Bebida kombuchá

[Qual é a composição da bebida?]

Bebida kombuchá

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
cogumelo do chá

Método de cozimento

• Eu cultivo, cultivo, insisto, bebo "Kombuchá"
• Qual é a composição da bebida?
• 1. Chá preto
• chá preto - 1 colher de chá. dimensional
• água fervente - 1 litro
• açúcar (mel) - 100 gramas
• 2. Chá verde
• chá verde - 1 colher de chá. dimensional
• água fervente - 1 litro
• açúcar (mel) - 100 gramas
• A bebida mais gostosa e saudável é feita com chá verde com mel !!!
• Como fazer infusões de chá?
• Despeje a quantidade necessária de chá seco na jarra, acrescente açúcar ou mel, despeje água fervente e deixe esfriar até esfriar. Para adicionar ao kombuchá, coe o vazamento por uma peneira.
• Como cuidar do kombuchá?
• 1. Lave o frasco com água quente e limpa.
• 2. Despeje o chá doce coado resfriado e pronto para um jarro (jarro transparente, decantador).
• 3. Mergulhe suavemente o kombuchá no frasco.
• 4. Feche o gargalo do jarro com gaze limpa, um guardanapo, amarre com um fio, um elástico.
• 
• 5. Deixe o kombuchá fermentar por 3-5 dias, o tempo depende da temperatura ambiente, azeda mais rápido no verão, mais lento no inverno, mais lento no frio. E isso depende do tamanho do próprio cogumelo.
• 6. A bebida acabada é imediatamente sentida por seu chiado quando vertida em um copo, há muitas pequenas bolhas estourando e chiando, a cor da bebida torna-se mais clara do que quando despejada e é transparente
• 
• Tem gosto de bebida carbonatada-limonada, efervescente de gosto agridoce, agridoce, que pica um pouco a língua.
• 7. Despejo a bebida pronta em garrafas com rolha e guardo na geladeira até bebermos tudo. Você precisa derramar a bebida através de um funil, coloque o pano dentro em várias camadas. Não é necessário drenar completamente, pois no fundo da lata ficam restos da atividade vital do fungo.
• 
• 8. Depois de drenar a bebida acabada, você precisa repetir todo o procedimento desde o início - lave a lata, faça o chá com açúcar, mel, etc.
• 9. Nunca recarregue um chá para dormir do bule (do qual você bebe chá todos os dias) e não encha em uma jarra de cogumelos, e especialmente açúcar em bruto ou mel no próprio cogumelo !!! Assim, você pode queimar a superfície limpa do cogumelo, e a bebida em si não terá tempo de infundir e amadurecer, e as propriedades curativas maravilhosas do cogumelo que ele possui não se formarão!
• Você pode estragar a superfície do cogumelo, e o cogumelo em si simplesmente não terá tempo de preparar uma bebida curativa, ele se cansará do trabalho constante. Um cogumelo é um organismo vivo, que se alimenta de chá e açúcar!
• Como funciona o Kombuchá?
• Meu cogumelo não tem mais de três meses e sua tampa tornou-se branca, gordurosa, bem alimentada e cresce e cresce em camadas a cada preenchimento. Um apartamento para 2 litros de líquido agora é o suficiente para o meu cogumelo.
• 
• Kombuchá tem duas partes principais:
• - camada superior lindo branco, que está crescendo constantemente a cada mamada.
• 
• - camada inferior, rasgado, sujo, feio.
• 
• A camada inferior é a “própria cozinha” do kombuchá! A camada inferior também é chamada de "barba".
• É aqui, nesta cozinha, que nasce uma bebida gaseificada!
• Toque na barba, não a corte! A barba crescerá gradualmente e cairá do cogumelo principal quando o cogumelo principal ganhar força, ele produzirá independentemente uma bebida deliciosa. No fundo da lata, a cada filtragem e enxágue da lata, você pode ver "restos" escuros - isso é normal, o cogumelo está funcionando!
• Agora eu já cheguei a esse momento - um pedaço de cogumelo está pronto para se separar, fica em uma "corda", da próxima vez eu vou transplantá-lo para o meu banco de apartamento separado, lá ele vai crescer de cima, engordar.
• 
• Era uma dessas camadas, um pedaço de uma cor incompreensível, trapos, que trouxe para casa alguns meses atrás. )))
• E o que resultou disso com bons cuidados e nutrição !!!)))
• Mantenha o pote de kombucha em um local bem iluminado, mas não em luz direta, e nem no sol! E o cogumelo deve ter acesso ao ar.
• Como e quanto beber o kombuchá?
• O Kombuchá é uma bebida velha e saudável! Muitas pessoas se lembram dos potes de três litros de kombuchá no peitoril das janelas! E eles bebiam aquela bebida o tempo todo, direto da lata!
• Não quero reescrever todas as informações úteis sobre o kombuchá da Internet, ou dos livros - tanto ali como ali você pode encontrar muitas coisas úteis e interessantes da vida do kombuchá, suas propriedades benéficas.
• Sei que o kombuchá pode ser cozido em infusões de ervas medicinais, leite, escolhendo especialmente para você, suas doenças. Tenho essas infusões no futuro, enquanto os cogumelos ainda são pequenos e dão pouca bebida.
• Especialmente benéfica é a infusão de kombuchá e, em primeiro lugar, ela afeta a atividade do estômago, dos intestinos e de tudo o que está relacionado a ela. E também tem um efeito benéfico em todo o corpo, aumenta a imunidade. Experimente e decida por si mesmo - você sentirá os benefícios imediatamente, mas o kombuchá não trará danos!
• Se ao menos houvesse uma incompatibilidade do corpo com esta bebida, talvez isso aconteça, eu mesmo não observei a incompatibilidade.))
• Eu uso infusão de kombuchá:
• - certifique-se de manhã, 30 minutos antes do café da manhã, 1/2 xícara
• - necessariamente à noite, 1-1,5 antes de dormir, 1 / 2-1 copo
• - o resto do tempo, durante o dia à vontade, e como será.
• Também quero experimentar fazer pão na infusão de kombucha - o que vai acontecer?!))) Assei o pão, o resultado é maravilhoso, veja as fotos no tópico Usando infusão de kombuchá para massa de pão
• 
• Cozinhe com prazer e bom apetite!
• É fácil cuidar do kombuchá - é gostoso beber uma bebida gostosa e saudável !!!))

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[como você ainda pode propagar o kombuchá.]

Mudei uma parte do cogumelo para um novo apartamento há uma semana

Já escrevi sobre os "trapos" de cogumelos acima, hoje separei-os e fiz um chá independente para beber, e transplantei para o meu jarro.



Deixe crescer e nos agrade com sua bebida maravilhosa!



Aqui, da mesma forma, há alguns meses, trouxe para casa esses "trapos", também os coloquei em uma jarra com um chá de bebida, e comecei a nutrir! O cogumelo cresce rápido, com muito cuidado!

Faz apenas uma semana! Veja como o cogumelo mudou, se recuperou, o filme cresceu. E até mesmo "resíduos" apareciam no fundo da lata

eu quero escrever como você ainda pode propagar o kombuchá.

Se a bebida coada de kombuchá, derramada em um copo, for deixada por muito tempo, por exemplo, por 12-14 dias, um coágulo, tão transparente, começará a se formar na infusão. Tente ver em um copo aqui.





E se este coágulo tiver a oportunidade de crescer, coloque-o em uma tigela separada, faça-o uma bebida completa de chá com açúcar, apenas em um pequeno volume, então gradualmente, e muito rapidamente, você pode crescer um completo kombucha !!!

E também, na infusão de kombuchá, você ganha um pão maravilhoso, alto e saboroso!

Fique saudável!

Tatiana, por favor me diga - você encontrou algum problema quando a bebida ficou com consistência gelatinosa? O Kombuchá mora conosco há muito tempo, mas antes não era assim. Cogumelo aparentemente saudável. Obrigada! E a bebida é mesmo muito, muito gostosa !!! Nada bate e útil! Uma desvantagem - bebe muito rápido

[Vladislav]

Vladislav, Ainda não descobri "geléia"
Embora, este não seja meu primeiro cogumelo na minha vida.

Tente enxaguar bem o cogumelo por cima e por baixo, todos os seus trapos embaixo, retire os duvidosos, faça uma infusão limpa e correta, retire-o da luz forte, veja como se comportará mais adiante

Apreciar a sua bebida!

Tatyana, obrigado por informações tão completas e detalhadas sobre o Kombuchá. Lembro-me desse gosto desde a infância.A primeira lembrança clara: meus olhos estão no mesmo nível que o tampo da mesa, sobre a mesa está um frasco de três litros com um cogumelo, coberto com gaze e me dão uma bebida gaseificada incrível em um copo! ... Sem refrigerante , Pepsi e Coca-Cola podem se comparar a esta bebida. Há muito que procuro, peço a todos os meus amigos - ninguém usa este cogumelo e alguém nem sabe o que é. Você não consegue mais entender, exceto de mão em mão?

[Melanyushka]

Bom ouvir isso obrigado

Melanyushka, pode comprar um cogumelo do chá na Internet: faça um pedido "compre um cogumelo do chá", encontrará muitas ofertas. E olhando para o meu cogumelo, você já sabe o que pode ser.

Como regra, pequenos cogumelos são oferecidos, eles são criados para venda.
Mas, afinal, precisamos de alguém que seja saudável, e então nós mesmos criaremos as condições para ele e criaremos um porco gordo

Comprei de um anúncio em um jornal local na internet, e recebi "trapos" de cogumelo de uma velha vovó, já mostrei uma foto.

Boa sorte vamos beber uma bebida saudavel

Admin.thanks !!! : rose: Se eu conseguir encontrar um kombuchá, será um dia feliz para mim.

Se você estiver em Moscou - posso compartilhar; Eu tenho muito disso; até jogou fora.

MariV, obrigado !!! Infelizmente, não moro em Moscou, mas já a conselho do administrador, comecei a pesquisar na Internet. E como isso não me ocorreu antes de mim mesmo? Encontrei alguns anúncios, eles podem não ser mais relevantes, mas vou ligar. Acho que vou encontrar um kombuchá mais cedo ou mais tarde.

Na verdade, o gosto da infância !!! Mas ainda não consigo encontrar aqui. Não é muito lucrativo segui-lo para outra cidade. Enquanto eu procuro, quero muito, até uma lata de 5 litros é para ele morar. Obrigado por uma descrição tão completa das receitas.

[nvk]

nvk, obrigado e junte-se mais rápido

olá acho que faço se eu tiver um cogumelo de chá jovem coberto de mofo o que fazer

Se o cogumelo estiver ligeiramente mofado, você pode tentar tratá-lo. Lave o cogumelo com água, retire o molde, faça uma nova solução de chá correta, despeje e comece a crescer. Siga essas regras simples que dei no início do tópico.

Se as coisas estão realmente ruins, então o cogumelo só precisa ser jogado fora, está doente e é improvável que algo saia dele.

Mas, você ainda pode tentar derramar um pouco de líquido (passar por várias camadas de gaze) do cogumelo, deixá-lo sozinho, gradualmente uma película de um novo cogumelo aparecerá na superfície, então você irá gradualmente acumulando de acordo com o as regras.

A gente tomou um kombuchá, bebeu mesmo em vôo, isso no começo, depois cada vez menos, e quase pararam de beber, mas ele ainda precisa fazer uma solução de chá, senão sai vinagre só. Agora, depois de ler o tópico novamente, talvez eu faça amizade com este cogumelo novamente.
Minha sogra insistia em arroz do mar, que também é delicioso.

A infusão é melhor e bebe-se muito no verão, aí a gente mal dá tempo de insistir, principalmente a gelada da geladeira
E agora bebemos muito menos ... estamos esperando o aquecimento

Eu fiz evo com chá, ele ficou assim na hora

e o molde de cor verde me parece que ela sai de miúdos

Quem já tentou mudar as proporções do chá e do açúcar? o que isso afeta? Eu coloco 2 colheres de sopa de açúcar por litro, talvez seja por isso que quase nunca gaseifico? embora se ficar por 6-7 dias ao redor do cogumelo, bolhas aparecem na língua, parece carbonatada, mas depois de despejar em garrafas e resfriar o gás, não há sensação ... e por falar nisso, o cogumelo está dentro não tem pressa em crescer também, por causa da pequena quantidade de açúcar? Eu nunca bebi um cogumelo antes e não sei qual deve ser o gosto

Para o crescimento normal do fungo e sua atividade vital, uma relação chá / açúcar de 1 litro x 100 gramas é necessária, bem, pode ser reduzida para 70 gramas.

Kombuchá a gosto (na proporção certa) acaba sendo saborosa (não azeda!) Refrigerante espumante, muito gostoso, vigoroso! E é imperativo fazer uma bebida completamente nova a cada 4-5 dias, especialmente no verão.

Leia o tópico primeiro, escrevi tudo em detalhes

Eh! Onde posso conseguir esse Kombuchá.Às vezes, as avós vendem, mas é assustador comprar deles. De repente doente ou algo assim.

Nadezhda, ele pode ser revivido, crescido praticamente de novo. Eu também comprei, aliás postei um anúncio na internet e estava procurando alguém que estava vendendo, aparentemente a parte de baixo do cogumelo já dividido, tão escuro e umas duas vezes passando por todo o ciclo, a solução foi simplesmente drenado, e durante este tempo uma nova tampa branca estava crescendo no cogumelo e agora dava uma bebida muito boa. Então nem tudo é tão assustador, você pode tirar das vovós e não se assustar se uma película mofada aparecer no cogumelo pela primeira vez, enxágue e despeje o chá com açúcar novamente.

Eh! Onde posso conseguir esse Kombuchá. Às vezes, as avós vendem, mas é assustador comprar deles. De repente doente ou algo assim.

As avós não sabem e não querem cuidar do cogumelo e não querem gastar açúcar ...
Aqui eu peguei "trapos" rasgados de uma dessas vovós e, em seguida, fiz crescer um cogumelo normal com eles. O cogumelo cresceu rapidamente, ficou mais forte, começou a se multiplicar, engordou - você só precisa cuidar bem dele, cuidar dele - o cogumelo vale a pena!

e durante esse tempo uma nova touca branca estava crescendo no cogumelo e agora já deu uma bebida muito boa.

Isso mesmo, a tampa cresce muito bem! Mas você nunca precisa cortar a parte inferior da "barba" - é aqui que fica a "cozinha" de cogumelos, o que torna a solução em si deliciosa.
Se você jogar fora a barba, a bebida não estará disponível por muito tempo até que a barba volte a crescer.

Obrigada! Existem contra-indicações para uma pessoa?

Obrigada! Existem contra-indicações para uma pessoa?

Bem, você precisa pegar o livro e olhar.E então - intolerância pessoal. Você pode preparar chá verde / mel, chá preto / mel / açúcar, ervas e assim por diante.

Bem, você precisa pegar o livro e olhar.E então - intolerância pessoal. Você pode preparar chá verde / mel, chá preto / mel / açúcar, ervas e assim por diante.

Obrigado novamente! Precisamos lidar com isso de perto.

A sogra tinha um kombuchá. Bebi com prazer no verão ... mas eu mesmo não tive tempo de cuidar dele. Fiz viagens de negócios ... Acabei de ler sobre o cogumelo, lembrei de uma pessoa maravilhosa, Tamara Alekseevna ...

No verão, a bebida bebe-se muito e mata bem a sede! Um pop efervescente!
E no inverno, você realmente não quer beber

Meninas, não me lembro de onde consegui essa informação, mas copiei e salvei. Infelizmente, sem um link (bem, sinceramente não me lembro de onde consegui, mas, de qualquer forma, graças ao homenzinho que postou)

Então, eu cito por extenso:

Cogumelo de chá
Então, pegamos uma lata (eu levo um litro). O meu é bom, mas sem produtos químicos. Despeje água fervente.
Deixe esfriar.
Medimos o vinagre de cidra de maçã natural. Agite bem antes disso, há tecnologia
sedimento é fornecido, se houver - ainda melhor. Precisamos de um copo ou um pouco mais -
isso não importa. O principal é que o volume da lata permite adicionar a mesma quantidade de chá doce e
ainda há espaço para pelo menos um terço.
Preparamos o chá normalmente com água fervente, adicionamos açúcar, mexemos bem, deixamos esfriar
à temperatura ambiente.
Misture com vinagre, cubra com gaze. Cubro a parte superior com uma tampa de plástico recortada
o meio. Colocamos em um lugar escuro. Coloquei em um armário de cozinha que raramente abro.
Em duas semanas será possível ver o que está acontecendo lá. O próprio processo geralmente leva
de duas semanas a dois meses. Já transplantei o meu em três semanas.
Uma película fina e completamente transparente se forma na superfície. Vamos ficar com isso
até engrossar para 1 - 1,5 mm. Então, com cuidado, para não quebrar,
enxágue (diretamente na jarra) e transplante para uma jarra de 3 litros com chá doce.
Primeiro, vamos derramar um litro e meio e drenar apenas a metade, adicionando um novo
chá doce. Em duas semanas ele já estará mais forte e estará grande, saudável e bonito.

Eu acho que desta forma você pode realmente cultivar um cogumelo. Tenho uma lembrança da minha infância - nosso vizinho cultivava uvas em seu jardim.E como na nossa zona intermédia o clima não é muito propício, utilizou estas uvas para a produção de vinho caseiro. E uma vez que ele cresceu completamente acidentalmente um cogumelo assim. ... Aparentemente, seu vinho fermentava em vinagre, enfim, um cogumelo cresceu numa mistura com açúcar (dá para imaginar como uma pessoa se desmanchou, contava com um produto completamente diferente).
Eu também adoro esse cogumelo. A propósito, ele me ajudou quando minha garganta começou a doer. Percebi por acaso e então li que realmente é. Só que ele adoeceu há alguns anos e por isso não consegui sair dessa.

[Admin]

Admin, Eu li desde o começo, acabei de colocar 2 latas de cogumelo de uma vez, uns 5 litros parece que falta meio quilo de açúcar de cada vez, não tenho tanto açúcar em casa, e na internet eles escreva diferentes quantidades de açúcar em todos os lugares. tem que ir por um saco de açucar

Bem, eles escrevem todas as coisas diferentes, até mesmo sobre o chá que foi bebido diretamente na jarra, portanto, o cogumelo adoece e vira um trapo.
Eu dou o esquema normal para manter cogumelos. Para mim também 100 gramas por litro é muito, é doce, então faço cerca de 70 gramas por litro, não preciso de menos.
Veja por método experimental quanto açúcar o cogumelo irá consumir para que seja agradável de beber e o cogumelo cresça saudável
Se tomarmos 70 x 5 litros = 350 gramas por semana, atualizamos a bebida a cada 5-6 dias.
Afinal, você está preparando uma bebida para você e para o estômago.

E hoje acabei de receber !!!)))
Por acaso ontem conheci uma colega de escola e por acaso estive com ela!
Ela o trouxe da Crimeia no ano passado, usou pela primeira vez e depois ficou chato ...
Então me deparei com ela ... por acidente!))))
A esse respeito, fica a dúvida: ele é tão gordo, mais cm de espessura ...
Eu preciso separá-lo de alguma forma?
A metade já esfoliou lá, a outra metade ainda aguenta.
Por enquanto, vou apenas gorgolejar em um meio nutriente, para que ganhe vida ...
Eu assistirei)))
Shl. Um acidente frequente é um sinal de um padrão))))

E outra pergunta:
e nem sempre dá pra preenchê-lo com o meio ambiente, mas é só deixar na água por um tempinho, descansar?
E por quantos ... dias?

oh e eu comi um cogumelo assim. semelhante ao kvass no sabor. frio. mas por alguma razão é relevante no verão e no inverno você não quer bebê-lo

[AlenaT]

AlenaT, prepare uma bebida para a saúde, deixe viver e por favor

Sim, não é que o cogumelo esteja descansando! O cogumelo precisa de alimento para a vida!
Acho que você pode mantê-lo em água pura por um curto período de tempo.

Fnushka, o cogumelo é relevante no verão, porque tem gosto doce e azedo e é efervescente! E efervescente é bom para beber no calor, no verão, então bebe-se muito no verão.
É como comer okroshka e beterraba fria no inverno - você não quer

[Admin]

Admin, as perguntas estão maduras!)))
Hoje o cogumelo está de pé há dois dias.
Eu entendo que ainda não é suficiente.
Mas ... sinto o cheiro de uma bebida fermentada agradável e normal, decidi experimentar.
Eu esperava de tudo, principalmente, que fosse muito vinagre, já que o cogumelo ficou muito tempo parado com um amigo ...
E ele acabou sendo ... MAIS AMARGO !!!!
Admin, salve-me, ainda não entendo o que se passa.
Eu vou assistir amanhã.
Talvez ele seja gordo? Afinal de contas, talvez seja dividido à força em duas partes,
e deixar o inferior para a produção de uma bebida ...
Existem recomendações?
E outra pergunta: para uma jarra de três litros, quanto encher no meio nutriente (chá) - 2 litros, mais, menos?
O cogumelo deve flutuar na superfície?
Eu tenho ele imerso diagonalmente no líquido ...
E o que é 1 colher de chá? Eu coloquei 1 colher de chá. infusões com uma pequena lâmina.
Estou ansioso para ouvir de você.
Eu não quero estragar o fungo (((

Calma só calma

Tudo está indo bem! O cogumelo entrou em um novo ambiente, especialmente como você diz que é espesso!
Deixe o cogumelo em paz, primeiro o cogumelo ficará em pé por um longo tempo, então ele girará como deveria e começará a crescer no topo com uma nova camada de branco. Vai ficar assim um pouco, alguns dias, vai começar a se formar como um filme, você pode ajudar a girar como deveria.
Idealmente, o cogumelo precisa ser infundido por 5-7 dias, antes que a infusão seja insípida, nenhum. Deixe a barba em forma de cogumelo crescer.

Para uma lata de 3 litros, são necessários 2 litros de uma nova bebida, e assim o cogumelo será espaçoso e um lugar para construir novas camadas.
Para um litro de água fervente, coloco 1 colher de chá. uma colher de medida de um fogão x /, você não precisa fazer uma bebida de chá muito forte.

Outra pergunta inesperada neste site)))
A 1h. eu. medido em uma máquina de pão é quanto?)))
Eu não tenho 999
É como uma casa de chá comum ou não?
Muito obrigado por suas respostas)))
Vamos tratar)))

Outra pergunta inesperada neste site)))
A 1h. eu. medido em uma máquina de pão é quanto?)))

Isso geralmente é de 5 ml. volume. Eles diferem das colheres de sopa comuns. Só não faça chá forte, mantenha-o com uma cor normal ligeiramente avermelhada (não escura), como em um copo.

Obrigada!!! Começamos a nos salvar)))

Eu cresci como esse gordo! Hoje vamos marcar um dia de banho!



A parte superior da luz é o próprio cogumelo, alimentado com chá doce



A parte inferior é uma "barba" rasgada e feia, essa é a própria culinária de cogumelos, que torna a bebida deliciosa. Você precisa cuidar da sua barba!



Hoje, o cogumelo foi dividido em duas partes, a parte superior e a inferior, e colocado tudo isso em potes de três litros diferentes.

Fiz a bebida com essa cor, no processo de infusão ela ficará levemente amarelada.



Festa de inauguração! Agora vamos esperar por uma nova bebida com cogumelos separados! Durante este tempo, um novo filme branco bonito aparecerá no topo, que irá crescer constantemente.



Vinagre de Kombuchá. Esta garrafa está na minha geladeira há cerca de um ano! Como você pode ver, a infusão de peróxido é boa, o sedimento é muito pequeno e não cresce.
Eu uso este vinagre para pão branco e especialmente pão de centeio de trigo, em vez de vinagre comprado, 1-2 colheres de chá cada. por 400 gramas de farinha.



Se o cogumelo precisar ser preservado por algum tempo (não por muito tempo!), Então você pode enchê-lo com água limpa.



Prepare e beba a bebida do kombuchá! Não é difícil, mas muito saudável e delicioso!
Cozinhe com prazer e desfrute da sua refeição!

[Admin]

Admin, muito obrigado pela consulta e "tranquilidade" !!!)))
Eu também fiz!
Eu o tenho tão gordo quanto metade do seu, que você compartilhou.
Parece estar meio estratificado também, mas eu não quero separá-lo, "Estou esperando que saia sozinho!")))
Ele está sentado na minha jarra de três litros.
A única coisa é que me parece que você tem mais líquido na lata.
Quantos litros de gás você coloca nele?
Talvez 2 litros não sejam suficientes?
E conte-nos mais sobre o vinagre.
Eu sei. que se o cogumelo não for mudado por muito tempo, ele se tornará muito vinagre.
Como você fez seu vinagre?
Eu gostaria de tentar fazer maionese ...
Agradecemos antecipadamente a sua resposta!)))
Estou tão feliz que ele voltou à vida!)))
Você tem essas fotos inteligíveis e visuais)))

[Alyona]

Alyona, Obrigada!

Se o cogumelo estiver dividido ou ainda pequeno, a barba não cresceu, então 1,5-2 litros de água são suficientes. Se já estiver gorduroso, coloco 2,5 litros, não precisa mais, senão o cogumelo é sugado da lata até o gargalo e fica seco.
Um cogumelo grande também não precisa ser guardado, ele bebe o chá muito rapidamente, praticamente se alimentando sozinho.

Para o vinagre de kombuchá, não troco o chá de cogumelos por um longo tempo, cerca de 3-4 semanas, a bebida fica muito azeda. Então eu escorro e filtro a bebida azeda em uma garrafa e coloco na geladeira, preparo por cerca de um mês ou dois. O que aconteceu pode ser visto na foto. Então eu não bebo - azedo como deveria ser

Eu só uso para assar.

Outra pergunta: você dividiu em dois bancos.
Essa metade da parte superior e a metade da parte inferior devem ser colocadas em cada frasco ou o quê?
Quer dizer, duas partes para o banco?
Ou em uma das partes superior e na outra na parte inferior?
Agradecemos antecipadamente a sua resposta.

E a parte de cima e de baixo em cada lata, fiz duas latas de 3 litros cada, limpei o excesso e joguei fora. Já um novo filme saiu de cima, branco e limpo!

É uma pena vinagre de propósito.
E não existem outros métodos?

Obrigada!
Vamos crescer!)))

É uma pena vinagre de propósito.
E não existem outros métodos?

Bem, não é tudo na mesma hora para ele engordar. Às vezes, uma dieta com fome é boa para ele.

Admin, o verão já passou e não estou com vontade de beber kombuchá. Como você armazena o cogumelo? Recebi de um amigo no inverno passado e assei com pão e panquecas durante todo o inverno. Fiz uma bebida no verão. Agora, como armazená-lo? Só que ainda não há como fazer isso.