Cheesecakes de centeio com requeijão

[O preenchimento]

Cheesecakes de centeio com requeijão

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Manteiga derretida ou ghee	70 g
Nata	90 g
Ovo	2 ovos ou 1 ovo e 1 clara
Farinha de centeio	1,5-2 colheres de sopa.
Açúcar	20-30 g
Sal	pitada
Queijo tipo cottage	250 g
Ovo	1 gema inteira ou 1 gema
Amido de milho ou semolina	1 Colher de Sopa. eu.
Nata	2 colheres de sopa. eu. opcional
Passas ou ameixas secas, ameixas frescas	Opcional
Fermento em pó	1 colher de chá

Método de cozimento

• O preenchimento
• Primeiro, prepare o recheio para os cheesecakes. Queijo cottage, liso ou bem amassado (batido no processador ou no liquidificador), açúcar, ovo ou gema, amido ou semolina, misture bem. Se a coalhada estiver seca, você pode adicionar creme ou creme de leite não ácido.
• MASSA
• Derreta a manteiga no micro-ondas ou leve o ghee à temperatura ambiente.
• 
• Misture o açúcar, os ovos, o creme de leite, o sal com a manteiga e bata um pouco.
• 
• Adicione a farinha de centeio peneirada à mistura, polvilhe com o fermento uniformemente por cima e amasse rapidamente uma massa homogênea, macia, mas não pegajosa, no final amasse com rast untada. óleo com as mãos.
• 
• 
• Forme uma salsicha e corte em 10-12 pedaços. (Se você fizer dez, obterá grandes)
• 
• Forme os portões (é melhor ainda usar latas de tartelete rasas e largas), desenhando e enchendo bem as laterais e bem alto, preencha com recheio. Em cima da coalhada, você pode colocar as metades da casca das ameixas ou espinhos (como a minha), polvilhar com açúcar e canela. Ou adicione frutas secas à coalhada (tenho espinhos secos ao sol)
• Asse em forno pré-aquecido por 12-15 minutos.
• Tentei assar cheesecakes na pizzaria Princess, você pode assar nele, mas é melhor usar moldes. Entraram 8 peças, duas foram assadas com outro recheio saboroso em um cupcake.
• 
• 

O prato é projetado para

10-12 pcs.

Hora de preparar:

30 minutos

Observação

Asso, asso e vou assar com essa massa de cheesecake deliciosa! Se quiser assar com recheio saboroso, reduza o açúcar da massa para 1 colher de sopa. eu.
Pode ser necessária mais farinha, veja o teste. E foi necessário beliscar como portões.

[Rada]

Ouço, Rada, Estou tão feliz que pela manhã vi seus cheesecakes! Admirando, contando o café da manhã. Agora você pode trabalhar. Então vou assar esses cheesecakes

[Kubanochka]

Kubanochka, e estou feliz em ver você !!! De manhã, é bom ouvir uma palavra gentil! E os cheesecakes são muito bons !! Ela apenas os cegou, não importa - ela foi estragada pela presença de diferentes moldes, sinos e apitos

Apenas os cegou sem importância

Você está falando! Tudo aqui é consistente no mesmo estilo. Farinha de centeio, massa de centeio, já obriga o produto a partir dela a ter uma forma simples, sem ostentação, por isso "rústico", mantendo o calor das mãos, e não de moldes. Então, tudo direto ao ponto! Os dois últimos cheesecakes (que têm um formato reconhecível), por isso carregam a sensação de produção "em massa", mas remendados com alças ... Em geral, não se calunie! Não é apenas saboroso, mas também estiloso!

[Kubanochka]

Kubanochka, pra ser sincero, também achei e não coloquei no silicone! Às vezes, "maciez" é prejudicial até ao paladar!

[satisfeito]

Uma opção muito interessante que preciso experimentar, considero-a como uma lembrança
satisfeito, OBRIGADO!

[Satisfeito,]

Satisfeito, obrigado por uma receita tão interessante! Há muito tempo queria assar cheesecakes de massa de centeio. Agora existe uma amostra!

Obrigado por ser tão amável! Precisamos comprar farinha de centeio. Meus homens deveriam gostar. Exatamente.

[Spline]

Spline, obrigado pela atenção à receita!