Merengue na secadora

E até sequei o merengue na secadora. Ela cobriu as prateleiras com pergaminho, colocou merengues sobre ele e os secou. Eu gostei muito disso.

Ksenia, qual modo?

A uma temperatura de 80 graus duas ou três horas, a uma temperatura de 65 graus cinco horas. Você pode começar a secar aos 65 anos e aumentar gradualmente a temperatura.

A uma temperatura de 80 graus duas ou três horas, a uma temperatura de 65 graus cinco horas. Você pode começar a secar a partir de 65 ° e aumentar gradualmente a temperatura.

Obrigado!

Existem muitas receitas de merengue, então eu não pinto.
Se o ar no secador elétrico vier de baixo (como o meu em Zelmer), provavelmente não funcionará para secar o merengue. O papel para assar é respirável. Colocar a clara do ovo batido no fundo da gradinha está cheio de vazamentos. Recortei pequenos círculos nos quais coloquei o esquilo. O ar circula livremente entre os círculos e nada flui para lugar nenhum. Quando o merengue já estava suficientemente seco por baixo, retirei o papel e sequei sem ele.
100% seco, cerca de 8 horas.



Queria tirar uma foto lá dentro para mostrar a porosidade, mas não tive tempo. Eles comeram.

Nããão, nossas meninas vão se beneficiar de tudo: elas vão cozinhar borscht na HP, vão assar pão em uma multidão, cozinhar peixe no PMM e secar merengue na secadora.
É uma pena que não tenho secador, não senti necessidade, mas agora comecei a comprar. Meu bezeshki no forno não está tão quente como parece. Obrigado pela ideia.

Meninas, o residente de verão tem os maiores 70 graus. como não é suficiente para merengue?

[Kokoshka]

Kokoshka, para merengues esta é a temperatura ideal.

A temperatura máxima em Ezidri é 60 ° C. O que você acha - não será merengue suficiente para secar?