Horta variada

[escaldar cenouras e couve-flor]

Horta variada

Categoria: Em branco

Ingredientes
sal	4,5 colheres de sopa. eu.
açúcar	10 colheres de sopa eu.
vinagre 9%	150 ml
agua	3 l

Método de cozimento

• Para esta horta, sempre seleciono cuidadosamente os vegetais - pequenos tomates, picles, cebolas pequenas, abobrinhas pequenas, abobrinhas ...
• Alguns vegetais requerem preparação prévia. Descasque as cenouras, corte em rodelas finas, escalde em água fervente até ficarem semimoles. Corte pequenas inflorescências da couve-flor e escalde as pernas até ficarem macias.
• Coloque 3-4 dentes de alho, 2-3 lavrushkas, um pedaço de 2 cm de pimenta, 4-5 ervilhas pimenta da Jamaica, 3-4 dentes, endro, folhas de cereja em um frasco. Colocamos vegetais lindamente. Corte a cebola descascada em 2-4 pedaços, bulg. pimenta em tiras ou ao meio, compro também um repolho branco do tamanho de um punho especialmente para este JARDIM, corto em rodelas como uma laranja com o toco obrigatório, senão as folhas vão desmanchar.
• E agora o mais importante é o preenchimento.
• Para 3 litros de água - 4,5 colheres de sopa cheia. colheres de sopa de sal, 10 colheres de sopa. eu. açúcar, 150 g de vinagre 9%.
• A primeira vez que coloco água fervente, demora 15-20 minutos, escorra e meça o líquido, faço uma salmoura e encho os potes, enrolo, embrulho.
• Acontece que isso é tão BELEZA !!!
• 

Observação

Da minha rica experiência com esta receita - aconselho escaldar cenouras e couve-flor, se você simplesmente colocar, não vai morder a cenoura, vai ficar como fresca, e o repolho também vai ficar duro. Eu até tentei colocar milho, picado com arruelas - tanto fresco quanto cozido são absolutamente intragáveis ​​aqui, apesar da beleza terrível do pote!
Coloquei também a beterraba escaldada, a princípio também ficou muito bonita, mas depois a salmoura tingiu-se, e depois todas as outras verduras, ficou, apesar de gostoso, mas feio!
Todos vão apanhar legumes para si próprios nesta costura, porque isto é um JARDIM!
Há 20 anos que faço esta receita, testada pelo tempo!

deve ficar gostoso - as proporções são clássicas, e você deve pegar milho de leite, não mais que 15 cm de tamanho, escalde como a cenoura, fiz com pepino - o sabor é simplesmente incrível

Obrigado pela dica de milho! Se eu encontrar um tão pequeno, com certeza tentarei fechá-lo.

[Isso te lembra de alguma coisa?]

Uma variedade muito boa e certamente deliciosa
Obrigado pela receita.

Desculpe, talvez um pouco fora do assunto. Acabei de ver lindas fotos variadas e me lembrei:

Revista 1001 conselhos para mulheres 6-2012
Isso te lembra de alguma coisa? Infelizmente, não consegui encontrar o autor ...


Talvez alguém faça uma anotação

Ai que amor! Obrigado pela revista.
Mas eu poderia fazer um par de latas, não mais - infelizmente, vai demorar muito ...
Ainda tenho tanta beleza no meu cofrinho, talvez alguém venha a calhar.

sim ... Beleza ... Mas nesse calor você tem que ser um kamikaze para espalhar, cortar e preservar tudo assim. Bem, ou tenha kondishin na cozinha pelo menos tempo livre para isso. Minhas mãos não crescem de onde é necessário fazer isso. Bravo para o criador!

Sim, claro, é lindo, mas me parece que se a dona de casa simplesmente processar toda a colheita, isso já pode ser equiparado a um feito.

Já comecei a fazer uma tal "Horta", com costura bem gostosa. Aconselho - faça pelo menos alguns potes, lembre-se de mim no inverno!

Fiz uma horta ontem. Obrigado pela receita. Vou apresentar um relatório no inverno.

Ah, acabei de ver que não havia relatado no inverno. Muito, muito saboroso. Este ano, também no inverno, com a “Horta”. Muito obrigado. Ela mantinha tudo em um armário em um apartamento aconchegante. Nada foi revelado. Um frasco durou até a primavera. Recomendo a todos. Ainda estou planejando cozinhá-lo. Os pepinos, porém, já partiram, mas o resto dos produtos ainda está lá.

[Camomila 1]

Camomila 1, é melhor deixar um comentário atrasado do que nunca compartilhar suas impressões. Estou feliz por ter gostado da conservação! Não tema, vai durar até o próximo outono, verificado!

Por favor, diga-me, você precisa pré-embeber os pepinos e eles têm muito açúcar?

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Eu não molhei pepinos por muito tempo. Fiz tudo de acordo com a receita, as proporções foram pensadas, tudo basta, não muito e não basta.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Eu não molho pepinos recém-colhidos ou não mentirosos. Se já estiverem por mais de 6 horas após a coleta, podem ser embebidos por 1-2 horas.
As proporções açúcar-sal-vinagre são equilibradas, para o meu paladar todos os vegetais são muito saborosos! Tente fazer um frasco por amostra e você vai entender por si mesmo. Boa sorte!
Camomila 1, Obrigado pela ajuda!

Romashka1, Svetta, muito obrigado, vou tentar no verão.

Levei aos favoritos. No enlatamento, o principal é uma marinada equilibrada. Por isso é muito interessante experimentar, especialmente porque acima de tudo gosto de apenas variados).
Obrigado pela receita!

[Lemusik]

Lemusik, para sua saúde!

[Svetochka,]

Svetochka,muito obrigado
Ano passado fiz potes de litro, voei pra longe Isso é muito gostoso!
Este ano decidi fazê-lo como adulto

Sim, sim, esta é a única peça de trabalho que faço em três litros. E eu realmente gosto de repolho e abobrinha dele. Enfio meia lata para eles. E o resto, só um pouco, para o sortimento.

[Ol]

Ol, então eu tento mais repolho com abobrinha

Alechka, Olya, obrigado por deixar um comentário sobre uma receita tão maravilhosa! Eu também já enrolei um pote, porém, de um litro - tenho tomates cereja e pepinos na minha dacha, e há um repolho pequeno e colho abobrinhas com os pequeninos. Também adoro repolho neste preparo e também gosto muito de cebola, procuro primeiro e como.

Bem, como gostei deste branco, faço-o agora todos os anos. E não me canso de agradecer a Svetochka. Então hoje eu fiz, embora apenas dois três litros, mas vou fazer mais. Muitos ingredientes bastaram hoje.

[Olga]

Olga, Fico muito satisfeito que a receita tenha chegado a tribunal. Perto da saúde!

Fechei 15 potes de 1,5 litros, no inverno vou relatar

[Porca]

Porca, Anya, este é o escopo! Esperançosamente, a receita não decepcionou.

Bem, para continuar ... A dacha da mãe também cultiva abobrinha e repolho. Comprei cebolas extra pequenas e tomates com pimentão. Continuo fechando o jardim.

Olga, obrigada por ser fiel à receita. Ainda não fiz uma horta, porque nem tudo cresce na minha horta e não há onde comprar no campo. Logo chegaremos na cidade e compraremos tudo no bazar e fecharemos kaaaak!

[Svetta]

Svetta, muito obrigado de mim e de todos os meus amigos que provaram o sortido! Todos pediram uma receita. E isso é uma confissão! Lamentei ter enrolado um pouco. Com certeza farei mais no próximo ano

[Irina]

Irinacomo é bom ler esses comentários. Obrigado por parar e deixar suas impressões. Gosta de cozinhar!

Svetlana, obrigada por compartilhar receitas tão maravilhosas

[Svetta]

Svetta, diga-me, por favor, a receita diz colheres "cheias" de sal, deve-se entender que as colheres são "com uma lâmina"?

[Nadezd @]

Nadezd @, sim, esta é uma colher com uma pequena lâmina. Vou ter que pesar os ingredientes e escrever em gramas, caso contrário, há colheres diferentes.
Boa sorte e um inverno delicioso para você!

[Svetta]

Svetta, diga-me, essa quantidade de marinada para quantas latas é calculada aproximadamente? Eu entendo que vegetais e um marcador são diferentes para cada pessoa, mas para navegar.

[cerca de 450-500 ml. líquido da marinada]

Num pote de litro com vegetais, cabe sempre cerca de 450-500 ml. líquido da marinada

[Querida mila]

Querida mila, se as latas são de 3 litros, então são três latas.
Admin, Tanya, eu provavelmente coloco vegetais em uma jarra de litro com mais força, porque eu coloco 400-450 ml em uma jarra de salmoura e às vezes sai 370 ml.

[Sveta]

Sveta, esta é uma quantidade aproximada de A precisa e não pode ser, pelo menos após o fato de colocar vegetais em potes

Existe um tópico no fórum para quem tem problemas com cálculos Como calcular a quantidade exata de marinada para conservar vegetais e frutas

Obrigado meninas. Gostou da receita. Resta encontrar vegetais do calibre certo

[Querida mila]

Querida mila, esta é a única peça que faço em latas de 3 litros. Cortei a cebola ao meio ou em 4 partes. Abobrinha e arruelas e tiras, pois é mais conveniente colocar em frascos.

Svetlana, apenas um grande obrigado. Muito saboroso. Fiz dois potes para teste. Vou fazer mais, já que a abóbora e o canteiro de flores nasceram este ano. Bem, que delícia!

[Dakdaxa]

Dakdaxa, obrigado por parar e deixar seus comentários sobre esta receita. Fico feliz que sua primeira comunicação no fórum tenha começado com esta receita. Ainda tenho muitas coisas interessantes no meu perfil, escolher e cozinhar.

[Svetta]

Svetta, Sveta, entrou para agradecer pela receita. No ano passado, fiz alguns frascos de teste e me arrependi de não ter sido suficiente. Gostei muito do prato e o sabor da marinada é muito equilibrado. Eu fiz muito este ano. Vou aproveitar o inverno.

[Ter esperança]

Ter esperança, é muito bom que você compartilhe meu amor por esta costura. Tenha um inverno delicioso!