Bolo de praça "Euforia"

[Biscoito de chocolate:]

Bolo de praça "Euforia"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Biscoito de chocolate:
Farinha de trigo	140 g
Fermento em pó	1,5 colher de chá
Café expresso	120 ml
Cacau	40 g
Gemas	4 coisas.
Açúcar	120 g + 30 g
Óleo vegetal	80 g
Proteína	6 pcs.
Bolo de papoula:
Manteiga em temperatura ambiente	100g
Açúcar	100g
Gemas	4 coisas.
Papoila seca	150 g
Nozes	100g
Proteína	4 coisas.
Açúcar	50 g
Creme:
Manteiga em temperatura ambiente	180 g
Leite condensado fervido	380 g (1 lata)
Creme (33 - 35%)	170 ml
Chocolate	200 g
-----------------------------------------------	-----------------
Formulário coberto com papel manteiga	23 x 23 cm

Método de cozimento

• Biscoito de chocolate:
• Muito parecido com cozinhar Biscoito de chocolate chiffon com algumas mudanças.
• Faça um café expresso forte e coloque o cacau em pó sobre ele. Mexa até ficar homogêneo, esfriar.
• Moa as gemas com o açúcar até ficarem brancas, acrescente o óleo vegetal e a mistura de café. Misture bem com uma batedeira.
• Misture os ingredientes secos separadamente: farinha, fermento. Adicione à mistura de gema de café.
• Bata as claras e o açúcar (30 g) separadamente até obter picos firmes.
• Introduza-os na massa em vários passos, mexendo delicadamente.
• Divida a massa em 2 partes. Asse os bolos ao mesmo tempo a 160˚ C.
• Se isso não for possível, divida a massa em 2 partes antes de adicionar as proteínas. Coloque uma parte na geladeira. Na segunda, adicione 3 proteínas batidas com 15 g de açúcar. Faça o mesmo com a 2ª parte. Ou seja, introduza as proteínas antes de assar.
• Assei com um bolo e depois cortei em dois.
• Bolo de papoula:
• Bata a manteiga com o açúcar até ficar branca, acrescente as gemas uma a uma, batendo bem a cada vez. Adicione sementes de papoula inteiras secas e nozes pré-torradas (usei nozes).
• Bata as claras com o açúcar até obter uma espuma densa. Adicione à massa em várias etapas, amassando suavemente.
• Forno a 170˚ C. Chupa numa forma, retira delicadamente, o bolo fica bem macio.
• Creme:
• Leve o creme de leite para ferver, retire do fogo, acrescente o chocolate amargo partido em pedaços, mexa até ficar homogêneo. Deixe esfriar.
• Bata a manteiga branca, acrescente o leite condensado fervido em uma colher.
• Bata as natas com o chocolate e junte ao creme de leite condensado com manteiga.
• Conjunto:
• Molhei o bolo de chocolate com um pouco de cereja e o bolo de papoula com leite e coloquei uma camada de creme.

Observação

Eu estava fazendo creme de caramelo de laranja escrito com as palavras Yenni , pelo qual um enorme OBRIGADO!

Creme de caramelo:
500 ml de leite
250ml de creme a 10% (usei 33%)
Ferva 1 lata de leite condensado fervido.
4 gemas e 4 colheres de sopa. eu. bata o açúcar, adicione 3 colheres de sopa. eu. farinha e 2 colheres de sopa. eu. pudim de baunilha, mexa bem.
Despeje o leite fervente na massa de ovo, mexendo sempre e leve novamente ao fogo médio e leve ao creme de leite. Esfriar.
Bata 300 g de manteiga, acrescente o creme numa colher, mexendo sempre.

adicionar à Laranjas para a camada.

Fiz meia porção deste creme e acrescentei uma laranja.

O sabor é harmonioso, com um sabor cremoso ligeiramente refrescante.

O peso do bolo acabado é de cerca de 2 kg.

Com certeza farei essa dança com creme, que está na receita principal. Temos essa receita no fórum chamada Tafita.

Fotos passo a passo para fazer bolo de papoula
A receita é tirada daqui 🔗

Svetochka, dança incrível!
Então o seu creme não é da receita, mas aquele da nota? E qual opção é preferível?

[Lisa!]

Lisa! Sim, tive que tentar a receita básica primeiro e depois experimentar. E eu segui o caminho inverso. Cream pegou creme de caramelo com laranjas de Yenni... Nós gostamos! Mas com chocolate, acho que vai ficar ótimo!

Parece-me que um pão de ló de chocolate com sementes de papoula, caramelo e laranja é algo extraordinariamente saboroso e mais interessante do que apenas creme de chocolate ...
Em geral, você precisa assar! E no ano novo eu nunca vou perder peso

E no ano novo eu nunca vou perder peso

Oh, ok, nós vimos! Você já é uma beleza - esbelta!

[Svetochka]

Svetochkaque comida deliciosa! Já engasguei com a saliva, só olhei a foto, e como li a composição Agora sei exatamente que tipo de bolo terei para a mesa de réveillon.

Leve, super !!! Eu adoro dançar, mas são marinhos, infecções ... Quanto tempo você gastou nesta obra-prima?

[Svetochka]

Svetochkaque comida deliciosa! Já engasguei com saliva, só olhei a foto, e como li a composição Agora sei exatamente que tipo de bolo terei para a mesa de réveillon.

Marin!, obrigado! É muito agradável ouvir essas palavras dos mestres!

Leve, super !!! Eu adoro dançar, mas são marinhos, infecções ... Quanto tempo você gastou nesta obra-prima?

Sveta, não dá muito tempo, tem que fazer tudo. Portanto, aos trancos e barrancos. De manhã fazia bolos, depois do jantar usava creme ... À noite recolhi.

ohh, acabei de ver outro baile de vários andares, acho que é o nosso Svetik com outra obra-prima que veio, muito bem, Svetul tem outra beleza

A-ah-ah !!! Isso é tão bonito! Svetlana, como ela é linda e gostosa!

[Sveta]

Svetabolo maravilhoso obrigado
O que me deixou especialmente feliz é o quão pequeno o mundo é)

Com certeza farei essa dança com creme, que está na receita principal. Temos essa receita no fórum chamada Tafita.
A receita é tirada daqui 🔗

lubany_b da qual você viu esta receita indica a fonte 🔗onde eu leio você idianka

Douche creme cremoso com sabor de chocolate.
Receita vid Lelechka84 de mcooker-ptm.tomathouse.com

[lubany_b]

O que me deixou especialmente feliz é o quão pequeno o mundo é) lubany_b da qual você viu esta receita indica a fonte 🔗onde eu leio você idianka

Bem, sim, eles também usam um biscoito de chiffon de chocolate da natapit

Svetochka, o dançarino é simplesmente lindo!

ohh, acabei de ver outro baile de vários andares, acho que é o nosso Svetik com outra obra-prima que veio, muito bem, Svetul tem outra beleza

E quando vi a foto, imediatamente pensei na Luz! Garota esperta! Você vai me seduzir para dançar !!!!!

aparentemente 100% euforia, definitivamente um bolo lindo e fantástico

[Brilhar]

Brilhar, Eu não consigo entender as palavras! Estou sentado há cinco minutos, meditando, olhando para o bolo e lambendo meus lábios.

Sveta, !!!

Você pode me dizer como fazer impregnações de leite e cereja? E é preciso engravidar ou é possível sem fecundar? Só estou com medo de exagerar e molhar os bolos.

[Yasmin]

Yasmin, veja as receitas de impregnação aqui
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=134.50

[Suslya, Melanyushka]

Suslya, Melanyushka! Obrigado pela atenção com a receita! Experimente - não é difícil!
idianka, Yenni ,! Aqui estão os culpados da "festa"! Te agradece!
Mamãe tanya , diga-me - o que há para seduzir? Eu peguei e assei!
SanechkaA, Manechka, Merri Obrigado por apreciar o bolo!

Você pode me dizer como fazer impregnações de leite e cereja? E é preciso engravidar ou é possível sem fecundar? Só estou com medo de exagerar e molhar os bolos.

Yasmin , aqui eu coloquei uma cereja no pão de ló de chocolate, tem uma cereja na geladeira, embebida em conhaque, e usei. E a impregnação com leite para o bolo de noz-papoula, bastou tirar 40 gramas de leite e adicionar açúcar, mexido e embebido. Por que você está com medo? Um pouco para ficar ainda mais macio.

Muito obrigado, com certeza vou tentar cozinhar

fomca, uma dança incomparável!
Sveta, há quanto tempo você assou a camada de papoula? Vejo laranjas no meio. Você cortou a camada em 2 partes ou cozinhou 2 bolos de papoula ??

fomca, uma dança incomparável!
Sveta, há quanto tempo você assou a camada de papoula? Vejo laranjas no meio. Você cortou a camada em 2 partes ou assou 2 bolos de papoula?

Oh, duas mensagens idênticas. Não sei como removê-lo.

Não direi exatamente sobre o tempo, cerca de 25 minutos, até um ponto seco. Concentre-se no seu forno. E há apenas um bolo de papoula, são nozes, provavelmente parecem uma laranja para você.

Obrigado! A luz, olhei de perto, já posso ver as nozes. Acabei de ler suas palavras "Adicione laranjas para a camada", então as laranjas parecem ser.

Svetochka, o bolo de chocolate já está assando. Mas aí estou até com medo de começar)))
Se você não adicionar nozes, é necessário aumentar a quantidade de sementes de papoula ou é desnecessário? E se você adicionar passas lá?

Em geral, meu biscoito completo subiu a princípio, era muito bonito, mas enquanto esfriava, todo caiu e murcha. E quando eu o cortei, descobriu que era uma panqueca sem graça por dentro. Não entendo o que fiz de errado, mas é uma pena ...

Então .... É uma pena, claro ... Você verificou a prontidão do biscoito com um palito seco, com uma lasca? Estava seco ou não cozido? Outra possível razão, se provavelmente já estiver terminado, então haverá pouca farinha se o meio falhar. Eu esfrio o biscoito girando o molde, que fica sobre três a quatro copos, nas bordas.

Quanto às nozes na camada de papoula ... Parece-me que não é necessário substituir a quantidade pela papoula, mas as passas ... talvez seja possível - é tudo uma questão de gosto!

Leve, bom, o meu nem me deixou jogar fora essa panqueca, já que de alguma forma cortei em três pedaços de chocolate e untei com creme de leite azedo e leite condensado fervido. Bem, eles felizmente o pegaram, eles só ficaram surpresos com sua aparência)))
Em geral, vou dominar e assar até que dê certo.

Claro, bem, o meu nem me deixou jogar fora esta panqueca, pois é de chocolate

Lisa! Este é um biscoito muito tenro e saboroso! (y) Devemos tentar!

[Sveta,]

Que desgraça! Ainda não existe uma única reportagem fotográfica neste tópico delicioso?!?!?!?!
Bolo delicioso. Mega chocolate. E tão leves, tão arejados ... os pedaços parecem derreter em suas bocas.
Eu só peguei o creme Tafita2
Impregnação para biscoito chiffon de chocolate cafeteria, para a camada de papoula - sorvete "joaninha cremosa" obrigado a Lyuda por essa ideia impregnação, a única coisa, era indecentemente doce para mim, por isso não combinei com calda. Apenas derretido



Preste atenção em como a crosta de baixo do biscoito de chocolate é mais fina que a de cima ... e corto da mesma forma. Nosso gentil

Sveta, obrigado por nos trazer uma receita tão maravilhosa
Meu marido é muito mesquinho com elogios. Na maioria das vezes eu ouço "normal", "bom". E aí ele disse que era obrigatório repetir !!!

Anya, que homem bonito!
Tenho até medo de imaginar como é delicioso)))
Agora eu definitivamente farei isso.
Eu especialmente quero tentar com Tafita,
Fiz um bolo com o primeiro Tafita, gostei muito ...

Anya! Estou muito feliz que você trouxe um pedaço de bolo tão maravilhoso! O biscoito pode ser visto pela foto saiu maravilhoso, uma camada - mmmm ....! E o relatório é muito detalhado, com certeza será útil para alguém no futuro. Obrigado!

Que desgraça! Ainda não existe uma única reportagem fotográfica neste tópico delicioso?!?!?!?!

E não diga quais relatórios eles trouxeram para a sala de aula, mas aqui - NINGUÉM !!!

Brightwing, não chore !! Agora vamos resolver esse problema. Há novas meninas lá e elas não sabem que é necessário colocar o bolo preparado no tópico do perfil. Vou dar um anúncio.

Corrigindo, aqui está minha "euforia"


Delicioso, tenho creme de tafita.

E não diga quais relatórios eles trouxeram para a sala de aula, mas aqui - NINGUÉM !!!

Não sabia! Obrigado Husk iluminado. Hoje minhas fotos com a descrição estarão aqui, e farei isso com muita alegria.
Até a noite, Svetik!

fomca, aqui está meu bolo!
Não sei como fotografar com sucesso, na verdade, o bolo parece muito mais bonito e atraente.
Acabou sendo liso e limpo, mas nem um pouco na foto.


Agora sobre o sabor. Bombear!
Se você disser que é saboroso - não diga nada! É divino! Nunca comi um bolo tão delicioso na minha vida. Há muitos bolos maravilhosos que com certeza vou fazer, mas esse bolo está além da competição, estou pronta para comê-lo todos os dias. O bolo Euphoria é o melhor de hoje. Tornou-se um dos meus preferidos e agora está a par do "Napoleão", que faço há 17 anos, e do bolo "Mel de Inverno", receita que aprendi no fórum.

A altura do bolo é de quase 9 cm, mais precisamente 8,9 cm. Meu primeiro bolo alto! Que lindo, chique, festivo e solene. Eu não sei modestamente, mas eu simplesmente cansei do meu bolo, como eu gosto. Não é uma pena mostrar às pessoas assim.

Neste bolo consegui, embora por acaso, as combinações escolhidas (claro, para o meu gosto), eu mesmo não esperava que fosse tão incomparável.Os bolos de esponja, percebi, só abriam totalmente depois de um dia. Não consigo nem imaginar que o bolo ficará ainda melhor esta noite.

Eu coletei assim: bolo de biscoito (assado no micro-ondas segundo a receita de valvery) - levemente (levemente) impregnado com sua tintura de mirtilo diluída - molho de caramelo (de acordo com a receita de Stern) - creme de charlotte (de acordo com a receita de Husky ) - camada de papoula - biscoito - tintura - molho - charlotte.

Minhas sensações e impressões gustativas.

Bem, antes de tudo, papoula de novo, achei que o terceiro bolo não era mais interessante. Acontece que estava errado. Então, a papoula começou a tocar de uma maneira completamente diferente. A camada de papoula em si é incrivelmente saborosa, nada seca, suculenta, provavelmente devido à manteiga. Gostei especialmente que a camada é alta, me parece que afeta o sabor. Aliás, a camada é cortada com muita facilidade, basta resfriá-la.
Não parecia um monte de sementes de papoula para mim. Talvez dependa de outros ingredientes, de um creme diferente ou da quantidade de açúcar (coloquei um pouco), mas muito provavelmente do gosto dos comedores de bolo.

Em segundo lugar, o molho de caramelo foi muito, muito relevante, enfatizou a charlotte ou a charlotte foi realçada pelo molho, mas a combinação de molho de caramelo e molho de charlotte, e até mesmo com biscoito de chocolate, é algo incrível.
Não tenho dúvidas de que o bolo com creme de chocolate também é muito gostoso, mas ultimamente não quero nada de chocolate, exceto um biscoito, e também não tenho creme. Para mim, o charlotte é perfeito aqui, porque este creme é muito delicado com um efeito refrescante, mesmo o creme de leite azedo, que adoro muito, não caberia aqui tanto como o charlotte.

Eu costumava pensar que um bolo só pode ser alto com um grande número de bolos. Acontece que existem outras opções. Assisti no fórum os bolos altos e lindos que todo mundo tinha, não entendi como aconteceu, até invejei, pensei que certamente não poderia. E agora eu tenho um bolo alto. Bem, direto explodindo de alegria e felicidade.
Pela primeira vez, Charlotte estava preparando creme de leite com 10% de creme diluído em um terço com leite, e ficou incrível, com certeza vou cozinhar no futuro. O creme é incomparável!

O bolo acabou pesando 2kg. Grande, mas acho que vamos comer mais rápido do que nunca.

Agora que o bolo foi comido, posso dizer com segurança que o bolo Euphoria é uma opção festiva onde todos ganham, ele vai decorar até a mesa mais requintada!

Sveta, muito obrigado por essa receita maravilhosa de um bolo incrivelmente delicioso!

Muito bom corte!)))
Eu farei!)))

[Lelechka84]

Svetik, estou voltando ao seu tópico, agradeço um bolo tentador. Não foi possível resistir e eu resisti. Foi muito interessante para mim assar uma camada de papoula, já que não fazia essas camadas em bolos. É verdade que tomei o creme de acordo com a receita, e não com o que você tomou. Mas há vontade de repetir com outro creme.
Aqui está meu bolo e um pedaço dele.

Feito um pão de ló de chocolate com valvery 1/2 porção
Bolo de papoula de uma receita de Sveta fomca "Bolo-miúda" Euforia " porção inteira
Creme "Tafita" a partir de Lelechka84 porção completa.
Molho de impregnação de caramelo mas feito com leite. Portanto, não resultou um molho, mas uma impregnação.
Cozido em um molde de 23 cm. A altura de montagem acabou sendo de 8 cm. Peso 2,15 kg
Delicioso, mas me pareceu muito doce. Para mim, o creme "tafita" acabou por ser um creme pronunciado e obstrui o gosto dos bolos. Aqui eu acho que um creme neutro ou com um leve toque de frutas cítricas me serviria.
Mas eu adoro papoula e, portanto, vou tentar de novo.



Sveta, tenho uma foto do processo de amassar e assar um bolo de papoula, além de montar o bolo. Se achar necessário, vou inserir uma foto.

[Meninas, Grigorivna, Era, Husky, Anka_DL, ovação de pé]

Meninas, Grigorivna, Era, Husky, Anka_DL, ovação de pé!!!!!!! Você tem peças tão deliciosas - apenas um banquete para os olhos!

Está ficando cada vez mais difícil para mim ficar online, desculpe por chegar tão tarde.

Fico muito feliz que agora tenhamos tantos bolos com recheios diferentes em nossa matéria, e ainda com descrições tão detalhadas e links para as receitas utilizadas! É ótimo! Agora, tenho certeza que quem ainda quer desfrutar deste bolo com certeza escolherá a melhor combinação para si.

Sveta, tenho uma foto do processo de amassar e assar um bolo de papoula, além de montar o bolo. Se achar necessário, vou inserir uma foto.

Luda! Sim, claro, por favor! Você terá tudo tão detalhado que ninguém terá problemas com a preparação do intercalar! Estamos esperando, senhor!

Svetlanka, obrigado!

Adorei esse bolo! Vou assar novamente em breve. No final da semana darei ao meu filho "Euphoria" (seu amigo estará passando de carro).

Bem, com a permissão da dona de casa, vou inserir uma foto de fazer um bolo de papoula.

O açúcar é moído com manteiga até ficar branco. Adicione uma gema de cada vez, mexendo bem a massa a cada vez.
A papoula e as nozes são colocadas na massa de gema de óleo.
Tudo está bem misturado.



A proteína é batida junto com o açúcar em uma massa branca e fofa



Injectei a massa de proteína na mistura de papoula e noz em três doses, misturando suavemente as proteínas de cada vez.



Ela untou a forma em que o bolo de papoula foi assado. Ela colocou um pergaminho no final. Se foi preciso ou não lubrificar o molde, não sei. Mas desde quando asso todos os biscoitos, sempre unto completamente a forma, fiz o mesmo aqui.
Eu coloquei a massa na forma. A massa foi posta e não derramada. Ela nivelou com uma espátula.



Assado em 170 *. Quanto tempo para assar não está indicado na receita. Eu fui para a fonte original, diz 50-60 minutos. Ajustei para 45 minutos, pois tenho um fogão de convecção.
cozido por apenas 30 minutos. E depois acho que dava para assar menos. Eu determino não por uma lasca seca, mas por como o bolo começa a se afastar da forma nas bordas.



Ela deixou o bolo esfriar na forma certa, pois as meninas escreveram que o bolo estava bem macio. Eu o tornei bastante denso, mas em ruínas. Mas não muito.
O topo estava bastante seco. Mas quando tirei e virei, no fundo vi como se não fosse proteína misturada. Embora parecesse ter se misturado e não houvesse proteína em pedaços separados na massa. Talvez tenha resolvido durante o cozimento.
Pergunta. Alguém o tem? E se não. então por que isso poderia acontecer.
O bolo está completamente cozido. O corte está seco. Friável e delicioso.



Eu imediatamente cortei e comi. Vkuuuuusno !! Eu amo papoula

Bem, algumas fotos da montagem.



Você pode ver o layout deste bolo AQUI

Luda, incrível! Legal, detalhado e com muitas fotos. Obrigado! Eu li com prazer. Essas descrições são muito necessárias.

Não posso responder a perguntas sobre proteínas, tenho pouca experiência.

Como você pode não responder? Você fez o bolo de papoula, não foi? Ela assou. Aqui. Você teve descamação de proteína ao assar? Bem, provavelmente não. E para mim isso já é informação. bem, talvez outra pessoa escreva algo ou sugira com o que pode estar relacionado.
Mas diga-me, olhando para a foto da mistura de proteínas, você tinha a mesma massa? Ou obtive o resultado errado durante a mistura? Este é o debriefing e dicas. E você não me diz.

Luda, vou te contar como foi comigo. Assei uma camada de papoula em uma panela de pressão, não houve descamação de proteína. Adicionei proteína em três etapas, mas essa massa não ficou tão grossa para mim, quando coloquei na assadeira, aí ela se distribuiu sobre ela.

Eu nem sei responder corretamente. A primeira vez que assei - a camada acabou, não havia manchas. A mistura de manteiga foi batida em um processador de alimentos, sementes de papoula e nozes foram adicionadas lá, e foi combinada manualmente com proteínas com uma espátula. Na segunda vez, bato a manteiga com a batedeira e tenho manchas. Não sei por que é assim. Para mim, cheguei à conclusão de que vou bater ainda mais a massa de manteiga na colheitadeira. A propósito, Lyudochka, você tem a consistência de massa certa

[Alguém o tem?]

A proteína é batida junto com o açúcar em uma massa branca e fofa
Injectei a massa de proteína na mistura de papoula e noz em três doses, misturando suavemente as proteínas de cada vez.
Eu coloquei a massa na forma. A massa foi posta e não derramada. Ela nivelou com uma espátula.

O topo estava bastante seco. Mas quando tirei e virei, no fundo vi como se não fosse proteína misturada. Embora parecesse ter se misturado e não houvesse proteína em pedaços separados na massa. Talvez tenha resolvido durante o cozimento.
Pergunta. Alguém o tem? E se não. então por que isso poderia acontecer.

Tenho partes brancas, como se proteínas não misturadas não existissem.

Indianka, aqui a questão não é manchas, tanto quanto eu entendo.
Aliás, não tenho colheitadeira, bato tudo com batedeira. Tudo é super

Como você pode não responder? Você assou o bolo de papoula, não foi? Ela assou. Aqui. Você teve descamação de proteína ao assar? Bem, provavelmente não. E para mim isso já é informação. bem, talvez outra pessoa escreva algo ou sugira com o que pode estar relacionado.
Mas diga-me, olhando para a foto da mistura de proteínas, você tinha a mesma massa? Ou obtive o resultado errado durante a mistura? Este é o debriefing e dicas. E você não me diz.

Bem, se for assim.
Luda, minha massa também era grossa, não derramou, espalhei com uma colher. Assado em forma de silicone, gosto muito do forno nele. Esfreguei o formulário por precaução, porque não sabia se engraxava ou não. Huska, também não encontrei informações sobre este assunto. Coloquei um círculo de papel na parte inferior do formulário, pois tinha medo de que parte do bolo grudasse no fundo, mas por algum motivo isso não acontece com o papel, aí o papel se solta facilmente.

Também introduzi as proteínas em 3 etapas, mas elas não se misturaram bem, então, rápida e rapidamente, misturei com uma espátula em um movimento circular, pode-se dizer que quase sacudi a massa. Então ela estremeceu para que o bolo assentasse. Assado por 25 minutos.

Luda, ainda sou iniciante em assar bolos, então posso estar enganado, mas na minha opinião sua proteína se separou um pouco porque não misturou muito bem a massa, mas tudo porque a massa é densa, e além disso, é de uma cor tal que não misturou proteínas imediatamente de forma perceptível ou não.
Em geral, não se pode tirar conclusões de uma vez. Quando assamos este bolo de papoula 2 a 3 vezes, podemos dizer algo definitivo.

Lyudochka, vou assar "Euphoria" no final da semana. Definitivamente vou me acostumar com os esquilos e depois cancelar a assinatura.

[Luda]

Luda! Como tudo foi descrito detalhadamente!

Para o bolo de papoula bati tudo na batedeira, assei por 30 minutos a 170 gramas, o forno estava normal e a temperatura ajustada visualmente ... "a olho", o termômetro quebrou, e estou vivendo há um ano agora. Eu sei meu forno de cor. Posso definir facilmente a temperatura de que preciso. Ela não manchou a forma com nada, só tive que colocar o papel de lado, depois de assar e esfriar, o papel foi retirado perfeitamente, nem restou uma migalha sobre ele. A parte inferior era igual à parte superior.

[Doce lana]

À custa de assar o bolo de papoula na fonte original (e este Doce lana com u- indica-se que a forma (fundo e lados) deve ser forrada com papel alumínio e untada, mas não gosto de arrancar a folha do bolo, então uso pergaminho untado. Forneça por 50-60 minutos a t170C, geralmente 50 minutos são suficientes.

Meninas, muito obrigado a todos que responderam sobre o bolo de papoula. Percebi que tive um azar muito sozinho. Bem, isso também é uma experiência. O meu e este comeram, estalando atrás das orelhas.

Luda, ainda sou iniciante em assar bolos, então posso estar enganado, mas na minha opinião sua proteína se separou um pouco porque não misturou muito bem a massa, mas tudo porque a massa é densa, e além disso, é de uma cor tal que não misturou proteínas imediatamente de forma perceptível ou não.

Sim, também acho que não misturei completamente a proteína. Costumava misturar tudo (inclusive farinha) na batedeira, em velocidade baixa. E aqui à mão, com uma espátula, então o casamento acabou. Está bem. Nós estamos aprendendo !!

Em geral, não se pode tirar conclusões de uma vez. Quando assamos este bolo de papoula 2 a 3 vezes, podemos dizer algo definitivo.

Lyudochka, vou assar "Euphoria" no final da semana. Definitivamente vou me acostumar com os esquilos e depois cancelar a assinatura.

Concordo com todos os 100. Estamos aguardando outro relatório! Talvez descubramos algo novo.