Frango perfumado assado com vegetais na Marca 35128 Airfryer

Categoria: Pratos de carne

Ingredientes
Pesagem de frango de corte	1 kg
Abobrinha jovem	1 PC.
Cebola grande	1 PC.
Tomate fresco / cereja	2-3 unidades / 2 ramos
Pimenta Doce	1-2 unidades
Alho	2-3 dentes
Azeite	2 colheres de sopa. eu
Manteiga (amolecida)	30 gr.
vinho branco	0,5 xícaras
Alecrim, tomilho picado, pimenta rosa *
Folha de louro / pimenta / pimenta da Jamaica	1 peça / 6 peças / 3 peças
Sal	2 colheres de sopa. eu.
Água quente / fria	1 copo / 3 copos

Método de cozimento

Lave o frango, retire as entranhas, seque com papel toalha.
Prepare a marinada: 2 colheres de sopa. eu. Despeje o sal em uma tigela funda com água quente. Dissolva o sal completamente. Adicione 3 copos de água fria. Mergulhe o frango na solução. Deixe por exatamente 1 hora.
Misture a manteiga com o alho picado, o alecrim, o tomilho e a pimenta rosa moída na hora. (* Substituí o tempero de tabaco para frango pela composição adequada na quantidade de 1 colher de sopa).
Após uma hora, retire o frango da salmoura e seque. Coloque óleo com ervas sob a pele e dentro da carcaça e distribua uniformemente.
Lave os legumes. Corte a abobrinha em "arruelas". Retire as sementes da pimenta e corte em fatias grandes. Corte os tomates em 4-6 pedaços. Deixe a cereja no galho. (Acrescentei mais 3 batatas cortadas em 4 pedaços). Corte a cebola em 6 pedaços.
Coloque em uma assadeira no centro do frango. Espalhe os vegetais (exceto os tomates). Salgue um pouco os vegetais, polvilhe com azeite. Despeje o vinho sobre tudo. "Embale" a forma em uma capa de cozimento.
Cozinhe no forno ou na frigideira a 180 ° C por 1 hora e 20 minutos. Asse durante 20 minutos retirando a manga e juntando os tomates.
Desfrute de sua refeição!

Observação

Esqueci-me completamente: os locais onde há mais manteiga por baixo da pele vão corar mais, mesmo por baixo da manga de cozedura (são os locais mais escuros). E ainda mais sem ele. Portanto, retirando a manga, cobri bem o meio do frango com um quadrado de papel alumínio, prendendo-o com um par de palitos.