Cheesecake "Alinka"

Cheesecake "Alinka"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	250 g
Açúcar	100g
Margarina soft (não derretido!)	100g
Ovo	1 PC.
Refrigerante apagado	1/2 colher de chá
Vanilina	gosto
Canela	1 | 3 colheres de chá
Conhaque, conhaque	1 Colher de Sopa. eu.
O preenchimento:
Ovo	3 pecas.
Açúcar	2/3 st.
Queijo tipo cottage	750 g
Semolina	5 colheres de chá
Suco de limão	1 Colher de Sopa. eu.
Açúcar baunilhado	0,5 colher de chá
Maçãs	2 grandes

Método de cozimento

• Despeje a farinha peneirada, o açúcar e a vanilina em uma tigela e espalhe a manteiga em pedaços. Pique até a migalha com um garfo. Introduza o ovo solto. Misture um pouco. Adicione o conhaque, se desejar, mexa um pouco. Adicione o bicarbonato de sódio temperado a uma colher de sopa de vinagre. Mexa e sove a massa rapidamente.
• Abra a massa formando uma camada de 0,7 cm de espessura e coloque sobre uma assadeira com lados altos, previamente coberta com papel manteiga. Asse por 20 minutos a 180 gr.
• Enquanto isso, prepare o recheio. Separe uma gema. Bata os demais ovos com o açúcar até triplicar o volume da massa de ovos. Misture o queijo cottage (ralado em uma peneira ou comprado pastoso) com semolina, suco de limão e açúcar de baunilha. Coloque os ovos batidos e mexa delicadamente. Descasque e retire o caroço das maçãs, corte em fatias finas.
• No chão, coloque uma camada de base de areia cozida com metade do recheio de coalhada, em seguida, coloque uma camada de maçãs, sobre a qual espalharemos o restante da coalhada.
• Bata a gema com uma colher de leite. Lubrifique o cheesecake com esta mistura.
• Meus comentários: Não usei conhaque e canela na massa. Em vez de conhaque, acrescentei uma colher de água.

Hora de preparar:

50 minutos

Programa de culinária:

Assamos a 180 graus

Observação

O meu filho mais novo gosta muito de tudo o que é feito com queijo cottage (especialmente com alegria ele se lembra dos bolos de queijo do jardim de infância - sim, eles nos alimentaram deliciosamente lá :))). Aqui está outra das receitas (encontradas na Internet) de assados ​​com queijo cottage que tanto nosso filho quanto todos nós gostamos.
Receita de Isha com culinária. Meus agradecimentos ao autor! As palavras do autor, fotos e comentários são meus.

Tentei assar este cheesecake na multicooker DEX-50.
Para isso, a dose foi reduzida à metade. Tudo acabou bem.
Obrigado ao autor.
Ela assou pastéis no programa +20 minutos no aquecimento. Embora após o término do programa o bastão estivesse seco, foi aquecido por razões de segurança. Achei que seria ruim tirar, colocar tiras de papel manteiga, tirar perfeitamente. Acho que é possível sem papel.
A única coisa que não gostei no produto acabado foi que as maçãs não estavam muito assadas, embora eu as cortei em fatias finas. Provavelmente, para multi, é melhor não colocá-los

Que lindo cheesecake você fez! Quanto às maçãs, pode experimentar outra variedade?