Panquecas de batata e cenoura com centeio fermento ácido láctico.

Categoria: Pão Sourdough

Ingredientes
Fermento	2 º
Leite	1º
Açúcar	1 Colher de Sopa. eu.
Ovos	3 pecas
Batatas	5 peças
Cenoura	1 PC
Farinha de centeio
Farinha de trigo
Óleo vegetal

Método de cozimento

Fermento - cerca de 2 copos.
Leite (morno) - 1 copo.
Açúcar - 1 Colher de Sopa. eu.
Misture tudo bem em uma tigela separada. Sair.
Além disso, em outro prato:
Ovos - 3 pecas. - bater levemente com sal (para provar, joguei cerca de 2 colheres de chá) e entes queridos temperos... Esfregue nesta massa em um ralador fino (aparas finas):
Batatas descascadas cruas - cerca de 5 peças (grande).
Cenouras cruas descascadas - 1 peça grande.
Nós nos misturamos. Adicione a farinha. Eu fiz isso \ "a olho \" para fazer parecer creme azedo grosso-grosso. Depende da quantidade de vegetais, não se esqueça que vamos adicionar mais massa fermentada.
Farinha de centeio - cerca de 3 colheres de sopa. eu. com um slide.
Farinha de trigo - cerca de 9 colheres de sopa. eu. com um slide.
Misture bem. Adicione o conteúdo do primeiro prato (massa fermentada com leite). Nós nos misturamos. Pode adicionar:
Óleo vegetal - 3 colheres de sopa. eu.
Deixe por 40 minutos. E depois fritar

Observação

Os bolinhos acabaram sendo peculiares. Sourish. Com um acentuado sabor a centeio. As batatas também são sentidas. E as cenouras dão uma cor dourada alegre. Este é o meu improviso hoje. Delicioso com salada de legumes (pepino-tomate), temperada com creme de leite. Tente. Meu marido gostou.