Queque de maçã com canela no forno

Queque de maçã com canela no forno

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: francês

Ingredientes
Maçãs azedas duras	3 pecas
Canela	1 colher de chá
Ovos	3 pecas
Raspas de limão	1 limão
Manteiga	20 g (+15 g para esfregaço)
Iogurte	1 copo
Creme azedo espesso	100 ml
Açúcar	150 g (+ 10g para polvilhar o molde)
Farinha de trigo	120 g
Amêndoa em pó	50 g
Fermento em pó	1 pacote.

Método de cozimento

• Prescrito por Catherine Moreau.
• 1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte a forma com manteiga, polvilhe com açúcar. Enquanto a massa é preparada, coloque a forma na geladeira.
• 2. Descasque e corte as maçãs em rodelas finas. Coloque as maçãs em uma frigideira grande e cozinhe com manteiga por 10 minutos. Polvilhe com canela por cima.
• 3. Misture o iogurte e o creme de leite em uma tigela, acrescente o açúcar e os ovos. Sove a massa até ficar homogênea e fofa.
• 4. Adicione a farinha, a amêndoa em pó, o fermento e as raspas de limão. Coloque as maçãs na massa, misture delicadamente. Transfira para uma forma e leve ao forno por 40-50 minutos. Verifique a prontidão do bolo com um palito de madeira. O tamanho do molde que usei é 30cm (na borda superior) x10cmx7cm.
• Desfrute de sua refeição!!
• 
• 
• 

O prato é projetado para

8 a 10 porções

Hora de preparar:

25 minutos (+ 40-50 min de cozimento)

Programa de culinária:

Assando no forno

Observação

O bolo acaba ficando suculento e leve Quente vai bem com uma bola de sorvete, quando frio fica bem gostoso com uma mistura de açúcar de confeiteiro e canela Muito saboroso com café acabado de fazer A canela pode ser substituída por um saco de açúcar baunilha