Bolo Plyatsok "Smakolyk"

[Massa:]

Bolo Plyatsok "Smakolyk"

Categoria: Receitas culinárias

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	400 g
Margarina	200 g
Açúcar	100g
Gemas de ovo	4 coisas.
Nata	3 colheres de sopa. eu.
Fermento em pó	1 Colher de Sopa. eu.
Soda (extinguir em creme de leite)	1 colher de chá
Geléia espessa de ameixa, damascos ou groselha	2 colheres de sopa.
Creme:
Leite condensado fervido	380 g
Creme 33 - 35%	200 g
Manteiga	200 g
Espuma de proteína:
Proteína	4 coisas.
Açúcar	100g
Amido	2 colheres de sopa. eu.
Nozes picadas	150 g

Método de cozimento

• "Smakolyk" traduz aproximadamente como "gostoso", "gostoso".
• Trago à sua atenção o mais simples de uma enorme variedade de receitas.
• Massa:
• Na farinha peneirada misturada com o agente solto, esfregue a margarina em um ralador grosso.
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• Adicione as gemas batidas com o açúcar, o creme de leite e sove a massa.
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• Espuma de proteína:
• Preparamos a espuma de proteína da seguinte forma: bata as proteínas, adicionando gradualmente o açúcar, continuando a bater até obter uma espuma forte. No final, sove as proteínas com amido e nozes com uma espátula.
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• Coloque a massa em uma assadeira forrada com pergaminho para assar, estenda ou amasse com as mãos até uma espessura de cerca de 5-7 mm, unte com geléia (tenho geléia de damasco) e cubra com espuma de proteína misturada com nozes.
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• Assamos o bolo a 180-200 graus. Celsius por cerca de 40-50 minutos - até que a crosta esteja dourada.
• Creme:
• Bata a manteiga amolecida até ficar cremosa e branca.
• Adicione o leite condensado e bata bem.
• Bata as natas geladas separadamente e misture delicadamente à mão ou na velocidade mais baixa da batedeira.
• Conjunto:
• Corte o bolo assado ao meio, coloque o creme em uma das camadas do bolo e cubra com outro bolo com espuma de proteína no meio !!!
• Preencha o topo com fondant de chocolate, se desejar. Você pode fazer um molho de chocolate: derreta 100 g de manteiga e 100 g de chocolate. Apenas cobri com creme e polvilhei com migalhas de nozes.
• Certifique-se de deixar os dançarinos de molho por 12 horas !!!

Observação

Uma fonte 🔗... union-hm.com / post193655012 /

[Svetlana]

Svetlana, obrigado, receita muito saborosa! Isso seria um pedaço para o café da manhã!)

E que corte incomparável! E o creme desse bolo não é creme, mas com leite condensado, pra mim fica melhor! Marque! Obrigado pela receita!

[Svetlana]

Svetlana, bem, que homem bonito é bom !!!!!! Quero torná-lo útil, mas simplesmente não consigo me decidir ...

Svetochka! Que dança maravilhosa! Legal! Gostoso!
A foto é simplesmente uma obra-prima! Parece delicioso ... Que vivo! Obrigado pela receita!

[Anna]

Anna, você tem que cozinhar!

Eu quero cozinhar, mas eu simplesmente não consigo me decidir ...

Tatyana, por que não ousar ?! Afinal, essa é a receita mais simples!

E o creme desse bolo não é creme, mas com leite condensado, pra mim fica melhor!

peixe, o fato é que na fonte original, o creme é só pudim! E não vejo seu significado aqui, mesmo assim, afinal, as camadas são imprensadas entre si com um retorno da camada de merengue.
Marusya, cozinhe pela saúde!

Anna, precisamos cozinhar!

Necessariamente!

Tanto fermento em pó? A massa acabada escurece? Eu fico escuro com uma grande quantidade de fermento em pó.

[Svetochka]

Svetochka, outra dança gostosa! Que foto deliciosa! Muito obrigado por compartilhar a receita! Sem hesitação, levo para os favoritos.

Sveta, eu coleciono suas danças!)))
Eu entendi corretamente: uma assadeira padrão do forno e depois
cortá-lo ao meio?
É este o tamanho da dança que é algo em torno de 20 por 30 cm?

Oh, como é delicioso! Svetochka, que lindo! É impossível se afastar da foto!

[Sveta]

A massa acabada escurece?

Sveta, então isso é para 400g de farinha! E o refrigerante se apaga com o creme de leite.Como você pode ver na foto, a massa não escureceu!
Marina, Obrigado! Eu tentei. Ficaria feliz se a receita fosse útil!

Eu entendi corretamente: uma assadeira padrão do forno e depois
cortá-lo ao meio?

AlyonaSim, mas decida você mesmo o tamanho, indiquei a espessura da massa ao enrolar.
Sonadora, Manechka! Obrigado!

[Svetlana]

Svetlana, Tentei assar os bolos na minha juventude, mas não cresceram juntos. E agora, na minha velhice, havia um forte desejo de fazer guloseimas eu mesma. Afinal, vou começar com a sua receita, me pareceu que eu poderia fazer esse bolo simples. No dia 8 de março eu me decido, talvez um vizinho tenha creme (enquanto o bezerro ainda está sendo alimentado, não tem leite), eu não quero comprar na loja, eles dão de presente com em pó. Obrigado pela receita.

[Sveta]

Ainda assim, vou começar com sua receita,

Sveta, Vou aguardar seu feedback! Boa sorte!

Svetochka, a receita vai para a lixeira. Eu coleciono todas as receitas do platsk. Cada vez que eu olho e lambo meus lábios. Meu sonho é assar, mas minhas mãos ainda não alcançam. Sua última receita parece não ser tão difícil de executar, levará menos tempo. Eu realmente quero assar.

[fomca]

fomca, Li na internet, o que eh é PYATSOK.
Descobriu-se que PLYATSOK é uma confeitaria popular na Ucrânia Ocidental e na Polônia, muito semelhante a um bolo, mas, como regra, é assado em formato retangular. O porcionamento da dança é bem característico, e neste caso o corte é incrível. É vibrante, multicolorido e complexo graças às suas variadas camadas, recheios e cremes. Além disso, estes são verdadeiros produtos de férias. Na Ucrânia, as danças são feitas para casamentos, e são diferentes, com recheios e cremes variados.
O sabor das placas é o sabor das férias!
já vi fotos suficientes, é ALGUMA COISA !!! beleza e celebração, as palavras estão certas!
Definitivamente vou cozinhar no fim de semana.

[Natália]

Sua última receita parece não ser tão difícil de executar, levará menos tempo. Eu realmente quero assar.

Natália, é realmente! Então, você precisa assar e entender o que é tudo igual ...

fomca, Li na internet, o que eh é PYATSOK.

Então já descobrimos em outro tópico com uma dança, aqui aqui

Svetik, como estender a massa grossa em uma assadeira? E que tamanho de assadeira você tem? Qual é o peso da dança? Você não pesou? Ou suas dimensões finais (comprimento, largura, altura)? Figuras, vamos!

Svetik, como estender a massa grossa em uma assadeira? E que tamanho de assadeira você tem? Qual é o peso da dança? Você não pesou? Ou suas dimensões finais (comprimento, largura, altura)? Figuras, vamos!

Bem ... o professor chegou! Tão estrito !!!! Ninguém me repreendeu assim na escola!

Mas você perdeu a espessura da massa enrolada, escrevi no primeiro post, 5-7 mm. Eu tinha uma assadeira padrão para forno, mas não estiquei a massa sobre a assadeira inteira. E ali, como todo mundo gosta, se ao menos, se for bem enrolado, não seque no forno, mas grosso - fico um pouco seco no bolo montado. Não pesava, porque fiz pela casa.

Este é o meu começo. Desculpe pela foto.


Não preste atenção na cor do bolo, essa é a farinha de primeiro grau, faço tudo com ela, não comprei branco para o teste.
A massa acabou esfarelando (é mesmo?), Em vez de geleia usei confiture (em vão), passei por toda a superfície do bolo e espalhou nas beiradas durante o cozimento. Minha espuma de proteína rachou muito, como um bloco de gelo, e acabou uma camada fina, provavelmente porque espalhei a massa sobre a assadeira inteira. O bolo tem gosto de bolo de mel (minha opinião). Em geral, eu cortei, falhei, colhi, untei com creme de cima e polvilhei com cacau, deixei de molho no peitoril da janela durante a noite (onde é necessário?). 12 horas não esperei, pela manhã cortei a cousse e comi com chá, coloquei o resto na geladeira. Este é o meu primeiro bolo, então tem um gosto tão bom. Sim, o creme, infelizmente, não foi feito por vocês (escrevi sobre o creme), mas assim que eu fizer, farei com o seu creme. Creme de leite azedo, encontrei aqui no fórum, tem gosto de recheio.Em geral, para mim, "droga" não é irregular. E ainda, para nós acabou sendo um bolo tão grande, que nos acostumamos com os 0,5 kg da loja.

[Sveta]

Sveta, Você conseguiu! Obrigado pelo relatório!

A massa acabou ficando quebradiça (certo?)

então esta é massa de shortbread - isso mesmo!

deixada de molho no peitoril da janela durante a noite (onde está?)

Coloquei na geladeira - por que mergulhar aí, uma camada?

Bem, é isso - você pode ir a novas alturas!