Bolo de coco macio

Bolo de coco macio

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
- farinha de trigo	500 g
- leite de coco (pode ser de vaca)	270-290 ml
- manteiga	50 g
- fermento prensado	25 g
- açúcar	125 g
- sal	pitada
_____
O preenchimento:
- bolo de coco prensado	de 150 gr de aparas
- açúcar	gosto
- manteiga	80-100 gr
- amêndoas esmagadas	opcional

Método de cozimento

• 
• Por que eu não assei tal pão antes - porque eu não tinha uma "vaca"! Não conseguia nem imaginar o que é - um pãozinho com bolo de coco moído e tenro, que sobra depois de cozido o leite de coco. A massa foi especialmente selecionada simples - não há ovos e pouco óleo - os produtos assados ​​acabados são leves e macios - é disso que precisamos!
• Recomendo esta receita para todos os maníacos Rafaelok! Você pode adicionar amêndoas esmagadas ao recheio!
• O processo de cozimento é extremamente simples!
• 1. Coloque todos os ingredientes da massa no HP e selecione o programa que prepara a massa sem assar.
• Eu tenho este modo Pizza:
• 20 minutos - amassando
• 40 minutos - 1 revisão
• 50 minutos - 2 provas
• Preste atenção na massa durante o processo de amassar, a farinha é diferente, a massa não deve ficar muito apertada, caso seja necessário adicionar um pouco de leite ou água.
• 2. No final do programa, abra a massa para o futuro rolo em um retângulo com cerca de 7 mm de espessura.
• 3. Polvilhe com açúcar, distribua uniformemente o bolo de coco e despeje a manteiga derretida por cima.
• Não é necessário untar a massa com manteiga antes do açúcar e do coco, senão ao enrolar e cortar as camadas internas vão cair, ficarão escorregadias.
• Despeje levemente em cima do bolo, você pode usar uma colher de chá para deixá-lo mais uniforme.
• 4. Enrole ao longo do lado comprido, como se tivesse enrolado - aperte a borda do rolo em todo o comprimento.
• Depois disso, é preciso rolar um pouco o meio do rolo, diminuindo o diâmetro, já que o meio costuma ser mais grosso.
• 5. Enrole com uma ferradura, conectando as pontas, e corte em um círculo como este:
• 
• Quem quiser pode ir ao forno sem fôrma, mas gosto de fôrma, esta em particular tem 26 cm de diâmetro.
• 6. Cubra e deixe descansar por 45-60 minutos em um lugar quente, agora é inverno e frio, então 60 minutos é melhor.
• 7. Asse em forno a 180 ° C - 50-60 minutos
• 8. Antes de assar, não untei com nada, mas depois, rolinho ainda quente, unte com manteiga derretida.
• A gente não voa logo, deixa esfriar!
• O rolo sai com uma crosta fina e crocante!
• Gosto inexprimível!
• 

Observação

A preparação do leite de coco em uma vaca é descrita aqui:
Leite de coco em uma "vaca de soja"

Prepare-se sem uma vaca assim:
1. Despeje 150 gramas de aparas com água fervente apenas para cobri-las.
2. Misture bem e deixe por 30-40 minutos. As aparas devem inchar e absorver a maior parte da água.
3. Pique no liquidificador e esprema por um pano de algodão.
Pegamos bolo e leite.

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parece apetitoso
uma pergunta sobre flocos de coco - pode ser de um sachê ou você realmente precisa de um coco de verdade?

[Júlia!]

Uau, fiquei sem fôlego - li de uma vez !!! Beleza, obrigada pela receita, Júlia!

uma pergunta sobre flocos de coco - pode ser de um sachê ou você realmente precisa de um coco de verdade?

Fiz leite de coco com aparas comuns de sacos, o bolo acabou ficando macio.
O coco vivo nunca provou.

Fiz leite de coco com aparas comuns de sacos, o bolo acabou ficando macio.
O coco vivo nunca provou.

então uma descrição desse processo também é necessária)
talvez eu também nunca segurei um coco vivo em minhas mãos)

[Leite de coco em uma "vaca de soja"]

então uma descrição deste processo também é necessária

Leite de coco em uma "vaca de soja"
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0

Para aqueles que não têm uma vaca, irei agora adicionar uma descrição do processo em casa nas Notas

[julifera]

julifera, obrigado
Com certeza vou cozinhar

[Julia]

Juliaque homem bonito! Eu posso imaginar que cheiro! Eu posso sentir isso até mesmo através do monitor
Também estou pensando em comprar uma "vaca". E quanto mais longe, o desejo de adquiri-lo se torna cada vez mais forte!

O aroma é realmente incrível, tão delicado!
Sou tão indiferente à panificação, mas definitivamente vale a pena experimentar esta receita!

E quanto fermento?

[amante]

amante, obrigado, eu estava com pressa - esqueci - açúcar e fermento
Vou adicionar agora!

Yulenka, obrigada! : goody: Hoje vou assar. Para enchimento - separadamente

[Julia]

Julia, obrigado, ótima receita! Eu mesmo, há relativamente pouco tempo, cheguei à conclusão de que um coco vivo é muito melhor e mais lucrativo para comprar e usar em confeitaria do que aparas secas prontas.

PS: eu sou um maníaco

Meninas - cozinhe para a saúde! Estou ansioso para comentários!

[Julia]

Julia, rolinho maravilhoso e até coco. Minha filha adora assar coco, tenho que experimentar

O rolo mais maravilhoso e mais simples de fazer, Yulichka! Tenho uma amante apaixonada por coco, ontem uma mulher de cachaça embebida em calda cozida em leite de coco, chia de prazer, o último pedaço já estava na cama (hee hee).
Agora vou me confundir com um novo rolo Yulichkin, obrigado.

: oi: Julia, rolo muito bonito, minha forma favorita. Ah, essa "vaca de soja" ... Meu coração sente que terei uma nova lista de desejos. O próprio nome defendia a "vaca" - soja! Não gosto de soja, mas acontece que dá para fazer leite de coco e amêndoa e, quem sabe, outra coisa. E o rolo é delicioso ...

Meninas - Também quero chamar a atenção (agora vou adicionar isso na receita) - vocês não precisam untar a massa com manteiga antes do açúcar e do coco, senão ao enrolar e cortar, as camadas internas vão cair fora, será escorregadio.
Despeje levemente em cima do bolo, você pode usar uma colher de chá para deixá-lo mais uniforme.

Feliz cozimento a todos!

Obrigado, Yulichka, por sua valiosa orientação.

[Yulenka]

Yulenka, que rolo lindo!
Yul, e quem não tem essa "vaca", pode recheio algum?

[Natasha]

posso ter algum recheio?

Natasha- é claro !
Antes da versão com coco, assei a mesma massa com papoula bolo - comeu seus dedos!

Parabéns pela merecida vitória no concurso "Melhor Receita da Semana"

Surpreendentemente inesperado!
Obrigado chefe!

[julifera]

julifera, Parabéns pela vitória! Agradável e tentador !!!

[Mamãe tanya]

Mamãe tanya, obrigado!

Como substituímos por fermento seco? Eu esqueci

Os vivos são substituídos por simples secos, com base em uma proporção de 3 para 1
Ou seja:
25 g prensado ~ 8 g seco
1 colher contém cerca de 3 gramas de fermento seco.
Ou seja, para esta receita você precisa de cerca de 3 colheres de chá secas.

Sua receita é apenas salvação. Há muito tempo que as lascas de coco ficam por aí no armário, comprei, mas não descobri onde adaptar, e aqui está um pãozinho delicioso. A propósito, mnu tem óleo de coco natural, você acha que pode colocar lá em vez de manteiga para regar?

[Oksan]

Oksan, Acho mesmo assim, o cremoso fica bem mais gostoso no recheio

Eu consegui, é muito gentil! Infelizmente não
Eu fiz muito teste. Assei em forma de vidro, também de 26 cm, mas não havia espaço suficiente. O buraco do donut no meio está completamente coberto de vegetação. O mais difícil é cortá-lo em pedaços. Cortei diretamente no molde, mas provavelmente foi necessário na mesa. Bem, não há necessidade de lamentar as aparas, então se dissolve em algum lugar.
Obrigado)))

[RybkA]

RybkA - para sua saúde !!!
E sim - cortei na mesa, e para não desmoronar - coloco uma tábua fina sob o rolo (não tenho pás de pizza) e coloco na forma.