Bolo "Air Snickers"

[Massa quebradiça:]

Bolo "Air Snickers"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa quebradiça:
Gemas	6 pcs.
Açúcar	1,5 xícaras
Margarina (amolecida)	250 g
Maionese	1 Colher de Sopa. eu.
Refrigerante	1 colher de chá
Suco de limão para temperar refrigerante
Baunilha
Farinha de trigo	3 copos
Massa de proteína:
Proteína	6 pcs.
Açúcar	2 copos
Creme:
Sl. manteiga	200 g
Leite condensado fervido	1 lata
Para borrifar:
Nozes (picadas)	3 colheres de sopa. eu.

Método de cozimento

• Na internet encontrei a receita de um bolo delicioso e, o mais importante, de um bolo grande para uma grande empresa. Existem receitas semelhantes no site, mas, no entanto, as receitas são diferentes, por isso exponho que todos os convidados gostaram muito do bolo. Fiz isso no ano novo, mas hoje é 2 de janeiro e ficou ainda mais saboroso
• Massa:
• Bata as gemas com o açúcar, acrescente a margarina cremosa, a maionese, o refrigerante com suco de limão, a baunilha, a farinha.
• Sove uma massa macia. Divida em 3 bolas e leve à geladeira por meia hora.
• Nesse momento, preparamos a massa de proteína.
• Massa de proteína:
• Bata as claras até obter uma espuma forte, acrescente o açúcar aos poucos.
• Pegamos 1 parte da nossa massa, distribuímos em uma assadeira com as mãos, a massa é bem plástica e o bolo é fino. Tenho um tamanho de bolo de 30x40, deu para tratar e encher!
• 
• Aqui esta um bolo assado
• 
• Fazemos o mesmo com o resto do teste. Você deve obter 3 bolos.
• Creme:
• 200 anos depois bata a manteiga com uma lata de leite condensado fervido.
• Conjunto:
• Nós untamos metade do creme no primeiro bolo, polvilhe com st. eu. rublo nozes (eu comi nozes). O mesmo com o segundo bolo. Na 3ª camada do bolo, aplique glacê aleatoriamente e polvilhe com nozes.
• Eu ganhei um bolo de ano novo:
• 
• 

Observação

* No meu copo sem lâmina 142 gramas de farinha ... Levo farinha no Metro ... se chama ARO .. há mais de um ano que asso de tudo e pão e biscoito e bolinhos ...
Ele não é facetado, mas ... bem, de uma vida passada



* Açúcar em um copo de 220 gramas.

[Leka!]

Leka! Que bolo legal! Levei-o para meus favoritos, apenas escolhendo algo para o Natal.

Eu realmente espero que você goste !!! Boa sorte !!!

Receita muito original, vou tentar assar para o Natal. Obrigado!

Agata21, obrigado, quase terminamos o nosso, ficou um bolo muito lucrativo, grande e fácil. E quanto mais custar, mais e mais macio. Experimente!

Também gostei, porque não sei decorar com creme nem aroeira, então esse é o que preciso. Parece muito festivo. Obrigado, também levei para os seus favoritos +

[Lekochka]

Lekochka, obrigado por me lembrar deste bolo! Retirei no verão e tirei uma foto de lá. Eu gostei. Mas direi que o bolo é para os amantes das opções doces e fartas.

[irza]

irza, Concordo que é fofo! Meu marido me pediu para fazer o próximo não com leite condensado, mas com chantilly, tenho que experimentar. E as fotos que temos são semelhantes

Infelizmente, não foi possível bater as claras corretamente, então assei dois bolos e três bolos de massa. Muito saboroso! embora o creme precisasse de mais. Obrigado pela receita!

Agata21, por que você assou merengues separadamente? Foi necessário espalhar diretamente sobre a massa. E no creme ainda não coloquei leite condensado fervido, aí fica mais ralo e mais: flores: Bom, o principal é que gostei! Obrigado!

As claras não podiam ser batidas até os bicos, pois eram muito líquidas e simplesmente se espalhavam na massa.

Claro! Depois de comprar Kenwood, não tive esses problemas, mas antes também sofri

Leka, e se você manchar o bolo com creme de leite? Talvez não seja tão doce, mas me envergonha o fato de o bolo ficar molhado e não ficar crocante: (o que você acha? Há quanto tempo estou olhando para ele e não consigo decidir Um bolo é tentador

[porca]

Leka, e se você manchar o bolo com creme de leite? Talvez não seja tão doce, mas me envergonha o fato de o bolo ficar molhado e não ficar crocante: (o que você acha? Há quanto tempo estou olhando para ele e não consigo decidir Um bolo é tentador

Você sabe, porca, quando fiz este bolo, as proteínas não estavam secas como merengues (embora a crosta estivesse). Parecia mais um suflê para mim.
Mesmo assim, pode não valer a pena tomar creme de leite. Melhor creme natural e um pouco de pó.

Obrigado pelo conselho, com certeza vou tentar

noz, da próxima vez farei creme de leite + leite condensado caseiro, acabei de ganhar um merengue seco, e quando fiquei um dia em pé, era exatamente o que eu precisava (y) E no terceiro dia, uma música em geral !! ! Derrete na boca. É imperativo deixá-lo fermentar.

Obrigado Leka: flores: Vou fazer creme de leite

[leka]

leka, muito obrigada pela receita de um bolo tão delicioso !!! Cortei os bolos ao meio, senão o bolo ficou muito grande.
Na verdade, quanto mais tempo você deixar o bolo fermentar, mais saboroso ele será.

Talya, estou muito feliz por ter gostado do bolo. Sim, é bastante impressionante !!! Mas os convidados podem levar um pedaço com você

[Leka]

Leka, obrigado pela receita! É realmente um bolo grande e lindo.
Assado ontem, saiu para a noite de molho. Hoje vamos tentar (se houver alguma coisa - vou tirar uma foto do corte)

Eu queria esclarecer, os bolos são feitos de massa quebrada ou deveriam ser mais macios? E enquanto eu estava secando os esquilos (eu só queria beeshki, não um suflê), entreguei um pouco a camada inferior

kava, é muito bom que a tenhamos cozinhado !!! Espero que ele te agrade !! Os bolos são como bolos de areia, mas quando ficam em pé com o creme para outro dia eles simplesmente derretem. Não sequei muito, mas era merengue seco, e os bolos são de cor parecida com os seus

[Leka]

O bolo foi no sábado, mas foi cortado ontem. Ficou muito gostoso. Minha filha agora diz para assar só ele. Meu marido realmente me incomodou com a pergunta: por que "Air Snickers".
Leka Muito obrigado pela receita

Eu li todos os comentários e me infectei certo ...
Com certeza vou assar!
obrigado!

Oh, como estou feliz !!!! E risadinhas arejadas porque parecem snickers, mas mais arejadas !!!

aprilia experimenta ... é muito fácil de preparar e de saborear

todo! Eu vou assar!

Finalmente cheguei ao meu computador. Aqui está um corte


Tive medo em vão - é realmente arejado! Um dia depois - é apenas um conto de fadas que derrete na boca! Super super delicioso! : bravo: Levaram metade para visitar o sogro - ficaram maravilhados. Agora para todos os feriados eles pedem apenas esse gostoso! Leka, obrigado novamente!

Mesmo assim, reduzi o MS tanto na massa quanto nas proteínas, mas às custas do leite condensado - ele ainda é doce. Meninas, alguém experimentou com creme de leite? Compartilhe sua opinião!

Oh que corte

Quero ele reto de novo
Vou também reduzir um pouco o açúcar, vou assar um dia desses com creme de leite, depois escrevo ...

[leka]

leka, Apresso-me a agradecer pela receita!

aqui estou eu com meu pai ...
Fiz tudo de acordo com a receita,
Depois de ler os comentários, reduzi um pouco o açúcar, mas mesmo assim ficou muito bom. doce, minha família amou terrivelmente ...
delicada combinação de shortbread e merengue ... mmm .... bem, parsik !!

como sempre algo thread, mas nem tanto ... hee hee ...
convidados vinham visitar, bom, enquanto eu estava conversando com eles, recolhendo bolo ...
em okintsovo, tendo untado o topo do bolo com creme, meu olhar caiu sobre uma tigela de nozes ... oooooyyyy ... esqueci de polvilhar entre os bolos
Tive que polvilhar todas as nozes por cima ...

e, claro, o bolo ficou na geladeira por 5 horas no total, nenhum palito pode afastar o sofrimento ...

Eu estou tão feliz!!!! Que bom que deu tudo certo !!!
Asse e agrade seus animais de estimação

Também gostaria de acrescentar que minhas claras não foram batidas em uma espuma muito íngreme para ser puxada com uma colher.
Portanto, meu merengue não se desfaz e não é tão arejado,
mas o que aconteceu não é menos gostoso !!

Helen, aqui estou eu com um bolo!


acabado de cozinhar

oh, que arejado !!
Não tive sucesso, mas espero que em breve eu finalmente compre uma batedeira normal e bata proteínas fortes ...

Lorik, parece ótimo !!!!!! Espero que o sabor não decepcione !!!!
E o principal é muito !!!!

oh, que arejado !!

Obrigado!

Lorik, parece ótimo !!!!!! Espero que o sabor não decepcione !!!!
E o principal é muito !!!!

Obrigada, Lenochka, o bolo está realmente delicioso! E é tão bom que haja tantos

VOCÊ É BEM VINDO!!!!!

[leka]

leka Obrigado pela receita, tããão delicioso bolo E estou feliz que o comemos pelo terceiro dia, e está ficando cada vez melhor ... Fiz creme com creme de leite e açúcar. Reduzi o açúcar - meio copo para a massa e dois terços de um copo em proteínas. Coloquei no creme azedo a gosto, não me lembro quanto. Em geral, um bolo grande em escala, eu nunca assei desse tamanho, mas MEU LIKE THE SIZE

aqui estou eu pegando fogo com esse bolo !!!!! E qual é a altura aproximada disso?

[Domovenok]

Tanya, como estou feliz pela sua família, também tenho um bolo padrão que não dura muito, no máximo um dia, e este aqui é pura alegria de estômago
Você ficou linda !!! Que tal creme de leite? não mole?

Domovenok , Tenho cerca de 7 a 8 cm e talvez todos os 10

[leka]

leka Obrigado !! Eu com certeza vou assá-lo !!!!! E nas laterais, precisa lubrificar com creme ou não?

[leka]

leka Não, nem um pouco mole, mas acabou sendo macio e macio. Tomei creme azedo Schodnya 15%. Tão também dietético, não fatal para a figura. Em geral, algumas vantagens e uma massa muito saborosa. Vou assar um pouco mais. Sim, eu tentei fazer um creme com creme de leite e leite condensado cru, acabou não um creme, mas água! Tive que fazer com creme de leite com açúcar, pois tinha bastante na geladeira. E acabou sendo a coisa certa. Aqui eu tenho uma idéia de tentar fazer com creme brulee do bolo de Stella ...
Domovenok Nas laterais também é necessário lubrificar.

Cubrai as laterais com chantilly, e no sour cream coloquei leite condensado fervido e classe de creme !!!

Devemos tentar esta opção também. Que creme de leite você tomou?

Eu aceito Dobrynya 25% ou Schodnya 20%

[leka]

leka, hoje fez um bolo pela segunda vez.
Agora eu sou o orgulhoso proprietário de um maravilhoso conjunto de multiquicks Brown, com um batedor maravilhoso !!
Os esquilos foram chicoteados até "5" com um plus e ganharam montanhas lindas sem bezeshless !!!
O bolo está ótimo, assei meu filho para a escola amanhã !!
Animais de estimação lambem os lábios com essa beleza, é claro, também vou deixar um pedaço para eles.
obrigado novamente pela receita !!

Aprilia !!! : desmaio: merengue apenas classe! Há apenas montes de neve ... Eu realmente espero que todos na escola gostem e o tamanho seja o mesmo !!

oh, eu não esperava !! isso é o que significam ferramentas de cozinha de qualidade

[Leka!]

Leka!
Leve-me como fã do seu bolo. Feito pela metade. Agora tá encharcado, coloco em cima da geladeira, tenho menos de 2 metros, não dá pra ver de baixo, até agora ninguém tá tentando matar. Vou tentar de manhã. Durante a coleta, tentei separadamente. Vkuuusno!
A tarefa também era verificar o trabalho de seu Ken. Vou escrever sobre isso no tópico Kenwood.
Mas há uma série de questões que gostaria de esclarecer.
1. Assei os bolos com muita dificuldade: ou o meu forno começou a baixar na temperatura, ou não sei o que se faz, o 1º bolo quase queimou a 160 graus em 10 minutos. Ela conseguiu salvar, mas as pontas tiveram que ser cortadas. O resto dos bolos foram cozidos a uma temperatura de 100-110 graus, ligeiramente dourados e lentamente reduzidos um pouco para 50-30 graus. Mas mesmo assim o bolo ficou por no máximo 15 minutos, depois as pontas começaram a queimar. Verdade, tudo estava cozido. Mas eu queria que o bolo de cima assasse não um suflê, mas um merengue - não deu certo. O que estou fazendo de errado? O que você pode aconselhar?
2. Se não for difícil, pese seu copo de farinha em gramas. Medi a farinha com um copo da HP "Hitachi", então peguei 1,5 xícaras de farinha pesando 230 gramas. Isso era suficiente para uma massa de meio tamanho?
Tive uma sensação e eu queria colocar mais farinha, não ousei. Os bolos de suflê são muito finos.E embora eu unhasse a massa com uma poça, mas aquela leveza do bolo como a sua, não consegui.
Reduzi o açúcar. Fiz 0,5 xícaras de massa e 2/3 xícaras de proteínas.
Peguei a metade do tamanho porque meu balcão tem exatamente a metade do seu tamanho, o que significa que a altura do bolo deve ser igual à sua. Infelizmente ... Talvez a massa simplesmente não teve tempo de crescer durante esse período de tempo.
Se a questão for com o forno, você pode tentar assar bolos em um desenho animado da Panasonic ou Cuckoo1054? Ninguém experimentou? Em Kukushka, o nível inferior do forno é 150-160 graus.
Sou teimosa, vou tentar assar até ficar como deve ser. Além disso, o bolo é muito saboroso.
Obrigada.

[Lyi]

Lyi Que tipo de forno você tem? Elétrica ou gás?
O fato é que pela primeira vez cozinhei na eletricidade no modo "convenção" e deu tudo certo. E hoje eu assei no forno a gás, e meus bolos também estavam queimando, não consegui achar a temperatura. Eu estava exausto e decidi que não iria mais assar no gás, já que não dá para colocar dois bolos no gás um de uma vez, mas um a um por muito tempo e a massa de proteína assentou, e eu não consegui mais vença de novo

[Lyi]

Lyi Que tipo de forno você tem? Elétrica ou gás?

Forno elétrico sem convecção.

Meninas ... bem, o que vocês podem aconselhar ... meu forno é elétrico .. Asso sempre só por convecção. Gosto que tudo seja cozido de maneira uniforme. Acho que o motivo está no tamanho da assadeira, já que a área é menor. Gostei da massa pela plasticidade, a princípio pensei em como poderia espalhar em uma assadeira tão grande, mas está tudo bem, tenho que espalhar bem fininho, o fundo da massa brilhou. Acho que a razão está no forno, meu merengue estava crescendo bem diante dos meus olhos no forno.
Talvez a segunda vez seja melhor? Qual o sabor disso ???