Pfeffernusse de biscoitos de natal alemães

Pfeffernusse de biscoitos de natal alemães

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: alemão

Ingredientes
mel	125 gramas
açúcar	50 g
manteiga	25 gramas
farinha de trigo	225 gramas
amêndoa	50 gramas
refrigerante	1/4 colher de chá
ovo	1 PC
canela	3/4 colher de chá
noz-moscada	1/4 colher de chá
cravo moído	1/4 colher de chá
pimenta do reino moída na hora	1/4 colher de chá
vanilina	1/4 colher de chá
Esmalte
açúcar em pó	200 g
rum, vodka ou água	4-5 st. eu.

Método de cozimento

• Pfeffernusse- biscoitos redondos pequenos são tradicionalmente feitos com nozes, pimentões, canela, cravo, bem como receitas com noz-moscada e anis.
• Na Alemanha, o Pfeffernusse é tradicionalmente preparado durante a época do Natal. Eles são muito populares em concertos na igreja na época do Natal desde a década de 1850.

• 	Coloque o mel, o açúcar e a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo baixo até a manteiga derreter. Deixe esfriar por alguns minutos.
  	Em outra tigela, misture a farinha, as amêndoas moídas, a amônia (ou o bicarbonato de sódio) e as especiarias.
  	Adicione o mel à mistura de farinha, misture bem, acrescente o ovo e amasse bem até ficar homogêneo, mas pegajoso.

  	Divida a massa em 20-25 pedaços com as mãos molhadas, cada uma delas do tamanho de uma pequena noz. Coloque em uma assadeira, deixando uma pequena distância entre os biscoitos. Asse por 10-15 minutos.
  	Resfrie os cookies por 10 minutos.
  	Cubra os biscoitos com glacê.

• 
• Os biscoitos são muito perfumados, aroma para toda a casa. Muito festivo.

[Olya]

Para mim, não há nada mais divertido do que me preparar para o Natal. Tantas opções de confeitaria de férias e, ao mesmo tempo, cada uma delas única! Olya, obrigado por apresentar outro cookie! Feliz Natal!

Muito obrigado Irina.