Bolo "Air Snickers"

[Leka]

Talvez a segunda vez seja melhor? Qual o sabor disso ???

Lekatem o gosto esperado, muito bom!
E isso dado que o suflê praticamente não subiu
Com certeza farei mais. Leka, e a questão da farinha em gramas? Se não for difícil pesar a quantidade de farinha em gramas no copo que você usou para a receita.
Com a massa do terceiro bolo, descobri: enrolei em um rolo ao longo do comprimento da assadeira e, em seguida, mergulhei os dedos na água e espalhei a massa por toda a área de cada vez.
Leka, enquanto você assava os bolos por 2 por 30 minutos, você comeu um creme de proteína durante esse tempo? Ou você está usando algum tipo de segredo? Porque depois de assar 2 bolos por 10 + 15 minutos, a proteína começou a sentar-se ativamente.
E ainda assim, vou fazer esse bolo até o resultado normal.

Pesava ... no meu copo sem lâmina 142 gramas de farinha ... Levo farinha no Metro ... chama-se ARO ... há mais de um ano que asso de tudo e pão e biscoito e bolinhos. ..
Asso 2 bolos de uma vez por convecção ... mas em geral eu quero encontrar uma assadeira semelhante e tento assar 3 de uma vez. Acho que ou você não acabou com os esquilos ou matou. Tento bater na velocidade máxima, demoro 5 minutos para 6 proteínas.
Meu terceiro bolo foi assado normalmente e a proteína não desceu, bem, exceto que eu não reduzi o açúcar, talvez isso também faça a proteína sentar

[Leka]

Leka , e seu vidro é facetado comum?

Ele não é facetado, mas ... bem, de uma vida passada

Obrigado Em algum lugar que eu estava, mas provavelmente não vou encontrar Se não for difícil para você, você pode pesar a quantidade de açúcar nele, porque vou assar em 3 passadas e bater as claras 2 pcs para cada bolo separadamente

[Leka!]

Pesava ... no meu copo sem lâmina 142 gramas de farinha ... Levo farinha no Metro ... chama-se ARO ... há mais de um ano que asso de tudo e pão e biscoito e bolinhos. ..
Asso 2 bolos de uma vez por convecção ... mas em geral eu quero encontrar uma assadeira semelhante e tento assar 3 de uma vez. Acho que ou você não acabou com os esquilos ou matou. Tento bater na velocidade máxima, demoro 5 minutos para 6 proteínas.
Meu terceiro bolo foi assado normalmente e a proteína não desceu, bem, exceto que eu não reduzi o açúcar, talvez isso também faça a proteína sentar

Obrigado,Leka!
Agora, levando em consideração todas as alterações, farei um novo bolo assim que terminarmos o antigo. : girl_dough: Restava 1 \ 3.
Porca, garota esperta, vou tentar bater 2 peças separadamente.

Meninas, mas vocês podem chamar de "vocês", senão me sinto uma vovó

Pesado .. açúcar 220 gramas.

Obrigado: flores: vou assar no sábado

Meninas, me falem como fazer creme de leite para esse bolo com leite condensado? Só ganhei esse creme uma vez (sem leite condensado, com açúcar), aí não importa o quanto eu experimentei ... líquido, como se sai leite ... faço no Kenwood.

Tomei 25-30% de creme de leite e leite condensado pronto fervido. Para 500g de creme de leite, 300-400g de leite condensado e bata.

Leka, obrigado! Da geladeira ou creme azedo quente? Não consigo entender porque não consegui ... E comprei leite condensado, comprado ou cozido sozinho? Batido na velocidade máxima?

Para isso eu pego o comprado .. e faço sozinha sempre cozinhar. É que fica mais fino, mas neste bolo você não precisa molhar muito. Bata numa espátula emborrachada média, era creme de leite frio e azedo e leite condensado.

E eu sou um batedor. Por que uma espátula?

Bem, se em Kenwood há 010 ou 020, então há uma espátula emborrachada especialmente para cremes, eu só bato a proteína com um batedor, slushki, biscoito e merengue

[Leka]

Leka Estou fazendo bolos no seu bolo agora, só que são minúsculos: uau: acontece - é assim que deveria ser ou não

[porca]

porca,
Como eles são?

A noz, a massa do bolo dificilmente cresce, e o merengue deve inchar um pouco.aumentar. Uma norma completa ou meia?

Norma completa, já estão assando 3 bolos. É ruim que o forno assa apenas um de cada vez - eu já estou turvo O creme azedo estará fazendo

Sim, um de cada vez. Sucesso !!! Também fui esculpir meu presente ... se você escrever alguma coisa, estarei aqui com raids

[Leke]

Bem, afinal acabei com o açúcar reduzido em 1/2 colher de sopa na massa e também nas proteínas, nata 600g. creme de leite + 6 colheres de sopa. eu. açúcar, além de creme de leite e nozes, joguei cerejas nos bolos, polvilhei as laterais com pão ralado - o resto é igual ao do Autor

bem, ele é enorme - explodindo toda a semana
Leke muito obrigado

Olá! Quero fazer esse bolo, me diga, quem usou chantilly como creme?

Costumo usar chantilly em vez de creme - 33%, bata na batedeira, pelo menos 5 minutos. Às vezes eu adiciono sah. areia, às vezes não. Gostar!

[Foxy]

Foxy, você pode manchar com segurança com chantilly

porca, a classe é enorme, sim! Portanto, esta é apenas uma vantagem! E se mime e se quebra

Fico muito feliz que todos gostem !!!

bem, ele é enorme - explodindo toda a semana

ah, em 2 dias esse tamanho voa, somos quatro na família ...

obrigado pela resposta! E o creme vegetal é adequado para esse 29% de gordura?

Nunca trabalhei com creme vegetal

Olá. Eu realmente quero provar o seu bolo. é só uma pergunta sobre as natas, se ao invés do leite condensado fervido for o de sempre. Como fica o creme? Ou aqui eles escreveram sobre creme, talvez então creme seja melhor. Em geral, diga-me, de onde será o cremoso mais saboroso?

[Titasha]

Titasha, você também pode bater natas com manteiga de leite condensado cru. Saboroso - mas que doce para mim. Mas se o creme de leite (creme de leite com açúcar ou creme de leite com leite condensado) - é isso! A acidez equilibra o excesso de doçura e é perfeita. Se o creme de leite parece fino, você pode adicionar um pouco de espessante (nós vendemos "Smetanfix" ou algo semelhante). O creme será leve e doce (se com açúcar), mas sem azedo. Em geral, guie-se por suas preferências de gosto

Sim, também acho que o creme de leite (não muito azedo) será o melhor.

Amanhã de manhã com o café vou tentar partilhar as minhas impressões, mas já agora tenho a certeza que é tããão gostoso: nyam: Cheira muito perfumado

Nozes, e depois de alguns dias (se ele viver) ficará ainda mais saboroso

obrigado pela receita. O creme era feito a partir de natas, com adição de açúcar. É verdade que havia um pequeno pacote de creme, então não havia muito creme. Mas ainda é tão saboroso. E eu duvido muito que ele continue vivo por mais alguns dias)))))

Eu também provei o bolo --- SUUUUUNEEEE
Muito obrigado

Meninas, amáveis ​​!!! Estou muito feliz que você avaliou e gostou !!

O bolo está realmente delicioso! Obrigado! Por algum motivo, recebi apenas 2 bolos - provavelmente fiz algo errado. Espalhei bem forte na assadeira, a massa quase esfarelou. A princípio pensei que nada daria certo quando colocasse a massa na geladeira. Coloquei muita farinha? E então eles já pedem para repetir.

Rezlina, provavelmente muita farinha, a massa acaba sendo muito elástica, você pode manchar facilmente com a mão molhada. Eu tenho uma assadeira 30x40

Estou fazendo um bolo de novo hoje
amanhã convidados virão visitar, pedir .. aqui ...

[leka]

leka! : bravo: O bolo é muito gostoso! O creme era feito com natas caseiras e leite condensado fervido - batia muito bem. E eu fiz os bolos assim: cortei papel manteiga no tamanho de uma assadeira, coloquei a massa na mesa, cobri com filme plástico e enrolei exatamente no tamanho do papel com um rolo. Em seguida, ela removeu o filme (facilmente!) E transferiu para uma assadeira junto com o papel. Pareceu-me mais fácil e rápido do que manchar com a mão em uma assadeira.

[Izumka]

Izumka lindo bolo acabou!
Também enrolei com rolo, só que sem filme. Vou ter que tentar. O filme não estica atrás do rolo, não vai quebrar?

[DJ]

DJ , obrigado! O filme não estica atrás do rolo e não rasga, eu retiro e coloco no próximo bolo.

[Izumka]

Izumka, obrigado!!! Bolo otpad !!! (y) Fico feliz por ter gostado e devo tentar do seu jeito

Leka, por favor, diga-me, um bolo é assado no meu forno até que todas as proteínas assadas assentem? ou bata a proteína dividindo 6 por 3?

Então é melhor dividir .... na minha opinião Nutlet assou 3 bolos separadamente e bati 2 proteínas por bolo separadamente também

Obrigado, Leka. Vou postar um relatório depois.

Espera !!!

Sim, foi exatamente assim que assei em 3 passadas, essa semana comprei 3 assadeiras idênticas na Kostorama por 199 rublos especialmente para esse bolo. por Fackelmann - o processo foi acelerado

Uraaaa !! Agora a noz tem o dobro do tamanho feno vai armazenar bolos

E eu tenho duas assadeiras, e assei dois bolos cada, e depois outro ... As proteínas e o resto da massa dessa vez ficaram na geladeira por 20 minutos. Nada resolvido, está tudo bem.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl - é mais fácil para você, meu forno não permite que você coloque 2 assadeiras ao mesmo tempo, eu tenho 4 níveis, e há apenas uma grelha - você tem que adaptar: mda: Mas para este bolo não é pecado para suar

Meninas, me diga, você pode assar os bolos hoje, e manchar os bolos amanhã
(não quero ir para o creme de leite)?