Cookies de laranja e pistache

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo	350 g
manteiga	280 g
gemas	2 pcs
açúcar em pó	100g
pistachios	200 g
raspas de uma laranja
licor de laranja	30 ml
açúcar baunilhado	1 p
chocolate 72% cacau	50-70 g

Método de cozimento

1. Bata a manteiga em temperatura ambiente com o açúcar de confeiteiro até ficar cremosa. Continuando a bater, acrescente as gemas. Adicione as raspas de laranja e o licor.
2. Misture a farinha, o açúcar de baunilha e os pistache finamente moídos. Combine com a massa de gema de manteiga e amasse uma massa de plástico. Forme linguiças com diâmetro de 3-4 cm, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.
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3. Corte as salsichas em pedaços de 1 a 1,5 cm de espessura e leve ao forno a 180 graus até dourar. Cubra a assadeira com papel manteiga.
4. Derreta o chocolate em banho-maria e decore os biscoitos resfriados.

Programa de culinária:

forno

Observação

Os biscoitos são macios, moderadamente esfarelados. E o perfume lembra os próximos feriados de ano novo.
Os cookies são preparados rapidamente e não são nada difíceis, mas têm um aspecto muito elegante.
Experimente, recomendo.