Muffin de iogurte de mirtilo

Muffin de iogurte de mirtilo

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	280 g
manteiga	170 g
açúcar	250 g
ovos (grandes)	3 pecas
mirtilo	200 g
iogurte natural	80-100 g
fermento em pó	1 colher de chá
mistura de especiarias para assar	0,5 h l
nozes (para polvilhar)	50 g

Método de cozimento

• 1. Misture a farinha com o fermento e as especiarias para assar.
• 2. Bata a manteiga amolecida com o açúcar e uma massa fofa, acrescente os ovos um a um, sem parar de bater. Em seguida, em várias etapas, introduza alternadamente a farinha e o iogurte (comece com a farinha). Eu misturo com um mixer em baixa velocidade.
• 3. Adicione os mirtilos à massa acabada (não descongele) e misture delicadamente com uma colher. Coloque a massa em um prato coberto com papel manteiga, polvilhe com nozes e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus. Asse até ficar seco no espeto por cerca de 40-50 minutos.

O prato é projetado para

8 a 10 porções

Hora de preparar:

cerca de 1,5 horas

Programa de culinária:

forno

Observação

O cupcake acaba por ser o mais delicado, sedoso e aromático. Não há nada de fundamentalmente novo nesta receita. Mas, na minha opinião, aqui a gama de sabores é muito bem escolhida e o iogurte na massa dá um charme a mais aos assados ​​acabados. Além disso, a preparação é muito simples e rápida.
A receita foi tirada do livro "Bake Fast and Delicious" de Ann Wilson com minhas modificações.
Cozinhe com amor e bom apetite!

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[Torção]

Torção,, nós adoramos mirtilos, normalmente abastecidos para o inverno.

Pergunta - o cupcake está molhado? Posso assar em um desenho animado? Tenho na minha geladeira o mesmo iogurte velho, mas feito em casa. Está tudo bem? Comê-lo por uma semana e meia é igualmente impossível.

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, no forno o bolo não fica molhado, mas também não o chamaria de esfarelento. O iogurte confere à massa um toque sedoso. Tenho zero experiência com desenhos animados devido à sua ausência. Infelizmente, não posso dizer
Vou dizer o seguinte - a massa acaba ficando grossa, não escorre da colher, fica pendurada em uma larga fita viscosa. O iogurte era bem grosso (vale uma colher), também caseiro. Se pegarmos um mais líquido, eu reduziria sua quantidade na massa. Talvez isso ajude você a decidir se você pode fazer isso no desenho.

[Marinka]

Marinka, um cupcake cortado, que parece um cupcake de verdade, moderadamente úmido, a cor é linda, a massa é muffin, grãos de OBRIGADO pelo saboroso

[Lozja, Oksana]

Lozja, Oksana, no forno o bolo não fica molhado, mas também não o chamaria de esfarelento. O iogurte confere à massa um toque sedoso. Tenho zero experiência com desenhos animados devido à sua ausência. Infelizmente, não posso dizer
Vou dizer o seguinte - a massa acaba ficando grossa, não escorre da colher, fica pendurada como uma fita larga e viscosa. O iogurte era bem grosso (vale uma colher), também caseiro. Se pegarmos um mais líquido, eu reduziria sua quantidade na massa. Talvez isso ajude você a decidir se você pode fazer isso no desenho.

Obrigado! Eu acho que vai funcionar bem. Como tento fazer isso - vou relatar.

[Tanyusha]

Tanyusha, Que bom que você gostou do cupcake !!! Eu realmente espero que quando você experimentar, o sabor não decepcione.

Oksana, Eu vou esperar!

[Lozja]

Marisha, que cupcake maravilhoso !! Ficou tão lindo e apetitoso no corte ...
Apenas um clássico !!

Lozja
Desculpe interromper .. Costumo fazer muffins com iogurte caseiro, posso dizer que vai funcionar na panela lenta, mas no forno os muffins ficam mais saborosos.

[Lozja]

Lozja
Desculpe interferir .. Costumo fazer muffins com iogurte caseiro, posso dizer que funciona na panela lenta, mas no forno os muffins ficam mais saborosos.

Quem teria duvidado! Onde posso conseguir um forno? Haveria um forno, a pergunta não seria. Até agora, só há desenhos animados na fazenda.

[Torção,]

Torção,, parece muito gostoso obrigado por aquele cupcake

Lozjichka, se ao menos tudo corresse bem estou esperando no mato _{nós temos o mesmo desenho animado}

[Torção]

Torção, e o que está incluído no cozimento de especiarias?

[Vasilisa, nimart,]

Vasilisa, nimart, obrigado!!!
O bolo tem um sabor e uma textura realmente clássicos. Experimente ocasionalmente, você não se arrependerá.

nakapustina, Natalia, Comprei pronto. Contém: canela em pó, cardamomo, gengibre, pimenta branca, cravo, açafrão.

Mariska, um cupcake muito tentador!
Quem produz temperos para panificação? Ou eu não vi, ou eles não vendem.

[Arochka]

Arochka, Vi algo parecido na linha "Santa Maria", mas vão como tempero para café.
E eu compro todas as especiarias da Internet há muito tempo. Eles próprios fazem várias misturas. Eu compro para teste, se em geral eu gosto, então eu compro os componentes separadamente e ajusto para mim.
🔗
Isso é do pacote de ontem, ainda não tive tempo de colocá-lo em potes de contêiner.

Uau! Você tem grãos de cacau!
Lembro que há muito tempo nós os moíamos como café e chocolate quente! Inexprimível! As manchas de óleo flutuaram e exalaram um tal cheiro !!!!!!!!!!!!!!!!

Então também comprei para chocolate quente. Autumn, queria algo de chocolate para animar. Eu também comprei manteiga de cacau, quero experimentar

[Marish,]

O cupcake é delicioso, de verdade - quero isso há muito tempo.
Só que não comprei mirtilos, mas e se com outra baga? Fascinante, como, só sinto o gosto na boca ...
Marish, Você é como uma cornucópia - você nos encheu de novas receitas! Bem feito!!!

[Marisha,]

Marisha, obrigado!!!

Você é como uma cornucópia - você nos encheu de novas receitas!

No verão, no calor, não havia tempo para problemas na cozinha. Depois, férias. Então eu senti falta de cozinhar, agora levo minha alma embora.

[Marisha]

Marisha, queque muito bom acabou! Delicada na textura e tão caseira, aconchegante!

[Manechka]

Manechka, Obrigado pelas suas palavras gentis!!!

Marina, posso ter o endereço de uma loja online, pliz?

[Natasha]

Natasha, Redefina o endereço, mas eles funcionam na Ucrânia, pode ser útil. E o segundo link caiu do Visco, ela comprou lá.

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Marina obrigada

[Marina]

Marina, relatando um bolinho em uma panela elétrica. Eu assei ontem. Isso é delicioso! Mesmo sem especiarias. Assei em Dex-50 por 45 + 25 minutos. Após o término do programa (45 minutos), abri, o bolo subiu bem, mas ainda estava úmido por dentro, liguei, após 25 minutos o palito estava meio seco. O cupcake foi um sucesso, mas: em alguns locais estava um pouco molhado e não assado, naqueles locais onde as bagas se juntavam. Onde as bagas estão mais distribuídas, tudo é cozido normalmente. E o bolo depois de esfriar um pouco o burro. Eu tiro conclusões para a próxima vez:
1. Vou descongelar os mirtilos com antecedência para que o suco não saia, pois é difícil assar a massa molhada no multi;
2. Vou executar em uma linha 2 ciclos de cozimento completos de 45 minutos cada, ou seja, 45 + 45, o fundo não deve queimar em teoria durante esse tempo (mas leve em consideração os proprietários de outra multicooker que o meu Dax é muito poderoso, normalmente 45 minutos é o suficiente para ele assar qualquer massa, aqui você precisa dobrar o tempo padrão de cozimento);

Enquanto assava, o aroma estava na cozinha, assim como no meu muffins de proteína com nozes e mirtilos... Em geral, qualquer muffin com nozes. E se também houver mirtilos -.

Obrigado, Marina! Uma receita muito rápida do que está sempre à mão! E tão delicioso!

[Marina]

Marina, relatando um bolinho em uma panela elétrica. Eu assei ontem. Isso é delicioso! Mesmo sem temperos. Assei em Dex-50 por 45 + 25 minutos. Após o término do programa (45 minutos), abri, o bolo subiu bem, mas ainda estava úmido por dentro, liguei, após 25 minutos o palito estava meio seco. O cupcake foi um sucesso, mas: em alguns locais estava um pouco molhado e não assado, naqueles locais onde as bagas se juntavam. Onde as bagas estão mais distribuídas, tudo é cozido normalmente. E o bolo depois de esfriar um pouco o burro.Eu tiro conclusões para a próxima vez:
1... Vou descongelar os mirtilos de antemão para que não dêem suco, já que é difícil assar massa molhada em um desenho animado;
2. Vou executar 2 ciclos completos de cozimento seguidos, 45 minutos cada, ou seja 45+45, o fundo não deve queimar em teoria durante este tempo (mas leve em consideração os donos de outra multicooker, que o meu Dax é muito poderoso, geralmente 45 minutos são suficientes para ele assar qualquer massa, aqui você precisa dobrar o tempo de cozimento padrão );

Enquanto assava, o aroma estava na cozinha, assim como dos meus muffins em esquilos com nozes e mirtilos muffins de proteína com nozes e mirtilos... Em geral, qualquer muffin com nozes. E se também houver mirtilos -.

Obrigado, Marina! Uma receita muito rápida do que está sempre à mão! E tão delicioso!

Oksanochka, muito bem, fico feliz que tudo deu certo !!!! Gostaria de ver a foto
e depois escorra os mirtilos numa peneira?
cozido 1 porção?
e aproximadamente para qual figura estava a massa e para qual figura ela estava pronta?

Eu li sobre muffins, é uma delícia, preciso coletar proteínas e experimentar

Esqueci de acrescentar, importante: não abra o cartoon após o primeiro ciclo de cozimento! Parece-me que assentou precisamente porque a massa ainda não teve tempo de endurecer bem, mas eu abri e furei com um espeto e depois assentou.

Não me lembro quanto custava antes de assar a massa, só não olhei, depois dos primeiros 45 minutos o meio chegou a 6, depois de todo o cozimento e resfriamento era cerca de 4, provavelmente.

Acabei de colocar os mirtilos nos meus muffins em uma peneira e um prato embaixo do fundo, e ele descongela, o suco escorre.
Assei 1 porção, tudo de acordo com a receita, só que não tinha temperos. E talvez eu tenha dado um pouco mais de iogurte do que o necessário, acrescentei no olho com uma colher, exagerei. Melhor pesar exatamente.

Zhen, acho que se você assar sem meia válvula, pode tentar com mirtilos congelados, em teoria deve funcionar. Você só precisa distribuir uniformemente as bagas sobre a massa. Boa sorte!

A foto não funciona, infelizmente, a iluminação da cozinha agora é ruim para mim, com a luz artificial ela não sai lindamente e nada fica claro.

[Oksana,]

Oksana, Muito obrigado por um relatório tão detalhado e completo !!! Ainda bem que a receita não decepcionou, e os cupcakes deram certo!
E quando me tornar dono de um multi, vou dominar a cozedura nele, tendo em conta as suas instruções e dicas!

[Oksanochka]

Oksanochkaobrigado vira para mim

[Torção]

Torção, Carrego um sinal de adição e uma reportagem fotográfica! O cupcake é muito gostoso !!! Nem deixaram esfriar, comeram um de cada vez com o leite fermentado de uma alma doce no lanche da tarde, e o segundo já está esfriando, vou cortar depois do jantar. Isto é para você!

[Maria]

Maria, que bolinho tenro e suculento acabou! Estou muito feliz que sua família gostou!
Coma para sua saúde e divirta-se!
P.S. Eu ficaria muito feliz em me comunicar com você.

[Torção]

Torção, Marina, muito obrigada pelo cupcake !!! Muito gostoso, nada complicado, coloquei mirtilos do freezer, troquei o iogurte por kefir, e tudo saiu de acordo com a receita
Reportagem de foto pequena