Panquecas de centeio sourdough

Categoria: Pão Sourdough
Panquecas de centeio sourdough

Ingredientes

Fermento de trigo 115 g
Farinha de trigo 150 g
Farinha de centeio 50 g
Leite 100g
Sérum 100g
Fermento fresco 2 g
Sal 0,5 colher de chá
Açúcar 3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

  • 115 gramas de massa fermentada de trigo dispersa (de trigo germinado).
  • Misturar.
  • A massa deve repousar por 40 minutos.
  • Frite como de costume.


Merri
Homens bonitos acabaram!

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