Muffins de iogurte

[Bata novamente por não mais que 30 segundos]

Muffins de iogurte

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Iogurte natural	250 g
Manteiga	100g
Ovos	2 pcs
Açúcar	170-200 g
Açúcar baunilhado	1 \ 2 sachês (4 g)
Farinha de trigo	300g
Refrigerante	1 colher de chá
Sal	pitada
Passas de uva	100g

Método de cozimento

• Bata a manteiga amolecida com o açúcar por 3 minutos.
• Enquanto continua a bater, acrescente os ovos um de cada vez. Bata cada ovo por pelo menos 1 minuto.
• Em seguida, adicione o iogurte natural sem aditivos. Bater.
• Adicione a farinha misturada com sal e bicarbonato de sódio.Bata novamente por não mais que 30 segundos (ou mexa com uma colher). Só para obter uma massa lisa. A massa é espessa, oleosa e muito tenra.
• Unte os moldes (se não de silicone) com óleo vegetal. Coloque a massa nas formas, recheio 1/2 (idealmente) ou 1/3 (fiquei limitado às formas de silicone, então coloquei muito).
• Asse pré-aquecido a 200^{cerca de}Do forno por cerca de 20-25 minutos até dourar.
• 
• Delicado, miolo arejado mmmmmmm conto de fadas !!!! Altamente recomendado!!

O prato é projetado para

18 PCS

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Adoro pastéis com iogurte! maricas maravilhosas!

[natapit]

natapit , obrigado! Eu também!

Omela, obrigada pela receita deliciosa.
Aqui estão meus
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Não tão bonitos quanto os seus, mas gostosos, eles se preparam rápido e a receita é barata, para o chá

[Lyi]

Lyi , lindo lindo !!! E o mais importante, eles são deliciosos !!!!!

[Omela]

Omela,
como sempre, maravilhosas, saborosas e originais - e sobem fortemente na cozedura (também tenho formas de silicone), devem ser aplicadas na metade ou um pouco mais?

[Omela]

Omela,
como sempre, maravilhosas, saborosas e originais - e sobem fortemente na cozedura (também tenho formas de silicone), devem ser aplicadas na metade ou um pouco mais?

Omela! : rose: esqueci de fazer a mesma pergunta. Por alguma razão, eles quase não ganharam forma. Compare 2 latas cruas e as mesmas latas assadas por volume. Isso não afetou o sabor, repito, estava delicioso.
Não me desviei da receita. Talvez fosse necessário apagar o refrigerante? O iogurte não estava azedo.
Como gostei da receita, vou assar novamente, gostaria de evitar erros.

Meninas, vocês mesmas veem tudo na foto. Lá você pode ver de onde eles sobem (há uma fenda). Preenchido quase até o topo (como Lyi na forma amarela, molde superior esquerdo).
O mais importante é vencer bem. Mas depois de introduzida a farinha com refrigerante, bata um pouco, até obter uma massa homogênea. Literalmente 30 segundos. E é melhor mexer com as mãos até ficar homogêneo. Tenho bio iogurte, 3,2%.

[Visco]

O mais importante é vencer bem. Mas depois de introduzida a farinha com refrigerante, bata não por muito tempo, apenas para obter uma massa homogênea. Literalmente 30 segundos. E é melhor mexer com as mãos até ficar homogêneo.

Aqui, provavelmente, me enganei, quando introduzi a farinha com refrigerante, bati por 5 minutos.
Fiz massa na Kenwood 020.
Visco, obrigado pela resposta.

Quando introduzi a farinha com refrigerante, bata por 5 minutos.

Bem, sim, o refrigerante começou a ficar ativo, e todas as bolhas estouraram durante esse tempo.

Visco!
Que bom que descobrimos, da próxima vez, e será em breve, vou buscar os bolinhos mais deliciosos.

[Lyi]

Lyi , boa sorte! Também gostamos deles. Eles me disseram para repetir!

shl. na receita que acrescentei sobre a tecnologia.

[Ksyushik]

Ksyushik, como você está no tempo com a receita! Tive duas "Ativações" mortas na geladeira, e aqui está você ... com muffins ... sim no iogurte ... é isso que nat !!! Obrigado !!! Rápido, saboroso e ... e geralmente uma ótima receita !!!



Fota atual é assim, mais com pressa, caso contrário devorar clique novamente ...

P.S. Eles subiram super, já estava em processo de cozimento as formas chacoalharam (desculpe meu francês), e os muffins cresceram mais e mais ...

[Kroshik]

Eu tinha dois "Ativies" mortos na geladeira,

Kroshik , bem feito !!!! É quase como Chip e Dale!

shl. E hoje eu tenho um pote de iogurte, então eu diluo com creme de leite. Vamos ver como isso afeta o sabor.

Aqui está meu muffin esta noite .. um, mas tão grande!





Sour cream 125g + Iogurt 125g. = Delicioso !!!!

[Visco]

Visco, Também fiz seus muffins ontem. Feito com iogurte caseiro, ficou bem tenro e delicioso!
Obrigado pela receita!

[Vitalinka]

Vitalinka , lindas garotas !!!! Estou feliz que gostamos.

[Omela]

Omela, e eu tenho iogurte com aditivos por aí. O que você acha que vai fazer cupcakes?

[Natasha]

Natasha, pegue. Coloque o açúcar menos corrente.

Obrigada querida vamos ao forno

[Omela]

Omela chka, estou reportando tarde. Os cupcakes são maravilhosos. O marido, porém, disse que não bastava. Mamãe não gosta de pastéis doces, mas também me beijou. Obrigada pela receita.

[Nakapustina]

Nakapustina , Que bom que gostei dos cupcakes !!!

Diga-me, se você começar imediatamente uma porção tripla, você precisa de 3 colheres de sopa de refrigerante? muito iogurte precisa ser descartado

[BON BON]

BON BON , bem, coloque menos. Como você vai assá-los? Haverá muitos testes!

Já fiz a 2ª porção, comi, tratei todo mundo mesmo assim, um pouco menos é 1,5-2 colheres de sopa, mas não vai sobrar gosto. Eu só não quero começar uma porção três vezes

[BON BON]

BON BON , Eu nunca assei em tais quantidades. Teoricamente, todos os ingredientes, incluindo refrigerantes, precisam ser triplicados. Você pode tentar colocar um pouco menos de bicarbonato de sódio - 2-2,5 horas. eu. Lembre-se de que você precisa assar imediatamente após amassar. A massa não deve ficar. Boa sorte.

Queques deliciosos e maravilhosos! Muito obrigado pela receita, saiu pela primeira vez, fez tudo de acordo com a receita! Ia colocar uma foto, mas como?Viva! : yahoo: Carregar foto! Muito obrigado pela dica!

[natasha]

natasha , Bem-vindo ao fórum! Que bom que gostou! Como inserir uma foto leia aqui: https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0

Muito obrigado pelas dicas !!!!!

Obrigado pela receita deliciosa de cupcake!



cozido em uma panela elétrica

[Freesia]

Freesia que fofo !!! E com mais detalhes sobre panificação em MV, você pode ?? Quanto tempo??

[Omela]

Omela , em Dex 45 minutos e pronto, acrescentei mais 10 minutos, só para garantir.
Muito saboroso!
Dê-me outra receita, senão o iogurte desaparece!

[Freesia]

Dê-me outra receita, senão o iogurte desaparece!

Freesia Em princípio, o iogurte pode ser usado em receitas com kefir. E para ter certeza com iogurte, posso recomendar Pãezinhos com sementes de papoula (Khashkhashli cherek)... A massa neles é incrível !!!!

Obrigado! Adoramos rolos! E voce tem receitas

[Omela]

Omela, então eu trouxe meu "obrigado"
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A sessão de muffin de hoje foi crucial:
1. por três potes de iogurte estagnado
2. para uma tigela enorme de massa, qual sai deles
3. e o mais importante - para o meu candidato ser expulso da cozinha por desobediência e transferência de comida (um forno a gás, que me desgastou todos os nervos).

Resumindo: um bolo enorme em um dia. 26 cm + 9 muffins padrão + 1 apenas um muffin enorme (a família recebe doces por uma semana)
Tudo isso ficou super gostoso e incrivelmente lindo !!!
E meu forno prejudicial decidiu não estragar meu bom humor e não carbonizou nada

[Zarinka]

Zarinka , superr !!! Eles descreveram tudo tão gostoso !!! Mastigo bem a banha ... senão, como se fosse engasgar com saliva.

Fiquei muito gostoso !! Eu cozinhei na airfryer.

[fronya40]

fronya40 , Tanya, que bom !!!

Meninas, vocês podem perguntar quanto pesa toda essa beleza?

[Lá]

Lá, Natalia, eu não pesava. Se você contar todos os ingredientes (por analogia com o pão), obtém menos de 1kg.

e se faz com recheio, fica o cheiro da fruta na massa? alguém já experimentou?

mas não gostei muito dos muffins, por alguma razão no meio a massa estava pesada, como se não tivesse sido assada até o fim, embora o palito estivesse seco. fiquei no forno por 25 minutos, agora empurrei por 10 minutos, então eu sento, esperando o que acontece.

[Astik]

Astik, Anna, como foi amassado e que tipo de iogurte foi usado ??

Amassado de acordo com a receita: todos os ingredientes com uma batedeira, farinha e fermento no final e mexidos com uma colher. o único iogurte que usei foi feito em casa, mas é bem grosso e a massa não ganhei de muffins, e sim de panquecas. A princípio duvidei, mas depois li que esse iogurte já tinha sido usado com bastante sucesso. Vou tentar mais tarde com uma bebida.

Mas eu sempre uso iogurte caseiro e fico arejado. E a massa não corre. Ontem o iogurte geralmente era à base de leite de cabra (engrossamento), então os muffins ficaram ainda mais magníficos
Obrigado Omelochka por uma receita tão maravilhosa

Eh, então o motivo é diferente - as canetas não são as mesmas
Shl. levantou-se bem.

[fermento em pó]

amassado de acordo com a receita: todos os ingredientes com uma batedeira, farinha e fermento em pó no final mexa com uma colher.

Astik , não desanime e não calunie as canetas !!! Pode haver muitos motivos. Você já usou fermento em pó ?? Talvez esteja nele ??

Zarinka , coma para sua saúde! : rose: Que bom que gostou !!!

por algum motivo, no meio a massa estava pesada, como se não tivesse sido cozida até o fim,

Ou talvez haja algo errado com a farinha? Por duas semanas lutei com algo assim, apenas com pão. Sempre confiei na farinha, mas dá para ver com o armazenamento no armazém, eles bombeavam, ao peneirar havia muita farinha prensada em grumos
Mudei tanto a loja quanto a farinha - tudo passou.

fermento em pó usado - 2 colheres de chá. e a farinha deve estar em ordem. Tive pães normais deste pacote e os pães foram assados ​​no dia anterior, e ontem os muffins com iogurte fizeram sucesso e os bolos da estação receberam aplausos dos convidados e exigiram compartilhar a receita. embora talvez seja uma característica do teste? não é muito familiar para mim? no brownie, também está um pouco úmido (ou melhor, está completamente molhado lá), então mamãe disse: Filha, por que você está servindo massa não assada na mesa)) e meu marido guincha de alegria e está pronto para lavar os pratos para uma semana para brownies

[Astik]

Astik , URAAAAAAA !!!!

e meu marido guincha de alegria

Esta é a coisa mais importante !!