Panquecas árabes exuberantes

Panquecas árabes exuberantes

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: árabe

Ingredientes
Farinha de trigo premium	250 g
Semolina	250 g (150 g)
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Sal	1 colher de chá
Fermento seco	7 g
Fermento em pó para a massa	1/2 colher de chá
Ovo	1 PC.
Água fervida quente	750 ml

Método de cozimento

Na descrição da receita, a autora comentou que faz panquecas com regularidade, pois elas não se aborrecem nem com o sabor nem com o modo de preparo. Na verdade, de acordo com esta receita, as panquecas não são apenas fofas e macias, mas também têm um sabor bastante harmonioso e não absorvem óleo durante o cozimento. Eles funcionam bem com molhos doces, bem como molhos salgados ou ingredientes adicionais.

Despeje a água em uma tigela grande, adicione sal, açúcar, ovo e mexa. Despeje a farinha peneirada, a sêmola (tirei 150 g), o fermento e o fermento. Para um sabor mais rico, parte da água pode ser substituída por leite - cerca de 250 ml, mas acrescentei 1-2 colheres de sopa. eu. leite em pó.

Misture todos os ingredientes com um batedor ou liquidificador até ficar homogêneo. Cubra a tigela com filme plástico e deixe fermentar por 80-90 minutos.

A massa acabada terá uma aparência de espuma macia, fofa e arejada.

Coloque uma frigideira de pequeno diâmetro no fogão com aquecimento ligeiramente abaixo da média, aqueça e unte com manteiga derretida ou óleo vegetal, despeje 1,5-2 conchas de massa e asse as panquecas dos dois lados. Coloque as panquecas prontas em uma pilha em um prato. Sirva com mel ou qualquer molho a gosto.

Observação

Prescrito por Umm Mahdi. Obrigado ao autor!

[Corsica]

Corsica, já é tarde, mas eu quero muito essas panquecas, eu só quero morrer, com geléia e chá ... mmmmm
Mas amanhã eu vou, hoje eu não vou ser de noite