Filé de frango em rede de massa folhada

Filé de frango em rede de massa folhada

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Filé de peito de frango, pernas	2 pcs
massa folhada (pronta)	250g
maionese	50-70g
sal, especiarias	gosto
manteiga (congelada)	4 pedaços
ovo para lubrificação

Método de cozimento

• Retiro os ossos do frango, deixando a carne sozinha. Tento ter certeza de que permanece intacto. Eu faço bolsos e coloco um pedaço de manteiga congelada neles. Polvilhe com sal, pimenta, alho, tempero de frango. Cubro a carne com maionese e coloco na geladeira, marino bem.
• 
• Descongele a massa folhada. Desta vez, sem fermento. Estenda, corte em 4 pedaços (de acordo com o número de pedaços de frango) Com um canivete, faça uma incisão em forma de rede. Coloque um pedaço de frango neste lugar. Enrole as bordas da massa com uma sobreposição. Cortamos as bordas laterais da massa com uma faca para chebureks (experimentei esta faca pela primeira vez). Ele cortou o excesso e juntou muito bem as pontas. Vire os pedaços de frango com a costura para baixo e coloque-os na grelha da frigideira. Deixamos ficar um pouco. Lubrifique com um ovo e leve ao forno por 10 minutos a 180 graus e 5 minutos a 200 graus.
• 

O prato é projetado para

4 porções

Programa de culinária:

fritadeira de ar

Observação

Preparando-se rapidamente. A carne é suculenta. Crunches de massa folhada! De alguma forma fiz o peito depois de enchê-lo. Carne picada pode ser feita a seu critério, qualquer pessoa. Devo acrescentar que só consegui colocar duas porções na fritadeira, então assei as outras duas na airfryer. Em termos de suculência, não difere ligeiramente. A crosta parecia ainda mais colorida. Mas com o tempo, na airfryer, ele foi assado por mais 7 minutos.
Aqui está uma foto da airfryer.

Oh-oh-yoshechki! Lyudok, mas que lindo é !!! Arrastado para os favoritos !!!

Muito bonito e original! Super!

Sem palavras!

Muito agradável!! e na AG você também consegue ??

[Moskvichk @]

Meninas, obrigado a todos !! Eu entendo que a América não foi descoberta. A receita não é nova. Todo o chip está na malha, na qual também não há nada de novo. Mas a carne e a malha, e fica simplesmente lindo e gostoso !!
Moskvichk @, a última foto da receita - o frango foi feito na airfryer. Então você pode e deve!

[Lyudmila,]

Lyudmila, muito obrigado. A América realmente não é aberta, mas esqueci da malha, farei isso. Gostei muito dos folhados da AF.

[Tanyulya]

Tanyulya, Eu gosto mais quando faço esse frango em massa folhada de fermento. Mas desta vez eu não tinha. Portanto, tente fazê-lo com fermento, se possível.
E me lembrei da malha e queria fazer tudo há muito tempo, mas quase me esqueci da faca para chebureks !! Eu comprei, mas não consigo usar tudo. E então o caso apareceu para tentar. Obrigações ótimas.

[Moskvichk @]

Moskvichk @, a última foto da receita - o frango foi feito na airfryer. Então você pode e deve!

Outra pequena pergunta - no AG na estrutura ou na bandeja você deve colocar? Eu preciso arejar sob a peça, quero dizer? ou se estiver em uma bandeja provavelmente terá que ser virado, mas não na grelha?

Tenho uma palete com orifícios no AG. Eu assei nele. Ela não virou nada.

Obrigado.

[Husky]

Husky, Muito obrigado. Muito saboroso. Isso é o que eu fiz. Verdade, eu assei no forno.
/04 🔗

[natalisha_31]

natalisha_31, isso é beleza !! Você pode admirar a malha !! Tão plano e as células tão distantes! Super!!

[Natasha]

Natasha, você tem uma malha legal! !! Eu me quero o mesmo
Husky, obrigado pela receita. Com o advento do rolo de corte de malha, com certeza vou me preparar

[Husky]

E hoje testei meu rolo de corte pela primeira vez. E como estou há muito tempo olhando essa receita, e natalisha_31 elogiava, a escolha recaiu sobre essas “tranças” com carne de frango. É verdade que não havia maionese em casa, então marinei o filé em adjika crua.
Ao meu paladar, posso dizer que é muito gostoso, meu marido e eu nem percebemos como comíamos tudo.
Já coloquei este prato no cardápio do Ano Novo.
Mas ainda preciso trabalhar na forma, mas já entendi meus erros e da próxima vez será mais bonito.



Husky, Vou colocar um sinal de mais e natalisha_31, obrigado por anunciar a receita.

Lyudochka! Obrigado! A malha eu realmente não dei certo, se as alças eram tortas ou meu cortador era estúpido ... Mas de bom gosto !!!

[rouco]

rouco, diga-me, por favor, um iniciante Fritadeira de ar e fritadeira são a mesma coisa ???
E que faca de rede você usou de 6 ou 12 cm? Eu pergunto, porque não consigo decidir qual comprar, qual será necessário com mais frequência?

[Senhorita framboesa]

Senhorita framboesa, tanto quanto eu entendo estes são dois dispositivos diferentes. A fritadeira de ar, prefiro referir-me à fritadeira. Fritadeira (não tenho), mas pelo que entendi, frita em muito óleo.
Quanto à faca para a rede, tenho 6 cm e já chega. Se preciso de uma malha larga, passo em paralelo novamente com uma faca de 6 cm.

[rouco]

rouco, obrigado pela resposta opaca !!!
Só tenho uma fritadeira comum parada, raramente uso, quando as crianças começam a pedir o McDonald's, eu frito fritas em casa com manteiga fresca.
Então eu perguntei igual ou diferente? E gostei muito da sua receita! : uau: Afinal, no forno, você provavelmente também pode fazer com convecção?

[rouco]

rouco, diga-nos como funciona a fritadeira de ar comprimido? O normal é fritar no óleo e pronto, batatas fritas, pastéis .... mas este aqui ??
Comprar ou uma airfryer? Ou um forno de convecção é o suficiente?

Aqui está o princípio da airfryer. Honestamente, não vejo muita diferença.
Tal frango pode ser feito facilmente em uma frigideira e em um forno simples. Tal como acontece com a convecção e sem ela.
Uma fritadeira de ar quente faz isso mais rápido, sem óleo (1 colher de sopa. Colher e pronto), e a crosta acaba sendo mais sutil. Não encontrei outras vantagens.
Acho que se você tem uma airfryer, não há necessidade disso. Oh-ela-ela !! Só não bata em quem a ama com carinho e ternura. Minha filha não pode viver sem ela, mas de alguma forma eu a trato com calma. Eu posso fazer isso, eu posso fazer isso na airfryer.

Lyudmila, o que acontece é que não tenho nem airfryer nem airfryer. Antes do seu site, não havia nada em casa a não ser o forno e a fritadeira doada, e quando encontrei o seu site já estava banhando uma panificadora e uma ferro de waffle, mudei para formas de silicone, agora estou pedindo ao meu marido um cupcake elétrico, embora não seja particularmente contra, ele adora comer deliciosamente.
Pelo que entendi, você gosta mais da airfryer?

E gosto mais de AF em algumas receitas. Minus AF pequeno volume. eu entrei

E gosto mais de AF em algumas receitas. Minus AF pequeno volume. eu entrei

Todas as opiniões são importantes para mim !!! É muito bom "que eles se encaixem". Tenho que decidir o que comprar AF ou AG. Vocês dois têm? O que o torna mais saboroso? Ou é como você gosta?

[Husky]

Husky, muito obrigado pela receita!
Ontem ao jantar fiz a massa que não dava para dois pedacinhos, fiz em empanados:

O frango na rede é simplesmente delicioso! Realmente não tenho um vídeo para cortar a malha ainda, mas já o adicionei à lista de compras))))))) E para cortar a massa também))))
Obrigado de novo !!!

E onde a bobina para cortar a tela está sendo vendida - agora eu também preciso dela

E onde a bobina para cortar a tela está sendo vendida - agora eu também preciso dela

Os tupperistas têm tal ...

Os tupperistas têm tal ...

Quem você vai perdoar pela densidade? Eu só preciso de um também ...

Descobri em nosso fórum onde eles vendem esses rolos para cortar massa. Mas isso é na Ucrânia, no armazém de Lily. Em Moscou, comprei um o Bell em um bar na rodovia Volokolamskoe 86. Metro Tushinskaya. Certamente também existem outras lojas.

Obrigado, agora vou olhar de perto os rolos para o teste, talvez onde eu reconheça isso. As opções de voz são inatingíveis.

[rouco]

rouco, obrigado!
Procurará!

A Teskom também tem, comprei recentemente, mas ainda não experimentei.

A Tescom também tem, comprei recentemente, mas ainda não experimentei.

Em, eu queria escrever o mesmo. Não há rolos no Tescom agora.

[Huske-Lyudochka]

Resolvi criar uma receita bem simples e deliciosa. Hoje fiz essa receita na minha prima.
Huske-Lyudochka muito obrigado

E eu quero isso !!!

E eu quero isso !!!

Faça isso

Sim, eu farei .. Acabei de ver os convidados .. agora estou livre ...

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, quais são seus caras bonitos?
Natulya, muito obrigada por usar a receita e pelo obrigada te beijo !!

Hoje fiz essa receita na minha prima.

E que aparelho é esse?

[Husky]

E que aparelho é esse?

Husky, Ludmila, Aqui está
Multi-forno DeLonghi FH1394

[Natalia K.]

Natalia K.,
Natasha, diga-me como você cozinhou no Kuza) Modo, tempo, na grelha ou não))

[Antonovka]

diga-me como você cozinhou no Kuza) Modo, hora, na grelha ou não))

Antonovka, Lena, Começo a contar.
É delicioso e não é problemático.
Cozinhei no forno, nível 3, por 13 minutos.
Len, eu cozinhei no tapete.

[Natalia K.]

Natalia K.,
Obrigado, amigo)) Precisamos reunir forças e fazer - e há filés de peito e massa no freezer))

Nível 3 13 minutos

Natasha! Qual é o ritmo aproximado? Eu quero cozinhar no AF.

[Antonovka]

Devemos reunir nossas forças e fazer

Antonovka, Lena, nós estamos esperando

Eu quero cozinhar no AF.

Mirabel, Vikulya, aqui Luda-Huska escreveu na primeira página
por 10 minutos a 180 graus e 5 minutos a 200 graus.
Ela então cozinhou este prato em AF

[Natália]

Natália, e eu pensei que na AG .... bem, ok! Muito obrigado!

Que beleza! Marcador)) Vou tentar))
O frango tem tempo para ficar pronto no AF? Não vá primeiro ao florete? Acabei de receber esta unidade mágica ontem, estou me acostumando a