Bolo Plyatsok "Vyshyvanka"

[Massa:]

Bolo Plyatsok "Vyshyvanka"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Massa:
Farinha de trigo	400 g
Margarina	200 g
Açúcar	100g
Gemas	3 pecas.
Nata	4 colheres de sopa. eu.
Fermento em pó	1 Colher de Sopa. eu.
Refrigerante	1 colher de chá
Cacau	2 colheres de sopa. eu.
Geléia de ameixa espessa, damasco	2 copos
Nozes	150 g
Espuma de proteína:
Proteína	3 pecas.
Açúcar	100g
Ácido limão	pitada
Creme:
Creme 33 - 35%	300 ml
Manteiga	200 g
Leite condensado fervido	380 g

Método de cozimento

• Massa:
• Na farinha peneirada e misturada com agente soltador, passe a margarina em um ralador grosso (amassei a margarina bem na farinha com as mãos até que se migalhas). Adicione as gemas batidas com o açúcar, o creme de leite e sove a massa. Divida a massa em três partes, coloque duas na geladeira por uma hora e, na terceira, amasse bem o cacau e divida em duas partes, que são colocadas no freezer por 15 minutos.
• 
• Prepare uma assadeira, cubra com papel manteiga, eu tinha um tamanho de 30x25 cm. Estendemos a massa branca bem fina e espalhamos uniformemente em uma assadeira, em cima dela uma geleia grossa (eu tive Doce de ameixa e maçã) e cubra com espuma de proteína (se você assar dois bolos alternadamente, prepare a espuma de proteína separadamente para cada bolo).
• Espuma de proteína:
• Bata as claras com o açúcar, acrescente o ácido cítrico e espalhe sobre a geléia, polvilhe com as nozes por cima e rale a massa preta.
• É muito difícil aplicar proteínas e espalhar, a geléia estica, então seria melhor fazer tudo isso de um saco de confeitar sem bico, colocar as espirais ao acaso e pronto!
• 
• Assamos o bolo a 180-200⁰ С, cerca de 40-50 minutos, até que esteja dourado. Talvez menos - concentre-se no seu forno !!!!!! Corei muito - tinha que ver antes!
• 
• Creme:
• Bata as natas até a crosta firme e deixe à temperatura ambiente. Bata separadamente a manteiga amolecida e acrescente, sem parar de bater, primeiro em velocidade baixa para mexer e depois, em velocidade alta - o leite condensado fervido. Combine delicadamente com o creme. E bata novamente.
• 
• Depois de assar os bolos, pareceu-me que a altura da dançarina não seria alta, e cortei os bolos assados, do tamanho de 30 x 25 cm, em duas partes, mas não iguais, mas 20 x 25 e 10 x 25 cm. Ao montar o segundo bolo, eu tinha duas peças medindo 10 x 25 cm, ou seja, as dimensões do bolo montado são 20 x 25 cm.
• Portanto, da próxima vez vou dividir a massa em quatro partes (3 brancas e 1 escura) e assar 3 bolos.
• Quanto ao creme, minha casa adora cremes com óleo, então fiz este. Na maioria dos casos, o creme é usado na montagem de danças.
• Conjunto:
• Nada de especial, bolo de creme, etc. A única coisa é que virei o bolo de cima e coloquei com o lado plano para cima.
• 

Observação

Peguei a receita para essa dança dos sites DreamFood e Cook (só que aí essa dança se chamava "Smakolyk") com meus acréscimos e pequenas mudanças: perdão:

O peso do bolo acabado é de exatamente 2 kg !!!!!

[Sveta]

Sveta, bem, você não pode zombar de pessoas assim com seus dançarinos! Eu assei, você se queixou e nos mostrou a foto atual. Se eu pudesse tentar esta beleza novamente! Peguei um sinal de mais merecido!

Como parece delicioso !!!
Você mudou para a dança ou como é mesmo, eu nem sei?
Eu também quero um pedaço assim, mas não tenho tempo suficiente para me assar.

Como parece delicioso !!!
Você mudou para dançar ou como é mesmo, eu nem sei?
Eu também quero um pedaço assim, mas não tenho tempo suficiente para me assar.

Isso mesmo, plyatsok - plyatski - plyatski - platskov.

[Plyatsok?]

Luz, de novo Plyatsok?
E quantos mais você terá?
Obrigado por essas receitas!

Homem bonito, O que mais você pode dizer! Cada vez que vejo, é isso! Acho que vou! Precisamos de um motivo sério para inventar, por exemplo, no domingo a Anunciação e para convidar os comedores (filhos com netos). Muito obrigado!

[Vitalinka, zoinka15, VS NIKA, Lyuba 1955]

Vitalinka, zoinka15, VS NIKA, Lyuba 1955 - obrigado meninas! Experimente - você não se arrependerá!

Ganhei bolos fritos, então agora o bolo ainda está um pouco triturado, embora eu tenha deixado de molho por algumas horas em temperatura ambiente, mas acho que amanhã haverá beleza em geral! Embora gostemos muito desses duros (Napoleão, crocante com manteiga, é geralmente o nosso favorito). Acontece muito satisfatório!

Lyuba, e eu sou tão ... sem motivo !!!! Para o chá!

Isso mesmo, plyatsok - plyatski - plyatski - platskov.

Lozja, - obrigado!

[Sweeeeeeaaaaa !!!]

Sweeeeeeaaaaa !!! Isso é realmente insuportável !!!!!! Delicioso!!!!!!!!! Lindamente !!!!!!! Apetitoso !!!!!!!!!! E qual das suas danças é mais saborosa: com cerejas ou esta (desculpe a pergunta idiota)? Bem, um pouco mais - e vou tentar também !!! Imediatamente!

Uma receita interessante. Sinto muito, mas o que é uma dança? Como isso se traduz?

[serzh]

serzh! As meninas da Ucrânia já "traduziram" que isto é um bolo. Sotaque da pá.

[Svetka]

Svetka, pare de zombar de sua tia faminta !!! ; -D Isso é necessário! Todas as semanas em um baile !!! E eu comer Quero comer e toda hora saio do posto, vendo seus doces !!!

Uma receita interessante. Sinto muito, mas o que é uma dança? Como é traduzido?

Este nome possui vários significados. Eles podem ser diferentes em diferentes regiões da Ucrânia. De pão redondo sem fermento, o assim chamado. palyanytsya, para tortas com recheio de frutas. No nosso caso, a dança é uma torta com recheio de fruta ou um bolo, mas tem uma forma retangular, composta por várias camadas e sem enfeites.

Ou então houve uma entrega de correio urgente de uma amostra para um modernista faminto, eu já estava preparado

Oh, eu gostaria de ter um pedaço! Ficaria mudo de alegria apesar da noite

Uma receita interessante. Sinto muito, mas o que é uma dança? Como isso se traduz?

Não traduzido de forma alguma. Como khachapuri, por exemplo, esta palavra também não é traduzida.
Plyatsok é um tipo de produto assado na Ucrânia Ocidental. Tem sempre uma forma retangular ou quadrada, um belo corte, muitas camadas com vários recheios, em regra. As danças são salpicadas lindamente com algo por cima e nada mais, sem enfeites com cremes, como nos bolos. Na dança, o principal não é a decoração, o principal é o conteúdo. Bem, algo parecido em nossa área.

Obrigado às meninas da ensolarada Ucrânia! Boom para saber o que é, existe um nadador. Viva e aprenda.

Obrigado às meninas da ensolarada Ucrânia! Boom para saber o que é, existe um nadador. Viva e aprenda.

Eu sou da Ucrânia e também não sabia que era uma dança. Nas nossas regiões (norte e centro), isso não está preparado. Isso é comum na Ucrânia Ocidental. Eles simplesmente fazem muitas coisas de maneira diferente. Seus pratos. Como um estado dentro de outro estado.

Isso e não parece, padrinho, do mesmo zapadentsi com suas danças.

Pela terminologia, esqueci-me da dança em si. A luz, a dança na foto é simplesmente linda! Obrigado por mais um deleite saboroso da infância. Vou esperar o forno aparecer, e quando vou começar a fazer bailes ...

Isso e não parece, padrinho, do mesmo zapadentsi com suas danças.

Ocidentais - gostei muito da palavra. Eu vou usar.

Plyatsok - morra - não se levante nem se engasgue com a saliva.

Ocidentais - gostei muito da palavra. Eu vou usar.

Plyatsok - morra - não se levante ou engasgue com a saliva.

Só por precaução, eu esclareço o estresse, nunca se sabe. Ocidentais.

[fomca]

Oh, como eu amo cortadores de platskov (ou platsikov, certo?) Tão delicioso. colorido e provavelmente muito, muito saboroso. É isso, vou pegar e enlamear os dançarinos. Obrigado fomca para a receita, com certeza vou fazer isso e cancelar a assinatura.

ou dançarinos, como é correto?

Bem, definitivamente não zapadEnka.

Oh, ria, meninas! Obrigado pelas explicações e esclarecimentos, o que encontrei já escreveu a receita na dança "Lyusya".

Em geral, há uma grande variedade de recheios e camadas nos bailarinos !!!!! Experimente - você deve gostar !!!!

Diga-me, a massa deve ser embebida em pliz-in the plyatsk, ou já será um biscoito?

[echeva]

Diga-me, a massa deve ser embebida em pliz-in the plyatsk, ou já será um biscoito?

echeva, não é uma massa de shortbread especialmente impregnada, e dependendo do tipo de creme que você vai querer - grosso ou mais claro e por quanto tempo você deixou o plyatsku de molho - este é o resultado !!!!!!

Diga-me, a massa deve ser embebida em pliz-in the plyatsk, ou já será um biscoito?

E por que essa massa de shortbread se transformaria de repente em um biscoito?

Oh, zapadeka fomca, que corte lindo, tantas camadas! A beleza!

Oh, a armadilha fomca ...

Então eu ... isso é da Rússia
E pelo corte - obrigado! Existem apenas três camadas! , mas se você considerar que em cada camada da massa ainda há nozes, proteínas, geléia e massa de chocolate, então sim ... muito!

Então eu também gostei da palavra, então chamo nomes!

Ainda estou me afastando da sua Marjoline, também um corte tão lindo!

E aí você não precisa mais sair (do forno), pega e assa, assa, assa !!! E então você tenta! Já fiz a primeira dança (que Lyusya) e não me arrependo, agora esta é a próxima da fila! Eh, não tem forno funcionando, mas não vai funcionar no desenho

E por que essa massa de shortbread de repente se tornaria um biscoito?

desculpe, pelo menos eu esqueci que a massa na plyatska é arenosa

[Svetik]

Então eu ... isso é da Rússia

Nós sabemos, nós sabemos ... Ainda precisamos descobrir o que te leva a dançar.

Svetik, oh, e eu gosto de suas danças. É uma pena que não vou assá-los de qualquer maneira.

Sveta, obrigado pela nova dança!
Estou confuso com a quantidade de bicarbonato de sódio e fermento em pó, não muito?

[Irin,]

Irin, Também pensei muito nisso, mas não se sentiu nada na massa, o fermento foi para a farinha e o refrigerante foi temperado com creme de leite.

Provavelmente um saco de fermento em pó é o suficiente, você acha?

Provavelmente um saco de fermento em pó é o suficiente, você acha?

Peguei uma colher de sopa sem tampa, em uma colher com lâmina - 15 g de fermento em pó, e sem lâmina vai ficar cerca de - 10 g, portanto - você pode!

[Brilhar]

Provavelmente um saco de fermento em pó é o suficiente, você acha?

Posso intervir?
A massa do shortbread de acordo com receitas diferentes, via de regra, difere ligeiramente na presença de produtos nela. Portanto, para tal quantidade, 1 colher de chá é suficiente, se à moda antiga. refrigerante ou 1 saqueta de fermento em pó.
Eu sempre, se a receita diz refrigerante, substituo por fermento em pó. Só que eu tomo 2 vezes mais do que refrigerante.

Brilhar, Nitsche, que sou seu chefe?

Obrigado pela receita, eu assei, gostei, obrigado. Só que o meu corte não é tão bonito quanto o do autor da receita, provavelmente a proteína não bate o suficiente, a batedeira é fraca. Mas todo mundo gostou, comeu rápido

[Ira]

Ira, Muito obrigado pelo seu feedback !!!!! E o que comeram rápido é o principal indicador !!!!!!!!!!!!

[fomca]

fomca, Svetlana, que corte lindo!
Eu também conheço essa receita. Mas em uma sequência ligeiramente diferente. Na verdade, não é fácil espalhar as claras em neve sobre a geléia. Então, na minha receita existe essa sequência no bolo: massa clara, geléia, massa escura ralada, camada de proteína. Talvez alguém seja útil.
E o bolo é muito gostoso, mas é preciso assar com antecedência para que fique de molho pelo menos um dia.

[Helena]

Helena, Obrigado!!!!!
São muitas as variedades de danças, assim como os recheios utilizados e as sequências da sua colocação no bolo. Obrigado pelo teu conselho!

Sveta, muito obrigado pela receita. Muito saboroso. É verdade, meu creme é rosa, o assistente tentou, mas não alterou o sabor.

[Olga]

Olga, sim para a sua saúde! Obrigado pela maravilhosa leitura de fotos! E diga-nos como a assistente fez o seu melhor?)))

Sveta, posso ligar para você? Eu te digo: preparei corantes para um creme e o chantilly do baile já está esperando em temperatura ambiente. Minha dotsya adora me ajudar muito (ela tem 4 anos), ela rapidamente, aí pinta e desabafou. É bom que não seja preto e nem toda a bolha. E daí? Bolo para mim, a criança ajudou, tudo deu certo.

[Olga]

Olga, é claro!!!! Aqui estão os pequenos hooligans! Mas o bolo acabou sendo engraçado!