Como moer sementes de papoula para rechear

Moendo uma papoula em um moedor de café

Com a consciência limpa, moo sementes de papoula em um moedor de café. Eu lavo antes, seque e guardo em uma jarra fechada. Quando necessário, tritura-se, acrescenta-se açúcar, água ou leite quente, e o recheio está pronto. Acho que essa é a melhor maneira de moer a papoula.

Moa a papoula cozida no vapor no liquidificador

E cozinhei a papoula no vapor e depois com um liquidificador submersível! Se for mais longo, você pode espalhar em moléculas.

Também experimentei no liquidificador, mas não é submersível. Embora a papoula fosse cozida no vapor, talvez metade dos grãos permanecesse intacta em algum lugar. A mamãe ainda tentou fazer "Mriya" com um moinho (como um moedor de carne) - saiu de lá em camadas prensadas amassadas, mas tinha gosto de metal

Eu gostaria de saber mais sobre a papoula.

Eu realmente gosto do forno Poppy Curl no HP. E eu realmente quero que a papoula seja aplicada em uma camada espessa. E a papoula em si não funciona para mim. A fabricação de cerveja, como sugeriu Stеrn, é muito difícil: é caramelizada e depois líquida. Um amigo aconselhou-o a vapor, a seguir triturá-lo no liquidificador com o açúcar e ... Esse recheio é bom, mas em tortas. E em uma onda (rolo), ele se desintegra fortemente. E se for uma camada espessa, então cai completamente. Já estou pensando, talvez esta papoula cozida no vapor, amassada com açúcar, possa ser misturada com um ovo batido? Em geral, preciso de um fichário!
Diga-me, anfitriãs.

Com a consciência tranquila, moo uma papoula no moedor de café ...

Qual é o seu moedor de café? Eu quero me comprar, mas muitos vendedores dizem que o moedor de café não puxa a papoula.

Uau. Explique aos especialmente dotados (ou seja, para mim), por que moer papoula? Ele já é pequeno?
PS Bom, vivi tranquilo até o fórum ...

[Nastasya]

Uau. Explique aos especialmente dotados (ou seja, para mim), por que moer papoula? Ele já é pequeno?
PS Bom, vivi tranquilo até o fórum ...

Nastasya, você já comeu rolos de semente de papoula de verdade? Ou kutya ucraniano? O condimento é que a papoula deve ser cozida no vapor e amassada até o leite aparecer, então fica muito mais saboroso. Bem, na ausência de um aparelho chamado "makitra" (ucraniano), as pessoas usam um moedor de café. De modo a.

Para Pão De Mel! Para que a papoula não se esfarele no rolo, adiciono 300g. papoula 1-2 ovos e tudo mantém sua forma bem.

A maneira da mamãe de triturar papoula

Desde que me lembro (nós também somos todos da Ucrânia), minha mãe moeu sementes de papoula em um moedor de café, adicionou um pouco de água e açúcar ao que era, e só então tudo foi para o fogo até quase (mas não completamente) evaporação completa do líquido. O recheio acaba por ser exatamente o que é necessário para o recheio, é simplesmente untado com uma faca como manteiga. Mamãe sempre tem pãezinhos e pãezinhos maravilhosos com esse recheio e não precisa de ovos, isso não vai funcionar de jeito nenhum.

Qual é o seu moedor de café? Eu quero me comprar, mas muitos vendedores dizem que o moedor de café não puxa a papoula.

Eu tenho um moedor de café de uma velha batedeira Ros. Se ela às vezes consegue lidar com isso, então é moderna e ainda mais

Aliás, a fazenda também tem makitra com makogon, mas um moedor de café é mais fácil e rápido

Meninas, o que é makitra com makogon, expliquem por um particularmente estúpido.

E o makogon é um pilão de madeira com um diâmetro bastante grande e um cabo longo.

Este é em ucraniano, mas em nossa opinião é um grande almofariz ou recipiente e um pilão, bem, também, muito grande. Despeje a papoula nele e torça com o pilão nas paredes - a papoula está desfiada.

Meu moedor de café Moulinex, projetado para 60g de café, também faz um excelente trabalho na moagem de sementes de papoula.

[Residente de verão]

Residente de verão, aqui está o velho "Ros" lidado, e você vê o novo gentil, eles dizem

Lilechka, se for fácil para você, você pode redefinir o modelo do moedor. É hora de pegar essa coisa

Meninas, a todos que compartilharam os segredos do recheio de papoula - OBRIGADO! Só eu fiquei com dúvidas e problemas. Parece que já fiquei contente que poderia ser bom com ovo, assim como prática negativa ali mesmo.
Afinal, ao que parece, o recheio de papoula é amado por todos - e quantas sutilezas !?

Há apenas uma sutileza, para que a papoula não se desintegre no produto acabado, o recheio deve ser suficientemente úmido, não fluir livremente

Há apenas uma sutileza, para que a papoula não se desintegre no produto acabado, o recheio deve ser suficientemente úmido, não fluir livremente

Mas depois, ao assar, seca perfeitamente e fica quebradiço, caindo do pãozinho.

mais sahara para ficarmos juntos

Como moer sementes de papoula (método de Pokhlebkin)

Talvez você deva entrar em contato com o avô Pokhlebkin (estou simplesmente encantado com ele)
RECHEIO DE PAPOILA
Peneire as sementes de papoula, enxágue em água fria, ferva com água fervente, deixe repousar por 5-7 minutos, ferva novamente, deixe por mais 3 minutos, escorra a água, esprema e amasse as sementes de papoula em um pilão, adicione açúcar, mel ou melaço e ferva.
Isso está na culinária nacional.
Mas ele escreve no dicionário:
Primeiro, enxágue a papoula com água morna, depois escalde duas vezes com água fervente: na primeira vez, a água é drenada imediatamente, a segunda é mantida por cerca de um minuto (você não pode segurar a água fervente por mais tempo, pois o óleo se perde). a água é bem espremida, a papoula é levemente esfregada no pilão e misturada com açúcar ou um pouco da quantidade de calda de geléia para dar viscosidade, caso contrário esmigalha-se do confeito.

Tenho um livro de 1974 sobre comida saborosa e saudável. lançamento e aí cito a receita:
Despeje a papoula pré-lavada em água fervente (não lavo, já está limpa) e leve para ferver. Em seguida, coloque a papoula na peneira (eu primeiro em um pano e na peneira) Deixe a água escorrer para que eu pendure na pia mais rápido e aperte bem forte com as mãos, misture com açúcar ou mel e passe 2 vezes através de um moedor de carne. Em seguida, misture o recheio com ovos crus:
para 500g. papoula-1 1 / 2st. açúcar ou 300g. mel, 2 ovos. Faço rolinhos com caroço de papoula assim o tempo todo e nada respinga no corte, a papoula mantém a forma. Tente! Eu levo 300g. sementes de papoula 1 1/2 colher de sopa açúcar e 2 ovos - esse recheio é suficiente para 3 pãezinhos (gosto de comer muitas sementes de papoula)

[Nastasya]

Nastasya, você já comeu rolos de semente de papoula de verdade? Ou kutya ucraniano? O condimento é que a papoula deve ser cozida no vapor e amassada até o leite aparecer, então fica muito mais saboroso. Bem, na ausência de um aparelho chamado "makitra" (ucraniano), as pessoas usam um moedor de café. De modo a.

E na minha opinião makitra para recheio de papoula é apenas um dispositivo super útil !!! Herdada, usada ativamente, a foto mostra


Existe também um dispositivo para limpar papoula - uma grelha para moer carne, com orifícios muito, muito pequenos.

Existe também um tal dispositivo para limpar papoula - uma grelha para um moedor de carne, com orifícios muito, muito pequenos.

meninas, e quem usou tal treliça? caso contrário, eu tenho makitra (a partir deste verão até dois), mas aí você precisa de força masculina. meu marido costuma se divertir com ela antes do Natal. e assim, durante a semana - um problema com um ralador de papoula

[sweetka]

sweetka, Passo a papoula 2 vezes por uma malha de moedor regular. Esfrega perfeitamente.

[Qween]

Qween , excelente. e tentei uma vez, tudo caiu de lá. e não moeu a papoula, apenas espalhou o moedor de carne

Eu moo a papoula no liquidificador. Primeiro, cozinho no vapor por cerca de 30 minutos, depois espremo bem, misturo com o açúcar e coloco no liquidificador - tudo funciona muito bem. Eu costumava pular 2 vezes em um moedor de carne, mas é enfadonho e muito papoula em toda a cozinha, e no liquidificador é rapidamente limpo e de alta qualidade

[porca]

porca , mas você torce em gaze? e qual liquidificador? mas então algo que ainda estou oprimido por dúvidas alarmantes :)

Eu tenho um multi liquidificador VES com tigela, quando minha neta nasceu comprei para moer sopas e vários cereais, e agora eu esfrego a papoula nele e geralmente moo tudo que precisa ser moído.Depois da fervura, despejo a papoula em um drushlak, coberto com um pano de algodão (um pedaço de fralda limpa) e deixo a água escorrer, a seguir pego pelas pontas do trapo e torço bem e a papoula fica quase seca , depois o açúcar no liquidificador em 2 velocidades, basta abri-lo algumas vezes e com uma colher das paredes pego as sementes de papoula nas facas. BOA SORTE

A verdadeira papoula triturada é obtida em um pilão tão antigo.
Essa stupa foi herdada por minha mãe.
As sementes de papoula trituradas deste almofariz não podem ser comparadas com as sementes de papoula cozidas no vapor.
Tortas e bolinhos cozidos no vapor são tão saborosos com essas sementes de papoula esmagadas.



Este pilão, embora seja difícil chamá-lo assim, porque se parece com uma maça, dificilmente você pode levantá-lo com uma mão. Conseqüentemente, eu também não posso levantar uma stupa.

Meu pai disse que em sua aldeia as papoulas geralmente eram empurradas por rapazes. Essa ferramenta só combina com eles. E eu tenho makitra com makogon, mas eu moo a papoula em um moedor ou em um moedor de café

Neste Natal fiz kutya de novo com sementes de papoula, adoro-a muito.
Poppy foi moído em um almofariz de granito
Aqui ele é lindo

Verdade, não importa o quanto eu tentei, o leite branco não pôde ser fotografado (a renderização de cores sofre), mas grãos estourados são visíveis

E minha Thermomix mói notavelmente em 20 segundos.

[Nata333]

Verdade, não importa o quanto eu tentasse, o leite branco não poderia ser fotografado

Nata333, você viu o leite da argamassa que mostrei na resposta 31.
Mas, falando sério, você tem uma papoula, então você precisa de uma papoula.

Meninas, alguém usou moinhos de papoula, por exemplo este:


Pretendo comprar, ficarei grato pelo feedback ...

Marina, parece um moedor de carne. Vendemos esses moinhos de café e papoula. Certamente deve haver alguém usando.

Eu já escrevi - eu corro a papoula escaldada (de acordo com o "avô" Pokhlebkin) duas vezes em um moedor de carne com uma grelha fina. A papoula fica cinza, ou seja, os grãos são destruídos.

Ontem experimentei na picadora de carne, não bastava, e o sabor da papoula não é o mesmo, não é o mesmo que depois da makitra)))), com um blendor submerso, o sabor é mais parecido, mas muito triste. ..

Parece um moedor de carne, mas o princípio é diferente ...

com um blendor submerso, o sabor é mais parecido, mas muito triste ...

Qual é a parte triste? Após ferver a água, liquidificador e pronto.
Mas com um moedor de carne é realmente enfadonho, garimpe-a e encontre seu lugar e isso é apenas para sementes de papoula.
É de alguma forma mais fácil com um liquidificador ...

para moer sementes de papoula com um liquidificador submerso, você precisa de porções de 50 g para que fique realmente parecido com makitra, e se eu precisar de 500 ge se eu precisar de 1 kg, isso é uma coisa enfadonha? Mostre-me que tipo de blendor você está fazendo, talvez o meu esteja desatualizado?)))

Meninas, alguém usou moinhos de papoula, por exemplo este:


Pretendo comprar, ficarei grato pelo feedback ...

Uma grande coisa, tenho quase o mesmo, só que o funil em cima é de plástico. A papoula seca mói com um estrondo. No ano passado comprei em alguma loja da internet. Eu estou muito satisfeito.

e como resultado, o recheio é bom? Você pode moer sementes de papoula molhadas?

para moer sementes de papoula com um liquidificador submerso, você precisa de porções de 50 g para que fique realmente parecido com o makitra, e se eu precisar de 500 ge se eu precisar de 1 kg, isso é enfadonho? Mostre-me que tipo de blendor você está fazendo isso, talvez o meu esteja desatualizado?)))

Sim, de alguma forma não pensei em 1 kg de papoula, então sim, incomoda ...
200-300 gramas com um pouco de mel derretido - Kenwood 724 de três lâminas, sim.

Eu tenho um velho braun submersível, mas de alguma forma ele o faz muito difícil, embora o gosto seja o mesmo, o gosto da infância!))))

Oh, estou sentado pensando se devo pedir ou não ...

Não, apenas seque. As sementes de papoula saem em uma massa quase homogênea, totalmente desfiada e uma unidade simples aos cuidados. Eu gosto desse recheio, antes disso, assim que tentei triturar no liquidificador e no pilão, o resultado não foi agradável. Com este moinho há um mínimo de esforço e um resultado muito bom. Apenas um pouco de papoula cabe no funil, mas eu me adaptei.

mas você não tem nenhum resultado óbvio, papoula. coberturas?

Não há resultado claro

Nunca tive um moedor de café e a questão do recheio de papoula me preocupou até que comprei um moinho de bico para minha cozinha. colheitadeira Kenwood 560. É verdade que a papoula decidiu moer apenas quando vi aquela muito azul - da foto acima, examinei seu interior no site e me certifiquei de que a minha tinha o mesmo
A papoula é realmente moída em uma massa suculenta, ela não seca na hora do cozimento, pois não é suculenta com a umidade, mas com o óleo liberado dos grãos

O moinho é assim, mas com farinha.
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E eu nunca tirei uma foto da papoula moída, ainda sou fotógrafo, mas o fato de os grãos serem esmagados e moídos é evidente
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obrigado! O moinho para minha colheitadeira custa 11.000 rublos, e este aqui tem 4.800, por causa de uma papoula, vou comprá-la, ainda sou manual)))))

Qual é a parte triste? Após ferver a água, liquidificador e pronto.
Mas com um moedor de carne é realmente enfadonho, garimpe-a e encontre seu lugar e isso é apenas para sementes de papoula.
É de alguma forma mais fácil com um liquidificador ...

mas meu liquidificador falhou. Se pego sementes de papoula, cozinho 1-2 kg de uma vez, moo, recheio e coloco no freezer. Mas então o recheio acabou. Então, eu tiro o moedor de carne uma vez para 5-10 rolos.

Nagira, e que tipo de papoula você está moendo a seco ou no vapor. Tenho o mesmo bico apenas para Zelmer. E em que ponto (o menor, no sentido do tamanho da moagem)?

Nagira, e que tipo de papoula você está moendo a seco ou no vapor.

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