Bolo de chocolate no microondas

Bolo de chocolate no microondas

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
ovos	4 coisas
farinha de trigo	16 colheres de sopa
açúcar	16 colheres de sopa
cacau	8 colheres de sopa
leite	12 colheres de sopa
óleo vegetal	12 colheres de sopa
fermento em pó	6 colheres de chá
creme
leite	1 copo
açúcar	100gr
amido	1 colher de sopa
ovos	2 pcs
chocolate	100gr
creme	250 g

Método de cozimento

• Quero compartilhar com todos a minha pequena descoberta - assados ​​maravilhosos no microondas. Nunca esperei que pudesse ficar saboroso rapidamente. E deliciosamente extraordinário. Por alguma razão, assar no microondas revela seu sabor ao máximo, tem uma excelente estrutura e cor. E a preparação e o cozimento não levam mais de 15 minutos. Apenas um milagre extraordinário.
• Misture os ovos com o açúcar e bata por pelo menos 5 minutos
• 
• 
• adicione o cacau em pó e bata bem novamente
• 
• adicione manteiga e leite sem parar de bater
• 
• adicione farinha e fermento
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• misture bem novamente
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• graxa o molde
• 
• Asse no microondas por 7 minutos a 700 de potência
• 
• Aqui está um biscoito com uma crosta superior muito delicada. Não tomei muito cuidado com ele e estava com pressa. arruinou a aparência dele
• 
• Aqui está um homem tão bonito no contexto.
• 
• O cozimento leva 7 minutos, mas não se apresse para tirar o biscoito do microondas. Deixe repousar por mais 10 minutos e você obterá um biscoito macio e bonito, sem falhas. Vamos cortar em 3 bolos. É fácil de cortar, embora os produtos assados ​​para microondas se esfarelem muito. Mas isso é apenas uma questão de habilidade. No terceiro bolo, tudo isso foi feito com rapidez e sucesso, praticamente sem perdas.
• O creme deve ser cozido com antecedência. Misture os ovos com açúcar e amido, dilua com leite e, mexendo sempre, leve para ferver, mas não deixe ferver. Adicione o chocolate ralado à mistura quente. Mexa bem e deixe esfriar. Junte as natas e junte o creme. Eu realmente amo biscoitos de chocolate. Quanto mais chocolate for, mais meu amor por ele. E toda vez que faço um bolo de chocolate, tento aguçar ainda mais o sabor. Bem, neste bolo, o sabor do chocolate é muito brilhante. Portanto, afiei um pouco o creme. Seguindo o conselho dos antigos mestres de confeiteiros da era soviética (que nunca tinham ouvido falar de melhoradores, fixadores, estabilizadores e outras delícias da atual produção de confeitaria), simplesmente adiciono uma colher de sopa de cacau em pó (verdadeiro italiano) ao descrito acima creme e misture bem a mistura. Surpreendentemente, um truque tão simples aguça muito o sabor achocolatado do creme. Mas isso é para quem, como eu, adora bolos de chocolate com um amor maníaco.
• Ao recolher o bolo, certifique-se de que os embebe em calda com um pouco de álcool a seu gosto. Cubra com esmalte. Eu tenho meu alemão pronto. Adoro fazer uma fina camada de chocolate, bem crocante. Por alguma razão, não posso fazer isso com meu próprio esmalte.
• Aqui está um pedaço deste bolo.
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• O bolo com mais de 2 kg foi comido com prazer pelos convidados em quase uma sessão, e foi nessa altura que surgiram mais dois bolos do mesmo peso e não menos saborosos.

Observação

Tente! você não se arrependerá do tempo gasto (bem, muito pouco), mas terá um prazer indescritível. Sim, esqueci o mais importante. Molde com diâmetro de 23,5. Peso de saída bolo-1kg, creme-800 gr. Altura 6 cm.
Também experimentei biscoito de laranja e bolo de mel, com certeza compartilharei essas receitas interessantes em um futuro próximo.

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Muito interessante e bonito.Qual é a forma e o diâmetro?

[valvery]

valvery lindo bolo. E você pode traduzir toda a composição em gramas. Com pesos, parece mais conveniente para mim

[Valya]

Valya! Também sou amante de bolos de chocolate com chocolate (um da comitiva !!!)! E que não comam !!! Eu mesmo comerei! Obrigado pela descrição deliciosa! Eu realmente quero cozinhar. E em gramas seria realmente melhor ...

Valya. Muito obrigado pela receita !!! Também estou dominando lentamente o micra, gosto de cozimento rápido, - principalmente para a família, quando o tempo está acabando. Ansioso por mais receitas
Que tipo de esmalte alemão?

Garotas! quando comecei a dominar as receitas para micro-ondas, chamei a atenção para a receita da colher. Por algum motivo, todo mundo tem tudo nas colheres. Já fiz três bolos e está tudo em alta velocidade. Mas vou traduzir para gramas novamente. Há uma história separada sobre a assadeira no microondas. Bem, não encontrei nada em casa ou nas lojas que se encaixasse no papel de uma forma e por isso não consegui dominar este biscoito por muito tempo. E agora estou na fila do departamento de laticínios do mercado, e eles têm creme de queijo cottage, creme de leite acondicionado em baldes plásticos com diâmetro de 23,5 e 20 cm (5 gr e 3 gr). É claro que não comprarei uniforme por esse preço. Comprei 2 baldes já vazios e cortei-os a uma altura de 11 cm.Och-h-h-chen acabou por ser conveniente para assar. E o tamanho era confortável. O esmalte alemão é um esmalte importado da Alemanha. Uma coisa extremamente útil. Você aquece no microondas e imediatamente trabalha. Alta qualidade sólida e facilidade e velocidade de uso.

Valya. Muito obrigado pela receita !!! Também estou dominando lentamente o micra, gosto de cozimento rápido, - principalmente para a família, quando o tempo está acabando. Ansioso por mais receitas

Anunciei um novo bolo no aniversário do meu marido e quase todo mundo gostou. Esta é a terceira encomenda que aceito por ele. Então, minha família é provadora, e então em pessoas, em pessoas, em pessoas ...

Eu acho que você pode assar em um molde de silicone

[Valya,]

Valya, bolo maravilhoso. Eu, como amante de chocolate assado, agradeço muuuuito por essa receita.
Eu imediatamente tive várias perguntas:
- Não tenho 700 potência no microondas, tenho 640. Quantos minutos devo adicionar para assar?
- Literalmente esta semana assei em um micro maná em forma de vidro. Ela untou o molde com óleo, mas o maná ainda grudou bem e tive de retirá-lo em partes. Qual é a melhor forma de lubrificar o formulário?
- Quando é melhor tirar o bolo da forma - quando já esfriou completamente ou ainda está quente?

[valvery]

Como eu estava bem aqui! Só preciso de um bolo de fim de semana, mas falta muito tempo! Eu quebrei minha cabeça inteira, o que eu poderia retratar ?! Valechka, valverySua receita é minha salvação. Obrigado .

Também queria esclarecer, colheres com pontas ou "sob a faca"?

[Valyusha]

Valyusha, Lamento entrar em seu Temko, mas quero contar às meninas.
Nas formas de silicone tudo é lindamente cozido no micro-ondas, também comprei na loja potes plásticos italianos com tampa especial. para microondas. Se for assar em plástico ou vidro, é melhor colocar papel manteiga no fundo da forma. Costumo assar muffins em fornos de microondas, biscoitos - rapidamente, biscoitos são fofos e sempre deliciosos!
Valya, o bolo é maravilhoso! Com certeza vou tentar.

Valya, que tipo de creme, creme de mercado?

[Alegria]

Alegria Você sabe, mas tudo depende não só de tempo e energia, mas também da voltagem fornecida por sua rede elétrica. E aqui estamos impotentes. E o cálculo é baseado em condições ideais. Eu fiz isso simplesmente. Selecionei o tempo para a alimentação do meu fogão empiricamente. Comece com 7 minutos e adicione um minuto de cada vez, mas não mais. Entendi depois de 8 minutos, verifiquei, se não for suficiente, continue por mais um minuto. É assim que você determina as capacidades do seu micro-ondas. E se você tiver a voltagem necessária em sua rede, talvez não precise adicionar muito.
Coleto produtos a granel exatamente no meio das medições que você indicou - mais do que sob a faca, mas menos do que com uma lâmina inteira. Digamos apenas, com um pequeno slide.
Ela tirou o bolo e assim e assim.Eu gostei mais depois de 10 minutos de pé no microondas. O biscoito ficou mais forte. Foi retirado com muita facilidade. Unte a forma com bastante margarina.
Eu uso o creme que está em casa, inclusive vegetal. Com o creme de mercado, é um pouco mais gordo, mais pesado, mas saboroso em qualquer versão.

Vitalinka Você não apenas escala o Temko, mas entra mais ativamente !! Dê suas receitas favoritas no microondas! Eu estava tão viciado nesse cozimento rápido. E eu gosto muito do sabor. Mas não há variedade de receitas ou bolos completos na Internet. É uma pena. Quanto tempo é economizado. E a qualidade não só não se perde, mas pelo contrário adquire novas notas.
E também estou muito feliz que haja tantos de nós, amantes do sabor do chocolate. Talvez, por esforços conjuntos, possamos desenvolver uma receita que irá satisfazer os gourmets mais caprichosos. Vamos recolher aos poucos os desenvolvimentos de cada um e fazer uma nova receita para torná-lo mais chocolate chocolate (pensei que era o único a dizer isso, e de repente vi uma frase semelhante em

Valya! Também sou amante de bolos de chocolate com chocolate (um da comitiva !!!)! E que não comam !!! Eu mesmo comerei!

Eu entendi perfeitamente ... E sobre "Vou devorar" também está muito perto de mim, mas todo mundo se agarrou a este bolo em particular, embora houvesse uma cabana Monastyrskaya e Pancho, também, bolos muito saborosos.

[Valya]

Valya, afinal, chocolate na água fervente, biscoito de baunilha, biscoito no leite condensado, só bolinhos de chocolate - tudo era cozido no micro-ondas e discutíamos essa massa (chocolate na água fervente é exatamente o assunto). E temos receitas de cupcakes no fórum. Apresentei uma receita de bolo-bolo de chocolate magro, uma receita em geral com custo mínimo de água em 7 minutos. Acrescento o que quero (nozes, passas, frutas cristalizadas, cerejas) - sempre um excelente resultado e o mais importante, o que todos gostam.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=211599.0

Ao mesmo tempo, cozinhava absolutamente tudo no micro-ondas, tanto o primeiro quanto o segundo, e vegetais e doces. Então peguei a multicooker e me afastei um pouco do micro-ondas, mas se você precisa assar algo rápido, o micro-ondas é insubstituível!

Meninas, deveria haver um microondas com convecção? Tenho Panka Samsung para o rei, não existe tal função, o livro de receitas da Samsung diz que o forno deve estar no microondas com convecção. Bem, eu nunca tentei em conexão com isso (((

Oh, que bolo lindo, perfeito para mim (assar preguiçoso). Tudo é tão simples e rápido. Pela primeira vez, ouço dizer que é possível assar bolos na micra.
Com certeza vou tentar.

[povitrulya]

povitrulya, Eu tenho um Samsung sem convecção, antes era o mesmo LV - tudo é cozido perfeitamente. Você só precisa de tempo para pegar a potência do seu micro-ondas.

[Alegria]

Alegria Você sabe, mas tudo depende não só de tempo e energia, mas também da voltagem fornecida por sua rede elétrica. E aqui estamos impotentes. E o cálculo é baseado em condições ideais. Eu fiz isso simplesmente. Selecionei o tempo com a potência do meu fogão empiricamente. Comece com 7 minutos e adicione um minuto de cada vez, mas não mais. Peguei depois de 8 minutos, verifiquei, se não for suficiente, continue por mais um minuto. É assim que você determina as capacidades do seu micro-ondas. E se você tiver a voltagem necessária em sua rede, talvez não precise adicionar muito.
Coleto produtos a granel exatamente no meio das medições que você indicou - mais do que sob a faca, mas menos do que com uma lâmina inteira. Digamos apenas, com um pequeno slide.
Ela tirou o bolo e assim e assim. Eu gostei mais depois de 10 minutos de pé no microondas. O biscoito ficou mais forte. Foi retirado com muita facilidade. Unte a forma com bastante margarina.
Eu uso o creme que está em casa, inclusive vegetal. Com o creme de mercado, é um pouco mais gordo, mais pesado, mas saboroso em qualquer versão.

Vitalinka Você não apenas escala o Temko, mas entra mais ativamente !! Dê suas receitas favoritas no microondas! Eu estava tão viciado nesse cozimento rápido. E eu gosto muito do sabor. Mas não há variedade de receitas ou bolos completos na Internet. É uma pena. Quanto tempo é economizado. E a qualidade não só não se perde, mas pelo contrário adquire novas notas.
E também estou muito feliz que haja tantos de nós, amantes do sabor do chocolate. Talvez, por esforços conjuntos, possamos desenvolver uma receita que irá satisfazer os gourmets mais caprichosos. Vamos recolher aos poucos os desenvolvimentos de cada um e fazer uma nova receita para torná-lo mais chocolate do que chocolate (pensei que era o único a dizer isso, e de repente vi uma frase semelhante em entendi perfeitamente ... E sobre "Vou comer sozinho" também é muito próximo de mim, mas isso é tudo preso a este bolo em particular, embora houvesse uma cabana Monastyrskaya e Pancho, também, bolos muito saborosos.

Valya! Todo! Resolvido! Eu faço para mim um favorito! Bem desse jeito! Eu só quero encontrar um bom cacau !!!!!!!!!!!!

[povitrulya]

povitrulya, Eu tenho um Samsung sem convecção, antes era o mesmo LV - tudo é cozido perfeitamente. Você só precisa de tempo para pegar a potência do seu micro-ondas.

Agora tenho um LV. Recebi as instruções, diz que 480 de potência é usado para assar.
Vou tentar em 640. Há também uma potência de 800, o que provavelmente não vale a pena.
Antes eu não li as instruções em absoluto, exceto como "aquecer" e "descongelar" o forno de micro-ondas que de forma alguma utilizava.
Valechka e Vitalinka, garotas. Muito obrigado por abrir seus olhos para as possibilidades dos fornos de microondas.

[albina1966]

albina1966, coze a 800. Melhor definir o tempo para alguns minutos a menos, se não for cozido, adicione por minuto. Asso a 850, geralmente de 7 a 8 minutos.

Obrigado, vamos tentar) Eu tenho uma potência máxima de 750.

[albina1966]

albina1966, coze a 800. Melhor definir o tempo para alguns minutos a menos, se não for cozido, adicione por minuto. Asso a 850, geralmente de 7 a 8 minutos.

Vitalinka!
Meninas, a cobertura é necessária? Eu não me envolvo, é difícil para mim. : girl_red: Se você manchar o topo com creme? Está tudo bem?

[Vitalinka]

O esmalte é opcional. Só que neste bolo o cálculo foi para um convidado que adora cobertura, mas nos dois seguintes fiz só com creme.
Vitalinka Cavalguei em um trote rápido de acordo com suas receitas. Você é apenas um tesouro !!!! Fiquei muito interessado no bolo magro. Não, eu estava interessado, talvez tudo. Hoje vou começar a estudar.
Eu faço este bolo com uma potência de 800. Com uma potência mais baixa, temo que não haverá tal aumento.

[Valyusha]

Valyushaobrigado pelo elogio! Estou muito satisfeito!
Eu ficaria feliz se alguma receita fosse útil para você.

Valyusha! Posso ter mais algumas perguntas? Bater com um mixer?
E para a tundra completa, explique este momento "molhe os bolos com calda com um pouco de álcool". E que tipo de xarope?

Albina, não sou a autora do post, mas talvez eu só responda um pouco mais rápido, e então eles me corrigirão, se for o caso.
O xarope costuma ser entendido como uma mistura de água e açúcar, cerca de 1: 3, ou até mais ... leva-se para ferver um pouco, retira-se do fogão, adiciona-se um pouco de álcool à vontade e os bolos são embebido nele ANTES de impregnar com o creme.
O objetivo é hidratar levemente os bolos e adicionar especiarias a eles devido ao álcool.
Algo assim.

Lenochka, obrigado! Agora eu sei.

Albina! Qualquer xarope de impregnação pode ser feito. O mais fácil é ferver o xarope de açúcar da água e do açúcar. Um copo de água e açúcar a gosto. Você gosta de colocar mais açúcar de uma forma mais doce (4-5 colheres de sopa), você gosta que apareça o amargor do chocolate - menos açúcar. Eu adiciono extrato de baunilha à impregnação e conhaque, ou rum ou baileys. 1-2 colheres de sopa. E temos um tópico maravilhoso sobre impregnação de bolo. Martele a impregnação do bolo no mecanismo de busca e você chegará onde precisa. Existem muitas e em detalhes várias impregnações e suas aplicações são discutidas.
Bem, eu faço tudo com um mixer. Só porque é mais rápido

Valyusha, para o programa educacional.

E fiquei interessado no seu bolo no microondas.
Bem, eu simplesmente não posso acreditar que pode não ser borracha e não estar seco como um biscoito ... Fiz cupcakes algumas vezes no microondas ... mas por um longo tempo.
Então, com certeza vou tentar. Eu tenho uma panela elétrica, costumo fazer esses pastéis nela. Aqui. terá algo para comparar.

E nunca comprei produtos de confeitaria de borracha. E pela foto das seções fica claro que o bolo está solto, arejado.Bem, para não secar, vá ganhando tempo. De alguma forma, tudo funcionou para mim da primeira vez, de modo que não havia razão para pensar em problemas durante o cozimento. Experimente, talvez você vá como um relógio.

valvery VALENTINE! essa pergunta para o esmalte alemão, qual é o nome e qual empresa? Pode tirar uma foto. : girl_red: Vou dar uma olhada em nossas lojas, talvez em breve irei eu mesma para a Alemanha, então vou comprá-lo e quanto mais embalagens ou gramas são suficientes?

valvery, ótima ideia! No microondas, mas em 8 minutos - é um milagre.
Valyusha, entendi bem que você pode assar um biscoito no micro mais simples, sem babados, no modo simples, sem ativar funções adicionais?

[Valya]

Valya!!!!!!!!! Eu fiz isso !!! É impossível descarregar uma foto de um telefone para um computador ... Em peso saiu 885g. Fofo, não minúsculo, cortado com um barbante - está tudo bem !!! E o creme é demais !!! (bati boa parte da base do creme, ainda sem creme !!!)! Assei ontem à noite, o tempo passou e acrescentei, provavelmente, a tensão não estava certa ... No começo comecei a me levantar pelas laterais, o meio estava afundado. Então o meio subiu.
E você pode assar em um micro saaaaamy simples !!!
Sim! Assei em formato oval de vidro.

Meninas, desculpe, questão fora do tópico. Você pode assar uma charlotte em um micro?

[Mamãe tanya]

Mamãe tanya Bem feito!!! Estou feliz que o cozimento tenha sido um sucesso !!! e, o mais importante, gostei.
Era Tenho vergonha de dizer, mas não sei quais as funções do meu micro-ondas. Bem, quando me empolguei com o cozimento, examinei cuidadosamente e percebi que tenho o mais comum
NataliZaikaExistem esses esmaltes pré-fabricados Ober e Haas, mas tenho empresas pouco conhecidas para o mercado interno. É melhor levá-los na Alemanha. A qualidade é alta - o consumo é mínimo. Vou tirar uma foto e colocá-la.

[albina1966]

albina1966 Olhe para este tópico Receitas de microondas parece haver uma charlotte

[albina1966]

albina1966 Olhe para este tópico Receitas de microondas parece haver uma charlotte

valvery, já que você tem um micro-ondas simples, aí eu tenho uma chance, porque o meu também é simples!

[valvery]

Eu também fiz! Meninas, isso economiza muito tempo, além disso, eu não tinha um balde que pudesse cortar e usar para assar! Tive de fazer duas passagens em forma de vidro. Peguei menos açúcar, algo 16 st / l estava um pouco tenso, então tomei 11 st / l (resultou apenas 1 copo) - 210g
Pesado arte / colheres do resto dos produtos, entendi:
16 colheres de sopa / l de farinha - 262g
8 colheres de sopa / l de cacau - 65g
Eu tenho um microondas de 900W.
Na primeira corrida, coloquei 9 colheres de sopa / l de massa em uma forma, assei por 4 minutos a 900W (100%) e depois de desligar, mantive no micrômetro por 5 minutos, cutuquei com um palito - seco. Tirei facilmente da forma (coloquei pergaminho no fundo, untei com rast / azeite e polvilhei com farinha). A segunda porção consistia em 12 colheres de sopa / l de massa, cozida por 5 minutos. 20 seg. Depois de esfriar, cortei cada bolo ao meio, é muito macio e perfurado.
No creme troquei o creme de leite com manteiga, molhei os bolos com calda de groselha, ralada com açúcar (mas coloquei rum ali), cobri com calda. O bolo ficou gigante (1,8 kg), muuuuito chocolate, e gostoso ... valvery, obrigado novamente ! Peço que não prestem atenção ao design (um bolo para beber chá em casa), não sou especialista em negócios entom.

[namorados]

namorados muito obrigado pela receita. O bolo ficou lindo. Assei em uma forma de vidro com 10 cm de lado, então peguei 2 vezes maior. Um cogumelo enorme, quase no telhado. Eu estava até com medo. O chapéu teve de ser cortado rente às laterais da frigideira. Então fiz um bolo rápido com isso. Corte em 3 bolos, embebidos em licor de cereja e coloque rodelas de laranja por cima das natas. Havia muito creme, então havia o suficiente para um bolo. O pão de ló é poroso, leve, super. Principalmente não decorar o cozimento sem motivo, para a família.

Queria perguntar. O seu creme engrossa bem? Tomei creme de 33%, menos gordurosos não bata até engrossar. nem o creme engrossou muito.Claro, ela não mantém sua forma. E o que deveria ser. Talvez fosse necessário mais amido.

Garotas! O fim de semana foi marcado por feitos de trabalho. Bem, você dá. Você descreve seus bolos com tanto prazer que, enquanto lê, fica babando. Em primeiro lugar, o cheiro de rum para chocolate-wah-wah-wah é delicioso e, em segundo lugar, o licor de cereja parece ser o sabor mais compatível. Pois bem, só se pode orgulhar das fotos dos resultados do seu trabalho !!! Que bolos! Que cortes !!!
Este creme é bastante suave e não congela com uma estaca. Mesmo depois de ficar na geladeira, a estrutura ainda é mole, mas mesmo assim não flutua. Talvez seja por isso que é delicioso.

E eu tenho um bolo assado no micro. Assar em molde de silicone. É verdade, tenho um buraco no meio. A forma é alta. O bolo cresceu rente às bordas. A potência do meu fogão é 800, configurei para 7 minutos. Agora vou fazer um creme. O creme seco é adequado para bater?

Seco também irá.

Estou novamente com uma pergunta. Eu cozinhei um creme e tenho líquido. É assim que deveria ser? Quando vai esfriar, vai engrossar? Ou eu fiz algo errado? Cozinhado em uma panela de leite

Estou novamente com uma pergunta. Eu cozinhei um creme e tenho líquido. É assim que deveria ser? Quando vai esfriar, vai engrossar? Ou eu fiz algo errado? Cozido em uma panela de leite

, Tive muito grosso, tem 2 ovos e 1 st / l de amido ...

E agora para refazer?

E agora para refazer?

Talvez tente cozinhar, cozinhei até os primeiros "gorgolejos"

Depois de esfriar, o creme não deve escorrer da colher, mas deve ser recolhido nesses caroços. Se ainda fluir para baixo, não haverá sentido. A consistência ficará muito fraca. Como consertar?? Engrosse (com amido), cozinhe.

Sim, eu cozinhei em uma panela comum, ficou grosso

[Valyusha!]

Valyusha! Fiz isso em 7 minutos com potência de 800!
Eu fiz para a amostra (só há dois comedores agora, meu marido está em viagem de negócios) meia porção. Cozido em molde retangular de silicone. E o creme é uma mordaça completa (leite condensado + manteiga + creme de leite). Mesmo assim - SUPER-PUPER !!!

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Agora esta é a minha receita favorita! Na próxima. basta fazer um creme normal. Sim, também fiz a impregnação com xarope de cereja comprado.
VEREDICT - RÁPIDO E INCRÍVEL !!!