Bolo "Air Snickers"

Vika, apenas uma delícia de apenas uma vista, mas e se você tentar? Aparentemente, eu estava coberto por uma onda de bolos desse tipo. Eu fiz o Lago dos Cisnes, planejei o Waffle Oscar e agora isso também. Três eventos consecutivos serão realizados sob os auspícios de crunches de proteína:

[Kamusik, VS NIKA]

Kamusik, VS NIKA! o que posso dizer ... apenas obras-primas! bem feito!
Tanya, você e eu temos bolos do mesmo tamanho e no mesmo espaçamento! Eu também desmoronei muito!
Vika, aniversariante: flores: todo o canteiro é seu !!!
Vika, e seus lados estão manchados com uma camada espessa chocolate esquilo, ou então essa camada sobre os bolos! Eu não consigo entender nem às cegas.
Impressionante! Espero que Snickers ocupe o seu devido lugar na mesa de aniversário!

[VS NIKA]

VS NIKA O bolo está maravilhoso !!! Participo do coro amigável de parabéns pelo seu aniversário !!!

Meninas, vocês podem fazer alguns bolos hoje, e amanhã fazer creme e pegar o bolo? Ou é melhor de uma vez?

Você pode fazer isso facilmente. Não há nada perecível

Muito mesmo possível !!! Boa sorte!

E é melhor passar creme hoje, então vai ficar encharcado amanhã e vai ser só um despejo da cabeça

E ela vai comer depois de amanhã

Então, meninas ... eu tenho uma emboscada com bolo ...
Desde o início não correu bem ... assim que comecei a separar as claras das gemas ...
Mas ainda assim fiz dois bolos ontem ...
Eu fiz o teste 1153-188 = 965 gramas (peso líquido) dividi em três PARTES (cerca de 320 gramas cada) .. exatamente partes e não bolas, como na receita .. peguei MUITA massa ... peguei 3 copos de farinha ( facetado com um slide) ..
Eu não rolei a farinha nas assadeiras, mas espalhei como um creme espesso ...
Bati as claras (até agora só para 2 bolos) .. que tipo de "picos" deve dar .. fig sabe, mas sem açúcar ficou assim ...


adicionado açúcar ... a mistura ficou LÍQUIDA novamente ...
Passei a untar o primeiro bolo .. o que tirei em cima do copo ... NADA "puxar / puxar" não funcionou .. Só passei uma camada .. depois de assar ficou assim ...

o segundo bolo (com o que já esfreguei do fundo do copo) ficou um pouco melhor, mas está tudo exatamente "sem torres"
antes... depois de...
Não untei as folhas de pergaminho com óleo. Corretamente?

Meninas, por favor ... me digam com urgência o que fazer com o último bolo, para que fique pelo menos lindo?

Talvez colocar os esquilos em um saco, cortar um canto encaracolado e cafetá-los em vez de manchá-los? E reduza a temperatura do forno.

Anh, o que aconteceu exatamente nas duas primeiras é ainda melhor, vai ser bom usar um creme. Agora, para a beleza. Pegue 2 proteínas e bata bem, despeje o açúcar aos poucos (1 colher de sopa cada). A que temperatura você assa?

Você mandou a massa para o frio?

Então .. a massa ficou uns 40 minutos .. para o terceiro bolo a massa vai ficar quase um dia na geladeira .. Eu nem me preocupo com o fato de dois bolos ficarem assim .. Estou preocupada que o top (terceiro) era "lindo" .. Sahara acrescentou assim ..
bati 4 (mais precisamente 5 proteínas - devido ao fato de que no começo eu descartei os ovos - havia muitos ajudantes) e adicionei açúcar assim ... você precisa de 2 copos (tenho 160 gramas cada) 2x160 = 320, mas, como os esquilos foram em dois bolos, o açúcar foi calculado assim ... 320/3 * 2 = 213 gramas .. Derramado em proteínas batidas (aquelas na foto em um copo invertido) 100 gramas cada .. Agora Eu vou ser 1 colher de sopa. eu. adicionar .. e provavelmente seguir alguns conselhos com um saco ...

A propósito, também queria esclarecer sobre o forno .. (li todo o tópico antes de fazer o bolo de A a Z) .. Eu tenho um forno a gás ... regule para 160 C por 45 minutos - o merengue foi puxado pelo dedo, adicionado o tempo para 10 minutos e a temperatura quase até 180 ... ainda não está pronto ...Deixei no forno durante a noite - verifiquei apenas pela manhã - parecia "agarrar" ...

Meninas, vocês precisam manchar papel vegetal com óleo?

Assei em um tapete de silicone. Se as claras não forem bem batidas, nenhum saco vai ajudar! Eles ainda vão flutuar no forno. Bata bem! Você pode reduzir o açúcar

é difícil encontrar tapetes de silicone aqui ... ou melhor, nunca os vi ainda .. (exceto para compras em joint venture)

é difícil encontrar tapetes de silicone aqui ... ou melhor, nunca os vi ainda .. (exceto para compras em joint venture)

Anh, por que você não comprou algo em Kharkov?

Anh, por que você não comprou em Kharkov?

não consegui ... leia que estou aqui aqui o que estou escrevendo ... .. ontem ainda havia uma razão para Kharkov .. E você também "me nocauteou" com um tapete ....

é chamado, sem motivo Não beba não venha ..

Olha, caso contrário, enquanto me apronto, puxo todos os Kharkovitas, onde você pode comprar outra coisa ...

e a maionese pode ser substituída por algo ou simplesmente não adicionada.
E por favor me fale sobre creme de leite com leite condensado em que proporções. Obrigado.

E o creme não foi suficiente para mim .... Eu, claro, espalhei o bolo, mas não aquele casaco, não chega de creme! Para mim, determinei que o tamanho do bolo para esta receita era o mesmo, e vou fazer 1,5 porções de creme.
Esqueci de dizer, meninas, comprem leite condensado bielorrusso! Isto é algo!

[Tanya-Kamusik]

Esqueci de dizer, meninas, comprem leite condensado bielorrusso! Isto é algo!

Tanya-Kamusik a que preço você tem leite condensado bielorrusso? Não vamos somar seus preços.

ontem ainda havia um motivo para Kharkov .. E você também "me nocauteou" com um tapete ....

E se você precisa de um tapete, você tem que ir

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik a que preço você tem leite condensado bielorrusso? Não vamos somar seus preços.

Temos esse leite condensado custa 13 UAH.

Fiz esse bolo, todo mundo gostou muito depois da fecundação capital. Assei os bolos no papel, retiraram-se perfeitamente - usei apenas duas folhas, enquanto assava uma na outra, esticando o bolo. Adicionei mais farinha a quase um copo, mas a massa ainda estava muito macia. Menos açúcar por copo. O creme também pareceu um pouco, mas fiz com calda de caramelo em vez de leite condensado, só fiz uma porção dupla. Amendoim picado com um rolo de macarrão, mas ainda assim saiu bem, da próxima vez vou torná-lo maior.

Temos esse leite condensado custa 13 UAH.

Temos UAH 16.50.

Fiz esse bolo, todo mundo gostou muito depois da fecundação capital. Assei os bolos no papel, retiraram-se perfeitamente - usei apenas duas folhas, enquanto assava uma na outra, esticando o bolo. Adicionei mais farinha a quase um copo, mas a massa ainda estava muito macia. Açúcar menos por copo. O creme também pareceu um pouco, mas fiz com calda de caramelo em vez de leite condensado, só fiz uma porção dupla. Amendoim picado com um rolo de macarrão, mas ainda assim saiu bem, da próxima vez vou torná-lo maior.

Você estendeu a massa no papel sem primeiro untá-la com óleo?

Sim, apenas em papel pergaminho e não manchou nada.

[Tanya-Kamusik]

Tanya-Kamusik a que preço você tem leite condensado bielorrusso? Não vamos somar seus preços.

Também temos UAH 13. com alguns centavos.

Você estendeu a massa no papel sem primeiro untá-la com óleo?

E você realmente não precisa estender, apenas amasse com as mãos em forma. No começo, porém, fiz a bola com um rolo de massa espalmada sobre uma bandeja sob o filme em que ela morava na geladeira e depois endireitei com as mãos. A massa é gordurosa e macia.

e a maionese pode ser substituída por algo ou simplesmente não adicionada.
E, por favor, me fale sobre creme de leite com leite condensado em que proporções. Obrigado.
Vou assar hoje. Responda por favor

e a maionese pode ser substituída por algo ou simplesmente não adicionada.
E por favor me fale sobre creme de leite com leite condensado em que proporções. Obrigado.
Vou assar hoje.Responda por favor

Substitua a maionese por creme de leite.
Não direi a proporção exata do creme, pois trago para degustar com leite condensado.

e a maionese pode ser substituída por algo ou simplesmente não adicionada.
E por favor me fale sobre creme de leite com leite condensado em que proporções. Obrigado.
Vou assar hoje. Responda por favor

Já lhe falaram sobre a maionese, embora seja melhor ainda para esta massa ter maionese. O quê, absolutamente nenhum lugar para levar uma colher ???
Agora sobre o creme. Pelo menos 200g por lata de leite condensado, e depois observe o sabor e a consistência.

Meu bolo é um corte.

E o meu já é um dia "zanykanny" de todos ..... .. insiste .... dizem que no 4º dia ele é o gemido mais delicioso ?! então vamos verificar ...

E o meu já é um dia "zanykanny" de todos ..... .. insiste .... dizem que no 4º dia ele é o gemido mais delicioso ?! então vamos verificar ...

Sim, é assim que funcionou para mim. Na noite de terça para quarta-feira foi colhida e cortada no sábado.

Se as claras não forem bem batidas, nenhum saco vai ajudar!

Garotas me dizem o que significa, talvez eu tenha esquecido alguma coisa. Asso este bolo com frequência e nem sempre funciona bem fazer amizade com proteínas

[Irina]

Garotas me dizem o que significa, talvez eu tenha esquecido alguma coisa. Asso este bolo com frequência e nem sempre funciona bem fazer amizade com proteínas

Irina, isso significaque as proteínas devem ser eliminadas bem e corretamente... As proteínas separadas devem primeiro ser bem resfriadas. em seguida, derrube com um misturador))) 2-3 minutos em baixa velocidade, depois 2-3 minutos em velocidade média e só então para os picos abater em alta velocidade. o tempo de agitação depende da potência do mixer e dos batedores. quando as proteínas chegam ao pico, ou seja, quando a tigela é virada, elas não caem, pode-se colocar açúcar uma colher de sopa de cada vez. mas aqui é importante não interromper.

Muito obrigado pelas respostas, assei e quase comi tudo. Acrescentei 30% de creme de leite na massa, ficou um biscoito delicioso, também fiz o creme de leite com leite condensado levemente fervido no micro-ondas (300g de creme de leite e perto de uma lata de leite condensado), feito pela metade a norma da quantidade na receita, resultou uma grande crosta em uma assadeira do forno, depois é só cortá-la em dois. depois de uma noite de pé na varanda, o bolo não estava encharcado, mas o merengue estava um pouco pegajoso e, depois de ficar na mesa, ficou encharcado e macio. Em geral, ficamos felizes com o resultado, muito obrigado.
Conclusão para mim: menos açúcar, até decidir onde
mais proteínas para merengues
mais creme.

Bem, eu colecionei.

Com o que você manchou seus lados?

Com o que você manchou seus lados?

Como não tinha proteínas suficientes para o terceiro bolo, tive que levar mais três ovos, então decidi colocar as gemas no creme, que passei nas laterais do bolo.

Como não tinha proteínas suficientes para o terceiro bolo, tive que levar mais três ovos, então decidi colocar as gemas no creme, que passei nas laterais do bolo.

e na foto como um merengue manchado!

Assado, resta untar com creme. Algo que perdi o tamanho e vou servir em um lustre de corte de vidro. Não pensei no tamanho. E por algum motivo eles assaram por 15 minutos, em vez de 30. O relatório estará completo depois de domingo.

Tan, qual é o tamanho da sua prancha? Se for uma porção completa, então apenas para uma bandeja 30x40.

Não fui muito preguiçoso, tirei a régua 29 * 37. Que bom que peguei na assadeira e não manchei no mastro. Então eu teria espalhado na mesa e servido

Agora tirei o primeiro bolo do forno, assei em um fundo redondo de uma fôrma de 30 cm de diâmetro, sentei no forno por 40 minutos a 160 gr. parecia que não acontecia nada, achei que as proteínas iam se espalhar, bati na hora com açúcar, para não bater na ponta, acabou que era um bolo achatado. Bom, amanhã vou untar o creme e tentar tirar uma foto, não deu certo da última vez, agora descobri o telefone, deve funcionar.

Bem, é bom que ele esteja quites! Os dois primeiros não precisam ser puxados.E o primeiro é para a beleza!

mas não recebo notificações, sento como uma árvore na ignorância, e aqui a fumaça é um jugo

Todo mundo tem esses bolos, em

[IRR]

IRR!!! Vamos esquentar o administrador? Por conceitos? Eu, enquanto estou na sexta humilhação, não venho até mim, mesmo de um dispositivo de dispositivos? !!! E isso é para mim ... quase o mais paciente sobre o Devois ...

TSVIKA!!! Você me machucou dolorosamente !!! Aviso-o de imediato que você está conduzindo um diálogo com aquele de cujas perguntas você Grande e poderoso perdeu o dom da fala, e ela .... hum ... bem, eu ouvi o som de um corpo caindo em algum lugar na Alemanha em algum lugar de Koptevo ...

Tsvikapronto? (o que se segue significa TRP, cuja imagem não encontrei):

1. Quando batermos as claras com o açúcar, bata primeiro as claras até o pico e, em seguida, adicione o açúcar um pouco de cada vez. E quando batemos as gemas com açúcar? Primeiro batemos as gemas e depois, aos poucos, vamos adicionando o açúcar, ou como?

Tsvika, se você responder a primeira pergunta corretamente, eu farei a segunda ... E eu darei o chapéu ... Talvez ... hum ... eu sou uma vadia ... mas tudo bem .. .

Posso responder? (Sorriso puxando a mão como na escola) As gemas podem ser batidas imediatamente com toda a dose de açúcar, até ficarem quase brancas e fofas

quase branco e fofo

até ficar cremoso.