Bolo "Air Snickers"

[peixe]

peixe Bata primeiro as claras sem açúcar, até atingirem picos fortes, e só depois acrescente o açúcar aos poucos ... Literalmente uma colher de sopa de cada vez ... Tente novamente! E tudo vai dar certo !!! Se você bater com uma batedeira, levará 10-12 minutos ... Com uma colheitadeira - 5-6 minutos.

Obrigado! Tentarei novamente!

Já fiz este bolo 2 vezes. Na primeira vez com as natas, como na receita, parecia um pouco seco.
Na segunda vez, fiz um creme com var. leite condensado com creme de leite. Ficou macio, mas as proteínas não trituram, ficam encharcadas. Da próxima vez vou fazer com creme de manteiga, é só aumentar a quantidade.
Mas em qualquer caso, delicioso.

Você já experimentou creme de leite normal com açúcar?

Acho que o creme de leite com açúcar vai embeber tudo ainda mais, e uma vez na receita do merengue, deve ser como merengue, mas este é apenas um bolo mole comum.

Não, não será como um merengue, não é Kiev ... Haverá proteína, assada por cima e macia como creme por dentro. Não coza até secar. E com creme de leite você ganha uma CANÇÃO Experimente.

Aqui estou eu com o relatório. Assado no dia 8 de março. Os bolos foram assados ​​no dia 6 de março à noite. No dia sete da manhã recolhi o bolo. Mas percebi que o bolo precisa ser recolhido 2 com antecedência para ficar de molho, pois fica muito mais saboroso após 2 dias. O bolo foi o primeiro a fritar um pouco, não sabia quanto assar e a que temperatura, aí me dei conta. e cozido por convecção, na prateleira superior a 160 graus por 30 minutos. E mais uma coisa: coloquei 1 copo de açúcar na massa, e não 1,5 copo, para que não ficasse muito doce, e ficou bom.

Sim, exatamente, está tudo correto. A única coisa, eu teria assado sem convecção, meu bolo está assado a 160 sem convecção, 50 minutos. Você tirou uma foto?

Meninas e aqui estão meus Snigers de Ar

Também quero acrescentar: o bolo é delicioso mas muuuuito doce, precisa trocar alguma coisa com açúcar aqui ou creme

Certamente! Quantas vezes eles falaram sobre isso aqui? Corte o açúcar pela metade. Para massa 0,5 xícara e para proteínas 2/3 xícara eu faço ...

Sim, exatamente, está tudo correto. A única coisa, eu teria assado sem convecção, meu bolo está assado a 160 sem convecção, 50 minutos. Você tirou uma foto?

Por algum motivo, não foi possível fazer o download antes. Bolo meu, que pena, não fotografei o corte. Desculpe pela qualidade da foto.

Não vou pedir desculpas pela qualidade da foto!
E o quê, era impossível fotografar com um celular antigo? Ou fecha a câmera em um bom telefone? Ou tirar fotos de longe - da sala dos fundos ou ao virar da esquina? Ou uma paisagem ou um cachorro. Mas, meu Deus é culinária, por que os tormentos são assim ...
Afinal, é uma obra-prima ..

[rnv76]

rnv76 O bolo está maravilhoso! Obrigado, não tenho dúvidas de que você vai assá-lo de novo e de novo! Basta ajustar o açúcar.

Boa noite.
Meninas eu tenho perguntas para vocês
Quero fazer esse bolo vou fazer um formato redondo de 26 cm vou assar conforme a receita (norma completa)
1. Quantos bolos devem ser obtidos?
2. É necessário assar por convecção? - Eu tenho um forno comum sem convecção

[Irina]

Irina, Asso quatro bolinhos redondos, o resto da massa vai esfarelando. Um forno sem convecção também oferece excelentes resultados. Não aconselho fazer mais do que quatro bolos - verifica-se que o bolo já é bastante alto. Boa sorte!

Lyudmila MUITO OBRIGADA pela sua resposta

As meninas querem esclarecer sobre o açúcar que quantidade exata (de preferência em gramas) você precisa ingerir para que não seja muito enjoativo

[Irina1607]

Irina1607

Receio não te dizer em gramas ... Medi com um copo normal. Aqui, dê uma olhada no link
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102475.0

[Irina1607]

Irina1607

Receio não lhe dizer em gramas ... Medi com um vidro facetado comum. Aqui, dê uma olhada no link
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...02475.0

Tatyana, quanto açúcar você adicionou com um copo e qual foi o sabor doce ou não tão doce? E quantos ml tem um copo?

220 ml em um copo, se até a borda. Descobriu-se não muito doce, não gosto muito de doce.

220 ml em um copo, se até a borda. Descobriu-se não muito doce, não gosto muito de doce.

Tatyana, pelo que entendi, você colocou 1 copo assim. Também quero que não fique muito doce, pois ainda vou untar com creme de leite condensado

Ponho meio copo na massa e dois terços do copo nas proteínas. Açúcar foi adicionado ao creme de leite a gosto.

Agora estou no processo de assar os bolos. Fiz o primeiro bolo, os esquilos por algum motivo acomodaram-se durante o processo de cozedura: girl_cray1: embora inicialmente estivessem muito "em pé", comi-os no bolo. Agora estou fazendo o bolo número 2
Porque pode ser assim

Talvez você os tenha interrompido? Eu nem sei ... Você precisa ir à confeitaria Temka para convidar as meninas.

E nós temos isso. Flor baseada em Irina Dolars. Para um colega de aniversário.
Leke tem uma memória brilhante. Ela não está lá, mas ainda assim agradecemos e lembramos.

[Leke]

Nossa família também gostava dos Air Snickers. Muito saboroso!!! Já assei 2 vezes e na próxima semana vou assar minha mãe de novo para o aniversário dela (este bolo agora é o favorito dela) obrigado Leke pela receita deste delicioso bolo. Memória brilhante para ela.

Meninas, não dá tempo de reler a Temka (tenho 4 filhos), me digam: esse bolo maravilhoso deve ficar na geladeira ou assim?

deixe descansar pelo menos um dia fora da geladeira. Está quente agora, acho perigoso ficar fora da geladeira por mais de um dia. Em geral, quanto mais tempo é infundido, mais saboroso.

No verão, eu ainda colocava na geladeira, e no inverno ficava sempre encharcado na janela. Também é importante o que você vai lubrificar - leite condensado com manteiga, creme de leite ou chantilly, portanto, guie-se pelo que ficará melhor fora da geladeira.

Ainda o tenho na geladeira (ou na varanda) no inverno. E ainda mais no verão (e com 4 filhos), eu não iria mantê-lo sem geladeira. Por um dia, ele ficará extremamente encharcado (ou melhor, 2 dias - bem, isto é, se com leite condensado).

Obrigado meninas tremendo !!!!

Passei leite condensado no bolo, tive medo de mexer com creme de leite no verão

[leka]

leka
Obrigado pela receita! Bolo incrível, gostoso e grande. É muito fácil de preparar e o resultado é muito agradável

Oi meninas! Fui ao fórum por acaso, e percebi que ESTOU AQUI POR MUITO MUITO TEMPO: girl_love: Você é tão interessante !!!! : girl_wink: Eu quero tentar fazer um bolo desses, mas não entendo em qual forno devo cozinhá-lo? Tenho um gás: a que temperatura e quanto está o forno? Vou assar um merengue pela primeira vez, avise PLIZZZZ !!! obrigado

160 graus, forno por cerca de 50 min. Concentro-me no meu forno - os esquilos devem assar ligeiramente na parte superior, ou seja, ficar bege.

Sempre me esqueço de encontrar Temka. Fiz este bolo de novo e acrescentei duas colheres de cacau à massa. Ficou muito gostoso e lindo no contexto

160 graus, forno por cerca de 50 minutos. Concentro-me no meu forno - os esquilos devem assar ligeiramente na parte superior, ou seja, ficar bege.

Muito obrigado. Ontem fiz 2 bolos (o terceiro acabou hoje, comecei tarde), o primeiro bolo ficou muito pequeno (bati mal as claras), e o segundo é LINDO !!!! Hoje vou terminar o terceiro e passar creme.

Meninas, vocês não sabem por acaso quantos kg se obtém segundo esta receita ??

Meninas, reli todo o Temka novamente, em busca de uma solução para a questão da doçura! algumas meninas escrevem cerca de 2/3 xícaras de açúcar para proteínas, mas de acordo com a receita 2, afinal, não é açúcar suficiente para merengues? O bolo é delicioso, mas muito doce, eu faço com caramelo de Creme brulee, tiro o açúcar do creme por completo, o molho de caramelo compensa bem, e ainda - muuuuito doce

[olesya555]

olesya555 Olesya, eu escrevi isso sobre 2/3 copos de açúcar - isso é normal, eu já estabeleci empiricamente, e dois copos - sim, doce demais.

Meninas, boa noite, que tipo de creme ainda é adequado aqui e que proporções são necessárias, mas como vocês acham que o Tafita-2 caberá aqui?

Meninas, quero fazer esse bolo em NG.
Devemos fazer isso cedo (então simplesmente não haverá tempo). Portanto, a questão é: é possível assar os bolos com antecedência e untá-los depois, ou é melhor assar e untar imediatamente e deixar insistir ??? Eu quero fazer isso no dia 28 ou 29.

[metel_007]

metel_007
Olya! Este bolo fica melhor no segundo e até no terceiro dia, então fique à vontade para assá-lo e untá-lo no dia 29. Não é necessário assar os bolos com antecedência, também há proteína.

aceno
Tanya, se eu soubesse o que é o Tafita-2, faço um creme azedo normal, polvilhe cada bolo com nozes. Bolo de forma inteira. O creme azedo leva muito, três saquinhos de 400g cada.

Quanto a mim, Tafitta-2 não vai funcionar, vai ser muito doce

[metel_007]

metel_007
Olya! Este bolo fica melhor no segundo e até no terceiro dia, então fique à vontade para assá-lo e untá-lo no dia 29. Não é necessário assar os bolos com antecedência, também há proteína.

aceno
Tanya, se eu soubesse o que é o Tafita-2, faço um creme azedo normal, polvilhe cada bolo com nozes. Bolo de forma inteira. O creme de leite leva muito, três saquinhos de 400g cada.

Tanya então me diga qual creme é melhor (quero dizer mais saboroso) com creme de leite ou leite condensado?

[Lekochkin]

Tanya então me diga qual creme é melhor (quero dizer mais saboroso) com creme de leite ou leite condensado?

Olya!
posso dizer também para o creme. eu fiz Lekochkin opção, como na receita - leite condensado com manteiga - um sabor adocicado muito rico e saboroso, acho que vai ser podiético e mais fácil com creme de leite (se essa merda for aplicada a este bolo). Também pensei em nata com creme de leite. Eu queria fazer tudo. Talvez eu também me recomponha.

[IRR]

IRR, o fato é que eu não gosto nem um pouco de doce e até gosto muito de creme com creme de leite, só não sei se é apropriado nesse bolo em particular. E se eu fizer isso com leite condensado, simplesmente reduzirei a quantidade de açúcar.

Ol, quanto a mim - creme de leite é a coisa, não tão enjoativo quanto o leite condensado. Eu não como leite condensado, especialmente leite fervido.

[BlackHairedGirl]

Ol, quanto a mim - creme de leite é a coisa, não tão enjoativo quanto o leite condensado. Eu não como leite condensado, especialmente leite fervido.

BlackHairedGirl , obrigado.

Tan, Ol, garotas da União das Forças de Direita, agora com certeza vou cozinhar nas férias do NG

shl. é assim que acontece, certo? não existem pessoas, mas vivem na memória através de boas receitas

Eu, e eu também, lembramos todas as vezes, do reino dos céus para ela ... e já fiz o bolo inúmeras vezes e de novo o meu está encomendado. É leve e não enjoativo, exatamente o que você precisa.