Tomates "sob a neve"

Tomates "sob a neve"

Categoria: Em branco

Ingredientes
Para uma lata de 3 litros:
tomate
Sahara	6 colheres de sopa. eu.
alho	1 Colher de Sopa. eu.
sal	2 colheres de sopa. eu.
essências	1 colher de chá

Método de cozimento

• Coloque os tomates em um pote limpo (eu esterilizo, estou acostumado). Despeje água fervente e deixe por 15-20 minutos. Escorra a água em uma panela, coloque (em uma jarra de 3 litros) 2 colheres de sopa de sal e 6 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, ferva.
• Coloque uma colher de sopa de alho ralado ou espremido em um frasco de tomates, despeje o xarope fervente (ou salmoura), despeje uma colher de chá de essência de vinagre, enrole.
• A foto tem um preenchimento um pouco confuso, porque acabei de virar a lata. Vai ficar um pouco parado e será transparente. Os tomates têm cápsulas de alho, como neve.
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Observação

Venho fazendo esses tomates há muitos anos. Li a receita em alguma revista. Todos os amigos e conhecidos, tendo tentado, pegam a receita. Muito saboroso.

Uma receita interessante, eu adoro tomates doces em conserva. Só agora confunde a completa falta de temperos. Nem uma folha de grama ???

E estou constantemente forçado por receitas, onde "art. L.": Com um slide? cortado com uma faca? Seria tão bom se você pesasse esses sal e açúcar. De nada. Eu quero fazer esses tomates, mas isso me impede. Em vez disso, atrasa.

Eu adiciono ervas: manjericão, salsa, um pouco de coentro. Bem fica muito gostoso, principalmente o picles

[Ledka]

Minha mãe já faz esses tomates há muitos anos, fica muito gostoso!

Só agora confunde a completa falta de temperos. Nem uma folha de grama ???

Sim, não há folhas de grama nesta receita, aqui a ênfase está no alho. Existem muitas outras receitas com ervas, a falta de tempero é o destaque desta receita.

Seria tão bom se você pesasse esses sal e açúcar.

Açúcar: 1 colher de sopa. l. = 25 gr, sal: 1 colher de sopa. eu. = 25 gr. Acho que se você adicionar 5 gramas. mais ou menos, não estrague o sabor desses tomates) IMHO.
Ledka, obrigado por me lembrar, vou fechar alguns potes também. E sinto muito por entrar em seu tópico com respostas.

[Marusya]

Marusya, obrigado pela resposta, esses layouts, claro, são conhecidos por mim, mas eu, talvez, ainda vou esperar pelos resultados da pesagem Ledka - ou confirmação de seus números.

Tatyana, coloquei as colheres sem lâmina. Fui pesado - 20g acabou.

Só coloco alho, sem ervas.

Venho fazendo esses tomates há muitos anos. Li a receita em alguma revista.

Eu fecho alguns potes todo ano. Delicioso!

[Ledka]

Aqui, Ledka, obrigado. Durante dias vou fechar esses tomates!

E vou tentar! Os tomates estão a caminho!

Meninas, façam, é delicioso! A receita é antiga, mas não estava aqui, mas quero que muitos experimentem

[Svetlana,]

Svetlana, Eu conheço muitas receitas e enlatado de acordo com elas, mas não encontrei esta. Obrigado! Eu definitivamente farei isso.

Os tomates já estão amadurecendo, amanhã vamos começar a tentar

[Shelena]

Shelena, mei, Loya, TATbRHA, meninas, bons espaços em branco!

Diga-me quanta água é gasta nessas proporções de sal e açúcar. É que sempre fecho latas de 1L, 1,5L, 2L. Eu não fecho os grandes.

[Irina1607]

Irina1607, Eu faço em bancos diferentes também. A maneira mais fácil é calcular quanto sal e açúcar colocar. Por exemplo, para um frasco de 1,5 litro, uma colher de sal e 3 açúcar. Água é obtida - um litro e meio para 3. eu. jar. (coloque os tomates de diferentes maneiras). Normalmente faço várias latas de uma vez, calculo quantos litros vai sair e despejo sal e açúcar sobre essa quantidade.

Deovchki, fiz tomates no ano passado com uma receita semelhante. Os tomates são fantásticos para o meu paladar, este ano farei o máximo possível. Mas minha receita é um pouco diferente. Fabricado em latas de litro.No início tudo é igual: despeje água fervente por 20 minutos, depois escorra a água e acrescente, por 1 litro de salmoura: 2 colheres de sopa. l sal, 1,5 colheres de sopa. l açúcar. Esprema 1,5 colher de sopa no frasco. l alho e adicione 1 colher de sopa. l vinagre 9%, despeje salmoura fervente. Todo! Ou seja, essa receita contém menos açúcar e vinagre, e não essência.

[Pavla]

Pavla, obrigado pela receita, mas todos na minha família adoram tomates doces. Há muito tempo experimentei muitas receitas diferentes, mas no fim parei nesse recheio - 2 sal e 6 açúcar, uma colher de chá de essência. Tudo começou com uma receita semelhante a "Mais Favorita"https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=175923.0 ... Apenas especiarias eram: lavrushka, cravo, ervilhas e pimenta da Jamaica. Minha mãe começou a fazer 40 anos atrás, e agora eu faço.
Mesmo que eu faça tomates com um punhado de ervas: endro, aipo, manjericão, folhas de cereja, etc., ainda faço o recheio 2 e 6. O resto das receitas não criaram raízes.

Pergunta sobre sal extra ou sal-gema? Eu faço quase o mesmo, mas coloco sal e açúcar diretamente em um frasco de tomates e despejo água fervente uma vez no final da essência, depois na tampa e embaixo do cobertor. Antes de colocar tomates ou pepinos em potes, coloco água fervente em uma tigela ou balde e desdobro os limpos e quentes, são mais plásticos e então pelo menos faz sentido esterilizar os potes.

Sim, Svetlana, claro, todos nós escolhemos o mais adequado ao nosso gosto. Minha escolha. entre outras coisas, está relacionado com o fato de o marido ter diabetes. Por isso, escolho receitas com uma quantidade mínima de açúcar e nessas receitas substituo o açúcar por frutose ou mel. E esses produtos são muito caros.
Bom trabalho de qualquer maneira. que postaram essa receita legal.

E se não houver essência, quanto vinagre é necessário e qual%?

[kil]

kil, Eu sempre coloco sal grosso nos espaços em branco.
Pavlaclaro que para os diabéticos, muito açúcar é veneno. Você não pode usar sacarose? Eles são mais baratos que o mel.

[Irina1607]

Irina1607, se você diluir a essência de 1 a 7 (água), obtém 9% de vinagre.

Svetlana, fechei vários potes de acordo com a sua receita, espero voltar no inverno.Estou aprendendo a trabalhar com tampas de rosca e para que a receita seja fácil. Combinou o seu, obrigado por compartilhar!

[lotoslotos]

lotoslotos, espero que você goste dos tomates. E uma receita muito fácil, realmente. obrigado

: flores: muito obrigado pela receita. no ano passado enlatado sobre ele. Gostei muito dos tomates. Não gosto de conservas tradicionais de tomate, só em suco de tomate. então pela sua receita gostei tanto de tomate que este ano farei mais latas do que com suco de tomate.

[Karenn]

Karenn, Estou muito feliz por ter gostado dos tomates. Rápido de fazer e saboroso de comer

[Svetlana]

Svetlana, sobrou um pouco de tomate, foi preciso prepará-los com urgência. Sua receita chegou na hora certa. Feito dois de 3 litros. Vamos tentar no inverno. Muito rápido e bonito.

Confirmo, uma excelente receita.
Minha mãe vem enlatando tomates há muitos anos. A única digressão é que ela pega tomates duros (geralmente tomates ameixa) e os corta ao meio no comprimento. Muitos tomates cabem no pote, a pele dos cortados não arrebenta.
Alho coloca "no olho", não me arrependo. Acontece muito gostoso também

Também fiz tomates "na neve" este ano. Nunca tinha visto esta receita antes, mas este ano encontrei muitas opções. A receita tem um nome intrigante ... Quando neva e vamos tirar uma amostra dos tomates "debaixo da neve"

[Vasyutka]

Vasyutka, lillay, bons espaços em branco para você

Obrigado pela receita. Fechei ano passado e fechei este ano também, porque as famílias votaram nos tomates "debaixo da neve"

Que bom que gostou dos tomates

Enlatado este ano. Muito saboroso.
Eu quero falar sobre minhas observações. Naquele ano, cortei o alho com uma faca. Este ano esfreguei em um ralador. Eu vi claramente a diferença.
Quando você adiciona alho ralado, a salmoura fica turva. Então vou picar o alho.

[Ledka]

Ledka, Svetlana, seus tomates são simplesmente fantásticos.Eu estive rolando de acordo com sua receita pelo segundo ano. Obrigado pela receita

[Pavla]

Pavla, Karenn, Estou muito feliz por ter gostado da receita

[Svetlana]

Svetlana, abriu a primeira lata. Que gostoso !!!!!! O sabor dos tomates levemente salgados e a marinada ....! É uma pena que existam apenas duas latas ...

[Vasyutka]

Vasyutka, Eu estou tão feliz

[Ledka]

Ledka, intrigou a receita com seu nome. Eu fui torcer

Confirmo: RECEITA SUPER !!!! Por trinta anos, que receitas você não fiou tomates? Mas este é apenas algo !!!!
O meu, em geral, dizia que apenas esses estavam fechados. E eles bebem picles em vez de suco!
No ano passado experimentei várias latas, desta vez apenas fechei. Mas eu enrolo litro e poltorashki. Muito conveniente (às vezes). Já fechei 20 latas! Todos os dias eu torço alguns potes. Vou colher tomates (pego uns compridos, às vezes acastanhados, amarelos, vermelhos, todos os tipos, cabe muito em uma jarra e lindamente) para dois potes, eu faço. Você só precisa de meia hora!
Obrigado pela receita incrível! Apenas um achado!

[Guzel62]

Guzel62, para o teste, girei 2 potes de três litros até agora, bem, vamos ver como eles funcionam. Mas a receita é extraordinariamente simples e os tomates em uma jarra parecem tão interessantes e verdadeiros quanto com neve.

Fiz 2 bancos, estamos esperando o supino))

E eu realmente quero tentar, o que aconteceu

Svetochka, muito obrigado pela receita! Muito simples e delicioso! Já estamos abrindo

[Ledka]

Ledka, Svetochka, chegou ao frasco e não se arrependeu de fazer esses tomates. Acabou sendo extremamente saboroso. Obrigado por compartilhar a receita. Eu definitivamente farei assim no próximo ano.

[Lasto4ka]

Lasto4ka, lyudmia, Estou muito feliz por ter gostado dos tomates

Ajuda !!! Como calcular a essência se os tomates forem fechados em potes de 1,5 litros? Meia colher de chá é difícil de medir.
Com uma seringa? Então, quantos cubos?
Ou é melhor substituí-lo por vinagre 9%? Quanto vinagre então despeje?

[Helena]

Helena,
1 colher = 5 ml.
Ou seja, metade = 2,5 ml.
Vai pesar também (o erro será pequeno, o que não vale a pena incomodar) cerca de 2,5 gramas.

E para recálculo, talvez esta placa ajude

Mas o autor escreveu (mas não escreveu QUANTO% da essência original)

Irina1607, se você diluir a essência de 1 a 7 (água), obtém 9% de vinagre.

Sobre 1,5 l lata de vinagre de 9% acabou sendo 17,5 g (ml), ou 3,5 h l, ou 1 colher de sopa + 0,5 colher de chá.

Bem, esse é o relatório! Eu vi ontem e fiz hoje! A receita conquistou pela simplicidade. No inverno vamos tentar

[A.lenka]

A.lenkase não for tarde demais, despeje cerca de meia colher de chá. Mesmo se houver mais ou menos, está tudo bem. Nunca medi miligramas. Boa sorte



Shurpanita, tomates deliciosos