Pasta de cozinha "Salsa de hortelã" no azeite

[PRINCÍPIO DE COZINHA]

Pasta de cozinha "Salsa de hortelã" no azeite

Categoria: Em branco

Ingredientes
Salsa fresca, folhas	70 gramas
Hortelã fresca, folhas	70 gramas
Alho fresco	10 dentes grandes
Pimenta fresca	2 pçs. grande vermelho
Raspas de limão	2 pçs. ampla
Azeite	1 copo / 250 ml.
Sal	NÃO

Método de cozimento

• Esta receita de macarrão saiu completamente por acaso, baseada em receitas pré-fabricadas

• Salsa e hortelã gremolata (Admin)

• Não sei dizer o que me levou naquele momento, uma mistura de vegetais e ervas embebida em óleo, batida no processador de alimentos até ficar homogêneo. Mas o que está feito está feito))
• No começo, não gostei dessa pasta. E coloquei na geladeira da câmara zero de acordo com o princípio "Não vou comer, é uma pena jogar fora, que valha a pena"))
• E então, aos poucos, quando a massa amadureceu depois de alguns meses, todos os ingredientes tornaram-se amigos uns dos outros ... descobriu-se que se tratava de um produto muito saboroso!))
• Agora "este produto" fica no fundo do pote)) É hora de cozinhar uma nova porção de macarrão, deixe amadurecer lentamente na geladeira))
• PRINCÍPIO DE COZINHA
• Separe a salsa e a hortelã, arranque dos ramos, passe no “carrossel”, seque. Lavo todas as verduras no "carrossel", fica limpo e seco, e está pronto imediatamente para processamento posterior. Transfira as ervas para uma tigela.
• Descasque o alho. Descasque as pimentas e remova o amargor forte. Se você gosta do componente muito amargo do tempero, pode deixar as sementes. Rale as raspas de limão.
• Não ralo alho e pimenta, deixo em rodelas grosseiras, pois futuramente os legumes serão quebrados com facas.
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• Coloque as ervas e todos os outros ingredientes na tigela da combinar com as facas. Despeje o azeite, parta tudo até ficar homogêneo, até formar uma pasta.
• Nenhum sal é adicionado a esta pasta!
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• Eu despejo a pasta pronta em potes
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• A massa pronta parece fresca e alegre))
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• Fecho as tampas e coloco na geladeira para que o azeite se agarre e congele - será um conservante.
• No fim, eram dois frascos de pasta de 650 ml. - com sorte, até a próxima temporada))

O prato é projetado para

2 latas de 650 ml.

Hora de preparar:

velozes

Programa de culinária:

cabos + liquidificador

Observação

O sabor da massa é de menta fresca, com notas de salsa, alho e frutas cítricas. E não saturado com sabores diferentes. Possui sabor e aroma agradáveis.
Tudo que você precisa para a marinada: hortelã, salsa, limão, alho, pimenta, óleo!
Esta massa é ótima para marinar carne, 1-2 colheres de chá. as pastas farão a carne ficar saborosa!
Um ótimo complemento para ensopados. Amo ensopar frango em tagine com esta massa
Eu não adiciono sal a esta pasta.
Bom apetite, pessoal!

De referir que a conservação dos verdes com azeite dá excelentes resultados, os verdes mantêm as suas propriedades e aroma.
Outras receitas para enlatar ervas em azeite podem ser vistas aqui Conteúdo da seção "Preparações de vegetais" # 11 [/ url

Ah-ah-ah-ah-ah ........... eka me jogou no colchão, Tan ....... Wat eta bomba-ah-ah-ah-ah eu sou tal " bombas "Best Junior e UVA. Obrigado, Sun, por um novo choque de sabor. Devemos correr atrás de chili e hortelã.

Obrigado, obrigado!
Eu assumo
Tanya, por que não ...
E se com sal?

[Garotas]

Garotas, para sua saúde! Espero que você não fique desapontado

mamusi, Eu acho que o sal aqui é impróprio, um tempero em óleo, líquido - e o sal pode ser adicionado diretamente na comida durante o cozimento. Consumo de aproximadamente 1-2 colheres de chá. para decapagem ou estufagem.
O sal "parece" bom e funciona bem em temperos secos, onde pequenas quantidades são necessárias para adicionar sabor.

[Natasha]

eka me jogou no colchão então

Natasha, não remova o colchão enquanto ainda houver sal (e nenhum!) no caminho

Fiz flechas de alho com sal e óleo. Tem um jarro, eu gosto ...
Mas vou tentar este sem sal. A hortelã está crescendo. O que não fazer. Vou comprar a pimenta e ...
Obrigado pela resposta.

Mas vou tentar este sem sal

Sempre somos guiados pelo nosso próprio gosto
Mas, tente primeiro como o meu, sem sal. Se não gostar, pode sempre adicionar sal e bater novamente no liquidificador

[Admin]

Admin, Tatyana, obrigado pela receita incrível ...

[Christina]

Christina, para sua saúde! Tente cozinhar espero que goste
Embora em sua área haja tanta vegetação fresca durante todo o ano ... e os preparativos não são necessários

Tatiana, obrigada. Devemos fazer isso para um teste.

Natasha, não tire o colchão ainda

Tanya, tada, vou trazer meu passaporte ... para o registro de amoras ...

[Admin]

Admin, Desculpe, não entendi quanto óleo você precisa de um copo ou 1/2, ou 50 ml? ...
Eu quero tentar fazer

A receita custa Azeite - 1 xícara / 250 ml.

Para sua saúde!

[Admin]

Admin, Bronzeado, sedutora