Pickle (preparação para o inverno)

Pickle (preparação para o inverno)

Categoria: Em branco

Ingredientes
cevada (ou arroz)	500 gr.
pepinos	3 Kg
cenoura	1 kg
cebola	1 kg
açúcar	150 gr.
sal	4 colheres de sopa / l com um slide
óleo vegetal	200 gr.
9% de vinagre	100g
Folha de louro
Pimenta
verdes

Método de cozimento

• Ferva a cevada (arroz) (não cozinhe demais)
• Corte a cebola em cubos.
• Rale as cenouras em um ralador grosso.
• Rale os pepinos da mesma maneira.
• Coloque os vegetais em uma panela. Adicione sal, açúcar, manteiga. Misture delicadamente. Deixe ferver e cozinhe por 40 minutos. Em seguida, adicione a cevada (arroz), o louro, a pimenta e as ervas picadas. Cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo, acrescente o vinagre e mexa. Enrole em potes, vire e embrulhe.

O prato é projetado para

7 latas de 0,9 l

Observação

É muito simples cozinhar sopa rapidamente)))
Adicione batatas, salsichas (carne defumada, etc.) à água fervente, picles de uma jarra, sal e pimenta a gosto 10 minutos antes de estar pronto.

Fiz dois tipos de picles. De acordo com esta receita, e a segunda com a adição de molho de tomate. O método de cozimento é o mesmo, apenas 200-250 gramas de açúcar são consumidos e a pasta de tomate é adicionada na quantidade de 0,6 litros. Substituí a massa por \ "Molho Krasnodar. \"

Na foto existem potes com diferentes pickles.

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Ter esperança! Você esteriliza potes com solução de picles? E onde você o guarda (no porão, na geladeira, etc.)?

[Filhote de raposa,]

Filhote de raposa, Não esterilizo potes com picles (vazios - sim). Eu guardo no armário em casa. Temperatura do quarto. Eu mantenho todos os espaços em branco lá, nada se estraga.

Nadezhda, você já tentou cortar pepinos em cubos? é possível fazer isso, na sua opinião?

[V-tina,]

V-tina, se você preferir pepinos em cubos em sopas e saladas, é perfeitamente possível com cubos e cubos. Isso não mudará o sabor. Adoramos vegetais ralados em todas as sopas, okroshka, borscht. Eu esfrego na colheitadeira, a espessura é como saladas coreanas, legumes acabam

Uma receita muito interessante. Quero experimentar, diga-me, por favor, os pepinos da receita são salgados?

[V-tina,]

V-tina, se você preferir pepinos em cubos em sopas e saladas, é perfeitamente possível com cubos e cubos. Isso não mudará o sabor. Adoramos vegetais ralados em todas as sopas, okroshka, borscht. Eu esfrego na colheitadeira, a espessura é como saladas coreanas, legumes acabam

Obrigado: rose: com certeza vou tentar)

[poni,]

poni, pepinos frescos, no processo de cozimento, decapagem em uma jarra, eles se tornam salgados.

V-tina, Espero que o resultado lhe agrade

Nadya, obrigada !!!) Muito simples e gostoso eu só tinha 2,5 kg de pepino, cortei em cubinhos, joguei a cevada depois de 30 minutos, tudo já estava bem macio. Saiu 10 potes de 0,5) obrigado novamente

[Tina,]

Tina, Estou muito feliz por ter gostado do picles

Em geral, adoro essas preparações) Eu sempre enrolo borsch e 2 tipos de sopa de repolho, mas picles - pela primeira vez) Obrigado novamente

E você, por acaso, tem uma receita de borscht para o inverno sem beterraba? Meus filhos não aceitam beterraba de nenhuma forma. E seria bom preparar algo assim.

Melhor para você) Há vários - em um repolho e cevada, no outro sem - ambos são testados, muito saborosos. Tem também repolho + maçã, meus amigos cozinham assim constantemente, mas eu não gosto .. Qual deles te interessa mais? Escreverei)

OK, estaremos em "você"
Uma receita interessante sem cevada. Meu fastidioso não vai comer com maçãs.

Em seguida, 2 kg.repolho, 1 kg de cenoura, 2 kg de tomate, 1 kg. cebolas, 0,5 litros de planta. óleo, 50 gr. vinagre, 16 colheres de chá. açúcar, 9 colheres de chá. sal. Corte tudo em tiras (eu escaldo os tomates e descasque, mas você pode fazer isso, se não atrapalhar), misture todos os ingredientes, coloque em potes e esterilize 1l - 30 minutos, 0,5l - 15-20 minutos. enrole e embrulhe. Acontece que eu esterilizo a preguiça ou simplesmente não tenho tempo, aí eu fervo tudo sem vinagre por uns 30 minutos, depois coloco o vinagre e coloco em potes. Acontece cerca de 12 potes de meio litro, também depende da suculência dos vegetais. Espero que a família goste)

E vinagre 9%?

Sim, 9%

[Frau]

Frau, aceite de mim palavras de agradecimento também !!! Outro dia enrolei seu pickle (planejo mais 2 cervejas) e até experimentei! Muito, muito gostoso !!! Obrigado!!!

[Tina,]

Tina, obrigado! Vou fazer meia porção, com as latas já livres de muita tensão.

Kizya, que bom que gostou da receita!

[Tina,]

Tina, obrigado! Vou fazer meia porção, com as latas já livres de muita tensão.
Nádia, boa saúde, eu mesma irei em breve começar a cobrar bancos de parentes

[Frau]

Frau outro dia preparei o seu picles, já que não tem onde colocar pepinos, e nossa família respeita os picles, principalmente nas noites frias de inverno, vamos tentar. Isto é para você

Obrigado, H @ dezhd @! Que suas noites de inverno sejam deliciosas!

[Quando existem essas varinhas mágicas]

ÓTIMA RECEITA para o período em que não houver tempo Será necessário fazer e enviar alguns potes para o filho aluno
Agora estou revisando as receitas que quero fazer. Quando existem essas varinhas mágicas

[Albina,]

Albina, é bom que a receita seja interessante. Compartilhar suas impressões mais tarde?

[Albina,]

Albina, é bom que a receita seja interessante. Compartilhar suas impressões mais tarde?

Requerido

Nadya, obrigada pela receita! Fiz meia porção hoje, o cheiro era louco - meu filho perguntou por que cheira tão gostoso? Eu digo que o pickle que você, estudante, leva para estudar amanhã! À medida que tentamos, nós definitivamente informaremos de volta!

Então acho que começar com meia porção. Queria um cheio, mas receio que não cabe na frigideira Você em que frigideira está cozinhando, em quantos litros?

Eu tenho uma enorme panela de alumínio. Comprei especificamente para os preparativos de inverno. Não me lembro quantos litros contém, mas definitivamente mais de dez.

Eu tenho uma enorme panela de alumínio. Comprei especialmente para os preparativos de inverno. Não me lembro quantos litros contém, mas definitivamente mais de dez.

Desde o início da minha vida de casada não tive panelas de alumínio, apenas de inox e esmaltadas
Provavelmente terei que fazer em meias porções, porque não quero esterilizar

Aço inoxidável, não são de alumínio? Cinzentos assim.
Em frigideiras esmaltadas, o fundo costuma queimar.

Aço inoxidável, não são de alumínio? Cinzentos assim.
Em frigideiras esmaltadas, o fundo costuma queimar.

Em peças esmaltadas é impossível fazer: tudo vai fritar

Em geral, eu adoro essas folhas em branco) Sempre enrolo borsch e 2 tipos de sopa de repolho, mas picles - pela primeira vez) Obrigado novamente

Se possível, compartilhe as receitas de sopa de repolho.

[Tasha,]

Tasha, olhe no tópico de espaços em branco. V-tina postei minha receita

Sim, sim, um deles postou E o segundo no meu perfil olha Nadia, rassolnik adorável Spasibka

Nadia, rassolnik adorável obrigada

Coloquei meia porção do picles para preparar, quando acabei de colocar os legumes picados na panela, saiu uma panela inteira de 5 litros. Estou esperando ferver

Como resultado, descobriu-se 4 potes cheios de 850g cada e não um meio litro cheio. O cheiro era INCRÍVEL, até o filho mais novo disse "cheira a pepino"

Excelente!

Diga-me por favor. Na receita, o azeite e o vinagre são indicados em gramas. É verdade ou ainda é necessário em ml?

Enquanto Nádia está fora, talvez eu possa ajudar, peguei em gramas, conforme indicado

Eu também, Nádia, então vou te contar como encaro isso.Medo ingredientes líquidos com um copo comum. Eu também faço isso com meu aluno em um albergue, eu não esfrego pepinos, mas os corto em cubos. Eu não faço isso este ano, os pepinos são dourados.

Enquanto Nádia está fora, talvez eu possa ajudar, peguei em gramas, conforme indicado

Obrigado. Vou tomar em gramas. Uma peça interessante. Sempre útil quando não há tempo para se preparar

Eu também, Nádia, então vou te dizer como encaro isso. Medo ingredientes líquidos com um copo comum. Eu também faço isso com meu aluno em um albergue, eu não esfrego pepinos, mas os corto em cubos. Eu não faço isso este ano, os pepinos são dourados.

Se for um copo, então em ml resulta
Por que vergonha? Uma coisa boa em um apartamento para trabalhadores de alta classe. Eu não gosto de bancos de loja. Por que não usar o seu na sopa?

Por que vergonha? Uma coisa boa em um apartamento para trabalhadores de alta classe. Eu não gosto de bancos de loja. Por que não usar o seu na sopa?

Onde se envergonhar? Meu aluno também só come esse picles como acompanhamento às vezes. Sim, e borscht também, muitas vezes comia assim, não cozinhava, dizem, sai uma salada bem gostosa. Não estou fazendo picles com cevada. e arroz.

Onde se envergonhar?

Oops: girl_red: desculpe. Eu faço isso ao mesmo tempo, 2 coisas. Aparentemente eu leio obliquamente

Onde se envergonhar? Meu aluno também só come esse picles como acompanhamento às vezes. Sim, e borscht também, muitas vezes comia assim, não cozinhava, dizem, sai uma salada muito saborosa. Não estou fazendo picles com cevada. e arroz.

Aliás, eu também pensei nisso, mesmo que você tenha preguiça de cozinhar, pode comer assim

Também estou fervendo agora, acrescentou a verdade, pimenta búlgara 3 coisas ... O cheiro de hmm ...

Eu queria inserir uma foto .. Não funcionou

E desse branco, você obtém uma excelente sopa com cogumelos secos. Eu cozinhei ontem à noite: esfarelei as batatas em caldo de cogumelos, cortei os cogumelos (já cozidos) e adicionei um pote deste maravilhoso picles. Só isso, rápido e saboroso Quem adora cogumelos, experimente! Nadezhda, obrigado novamente pela receita, vou fazer no próximo ano.