Bolo de chocolate "Crazy" (em uma máquina de pão)

["Sobremesa"]

Bolo de chocolate "Crazy" (em uma máquina de pão)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	3 colheres de sopa.
Água fria	2 colheres de sopa.
Sal	1/2 colher de chá
Açúcar	2 colheres de sopa.
Rast. manteiga	1/3 Art.
Refrigerante	2 colheres de chá
Vinagre	2 colheres de sopa. eu.
Cacau	6 colheres de sopa. eu.
Baunilha	2 colheres de chá
Cravo-da-índia moído (opcional)	1/2 colher de chá

Método de cozimento

• Passo 1
• Peneire os ingredientes secos em uma tigela funda (farinha, açúcar, bicarbonato de sódio, sal, cacau e cravo). Mexa com um garfo ou batedor.
• Passo 2
• Em uma tigela pequena separada, misture os ingredientes líquidos (vinagre, óleo vegetal, água fria e baunilha).
• Passo 4
• Despeje lentamente a mistura líquida nos ingredientes secos. Mexa por 2 minutos com um batedor ou batedeira em velocidade média.
• Passo 5
• Despeje a massa no molde e leve ao forno pré-aquecido a 350 F (180⁰A PARTIR DE).
• 30-35 minutos ou até que o bolo de esponja salte quando pressionado levemente no centro com um dedo.
• E agora minhas adições sobre minha experiência em assar este biscoito em xn:
• Fiz na forma de panificação projetada para 1450g, então peguei o copo sem medo 250ml soviético facetado.
• Você pode pegar um copo de pão e uma colher e medir com eles.
• Essa receita me pareceu bem simples, então dei para minha filha de 13 anos.
• Seguindo meu conselho, ela despejou ingredientes secos diretamente no balde da HP e os colocou no programa "Sobremesa" - no meu HP leva 1,38 min. Primeiro liguei as lâminas para que pudessem girar as lâminas sem líquido por dois minutos, depois pressionei o pause, adicionei líquido e agora, até o final do programa, não atrapalhei o processo.
• A máquina de fazer pão primeiro amassou a massa e bata por vinte minutos. Então ela ficou por 10 minutos. Bem, o cozimento em si demorou cerca de uma hora (de acordo com o programa).
• No final, o pão-de-ló subiu muito bem, mas não saltou no centro, por isso coloquei por mais 20 minutos para assar. Após 20 minutos, já estava perfeitamente assado, arejado e com uma estrutura delicada.
• Depois cortei em quadradinhos, preparei creme de leite (creme de leite + açúcar + banana), montei como um bolo Pancho e despejei com cobertura de chocolate.
• Tenho pequenos acréscimos:
• - Eu não adicionaria cravo, só não experimentei em assados ​​de chocolate e temo que possa ter um gosto amargo.
• - se assar no KhP, corte imediatamente as crostas e, mergulhando-as no creme de leite, coloque-as no prato, já que o biscoito é macio - para não ficar encharcado.
• - quando estava assado (principalmente nos últimos dez minutos) o cheiro de cacau era muito forte, pensei que estava queimando, mas decidi arriscar, não tirá-lo antes, e como descobri que estava certo, só o cacau nesta receita ainda tem 6 colheres, então o cheiro estava meio que saturado.
• Aqui está uma foto.
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Observação

Caros companheiros padeiros
Estou levando a seu julgamento minha experiência de assar um bolo de chocolate em uma máquina de fazer pão.
Eu chamei ele "Louco" , talvez a massa tenha sido feita de acordo com a receita "O bolo louco" (traduzido como torta maluca) de um site em inglês.

A torta foi inventada na América nos anos 40 e era muito popular devido à falta de ovos e manteiga. Ou seja, além do bolo (biscoito) ficar incrivelmente saboroso, também é muito orçamentário.
A massa foi misturada diretamente na forma, na qual foi então toda assada.
Traduzi a receita, não precisei adaptar, está tudo muito acessível.

Quem quiser usar a receita, desejo um agradável chá ou café, como o meu, este é o meu jantar esta noite

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[ICQ]

E o modo "sobremesa" (por falta de tal) pode ser equiparado ao modo "cupcake"?

ICQ
É claro ! Eu não hesitaria em assar no "Cupcake"!

E se na Panasonic, o que você acha, o modo "Sem glúten" é adequado (para que imediatamente com o lote, não haja lote no modo Cupcake)?

[Natulek]

Natulek
O que um regime sem glúten inclui na Panasonic? Só que no meu HP, o modo "Cupcake" = amassar + assar, se o modo sem glúten for o mesmo, com certeza funcionará. O principal é que a mistura não demora muito ... bem, e o tempo de cozimento, se houver, você sempre pode adicionar.

[Natulek]

Natulek
O que um regime sem glúten inclui na Panasonic?

Inclui amassar (15 minutos), levedar (1 hora) e cozer (45 minutos) sem equalização de temperatura.
Verdade, não funcionará para aumentar o tempo de cozimento, ele não muda em nenhum modo, exceto para o modo de cozimento separado.
Portanto, é provavelmente mais fácil amassar com um programa e assar com outro ...
Afinal, pode não haver tempo suficiente para assar (não sei quanto tempo leva para assar no modo Sobremesa na máquina de fazer pão do autor).

Sim, e não é preciso levantar, a receita é sem fermento.

[Crochê]

Garotas, Crochê Natulek ICQ
Obrigado pelo interesse na receita, o bolo é muito legal.
Crochê, a ideia com um multicooker é excelente na minha opinião, de alguma forma não adivinhei, meu bolo já está pronto, agora minha filha levou o penúltimo pedaço para as amigas, e eu ganhei a última, - papai vai voltar do trabalho , ele também ficou viciado neste bolo. Eu ainda tenho que fazer, minha filha diz que é mais fácil para ela no HP, mas eu quero experimentar no cartoon, ainda mais fácil - você não precisa chicotear nada, os americanos geralmente misturam com um garfo e pronto.
ICQ, Percebi no meu forno que o modo "Sobremesa" é quase igual ao "Cupcake", só que a temperatura de cozimento pode ser ligeiramente diferente. Mas isso não importa. Acho que quem não tem o modo "Cupcake" ou "Dessert" pode primeiro ser amassado - não será supérfluo, e logo para assar.
Natulek, parece-me que o aumento não é necessário - seria ótimo se você pudesse colocá-lo em um lote e imediatamente assar.

Afinal, pode não haver tempo suficiente para assar (não sei quanto tempo leva para assar no modo Sobremesa na máquina de fazer pão do autor).

Natulek, Tenho cerca de uma hora no programa, mas não tinha o suficiente, então adicionei mais vinte minutos. Acontece que assei por uma hora e meia (mais ou menos 5 minutos).
E aqui está outro - este biscoito acabou de me surpreender: uau: na foto onde está em um balde são visíveis dois pequenos caroços - verifiquei a elasticidade quando o tirei uma hora depois, mas não saltou, embora fosse assado, eu coloquei para assar, eu escrevi sobre isso, mas o surpreendente é que quando você assa um biscoito no forno, mesmo um bem assado pode assentar, e eu tirei este e coloquei de volta ali não era nada, não me contentei nem um centímetro.

[Natulek]

Natulek
Boa sorte!
Aqui está outra coisa, depois que o processo de batida acabou, o mexedor saiu, mas acho que em vão - mesmo assim, afinal de contas, corte todos os tipos de cubos em cubos, e assim apenas tudo na massa foi transportado.

[ICQ]

Ah, eu também queria perguntar sobre o cacau, você precisa de um produto natural ou algum tipo de não quic. e quanto percentual de vinagre?

ICQ, na versão original do site americano está escrito que o cacau deve ser tomado sem aditivos, esses são puros, e escreveram vinagre branco, acho que isso significa uma tabela simples de 9%, mas eu, por exemplo, não tinha uma cantina, mas minhas filhas e eu fizemos isso tarde da noite, então adicionaram o que era - maçã natural 6%, embora eu decidisse jogar pelo seguro e adicionei não 2 colheres, mas 3.

[ICQ]

Ah, eu também queria perguntar sobre o cacau, você precisa de um produto natural ou algum tipo de não quic. e quanto percentual de vinagre?

ICQ
Posso complementar a resposta veranikalenanika ? É melhor, claro, tomar cacau natural, mas ... se você ainda quer usar Nesquik (e outros semelhantes), pode valer a pena reduzir um pouco a quantidade de açúcar, porque tem muito no Nesquik , caso contrário, o biscoito acabado pode ser adoçado demais ...

veranikalenanika
Na minha opinião, há muito açúcar na receita, afinal, nada menos que 400 gr. Por favor, diga-me que o biscoito acabado não é muito enjoativo? Caso contrário, eles não gostam de assados ​​muito adoçados ... Estou pensando se devo reduzir a quantidade de açúcar ou deixar como está 🔗...

[Crochê]

Crochê
Obrigado por explicar sobre o Nesquik, também acho que não vale a pena experimentar, especialmente porque os americanos observaram especificamente na receita que o cacau é simples, caso contrário, teriam escrito apenas cacau.
Quanto ao açúcar, no começo também fiquei constrangido, mas não me atrevi a mudar a receita, e na saída - quando experimentei um pedaço, fiquei chateado no início, também me pareceu que era muito doce, mas isto é se for, e se embebido com creme de leite, especialmente se colocar menos açúcar, acontece que quando o bolo foi embebido em açúcar com moderação, muito orgânico e nada doce, não que não enjoativo, eu diria apenas um sabor rico de chocolate, o açúcar no bolo acabado não era visível.

Meninas, o açúcar sempre pode ser removido pelo menos todo, por que vocês estão com medo?
Asso cupcakes sem açúcar e está tudo bem

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Muito obrigado pela resposta detalhada!

Alexandra
Obrigado ! Quase sempre reduzo a quantidade de açúcar nas receitas para quase metade ... Bem, uma vez em algum lugar (honestamente não me lembro onde) li que se você reduzir a quantidade de açúcar em uma receita, a massa certamente dará certo, mas ... não é bem o que deveria ser ... em geral, me confundiu ... embora se você pensar logicamente, então isso não deveria ser ... Agora vou corajosamente derramar menos açúcar e lembrar de você Alexander com seu pastelaria obra-prima!

Não saiu ...
Misturado à mão, leve ao forno por 1,5 horas. Não assado, o interior é denso e úmido ...

E eu assei, mas fiz minhas próprias alterações - adicionei açúcar 1 / 1,3 colher de sopa. Cozer em desenho animado 65 min. e 20 minutos. não abriu. Do multi voou perfeitamente, nada preso em qualquer lugar. Minhas conclusões: a farinha, na minha opinião, é 440g demais. T. K. a massa está acabando de cozer, mas entupida não tem a leveza e a leveza necessárias. Creme Smeton: 500g. creme de leite, 5 colheres de sopa. eu. açúcar com lâmina, 70 gr. cais amêndoas, já que o creme azedo parece não ter valor, não queria bater de forma alguma, tive que adicionar 2 pacotes de espessante Dr. Etker
Aqui estão as fotos:


Esqueci de dizer - para maior acidez, além do creme de leite, coloquei também cerejas descongeladas, vamos experimentar à noite, deixe de molho

[Natulek]

Natulek ,porca obrigado pelo seu interesse na receita.
Natulek
Que pena que não funcionou ofensivamente, porque até vem dos americanos, como escreveram em seu site "Todo mundo sempre ganha esse bolo" E eu vi ao vivo (quando estava em uma viagem de negócios) como eles cozinham em suas cozinhas - não apenas de vista. Como as crianças pequenas são simples.
Qual poderia ser a razão, eu não sei, eu sou tão "Chocolate em água fervente" no dia 31 de dezembro (assado no ano novo) não funcionou em uma panela elétrica, mas então descobri qual é a razão - eu derramei o líquido, quando o amassei, ocorreu-me "smart" A ideia de adicionar licor de cereja à massa - acrescentei meio copo, pensei que ficaria ainda melhor, - como resultado, assado por fora e um massa densa de borracha no interior.
De qualquer forma, é uma pena.
porca
Eu realmente espero que vocês gostem do bolo e não desapontem.
Acho que a estrutura não fica pesada por causa da farinha, não é preciso tirar a farinha. Por alguma razão, parece-me que, afinal, a causa raiz da gravidade está precisamente na extinção do refrigerante. Minha filha colocou dois refrigerantes com uma lâmina, além disso, ela é uma criança, não tem experiência nenhuma nesse assunto, por isso ela colocou tudo com ousadia - eu diria muito, mas meu marido me proibiu de interferir no trabalho dela, só espiei , bem, e aí quando ela já amassou a massa vi que a massa sem borbulhas é densa, e acrescentei 3 colheres de vinagre (já escrevi acima sobre isso que fiz um seguro e despejei não 2 colheres de vinagre, mas três) Agora Acho que está certo, se eu não tivesse adicionado, o biscoito teria ficado denso e pesado.
Eu particularmente não gosto de lidar com bicarbonato de sódio, o fermento em pó é mais simples, mas se houver refrigerante na receita, eu definitivamente olho para a massa antes de assar, quando já foi amassada - se não houver bolhas e a superfície parece lisa e morta, "não respira", significa que sou sábio com o apagamento. Em seguida, adiciono um pouco de refrigerante ou vinagre.
Mesmo essa massa (à base de refrigerante) deve necessariamente dar sinais de vida, enquanto o refrigerante se solta, o processo está em andamento e deve ser visível pelas bolhas de ar.
Estou pensando outro dia em repetir a receita novamente e assar na panela lenta desta vez - para comparar, me pergunto se vai haver diferença.

Ontem assei em KhP meia porção, coloquei para assar, porque eu mesma amassei a massa, mas tive que estender o tempo em mais 60 minutos. Corte em quadrados e untado com creme de leite, delicioso Foto de um celular

Da próxima vez que eu quiser assar no modo bolo, é só colocar primeiro tudo líquido (exceto vinagre), depois tudo mais, depois vinagre e adicionar farinha misturada com refrigerante, mas não atrapalhe, deixa o HP fazer tudo sozinho, aí eu relato

[Natulek]

Não saiu ...
Misturado à mão, leve ao forno por 1,5 horas. Não assado, o interior é denso e úmido ...

Natulek
Não desanime, todo mundo tem falhas ... Vamos melhor todos juntos tentar entender o motivo do fracasso. Você amassou tudo de acordo com as regras? Ou seja, componentes secos separadamente, "molhados" separadamente e só depois combinar, certo? Talvez você só "dê uma surra nele", isso também acontece, pelo menos eu me deparei com isso ... Além disso, onde, em KhP ou em MV? Embora por todos os "sintomas" me pareça que afinal me bateram ...

[energia da primavera]

energia da primavera
É estranho que demorou tanto para assar, talvez seja realmente mais rápido no modo Bolo. no sentido de que vai assar mais rápido, mas o principal é que acabou.
Na minha opinião, a ideia de dar a receita para a panificadora está correta, aí não precisa bater nada, ela mesma dá conta.
Obrigado por compartilhar sua experiência: kolobok: Aproveite

Natulek , Eu também junto as palavras Migalhas, conte-nos como você fez, talvez possamos descobrir o que há de errado juntos, o bolo faz jus ao seu nome e realmente acaba sendo delicioso, totalmente barato e praticamente nada trabalhoso.
Seria uma pena recusar tal receita, tentar dar outra chance.

Bom dia a todos. Hoje experimentei um bolo no café da manhã e vou compartilhar minhas conclusões - o bolo ficou encharcado com creme de leite e ficou mais macio, mas muito doce (para mim), embora eu tenha reduzido quase pela metade o açúcar e esse peso da massa ou opaco ficou quando você comeu na boca tudo grudou nos dentes e cacau também é um pouco demais - dá para sentir muito, um bolo pesado para o estômago, mas isso é puramente minha opinião, peço que não se ofendam pelo dono da receita
Aqui está uma foto em corte:

[Natulek]

Natulek
Não desanime, todo mundo tem falhas ... Vamos melhor todos juntos tentar entender o motivo do fracasso. Você amassou tudo de acordo com as regras? Ou seja, componentes secos separadamente, "molhados" separadamente e só depois combinar, certo? Talvez você só "dê uma surra nele", isso também acontece, pelo menos eu me deparei com isso ... Além disso, onde, em KhP ou em MV? Embora por todos os "sintomas" me pareça que afinal me bateram ...

Assei na panificadora, usei todos os ingredientes como na receita, menos o açúcar (coloquei 1 1/3 xícaras em vez de 2) e não usei cravo. Medi, levando em consideração que um copo de 250 ml, medi refrigerante e vinagre com colheres de pão. Misturei tudo de acordo com as regras, separadamente seco, separadamente componentes líquidos. Assei na minha máquina de fazer pão. Todo o tempo de cozimento cheirava fortemente a refrigerante (e bastante desagradável).
Provavelmente fiz isso também, porque no começo não estava mixando bem, grumos balançavam por todo o volume, e eu os fiz desaparecer. No final da mistura, a massa ainda apresentava bolhas visíveis.
Ficou assim depois de assar: (subiu mal no forno, a parte de cima formou-se só no final)



Das receitas com refrigerante na panificadora, tentei assar (ainda no início do seu desenvolvimento) só charlotte, também não deu certo, e por muito tempo abandonei a ideia de assar isso nela. Parece-me que o regime de temperatura da máquina de fazer pão não é muito adequado para tal composição - o refrigerante tem tempo de reagir antes que toda a massa esteja aquecida. Isso pode ser visto na cor do "produto" - a parte superior e a inferior são diferentes.
O pão ficou ótimo - nem um único pão foi jogado fora.
Eu quero experimentar esta composição (metade do tamanho) para assar no microondas. Vou relatar.
É uma pena não ter fotografado a incisão (para ser sincero, não pensei que iria apresentar um relatório sobre o bolo não produzido), mas vou descrever: a migalha é porosa à primeira vista, mas é claro que ele está molhado, e quando apertado com os dedos se transforma em um caroço pegajoso úmido. E o gosto não era muito ... o refrigerante era forte, e o gosto e o cheiro eram palpáveis.

É uma pena não ter tirado uma foto da incisão (para ser sincero, não pensei que iria apresentar um relatório sobre a torta não produzida), mas vou descrever: a migalha é porosa à primeira vista , mas é claro que está úmido, e quando apertado com os dedos se transforma em um caroço pegajoso úmido. E o gosto não era muito ... o refrigerante era forte, e o gosto e o cheiro eram palpáveis.

[Natulek]

Natulek, Meu pão parece o mesmo ...
Alguém já tentou assar no modo de bolo? Eu tenho escrito: amassar, assar, aumentar a massa com refrigerante, tempo 2,55. Talvez isso saia assim? Então, em que ordem e como colocar os ingredientes?

[Natulek]

Todo o tempo de cozimento cheirava fortemente a refrigerante (e bastante desagradável).

E o gosto não era muito ... o refrigerante era forte, e o gosto e o cheiro eram palpáveis.

Natulek
É por isso que, em todas as receitas, substituo automaticamente o refrigerante pelo fermento na proporção de 1 copo de farinha-1 colher de chá. fermento "sob a faca". Ninguém entende bicarbonato de sódio.

[Porca!]

Porca! : flores: Saboroso ou não saboroso é um conceito puramente individual.
É uma pena claro que a receita não lhe agradou. Não há necessidade de se desculpar - alguns gostam, outros não.
A única coisa, afinal, me parece que o Dr. Etker foi supérfluo, e você não precisa bater o creme de leite para este bolo, não cobrimos os bolos para mantê-lo em forma, para nós o principal o fato aqui é que o creme é absorvido em pedacinhos de biscoito, dá azedume e neutraliza o açúcar. Para o nosso bolo fiz o creme assim: guardei o creme azedo (15%), peguei dois pacotes de 450g cada um, misturei com açúcar (meio copo) - esperei até que o açúcar se dissolvesse, misturei (não bateu) e adicionei um banana (amassada com um garfo). O creme ficou na geladeira enquanto o biscoito era assado e resfriado.
Mas a sua ideia de adicionar cerejas é excelente, da próxima vez com certeza tentarei como você - com cerejas.
Natulek
Parece decente
Mas em um forno de micro-ondas eu não recomendaria assar, na minha opinião é muito extremo até mesmo para o bolo "louco". Talvez não se arrisque e tente melhor no forno ou novamente na panela elétrica?
Eu mesmo ia assar no desenho outro dia - é simplesmente o mais curioso comparar e ver como ficará no desenho.
energia da primavera Natulek
Meninas, ainda estou pensando em como ajudar vocês - talvez eu possa fazer de novo em uma máquina de fazer pão e tentar assar no modo "BOLO".

[veranikalenanika]

veranikalenanika
No começo eu ia assar um biscoito em MV, mas agora nem sei ... tentar na HP também, é dolorosamente interessante ver o resultado da HP, e MV não vai a lugar nenhum, é a próxima bolo vai ser!

Delicioso ou não saboroso é um conceito puramente individual.

Pinscrever-se Pod PARAcada A PARTIR DEpescaria! Na verdade, o sabor e a cor como se costuma dizer ...

Meninas, encontrei uma adaptação desse bolo na nossa Internet russa.
Esta é uma opção de Jamilya do site do cozinheiro. ru pelo qual muitos agradecimentos a ela.

o bolo louco

ou bolo maluco

"nasceu" no estado de Maryland (EUA) durante a Grande Depressão dos anos 30. o autor, infelizmente, é desconhecido, embora pudesse facilmente reivindicar todos os títulos mais elevados na culinária. Bolo surpreendentemente simples, leve e incrivelmente delicioso, não foi em vão que instantaneamente "se enraizou" nas mais variadas cozinhas, embora os dias de depressão já tenham passado, a torta maluca ainda é muito popular com todas as modificações adquiridas ao longo de vários décadas de sua história.
a receita original inclui farinha, açúcar, fermento, cacau, água e margarina vegetal. tudo está bem misturado na assadeira. cozido. e a torta está pronta
Estou usando uma das receitas para "layout aprimorado"
1 xícara de farinha (250 g)
2 colheres de chá de fermento
3 colheres de sopa de cacau em pó
3/4 xícara de açúcar (150g)
1 xícara de leite (250ml ou mais)
em uma assadeira eu não misturo porque um covarde sorrateiro
farinha, fermento em pó, peneire o cacau, acrescente o açúcar e misture. Despeje o leite morno, misture tudo até a consistência de creme de leite grosso. leve ao forno por 40 minutos, 180C.
fresco, corte em 2 bolos. graxa com creme
cobertura de chocolate (opcional)

Meninas, tentem esta adaptação também. Provavelmente é mais fácil.
Embora eu tenha decidido usar a receita original para mim,

[Crochê]

Crochê
É ótimo que você decidiu experimentá-lo em uma máquina de fazer pão, mas eu honestamente nem sei o que dizer sobre assar no modo "assar" - não consigo imaginar por que as meninas não podem fazer isso, talvez o " O modo Bolo "vem com algum aquecimento preliminar, - embora de alguma forma eu não tenha percebido isso antes. ??? Embora, é claro, os fogões de cada pessoa sejam diferentes.
Encontrei outra versão da adaptação russa do bolo louco americano.
Autor - Mashunia do primeiro segundo fórum. RU

Quero lhe contar uma receita interessante - não são necessários ovos ou manteiga, apenas leite, mas você pode passar sem ele, diferentes opções! O principal é ter farinha e cacau! Acontece delicioso!
Eu não tirei uma foto, se alguém vai assar - carregue uma foto!
2 colheres de sopa. farinha de trigo
6 colheres de sopa. colheres de sopa de cacau em pó
4 colheres de chá de fermento em pó (fermento em pó)
1-1,5 colheres de sopa. Saara
2 colheres de sopa. leite
Creme - a seu pedido, fiz creme de leite (200 g. Creme de leite 30% + 100 g. Açúcar em pó + vanilina 1/4 colher de chá), também pode ser creme ou creme!
cobertura de chocolate, opcional
Cozinhar é tão fácil quanto descascar peras!
Misture a farinha, o fermento e o cacau, acrescente o açúcar, misture tudo. Despeje a mistura seca com leite morno, mexa.
Despeje em uma forma e leve ao forno por 30-40 minutos a 180C.
É melhor tomar uma forma retangular (mas você também pode arredondar, não muito grande), tenho 25 * 20 cm.
Em princípio, o próprio bolo está pronto, mais como você deseja!

Em geral, entre os americanos, esta torta é muito famosa e é considerada uma de suas favoritas, em termos de popularidade ela só pode ser comparada à nossa charlotte, pois há muitas opções para esta torta, tendo vasculhado sites de culinária americana, Descobri receitas tão incríveis que só algumas pessoas conseguem adicionar margarina, maionese, batatas fritas, ovos e até pimenta vermelha.
Mas a receita que dei na primeira página é considerada canônica e me parece que seria mais interessante dominá-la.

Meninas, aqui está um vídeo para meia porção desta torta !

[veranikalenanika]

veranikalenanika,
você acha que se eu fizer esse bolo não de chocolate, ele vai perder muito o sabor?
Nem todo mundo na minha família pode comer pastéis de chocolate.
Eu quero fazer com leite.

[energia da primavera]

energia da primavera
Obrigado pelo vídeo, foi muito curioso ver, mesmo, a julgar pela gama de produtos, eles fazem o "Bolo Louco". Graças à sua dica, eu mesmo estava em chamas para procurar um vídeo da performance dessa torta "Crazy" - de alguma forma eu não tinha pensado em procurar vídeos antes - assisti em sites. : csip: Cheguei a encontrar onde se misturam e assam diretamente em vidro - tomam a composição clássica dos produtos, misturam primeiro os secos com um batedor, depois colocam os líquidos e imediatamente no forno. E o mais surpreendente é que mesmo da forma de vidro, pode ser extraído sem esforços adicionais.
A única coisa em algumas receitas é recomendar fazer três orifícios em produtos a granel e derramar líquidos um por um - primeiro o óleo em um orifício, depois o vinagre em outro, baunilha (se líquido) ou sabor de café líquido no terceiro, bem, e então água em cima de toda essa excentricidade e só depois de lerem para mexer nisso - sem fanatismo (aliás, é fortemente recomendado em todas as receitas dessa torta). Logicamente, verifica-se que a receita é simplesmente criada para uma panificadora, Conseguimos e os americanos só tiveram exclamações entusiásticas por mais de meio século, mas é por isso que as meninas não trabalham? Apenas misticismo.
Elenka69
Acho que se você pegar a versão adaptada de Jamilli, então ele pode não só não perder, mas é bem possível que ganhe no sabor - ela conhece receitas há muito tempo - ela é uma excelente cozinheira.
Mas quanto a tirar o cacau por completo, mesmo numa versão simplificada do bolo, nem pensei que o cacau tivesse um papel fundamental nesta receita, e é nesta versão de chocolate que o bolo fica o famoso "Bolo Louco" .

[Elenka69]

Elenka69
Oh, só agora eu percebi - você provavelmente quis dizer "fazer com leite" - em termos de substituir o 6º na receita original. eu. leite em pó de cacau. Estou entendendo direito?
Na minha opinião, você pode tentar, mesmo interessante, é claro que não será mais uma lenda americana, mas pode acabar de forma interessante.
Ouvi dizer que eles fazem isso (retiram o cacau e devolvem a mesma quantidade de leite em pó).
Só se você se atrever a tal experiência, cancele a inscrição mais tarde, ok?
Muito curioso.

Logicamente, verifica-se que a receita é simplesmente criada para uma panificadora, Conseguimos e os americanos só tiveram exclamações entusiásticas por mais de meio século, mas é por isso que as meninas não trabalham? Apenas misticismo.

Não tenho dúvidas de que vai funcionar no forno. Afinal, a charlotte clássica no forno também "sai para todos", mas mesmo que saia na máquina de fazer pão nem vale a pena compará-los, no forno é definitivamente melhor.
Além disso, como deve ser assado no forno por cerca de 40 minutos, e na panificadora por no mínimo 1,5 horas (ou mais), esse é o motivo de todas as falhas. A temperatura parece estar baixa.

[veranikalenanika]

veranikalenanika
Sim, ainda não decidi fazer leite em pó ou leite integral. Também fiquei interessado nesta receita pelo fato de você poder assar na HP.
Não excluo uma opção de chocolate para mim.
Vou tentar quando - cancelar e mostrar.

[Natulek]

veranikalenanika de ontem às 06:46:01
Logicamente, verifica-se que a receita é simplesmente criada para uma panificadora, Conseguimos e os americanos só tiveram exclamações entusiásticas por mais de meio século, mas é por isso que as meninas não trabalham? Apenas misticismo.

Natulek enviado: Ontem às 10:15:09
Não tenho dúvidas de que vai funcionar no forno. Afinal, a charlotte clássica no forno também "sai para todos", mas mesmo que saia na máquina de fazer pão nem vale a pena compará-los, no forno é definitivamente melhor. Além disso, como deve ser assado no forno por cerca de 40 minutos, e na panificadora por no mínimo 1,5 horas (ou mais), esse é o motivo de todas as falhas. A temperatura parece estar baixa.

Natulek, Mas afinal, em um multicooker como porca ele disse que não saiu.
Resolvi repetir minha experiência em uma máquina de fazer pão, a única coisa é que vou assar no modo "Bolo", porque é diferente "Sobremesa" quase todo mundo tem.
É verdade, estou com um pouco de medo - parece um regime "Sobremesa" na minha máquina de fazer pão feito apenas para um biscoito, mas o que vai sair "Bolo" Tenho medo de fazer planos.

["Bolo"]

Resolvi repetir minha experiência em uma máquina de fazer pão, a única coisa é que vou assar no modo "Bolo", porque é diferente "Sobremesa" quase todo mundo tem.
É verdade, estou com um pouco de medo - parece um regime "Sobremesa" na minha máquina de fazer pão feito apenas para um biscoito, mas o que vai sair "Bolo" Tenho medo de fazer planos.

Vou esperar uma resposta, se você tiver sucesso, eu sempre farei isso

Assado 1/4 da receita no microondas. Tive que mantê-lo por um total de 7 minutos a 800 watts. Isso é 2 vezes mais do que um Cupcake em uma caneca, embora o rendimento do produto acabado seja quase o mesmo.
Desta vez, o bolo está cozido e elástico.

[Natulek]

Natulek
Que bom sujeito você é, e eu estava até com medo de experimentar um cupcake no microondas, embora tenha ouvido que muitas pessoas o compram,
E qual receita foi feita de acordo com a versão clássica ou adaptada?

[Natulek]

Natulek
Que bom sujeito você é, e eu estava até com medo de experimentar um cupcake no microondas, embora tenha ouvido que muitas pessoas o compram,
E qual receita foi feita de acordo com a versão clássica ou adaptada?

Assado especificamente de acordo com a sua receita do 1º post. Mas para 1/4 dos ingredientes da receita, adicionei meia colher de sopa de óleo e uma colher de sopa de água.
Da próxima vez, tentarei não adicionar água, apenas óleo.

[Natulek]

Natulek
Estou pasmo, costumava pensar que era um experimentador desesperado e "louco" na cozinha, mas acho que você me superou.
A única coisa que me parece é que sem água não vale a pena assar de acordo com a receita clássica, porque então só sobrará vinagre e óleo dos líquidos da massa. E como eles se comportarão ao assar no microondas? Mesmo com um simples assar no forno, acho que vai ficar só um bolo com um cheiro desagradável de óleo químico.Receio que o óleo e o vinagre simplesmente não entrem na massa.
Em geral, eu não arriscaria

A única coisa que me parece é que sem água não vale a pena assar de acordo com a receita clássica, porque então só sobrará vinagre e óleo dos líquidos da massa. E como eles se comportarão ao assar no microondas?

Coloquei de forma incorreta - sem a colher extra de água, que adicionei, levando em consideração o cozimento no microondas em uma receita de 1/4

Acrescentei sozinha uma colher de água e meia colher de óleo, além do que resultou na receita recalculada.

[Natulek]

Natulek
intrigado
Se não for difícil, tire uma foto depois, muito curioso.
Mas estou na segunda tentativa na máquina de fazer pão até não conseguir me recompor. Estou com um pouco de medo, porque minha filha vai rir se eu não conseguir no modo "Pegar", você não vai explicar para ela que tudo isso é culpa do regime.

Eu queria retratar este bolo hoje, exatamente no KP ...
Que tipo de byaka saiu de lá pode ser visto na foto
foi então que, após 2 horas e meia, eu o tirei do molde (1,5 horas de cupcake + outra hora apenas assando, talvez depois de 1,5 a tampa ainda borbulhava ...)
,

está no "corte", por assim dizer, neste caso:
.

Eu tirei várias conclusões: o principal é nunca colocar ingredientes secos no HP primeiro, mesmo que seja exigido pela receita, porque as instruções são justamente o contrário (a foto mostra que metade não interferiu na massa da todo). Não estou usando o modo "cupcake" pela primeira vez, o resultado acabou de matar.
Mas isso não me fez querer menos bolo, então amanhã vou tentar fazer tudo igual, mas à mão e no forno!

[ICQ]

ICQ
Que horror, obrigada pela foto - pode-se ver que a farinha não mexia nas pontas, e tanto, - minha panificadora sempre mistura a farinha, nunca preciso ajudar com as mãos, embora tenha visto em algumas deles que até uma espátula especial de silicone foi comprada para este caso. Eles param e ajudam o fogão com uma espátula.

[ICQ]

Meninas, e eu tenho um cupcake por 2,5 horas

ICQ

Esta não é a primeira vez que uso o modo "cupcake"

Qual foi o resultado antes? Você pode escrever como colocar a comida neste modo com refrigerante

Qual foi o resultado antes? Você pode escrever como colocar a comida neste modo com refrigerante

Eu coloquei (SEMPRE!) Primeiro tudo líquido, depois tudo mais. Especificamente, nesta modalidade, cinco vezes fiz um bolo de limão, também um bolo de amêndoa, apenas um bolo e até um pão de gengibre. Tudo estava sempre perfeitamente misturado, criado e cozido.
Acho que se você colocar tudo aqui, como está dito nas instruções do HP, pode funcionar também, mas com certeza não me atrevo a tentar hoje, agora vou tentar passar com uma batedeira e um forno, Vou apresentar um relatório à noite!

Estou relatando!



Estava gostoso, mas não o suficiente (fui ressegurado e ganhei meia porção).
E ela deixou no forno por 15 minutos a mais do que diz a receita ...

[ICQ]

ICQ, a torta é simplesmente super! Como os produtos foram misturados, como na receita?
Outra pergunta ... se você fizer um bolo no HP, depois colocar tudo como se fosse um pão, só colocar refrigerante em vez de fermento? Ou seja, água, óleo, açúcar; farinha, em farinha em cantos opostos dois buracos, em que sal e fermento (refrigerante)? De acordo com este esquema?

Obrigado pela receita, fiz no cartoon, ficou ótimo

[ICQ]

ICQ, Suslya
Obrigado por confiar na receita. Os bolos ficaram super, tão apetitosos

Eu já queria me assar novamente ,: kolobok: mas até que eu não consiga meu marido não vai entender - ele não pode comer doces ainda (ele cura os dentes), mas faça isso apenas para ele e para a criança, - de alguma forma, acontece não camaradas, então esperamos até que ele termine.
Suslya
Obrigado por adaptar a receita para uma panela elétrica.
Quem sabe no nosso país este barato e saboroso se enraíze. Bolo louco.