Carpa-espelho assada com legumes e limão em papel alumínio (+ vídeo)

Carpa-espelho assada com legumes e limão em papel alumínio (+ vídeo)

Categoria: Refeições de peixe

Ingredientes
carpa de espelho fresca	2kg
tomate	2-3 pcs
pimentão verde	1 PC.
cebola	1 PC.
tempero para peixe	2h eu.
Ervas provençais	1h eu.
pimenta do reino moída na hora	1h eu.
limão	1 PC.
sal grosso	gosto
azeite	2ª eu.
Pimenta	1 PC.
cebola verde, salsa, endro se desejar ao servir	gosto
Folha de louro	1 PC.

Método de cozimento

Limpe a carpa, retire as brânquias e todo o interior, enxágue com água, faça cortes com faca na região da crista e abdômen para se livrar dos ossinhos.

Esfregue com todas as especiarias, pimenta preta, tempero de peixe e sal grosso e azeite.

Pique pimentões, cebolas e tomates grosseiramente e preencha bem a barriga ou barriga da carpa com legumes, tempere com tempero de peixe, folhas de louro e prenda com palitos de bambu.

Coloque as rodelas de limão por cima, adicione os tomates, os pimentões e os pimentões ao lado da carpa, embale com papel manteiga e papel alumínio.

Asse a 200 graus por 1,5 horas, depois desligue o forno e deixe a carpa nele por mais meia hora!

O prato é incrivelmente saboroso, recomendo, cozinhei muito e comi peixe, mas as vossas famílias vão gostar deste prato delicioso, digno de uma mesa festiva e de receber queridos convidados!