Cheesecakes em duas massas

Cheesecakes em duas massas

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
PRIMEIRO OPARA
farinha de trigo premium	200 g
leite	160 g
fermento de ação rápida	2,5 g
SEGUNDA ÓPERA
toda primeira cerveja
sal	4 g
farinha de trigo premium	40 g
açúcar	40 g
MASSA
toda a segunda massa
farinha de trigo premium	160 g
açúcar	40 g
manteiga ou margarina	100g
ovo grande	1 pc ou 60 g
O PREENCHIMENTO
queijo cottage (eu tenho massa de coalhada de baunilha)	300g
açúcar	100 g ou a gosto
nata	90 g
ovo	1 PC
açúcar baunilha opcional
passas opcional

Método de cozimento

• Misture a primeira massa e deixe levedar por 2-2,5 horas em local aquecido. Eu defini de noite em noite. Na massa crescida, acrescente todos os ingredientes da segunda massa, coloque em crescimento por 1 hora. A massa deve aumentar 1,5 vezes. Para a massa, misture todos os ingredientes e amasse bem. Faça 15-16 bolas com a massa pronta, coloque-as em uma assadeira e pressione levemente. Cubra com filme plástico e mantenha quente por 1 hora. Prepare o recheio. Na massa madura, uso um copo para fazer entalhes. Para evitar que o fundo do copo grudasse na massa, mergulhei na farinha. Disponha o recheio e pincele os cheesecakes com um ovo. Pré-aqueça o forno a 230 graus e leve ao forno até dourar por cerca de 20 - 25 minutos.
• Bem, muito gostoso !!!

O prato é projetado para

16 pcs

Programa de culinária:

forno

Observação

A receita é tirada de LJ de 🔗
P.S. se minha receita for uma repetição (não consegui encontrar), mova-a para o tópico correto.

Obrigado pela receita. Cheesecakes muito apetitosos. O queijo cottage tem que ser feito. obrigado

sim) Eu assei esses cheesecakes deliciosos de acordo com a receita do Misha) Eu tentei enquanto ele escreve (2 massas), mas por muito tempo, então eu apenas dobrei tudo em um balde da HP (só adicionei um pouco mais de fermento) e coloquei a massa no programa (1,5 hora), depois de malhar por mais meia hora, ela saiu para subir e formar imediatamente uma fornalha. Provavelmente não sou gourmet - não senti diferença na massa, agora asso sem massa

Claro, é possível no HP, mas se você colocar a primeira massa antes de deitar, na hora certa 2 horas antes de assar não é tão cansativo.