Baba Rum "Palácio de Inverno"

Categoria: Produtos de confeitaria
Palácio de inverno de Baba Rum

Ingredientes

MASSA:
farinha de trigo 2 colheres de sopa. (375 g)
fermento seco 2,5 colher de chá
leite quente 0,5 colher de sopa.
manteiga 125 g
açúcar 5 colheres de sopa. eu.
sal 0,5 colher de chá
ovos 4 coisas
algumas raspas de limão ou baunilha
XAROPE:
agua 200 g
açúcar 100g
rum (eu tomei conhaque) 2-4 st. eu.

Método de cozimento

  • Hoje encontrei uma receita feminina de Cook-tok, mudei um pouco e levei ao seu tribunal.
  • Despeje tudo no forno, modo "Pizza", que é mais confortável - "Massa"
  • assim que crescer, coloque na forma (a massa é líquida, como um bolo de Elena Bo). Cubra com uma toalha e deixe crescer.
  • Coloque pré-aquecido a 1800Retire do forno por 30-45 minutos, dependendo do forno. Eu verifiquei com uma lasca e por cor.
  • Após a remoção - após 10 minutos, sacuda para fora do molde e regue com a calda
  • Xarope:
  • Ferva o açúcar com água (5 minutos) e despeje o álcool - isso derramará sobre a avó.
  • Palácio de inverno de Baba Rum

Celestino
Citação: tanya1962

Celestina obrigada pela receita. Ontem já tirei, mas não tirei foto, era tarde demais e passei um pouco demais (tenho marrom e a crosta ficou grossa) e por isso, acho que sim, foi muito encharcado e outra questão do Celestino, quando você despejou e deixou no líquido qual copo baixou ou colocou em outro prato? Coloquei em outro prato, mas acho que não deveria ter feito isso. Gostei muito do baba, acho que farei muitas vezes com uma massa gostosa, e outra vantagem é que é muito fácil de fazer sem problemas. Desculpe por escrever tudo tão bagunçado.

Reguei num prato, deixei lá, tudo que ousava escorrer, depois de um tempo voltei, só lembro que as avós compradas estão molhadas por baixo
Citação: Lenusya

Celestina, que grande mulher.
Com certeza farei isso no fim de semana, e agora quero este form-oo-oo-oo-oo

Shl. e os emoticons, não consigo expressar os sentimentos que me oprimem e também não consigo destacar nada

Se você estiver em Moscou, não deverá haver problemas para obter esse formulário, você, como na Grécia, tem tudo
Gostaria que os mesmos sentimentos permanecessem depois de experimentar produtos de panificação
Tanyusha
Celestina, só depois lembrei que quando você come cachaça de babu por cima fica seco, e por baixo, ao contrário, molhado, bom, não vou deixar nada na calda da próxima vez.
Elena Bo
Baba assada, mas ela é afro-americana.
Na hora de amassar, minha massa estava bem líquida, tive que usar uma espátula para interferir na farinha. Resolvi colocar ali um saquinho de pudim, mas como era só chocolate, consegui o que consegui.
Por peso - ar. Agora vale a pena mergulhar. Água quente, impregnação a quente.

Aqui está minha baba
Palácio de inverno de Baba Rum Palácio de inverno de Baba Rum
Não gostei muito do sabor do chocolate, embora os caseiros aprovassem. Da próxima vez, vou deixá-lo branco, com a adição de raspas e mais impregnação e acidez. E coloque a cobertura em cima.
Celestino
Citação: Tufife

E de mim muito obrigado pela receita. Este "Rum Babka" é muito saboroso. Só à noite não comemos tudo e de manhã a fecundação tinha acabado ...

E fecho uma tampa de plástico para o microondas e nada seca, adaptei para assar
Sofim
Diga-me quem fez esta receita. Meus ovos eram grandes e levei apenas 3, o resto é receita. Mas a massa acabou ficando bem líquida, até a farinha nos cantos não atrapalhou, e a batedeira esmagou a massa, como nas panquecas. Não consegui olhar e coloquei uma quantidade decente de farinha. A massa acabou parecendo um bolo de Elena Bo. O resultado é lindo e cheiroso, agora encharcado e esfriando.Mas qual deve ser a massa final? Deve realmente fluir direto? E aí fico na dúvida, e se o resultado ficar bem gostoso com uma massa totalmente líquida? Embora, eu ache que com tal impregnação, pão branco comum vai parecer um bolo Obrigado pela ideia

E a forma de Celestine está realmente atordoada!
Svetlana
Sofim,
Acabei de fazer um rum baba. Ela também pôs 3 ovos, talvez sejam enormes - extra, 375g de farinha e tudo mais de acordo com a receita. Durante o amassamento, ajudei com uma colher de pau, pois só interferia no centro. Resisti a não adicionar farinha, embora a massa realmente fosse como de panqueca. Mas Celestina avisou que a massa estava bastante líquida - isso me deteve. Modo - massa, ao sinal de uma colher, coloque a massa em formas de muffin de silicone e uma forma de rosa. Foi cozido em 25 minutos em t 220. cozido no microondas. O resultado é incrível! A massa mais delicada, nunca fiz. Eu também adicionei Courvoisier à calda! Daí a moral - as receitas dos especialistas - confiança total!
Muito obrigado a Celestine!
Celestino
Citação: Sofim

Diga-me quem fez esta receita. Meus ovos eram grandes e levei apenas 3, o resto é receita. Mas a massa acabou ficando bem líquida, até a farinha nos cantos não atrapalhou, e a batedeira esmagou a massa, como nas panquecas. Não consegui olhar e coloquei uma quantidade decente de farinha. A massa acabou parecendo um bolo de Elena Bo.

Tive exatamente o mesmo efeito, e já escrevi a quantidade de farinha com meus aditivos, de acordo com a receita era menos. A massa acabou, eu esclareci, exatamente como para o bolo da Elena, mas é precisamente líquido, como para panquecas, enfim, talvez um pouco mais grosso.

Citação: Svetlana

Sofim,
Eu também adicionei Courvoisier à calda! Daí a moral - as receitas dos especialistas - confiança total!
Muito obrigado a Celestine!

Posso imaginar o gosto da própria impregnação. Eu tinha Metax (trouxeram para o meu marido da Grécia), então quando ele descobriu o que eu estava adicionando na calda, ele pediu para cortar o fundo da avó (ele foi o mais úmido)
Sofim
Estou relatando. Apesar da grande quantidade de farinha adicionada, o resultado é excelente. Massa muito tenra e arejada, que derrete na boca. Realmente não havia nada igual antes. E variações com impregnações são geralmente um campo de fantasia. Obrigado ao autor pela receita!
Anastasia
Diga-me, se a massa estiver bastante líquida e logo depois de amassada ainda for colocada na forma, não é mais fácil do que amassar com a batedeira ou processador de alimentos? Por que usar uma máquina de fazer pão nesta receita, se houver dificuldade em misturar?
Elena Bo
Em KhP amasse e tempere, transfira para uma forma, deixe crescer novamente e leve ao forno.
Sofim
Também me pareceu que você pode usar uma colheitadeira ou uma batedeira, se você não adicionar farinha. E eu fiz a revisão não em hp, mas já no formulário
Elena Bo
A massa de fermento adora uma revisão de longa duração e amassamento várias vezes. É assim que o modo Massa é programado.
Anastasia
Citação: Elena Bo

A massa de fermento adora uma revisão prolongada e amassamento várias vezes. É assim que o modo Massa é programado.

Fermento sim, mas a Celestina não apontou em vão que este é um rum-baba muito rápido, e já na primeira mensagem diz que dá pra fazer no modo Pizza, e aí todo o processo leva apenas 45 minutos, o que significa que você pode amassar com uma colheitadeira e deixá-la já estar em forma.
Sofim
Também fiz no modo "pizza", como escreveu Celestina. Será necessário experimentar no modo "massa"
Elena Bo
Citação: Celestine


Coloque tudo no forno, modo "Pizza", quem está mais confortável - "Massa"
assim que subir - coloque-o em forma

Considerando este lugar - assim que subir - coloque-o em forma, então, ao mesmo tempo, deve primeiro subir para a HP.
Sofim
Citação: Elena Bo

Considerando este lugar - assim que subir - coloque-o em forma, então, ao mesmo tempo, deve primeiro subir para HP.

Ah, não percebi esse lugar, logo ficou em forma e para prova Então peguei uma mulher muito rápida :) E que delícia de martini - experimente!
Elena Bo
Modifiquei um pouco a receita e assei no HP. Ficou ótimo!

Palácio de inverno de Baba Rum

Receita HP:
2 colheres de chá levedura
420g de farinha
1 pacote de pudim de baunilha
0,5 colher de chá sal
5 colheres de sopa. eu.Saara
1 saco de açúcar baunilha
125 gr. manteiga
3 ovos (150g)
120 ml. leite quente

Modo Basico.

Tem gosto de assado. Muito saboroso (y) e magnífico. Pode ser embebido em calda.
Ter esperança
Citação: Elena Bo


Receita HP:

Modo Basico.
Por favor, me diga que tamanho expor, médio ou pequeno?
Elena Bo
Citação: Hope

Por favor, diga-me que tamanho expor, médio ou pequeno?
O tamanho depende do seu HP. Qual tamanho o fabricante recomenda definir em 400 gr. farinha de trigo? E coloque isso.
Sofim
Citação: Elena Bo

1 pacote de pudim de baunilha

Elena, o que pode substituir o pudim de baunilha? Não sei, ou se vendemos e não queremos olhar para todos os lados. Ou crie uma receita sem ele - seria ótimo
Elena Bo
Sofim, pode ser substituído por amido (peso da embalagem 44g, portanto o amido também é necessário 40 gramas) + vanilina (ou um saco extra de açúcar de baunilha).
musyanya
Ontem e hoje assei para minha avó. Nunca experimentei antes e aqui está! Claro, fui atraído pelas fotos da minha avó, mas havia um post e eu não poderia assá-la. Ontem tentei fazer com medo, os comentários ajudaram. Ela botou três ovos grandes, o resto ficou de acordo com a receita, também fiz xarope de suco de cereja, colocou álcool no que era vinho de ameixa chinês. Acima de tudo, tinha medo de dar de beber à minha avó - ela pensou que iria amolecer completamente e virar uma massa. Eles escreveram corretamente que é preciso confiar nos profissionais - nada de ruim aconteceu com a avó - pelo contrário, ficou moderadamente úmido e cheiroso, mas estava seco no fundo do prato - a avó, aparentemente, bebeu tudo. Tendo experimentado um deleite selvagem, repeti a experiência - assei a mesma avó, só adicionei à massa cerejas secas em vez de raspas (acabou), a avó ficou maravilhosa. Hoje estou levando os pais dela, talvez eles já tenham experimentado uma avó de verdade e comparem o sabor.
Para quem duvida da receita, se sobrar, direi que a massa ficou suspeitamente líquida em ambos os casos, mas não acrescentei nada. Amassei pizza no modo, na primeira fase ajudei a amassar a massa com uma espátula, depois deixei sozinha. Despejei a massa em uma forma de Teflon com furo, coloquei no microondas por 30 minutos em convecção a 40 graus (fiz no microondas, não tenho forno e coloquei a forma não no prato, mas em um suporte baixo, notei que poderia haver problemas com o cozimento se você colocá-lo em uma placa de vidro - não há aquecimento uniforme, pelo menos no meu micro-ondas Samsung 3 em 1) - a massa aumentou por um fator de 3. Então eu aquecido o microondas a 180 e cozido em convecção pela primeira vez 45 minutos nos segundos 30 minutos. Nas duas vezes a mulher acabou ficando muito bronzeada, mas nunca queimada em lugar nenhum. O sabor é maravilhoso !!!!
Obrigado pela receita !!!!!!
Luysia
A mulher acabou sendo deliciosa.

Inferno em HP de acordo com a receita Elena Bo... Acrescentei um pouco de farinha, pois 3 ovos pesavam mais de 150 gramas. A massa acabou ficando líquida e provavelmente, portanto, imediatamente subiu um pouco devagar, já pensei que ia ser uma panqueca doce, e depois inundou ... Descobriu-se acima da borda do balde.

Obrigado pela receita e adaptação para HP.

Tudo o que mais ou menos decentemente pudesse ser fotografado foi tirado com uma criança estudante. E esta é uma foto do telefone.

01092008 (015) 2.jpg
Baba Rum "Palácio de Inverno"
Boo Boo
O que essa mulher é deliciosa, recomendo a todos. Bata a massa com uma batedeira e deixe levedar. Então ela vestiu o uniforme e deixou-o subir novamente. Cozido a 180g por cerca de 35 minutos. A massa cresceu muito em volume, começou a escorrer para fora da forma durante o cozimento. A rega foi sem álcool, mas mesmo assim ficou muito saborosa. Obrigado pela receita.
Crochê
E aqui está o meu "Rum Baba" da multicooker:

Palácio de inverno de Baba Rum

Palácio de inverno de Baba Rum

Só a "mulher" consegui mais "conhaque" do que "cachaça", por causa da impregnação: xarope de açúcar + conhaque + suco de limão.
A massa foi amassada no modo KhP "Pão doce". Antes da última fermentação (logo após a amassamento), a massa foi movida para a panela MV, ligada o "Aquecimento" por 20 minutos, em seguida desligada a MV e deixada a massa subir. O tempo total de revisão no MV-60 minutos (20 minutos no "Aquecimento", também incluído no tempo total).
Assar em MV 65 + 20 minutos.Após 65 minutos de cozimento, o "baba" estava pronto (verificado com um palito), e acrescentou 20 minutos para intensificar o blush.
Domovenok
Meninas, e ninguém tentou adicionar todos os tipos de guloseimas, como ameixas, passas, frutas cristalizadas?
Crochê
Domovenok ,
O que é uma "mulher" sem doces? Sinta-se à vontade para adicionar guloseimas, focando no seu gosto. Assei a primeira mulher "sem nada", e a segunda com passas. As famílias votaram naquele com passas e, o mais importante, mais fecundação, sem poupar!
Celestino
Não tinha tempo de molhar nas férias, e estava com preguiça, então em 2 horas uma mulher sumiu, tive que colocar uma segunda, fiz na panificadora, a massa ficou incrível, sobe no meu boca em si ... em pedaços enormes
lina
Peguei ela, misturada na "pizza", assada em forma de anel no forno.
Talvez as escamas com os olhos tremulem, talvez a umidade da casa esteja baixa, talvez outra coisa - acrescentei água três vezes ... Imediatamente - o pão não teria se juntado de outra forma, então um pouco mais - para que a massa " flutuou ", e depois de meia hora descobri que não vai flutuar em lado nenhum - salpicou bem ainda ... Como resultado, a massa ainda não ficou macia o suficiente - espalhei-a aos pedaços na forma ... Subiu muito bem. Impregnação - xarope de açúcar mascavo + conhaque + vinho de sobremesa. Molhe o quente com calda quente e vire dos dois lados. o xarope acabou, o baba não se acomodou. Fiquei surpreso que acabou não molhado, toda a calda embebeu em algum lugar e se escondeu - da próxima vez eu vou cozinhar um pouco mais. Saboroso, mas as passas são definitivamente necessárias, de preferência - embebidas em álcool ...
Celestino
Citação: anirtak


Ah, esqueci de perguntar: por quanto tempo a avó acabada deve ficar encharcada?

Quanto tempo você consegue não comer, deixe de molho))
Não tenha medo da massa, quanto mais arejado, mais interessante.
lina
Citação: MaDaMa

Garotas!!!
Pliiiiiiiz, diga o absurdo, COMO MOLHAR RAISIN EM ÁLCOOL ??? e então como calcular a taxa de seu marcador?

Baba é a coisa mais deliciosa que eu asso, eu realmente quero uma passa com álcool lá)))
Pegue as passas, quanto para assar você precisa + passas, quanto você come antes de entrar na massa. Passe, enxágue, seque. Despeje em uma xícara e regue com conhaque / rum / licor /.../, mexa, deixe por uma hora ou mais (costumo colocar na geladeira durante a noite). Se derramar muito álcool e nem tudo for absorvido, jogue-o em uma peneira. Provavelmente sou guloso e rego um pouco - as passas absorvem tudo. Você pode enrolar a farinha antes de adicionar à massa - se você costuma fazer isso.

Pareceu muito conveniente impregnar o cabeçote com uma escova de silicone, ficou uniforme.
Crochê
Outra minha "mulher" e outra vez da multicooker ... Dessa vez minha "mulher" sofreu um pouco, quando saiu "um pouco" do MV e caiu: vermelho: ... peguei no vôo: D ... Para a "mulher" embebi cerejas secas em conhaque durante dois dias (esqueci) ... Rega + açúcar + conhaque + sumo de limão + casca de laranja ralada.

Palácio de inverno de Baba Rum
Celestino
Citação: yuliya_k

Babando ... Eu também quero uma avó! Eu amo isso desde a infância.
Eu simplesmente tropecei, li e imediatamente corri ...
HP já está amassando
Diga-me, não tenho moldes de Teflon, há uma espécie de alumínio antigo com um furo no meio. Isso vai? Preciso lubrificar com alguma coisa (como óleo) e isso afetará a qualidade da avó (vai se estabelecer ali ou algo assim) ...

Pode ser de qualquer forma, você precisa untá-lo e polvilhar com semolina, mas você pode assá-lo em uma máquina de fazer pão, definitivamente não grudará ali)
Jeannet
Baba Rum assado, ficou muito bonito, mas! Despejei como devia e deixei até de manhã, acabou ficando um pouco encharcado no fundo, mas estava seco por cima, mas a princípio não foi muito assustador, como se eu não tivesse esmalte suficiente topo, não apenas seco como um bolo, mas algo molhado. Por favor, diga!
Zubastik
Crochê, e quanto tempo você cozinhou esta mulher? E você experimentou o bolo do desenho animado? Não gosto no HP, queima muito, também não gosto no forno, mas não experimentei no desenho.
Ainda estou me perguntando como sua mulher anterior ficou tão rosada vista de cima?
Luysia
Citação: Jeannette

Baba Rum assado, ficou muito bonito, mas! Despejei como devia e deixei até de manhã, acabou ficando um pouco encharcado no fundo, mas estava seco por cima, mas a princípio não foi muito assustador, como se eu não tivesse esmalte suficiente topo, não apenas seco como um bolo, mas algo molhado. Por favor, diga!

Reguei a mulher assim: coloquei num prato e despejei a calda por cima. Em seguida, ela virou em um barril e despejou a calda, que recolhi do fundo, virei etc. Não demorou muito - a calda foi absorvida diretamente nos gases.

Em seguida, ela deixou a avó sozinha e a calda foi distribuída uniformemente dentro.

Pode fazer mais calda, vai ficar ainda mais gostoso.
Crochê
Citação: Zubastik

Crochê, e quanto tempo você cozinhou esta mulher? E você experimentou o bolo do desenho animado? Não gosto no HP, queima muito, também não gosto no forno, mas não experimentei no desenho.
Ainda estou me perguntando como sua mulher anterior ficou tão rosada vista de cima?

Zubastik,
Em MV eu assei 65 minutos + 20 minutos (20 minutos adicionais, só para aumentar o "blush" de uma mulher), então 65 é o bastante. Kulich também assava, na aparência é muito parecido com uma "mulher", só que a cúpula é mais convexa. O meu de MV e "baba" e bolo de Páscoa são mais parecidos com ...

Citação: libra @

Vovó maravilhosa! Pode dizer-me a quantidade inicial de farinha da receita, pelo que percebi que adicionou farinha? Li todos os comentários, vi que muitos ficavam constrangidos com a massa, e nas receitas antigas, levava-se até 12 ovos para 400g de farinha, a massa deveria ser "líquida, tipo waffles", e aquelas mulheres subiam na fogões de até 50cm de altura! Agora coloco a massa de acordo com a sua receita!)

libra @,
Não coloquei farinha, está tudo igual na receita 420 gr. farinha + saco de pudim de baunilha, assei de acordo com a receita que Elena Bo recalculado para HP. Mas a massa que eu recebo é bem líquida, não dá para dizer ... Aproximadamente como em bolos. Desta vez, preparei o xarope 1.5 normas, ou seja, à base de 300 ml. água, senão da última vez o xarope parecia um pouco ...
Aqui está a receita que fiz:
Receita HP (de Elena Bo):
2 colheres de chá levedura
420g de farinha
1 pacote de pudim de baunilha
0,5 colher de chá sal
5 colheres de sopa. eu. Saara
1 saco de açúcar baunilha
125 gr. manteiga
3 ovos (150g)
120 ml. leite quente
Modo Basico.

Só o amassar foi feito no modo "Pão doce" ... E antes da última fermentação, passei a massa para MV.

Celestino
Quanto mais fina for a massa, dentro de limites razoáveis, mais arejado será o resultado final.
Kolynusha
Celestino , obrigado pela receita. Crochêe obrigado por se adaptar ao multicooker. Já assou várias vezes. O processo de seleção demorou muito para mim. Da última vez, coloquei todo o xarope (a quantidade aumentou quase 2 vezes) direto na multicooker. Embebido em minutos por 3. E imediatamente o virei. Tive medo de que desmoronasse, mas nada aconteceu. Cubra com esmalte de Elena Bo.
Zubastik
E aqui está minha mulher! : uau: Baba é delicioso, encharcado

Palácio de inverno de Baba Rum

Para o teste que fiz:
375 g de farinha
2 colheres de chá levedura
150 ml. kefir diluído com água até a consistência de leite (total 150ml).
125 gr. manteiga
5 colheres de sopa. eu. Saara
0,5 colher de chá sal
4 ovos
um pacote de vanilina

A massa acabou ficando líquida, era difícil amassar o HP, ajudava com uma espátula e até uma batedeira delicada. Mas a mulher acabou sendo gentil. Cozido no desenho por 65 minutos, parece-me que não preciso de mais - o fundo vai queimar. Impregnado também, direto no desenho.
Da próxima vez vou tentar amassar tudo na batedeira, colocar no Multiu para repelir por 45 minutos, depois amassar, repassar por mais uma hora e assar por 65 minutos.

xarope
300 ml. agua,
150 gr. Saara
4 colheres de sopa. eu. rum.

Pareceu muito pouco xarope, da próxima vez vou levar 400 ml. água, 200 gr. açúcar e 7 colheres de sopa. eu. rum (eu tenho Bacardi escuro).

Esmalte
100g chocolate escuro,
3 colheres de sopa. eu. agua,
4 colheres de sopa. eu. Saara
1 Colher de Sopa. eu. óleos.
Zubastik
Celestino, a receita é simplesmente super! Cada um deles o ajusta um pouco, mas a essência não muda! Eu escalei meu livro de receitas para assar, então as mulheres são feitas com ovos sólidos, 10 ovos são necessários pelo menos para fofura.E essa receita é mais parecida com bolo de Páscoa, só que mais rala e a impregnação é feita como de mulher. As críticas foram as seguintes - o sabor da infância, comida deliciosa, etc.
Eles sabiam de tudo em quase um dia.
Crochê
Este é o meu "baba" de hoje, cozimento noturno: D ... impregnação de vinho (tinto + suco de limão + açúcar + água), passas embebidas em conhaque, tudo o resto é como sempre ...

Palácio de inverno de Baba Rum
julifera
Celestine !!! Muito obrigado pela receita!

Eu sou um grande fã de biscoitos molhados, então os biscoitos estão descansando depois de uma RomoBaba!

Queria muito jogar um punhado de passas pela primeira vez, mas me contive, achei que de repente isso faria a massa ficar mais pesada. Fiz uma impregnação de cachaça com uma dose dupla de açúcar (200 g de água - 200 g de açúcar), achei meu filho adorar mais doce, mas descobri que ficou adoçado demais até para ele
Mas ainda gostoso
Assou por exatamente 30 minutos, primeiro por 190, depois por 175 e foi assado por 150, e ao mesmo tempo constantemente abríamos a porta para obter uma foto mais bonita.
Absolutamente não queimado em lugar nenhum.
A temperatura ao tirar o interior da mulher era de 95ºC, na já retirada subiu para 97 e foi diminuindo gradativamente.
Palácio de inverno de Baba Rum
Celestino
E hoje eu assei essa mulher na panela elétrica de acordo com a receita da primeira página, ficou tão alta, linda que não experimentei (me surpreende), disseram que estava uma delícia, e porque, na verdade, deve ser diferente, a massa é a mesma.
A massa está tão líquida que resolveu fugir (estava fazendo massa na metade do balde, então não tinha espaço para crescer) ... foi legal liberar também os elementos de aquecimento da massa embaixo deles
julifera
Por uma questão de interesse, fiz uma romobabka com óleo de girassol refinado.
Eu estava preocupada que não houvesse aquele sabor cremoso, mas como descobri, ficou muito mais arejado, macio e saboroso.

Citação: sakura

Peço desculpas antecipadamente pela estupidez, mas tinha uma dúvida: você precisa de 200 gramas de água em calda ou é 200 ml?

aqui esta precisão não é fundamental, é xarope, não pão

A última vez que fiz com 300 ml de água - 200 gramas de açúcar e 8 gotas de ROM aromatizante - essa opção foi aprovada por todos, até meus pais.
Domovenok
Citação: sakura

Peço desculpas antecipadamente pela estupidez, mas tinha uma dúvida: você precisa de 200 gramas de água em calda ou é 200 ml?
para água ml e gramas são iguais))))
julifera
Citação: Domovenok

para água ml e gramas são iguais))))

nem sempre, dependendo do tipo de água que alguém tem

se eu tomar 200 gramas de água, vai mostrar 210 ml
mas o sabor do xarope desses 10 ml nem vai mudar
isari
Aqui estamos!) Obrigado pela receita e ideias! É verdade que não ganhei baba de rum, mas de baba de vermute, pois acrescentei Chinzano à calda e coloquei passas de molho. Não há mistura de pudim, então adicionei amido e vanilina, conforme recomendado aqui. A princípio tive medo que não crescesse, mas 10 minutos antes do início do cozimento a massa quase saiu do balde! A mulher polvilhou o topo com uma mistura de açúcar de confeiteiro, gergelim, cardamomo e vanilina. Em geral, a mulher estava farta de xarope e nós estávamos fartos da própria mulher))))) Saboroso e muito simples!

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Baba Rum "Palácio de Inverno"
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Baba Rum "Palácio de Inverno"
Kosha
Pessoas!
Tanta beleza e delícia!
Este é exatamente o caso quando você precisa assar, caso contrário, você se arrependerá por toda a vida.

Por favor, diga-me, ninguém assado em um pequeno desenho animado? Alguém pode compartilhar uma recontagem da receita?
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