Tomate em conserva rápida (+ vídeo)

Tomate em conserva rápida (+ vídeo)

Categoria: Em branco

Ingredientes
tomates frescos	2kg
guarda-chuva de endro e endro fresco	100g
salsinha	50gr
folha de raiz-forte	1 PC.
folha de groselha	3 pecas.
alho	1 cabeça
sal grosso por 1 litro de água limpa e fria	1 º. eu. com um slide
Pimenta	1h eu.
Folha de louro	0,5 pcs
mostarda seca	0,5 colher de chá

Método de cozimento

Lavamos os tomates, furamos com uma faca no local de fixação do talo, para que eles salguem e fermentem mais rápido, cortamos as verduras, descascamos e picamos finamente o alho

fazemos uma marinada para 1 litro de água limpa saborosa fria 1 colher de sopa com uma lâmina de sal grosso, coloque em uma jarra de vidro ou um barril de madeira, ou uma panela de aço inoxidável, esmaltada, tomate, polvilhando com ervas e alho, despeje a marinada fria , colocar meia colher de chá seca por cima da mostarda, não vai deixar bolor e os tomates ficarem mais vigorosos, cubra com uma tampa, mas não feche e deixe em temperatura ambiente por 4-7 dias, dependendo do temperatura do ar, os tomates devem fermentar e ficar ásperos, então mande para a geladeira e eles estão prontos para viciar!

Observação

Pelo fato de Nós perfurarmos os tomates com uma faca, eles ficam salgados e fermentam mais rápido!

Adoro tomates em conserva, e o borsch com eles fica bem gostoso !!! )))

Adoro tomates em conserva, e o borsch com eles fica bem gostoso !!! )))

Obrigada Marina !!! E como juntá-los à sopa de beterraba bem picada? A salmoura também é muito gostosa que bebi hoje !!!

Estava com saudades de uma receita dessas, estamos esperando nossa colheita ou farei no Sul! Adoráveis ​​pomies no banco! O que adoro nas suas receitas é a generosidade dos ingredientes. daí o sabor!

[cozinheiro]

cozinheiro, Igor, a gente esfregava na peneira e colocava na fritura, pode refogar um pouquinho, mas, a princípio, só corta.
você escreveu corretamente sobre a folha de groselha - dá um aroma extraordinário

E se você ainda não comeu o tomate e o peróxido, use-o na preparação do lagman. Será ele mesmo.

[Nana]

Nana, Obrigado!!! Eu acho que eles precisam ficar muito tempo na geladeira para se peróxido, e mesmo uma tão gostosa pode mesmo ficar na geladeira?



Rada-dms, Obrigado!!! Não é econômico estou na cozinha !!! Amo muito verdura nos pratos, e não adianta deixar na geladeira, compro no dia do cozimento e uso na hora, deixo um pouco para a salada, e tenho um pote de ervas salgadas no estoque, tem coentro, salsa, endro, cebolinha e sal, e no congelador também tenho verduras sortidas 3 em um, coentro salsa endro !!