Torta de dresden

Torta de dresden

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
massa
farinha de trigo c. a partir de.	250g
fermento instantâneo seco	1 colher de chá (4d)
uma pitada de sal
açúcar	40g
manteiga macia	40g
leite quente	125g
solta o ovo pega	2 colheres de sopa. eu. (25g)
o preenchimento
queijo tipo cottage	500g
ovo	1 PC
açúcar	125g
raspas ou vanilina
passas pequenas	25g
creme
manteiga	75g
açúcar	75g
ovo	100g
farinha de trigo	8g

Método de cozimento

• amassar massa em xn no programa de massa, dê 45 min de fermentação
• se amassarmos na batedeira - misture tudo até ficar homogêneo, deixe por 5 minutos, depois amasse até ficar homogêneo. deixe por 45 minutos de fermentação, esmagando após 10 minutos e após outros 10.
• enquanto a massa fermenta, cozinhamos estofamento... Moa o queijo cottage com um liquidificador submersível ou por uma peneira. adicione açúcar e ovo, a seguir as raspas ou vanilina e misture até ficar homogêneo. se a coalhada for fina, adicione 0,5 colher de sopa de farinha.
• e preparando creme... despeje os ovos na farinha, misture até ficar homogêneo. Bata a manteiga, acrescente o açúcar, bata mais um pouco e despeje o purê de farinha de ovo em porções, mexendo a cada adição até ficar homogêneo. você obtém um creme liso. incrivelmente saboroso .. melhor não tentar ...
• Espalhe a massa em uma assadeira untada. coloque o recheio de coalhada por cima e polvilhe com as passas. despeje o creme, espalhe uniformemente e polvilhe com pétalas de amêndoa
• Asse em forno pré-aquecido a 200C por 10 minutos, depois reduza T para 170C e asse por mais 20 minutos. em seguida, desligue o forno e deixe o bolo nele por mais 10-15 minutos.
• graças ao creme de manteiga, obtém-se uma crosta cremosa quebradiça no topo do bolo, e no suculento queijo cottage cozido é tão delicioso que é melhor não se aproximar da assadeira sem testemunhas ... então é difícil explicar onde o o bolo inteiro acabou ..
• que crosta, veja por si mesmo
• 
• enquanto esfria um pouco, corte em quadradinhos e ... não boceje
• 

Observação

Peguei a receita da Luda em LJ - 🔗

de acordo com a receita, recomenda-se resfriar bem em h-ke, pelo menos durante a noite. mas eu gosto mais quente

ele é incrível! como pode o creme de manteiga substituir um cheesecake comum por um delicioso doce mágico, uma sobremesa cremosa elegante !!!

Obrigada, Luda! : flores: Uma receita muito interessante - marcada! Os alemães de novo ... eles têm bons pastéis e boa comida!

Marin, sim! esta receita da série foi feita rapidamente, comia rapidamente, mas recheio de requeijão perfumado com creme de leite, é um gosto - dá para comer !!!

[De Lisss]

Feito de acordo com a receita da revista Lyudinogo - uma delícia !!!!
De Lisss! Obrigado por enviar a receita aqui! E para esfriar a verdade vale a pena esforços incríveis!

E para esfriar a verdade vale a pena esforços incríveis!

mas eu resfriei, e não gostei tanto quanto o quente .. Eu até esquentei no micro, eu não comi frio desde então eu não me incomodo - imediatamente esquente e comi

[Lyudochka]

Lyudochkabolo muito gostoso! Já nos favoritos.

[Lyudochka]

Que torta !!! Posso imaginar como é delicioso! Levei a receita para o caixote do lixo, até porque gosto muito de assados ​​com requeijão, e com tanta crosta e nozes ...

Lyudochka, e qual formato de tamanho é necessário para esta torta?

[Lyudochka]

meninas, ele é muito rápido! não olhe aquela meia página de ingredientes - tudo rapidamente se acumula aí e sim, é impossível parar .. combine com alguém para tirar da assadeira

Lyudochka, e qual formato de tamanho é necessário para esta torta?

Marish, no original multiplique esta receita por 2 - vai para uma assadeira completa. mas depois saiu uma crosta de massa grossa, não gostei muito, e faço metade da receita original toda na mesma assadeira - 30x40. fica meio fino, mas eu gosto muito - como um bolo

É possível reduzir a própria forma e fazê-la em uma assadeira medindo 22x33 cm, esta pode ser ótima, mas ficará deliciosa em qualquer forma, sim

Lyuda, você assou!
Seis meses atrás, todos estavam olhando para ele no LiveJournal, mas não se juntaram (nem todo mundo come queijo cottage).

sim, eu assei na hora, como a Luda postou e acho que ninguém está levando para o fórum? transtorno

[De Lisss]

De Lisss,
e admiro esta torta há muito tempo, mas ainda não consigo me decidir a prepará-la

[De Lisss]

De Lisss
Eu vi seu bolo, lembrei do bolo de Dresden .. Em maio deste ano estive em Dresden e o guia recomendou experimentar um bolo de ovo verdadeiramente Dresden, como é chamado em alemão, não me lembro, esquecemos imediatamente ..
Fomos até a pastelaria e começamos a olhar a vitrine, o guia nos explicou que havia queijo cottage nela. um ovo, um biscoito, etc., identificado pela sua aparência, parece uma foto da sua torta))) Bem, eles pediram a Frau-Dresdenka, um ovo-ela-aaaa, um ovo !!! custa 2 euros kusman, se bem me lembro))))
A sua receita inspirou memórias agradáveis!
Sim, eles assam uma assadeira grande e a cortam em porções ...

Sim Sim Sim! E a crosta! Mais deliciosa

[De Lisss]

De Lisss,
e admiro esta torta há muito tempo, mas ainda não consigo me decidir a prepará-la

Antonovka, Lenok e sho nos para ?? Não tenha medo de peks, é leve !! enquanto a massa fermenta - você mistura o recheio e bata o creme por 5 segundos, e fse - segure-me sete !!

Melisa72ru, obrigado pela história !! se quiser, como naquela confeitaria - faça uma porção inteira (receita minha x 2), e vai ter um bolo alto quando você cortá-lo. meu pai disse - oh, então isso não é uma torta - este é um mini bolo

Deleite! Obrigado!

Aaaaa, mas tenho essa torta no livro de receitas, mas nunca tentei assar, mas quando vi a receita, também queria uma foto dessas !!!

[Luda]

Luda, Eu fiz uma torta! Delicioso e muito gratificante! Eu gostei! Principalmente com super leite! Obrigado!

A foto não está tão quente do telefone, então ...



Não havia pétalas de amêndoa, apenas amêndoas desfiadas!

[fomca]

fomca, Svetik, aaaa, que lindo ficou !!! garota esperta, mãos de ouro !!!