Doce de ameixa e maçã

Doce de ameixa e maçã

Categoria: Em branco

Ingredientes
Purê de maçã e ameixa	1 kg
Açúcar	800 g

Método de cozimento

• Como é difícil preparar uma geléia de consistência muito densa com um purê de ameixa, 30-40% de maçã é adicionado ao purê de ameixa.
• Coloque as maçãs, corte em fatias e ameixas sem caroço em uma panela, adicione água (apenas uma gota), tampe e cozinhe até ficar macio. A seguir, sem deixar esfriar, passe por uma peneira ou liquidificador - fica muito rápido e de boa qualidade!
• Em seguida, a mistura de purê de batata é fervida por 10-15 minutos e, em seguida, adicionando gradualmente o açúcar, com agitação contínua, a geléia é fervida até ficar macia. Mexa frequentemente, cozinhe em fogo baixo até que a densidade desejada seja de cerca de 1,5 horas.
• A geléia quente acabada é acondicionada em potes esterilizados preparados, hermeticamente fechados, os potes são virados de cabeça para baixo e resfriados.
• Após resfriar as latas a 40-50 ° C, elas são viradas de cabeça para baixo para que a geléia congelada não grude na tampa.

Observação

Antes que eu tivesse tempo de cozinhar a geléia, as crianças "mergulharam". Só tive tempo para eles colocarem essa geléia em uma ervilha em um biscoito redondo!

Fonte - "Domashny Ochag"

Sempre fiz uma geléia assim, é maravilhosa, pois incorpora as melhores qualidades de maçã e ameixa. Só a geléia de damasco pode competir com ele.

Eu também fiz uma geleia assim outro dia, só coloquei mais açúcar.

[Cremoso, Merri]

Cremoso, MerriObrigado pelo feedback! E estou fazendo essa geléia pela primeira vez e tenho 100% de certeza - agora é nossa !!!!