçãs sem ameixas.

Irina, Só fiz no fogão, fervi muito tempo, claro. Minhas maçãs são todas diferentes, doces, não Antonovka. Coloquei menos açúcar, 400 gramas, não tirei a crosta. Sequei por várias horas por vários dias, fiz intervalos. Inverte periodicamente a camada. Tudo deu certo. Aqui nos micros tudo praticamente evaporou, o que pode ter dado errado? Já o mais interessante.

minha mamãe vai fazer essa geléia de pêra ... O que fazer? menos açúcar? Ela o respeita muito, o adora, ela quer que dê certo. Não posso experimentar a receita sozinha - não tenho peras adequadas, mas ela tem uma árvore

Sveta, Eu não fiz peras, mas isso derrete? Eu colocaria menos açúcar, peras são doces.

O que poderia ter dado errado? Já o mais interessante.

Sequei por 3 dias, embora não tenha virado, ritmo. 100g, começa a queimar e a ter um gosto amargo por cima e cru por dentro. Eu coloco em um pote, vou comê-lo como geléia

[Irina]

É uma pena não ter tantas maçãs. Eu iria fazer.
Irina, e a temperatura é de 100 reais?

[Lyudochka,]

Lyudochka, todo o erro, parece-me, é que ameixas se misturam com maçãs. A ameixa é uma fruta muito delicada. Fazer geléia com isso é um heroísmo heróico. Ele libera tanto líquido que os morangos não liberam tanto. Portanto, muito provavelmente, a culpa não é da receita, mas da combinação de produtos. Tudo precisa ser feito de acordo com a receita para saber se ela é boa ou ruim.

Ângela, na foto está maçã-ameixa, que saiu (segundo a receita da Lidochka), mas não ficou puramente maçã. Só sequei na assadeira, no papel e deu tudo certo e coloquei 3 vezes menos açúcar e fervido em um mícron

Adicionado sexta-feira, 16 de setembro de 2016, 17:38

E eu preparei preliminarmente a ameixa em um mícron segundo a receita da Lyudochka, ou seja, já estava sem líquido, e aí combinei com maçã

Estranho, claro. Não há nada para falhar. Nunca seco em bandejas de silicone, apenas em forno comum coberto com papel. Talvez, claro, haja muito açúcar, senão Antonovka. pelo que entendi é azedo e pectina.

[ang-kay]

ang-kay, Angela. Maçãs Antonovka, secas em uma assadeira em papel manteiga, reviradas periodicamente por 2,5 dias. Primeiro, a geleia foi apreendida na parte superior e nas laterais (mas estava úmida por dentro), e então Fseeeeee .... escorreu

Adicionado sexta-feira, 16 de setembro de 2016, 17:50

A panela é normal ... não de silicone