Salada de batata e cenoura

Salada de batata e cenoura

Categoria: Refeições frias e lanches

Ingredientes
Batatas grandes cruas	2 pçs.
Cenouras médias	1 PC.
cebola vermelha	1/2 pcs.
Alho	3 pinos
especiarias, molho de soja, óleo vegetal	gosto

Método de cozimento

• Descasque as batatas e rale três para as cenouras coreanas;
  
• enxágue abundantemente em uma peneira;
  
• Ferva 1 litro de água com 8 colheres de sopa de vinagre 9% e uma colher de chá de sal;
  
• jogue as batatas nesta água fervente e cozinhe por 5 minutos, depois coloque em uma peneira e deixe a água escorrer.
  
• Três cenouras em um ralador para cenouras coreanas, adicione o alho esmagado e as cebolas picadas;
  
• quando as batatas cozidas esfriarem e a água escoar, acrescente as cenouras, misture, tempere com especiarias, molho de soja e manteiga. Você pode comer na hora, e se ficar na geladeira por pelo menos uma hora, geralmente é gostoso.
  
• 
  
• Aqui você pode adicionar carne de porco picada e frita com cebola; e você também pode cogumelos em conserva.
  
• Se você não sabe o que as batatas têm na receita, é quase impossível entender imediatamente o que é - crunches, azedo e salgado.
  

Observação

A ideia de uma receita vem de alguma revista chique, como a publica Andrei Malakhov. E a receita parece estar em sua performance; da culinária asiática.

[MariV]

MariV, que salada interessante e fácil de preparar! Já tenho em meus favoritos, mas não por muito tempo. Vou cozinhar em breve.

Sim, eu próprio fiquei surpreendido com a simplicidade e originalidade! O sabor das batatas cozidas no vinagre é geralmente incomum!

[MariV]

MariV, Já estou com o relatório. quando piquei batatas, pensei nisso em 5 minutos. vai virar purê. Mas o vinagre (eu adicionei meu vinagre de uva) fez o truque! As batatas têm realmente um sabor e crocância muito invulgares. Não comi cebola roxa e troquei por uma normal, enchi com água fervente com vinagre por 1 minuto.
Veredicto: a salada está super! Rápido, fácil e delicioso!

Desfrute de sua refeição!

[MariV]

MariVNão sei sobre Malakhov, mas fizemos uma salada dessas quando servimos no Cazaquistão. Salada deliciosa Obrigada por me lembrar!

Uma colher de sopa de vinagre ou colheres de chá?

Eu peguei cantis.

[cantinas]

E as colheres de sopa ou de chá de vinagre?

Obrigado pelo comentário - colheres de sopa! O original foi escrito com 1 colher de sopa de essência ou 8 colheres de sopa. eu. 9% vinagre - procuro não usar a essência em lugar nenhum, então nem mencionei. 8 cantinas colheres de sopa de vinagre por litro de água! Mas dá para fazer com 6 colheres - as batatas ainda não viram mingau! O que eu acho - talvez até frite essas batatas como vermicelli? Vou tentar amanhã .....

[será]

Eu também fiz uma salada ... Incomum ... Da próxima vez vou colocar 6 colheres de vinagre ... Havia uma cenoura pequena, me pareceu azeda e adicionei 2 colheres de xarope de alcachofra de Jerusalém. também não tinha cebola roxa ... como Raisin, escaldou a de costume .. Ninguém entendeu do que era feita ... Da próxima vez será.. Obrigado pela receita.

Sim, esse é todo o truque - ninguém entende o quê, mas eles pedem suplementos!

[MariV]

MariV, faça um relatório. Eu preparei sua salada, realmente tem um gosto incomum e irreconhecível. Eu dei a cada um para tentar, então ninguém adivinhou o quê (bem, exceto cenouras - você pode ver e cebolas). Todos gostaram da salada, muito obrigada!

Para sua saúde!

[Olya!]

Olya! Muito obrigado pela receita da salada, fui visitar, cozinhei. Muito saboroso! Organizamos um concurso: Quem adivinhar a composição - então ninguém disse a palavra "batata"! Então eles confessaram. Nós comemos a salada inteira (nós cozinhamos muito!).
E ferva as batatas durante 5 minutos a partir do momento em que fervem ou a partir do momento em que são colocadas na água?

Batatas raladas finamente que mal esfriam a água fervente - jogam na água fervente e imediatamente começa a ferver novamente - a partir do momento da fervura, será quase assim por 5 minutos, _-+ 1 minuto.

[MariV]

MariV quais temperos você usa?

[Olya]

Olya, diga-me, e se molho de soja, então sobre quanto?
De alguma forma eu não costumo encontrá-lo ...
Para esta parte sua?
Eu realmente queria fazer ...
E são diferentes ...
Obrigado pela resposta.

além da pergunta anterior - dá pra ficar sem soja? (Eu realmente não o amo)
Vou tentar com sal

[Olga]

Olga Graças à receita da salada gostei tanto dos picles coreanos, que adoro muito, acrescentei cogumelos em conserva. Eu vou fazer isso mais de uma vez.

Sobre especiarias - é para um gosto individual - quem ama o quê! O mesmo vale para o molho de soja - não gosto, substitua por sal comum.

[MariV]

meu teste terminou com uma lesão - de jeito nenhum (já 5 anos !!!) não vou fazer amizade com um carro alegórico Berner.
Sempre fico magoado com ela. A coisa é legal e as mãos provavelmente dos padres crescer Sofra. Descobriu-se um pequeno "dedo coreano" - tanto riso quanto pecado
e a salada está deliciosa! obrigado MariV! feito com abóbora e cenoura + cebola - beleza!

À saúde e alegria em casa!

Eu tentei, obrigado.
Gosto agridoce interessante.
De especiarias, coloquei 1,5 colher de sopa de molho de soja. colheres, realçam o sabor de forma muito agradável.
Além de especiarias para cenouras coreanas.

Que receita interessante, há muitos anos tenho cozinhado cenouras em coreano, mas com batatas ??? !!!! Obrigada Olga pela receita e originalidade, com certeza vou provar !!!

Achei que você tem uma salada tão linda !!! Eu com certeza vou cozinhar !!!! Super! Você é uma salada GURU! Obrigado!

E eu coloquei nos favoritos, na segunda-feira eu comprarei cenouras - aqui eu fiz cenouras coreanas e deixei apenas alguns pedaços por precaução - e com certeza vou fazer isso !!!!

Sim, Ira-Irunchiki, obrigado! De fato, delicioso.